कुछ भी नहीं हाथ से खाए गए एक पेड़ से पकने वाले आड़ू को पीटता है। लेकिन जैसा कि वे गर्मियों में अगस्त में बाढ़ के बाजारों में है राष्ट्रीय पीच महीना -यह अन्य क्रमपरिवर्तन की कोशिश करने का बेहतर समय नहीं है। नमकीन व्यंजनों में, अदरक के साथ उनका प्राकृतिक संबंध है, पागल , दुग्धालय, तुलसी और साइट्रस। आड़ू साल्सा और रीलीज़ की कोशिश करें, या एक ठंडा सूप बनाने के लिए उन्हें बादाम और छाछ के साथ मिश्रित करें। वे हिरलूम टमाटर और ताजा रिकोटा के सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, या आप दक्षिण के डबल-शॉट के लिए एक देश हैम सैंडविच में आड़ू के स्लाइस टक कर सकते हैं। हल और ग्रील्ड, वे एक सुपर समर साइड डिश हैं।

मजेदार तथ्य

• 'फ्रीस्टोन' और 'क्लिंग' आड़ू का उल्लेख है कि क्या मांस गड्ढे का पालन करता है।
• दोनों में सफेद या पीला मांस हो सकता है। अधिकांश आड़ू के अंत में बिंदु को 'चोंच' कहा जाता है।
• Nectarines आड़ू के रूप में एक ही प्रजाति हैं, बस एक फ़ज़-मुक्त कल्टीवेर।
• 'बेर खाओ, लेकिन एक आड़ू वापस दे दो,' एक वियतनामी कहावत है, जिसका मतलब मोटे तौर पर एक एहसान वापस करना है।
• प्रुन्स पर्सिका नाम के वैज्ञानिक नाम का अर्थ है, 'फ़ारसी प्लम', भले ही आड़ू चीन से उत्पन्न हुआ हो।

कैसे (लगभग) कुछ भी साथ शराब जोड़ी

यह जोड़ी

मस्कट , रिस्लीन्ग , Albarino , वियोगी , गर्म जलवायु Chardonnay तथा दक्षिण अफ़्रीकी चेनिन ब्लैंक सभी आम तौर पर आड़ू चरित्र प्रदर्शित करते हैं, लेकिन आप हमेशा एक आड़ू बाँधना नहीं चाहते हैं, अलेक्जेंड्रिया ब्रेशर्स, अटलांटा में sommelier कहते हैं। रेस्तरां यूजीन ।

'स्पार्कलिंग वाइन मेरी गो-टू होगी, बनावट और वजन के मामले में,' वह कहती हैं। “एक ब्लैंक डी नॉइर्स शैम्पेन, जैसे एक से पिता और पुत्र मुटार्ड , फल की अस्पष्टता को व्यक्त करता है, जबकि अभी भी एक वजनदार बनावट बनाए रखता है।

'अगर आड़ू फल प्रोफ़ाइल के साथ सामंजस्य स्थापित कर रहा हूं, तो मैं अल्बरीनो की ओर झुक गया हूं रिआस बाइक्स ,' वह कहती है। 'अधिक विपरीत स्वाद के लिए, मैं गिगोंडा से एक रोज़ जोड़ी बनाता हूं। 2014 डोमन डु गौर दे चुल रोज़ एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। ”