सौंफ और शराब के ओवरलैप में आपको बहुत बढ़िया जोड़े मिलेंगे। सर्दियों की फसल कुछ भूमिका निभा सकती है: सब्जी (बल्ब), जड़ी बूटी (लैसी फ्रोड्स) और मसाला (बीज)। पौधे के सभी हिस्सों को कच्चा या पकाया जा सकता है, सलाद से लेकर सॉसेज तक सब कुछ में। उपलब्ध वर्ष भर, सौंफ़ का अपने चरम मौसम में देर से गिरते हुए शुरुआती वसंत तक होता है, जो आम तौर पर धूप में भूखे रहने की अवधि में उज्ज्वल स्वाद लाता है। सौंफ़ के व्यक्तित्व के पक्ष में वाइन पर आधारित एक जोड़ी चुनें, जो आपके लिए सबसे आकर्षक है।

मोटी सौंफ़

नद्यपान-आसन्न सौंफ सौंफ का प्रमुख स्वाद है। जो लोग स्वाद से प्यार करते हैं, वे उस स्वाद को उजागर करने वाली शराब चाहते हैं। के चेरी और बेरी चरित्र इतालवी बारबरा अनीस और अन्य मीठे मसालों और सूखे जड़ी बूटियों के नोटों की भरपाई कर रहे हैं। यह विशेष रूप से अच्छा है सौंफ़-मक्खियों से भरे इतालवी सॉसेज के साथ।

मिठाई

मसालेदार कच्ची सौंफ पकने पर नरम और मीठी हो जाती है। किसी भी रेसिपी में कारमेलाइज्ड सौंफ आज़माएं जो कारमेलाइज़्ड प्याज के लिए कहता है। चाहे विनीफाइड पूरी तरह से सूखा हो या थोड़ा सूखा हो, अलसेस पिनोट ग्रिस मसाले, शहद और पके हुए फलों के स्वाद हैं जो पकी हुई सौंफ की जटिल मिठास के लिए खेलते हैं।

हरा भरा

सौंफ़ में एक अजवाइन का पात्र होता है जो कच्ची अजवाइन, ककड़ी और उज्ज्वल हरी जड़ी-बूटियों जैसे तारगोन, पुदीना और तुलसी की याद दिलाता है। यह की घास के साथ एक प्राकृतिक है हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है , ख़ास तौर पर नर्तक , जो कि अधिक न्यू वर्ल्ड प्रसाद की तुलना में अधिक शाकाहारी और कम फल देने वाला है।

कुरकुरे

कच्ची सौंफ कुरकुरी और रसदार होती है। अक्सर, आप किसी भोजन की बनावट के साथ उसके स्वाद को जोड़ना चाहते हैं। कुरकुरी कच्ची सब्जियां कुरकुरे, यहां तक ​​कि स्वादिष्ट मदिरा भी कहती हैं। ड्राई साइडर किसी भी कच्ची सौंफ डिश के लिए एकदम सही है, इसके संकेत के साथ कुरकुरा तीखा सेब है जो सौंफ़ की फीकी मीठी क्रंच को गूँजता है।