सर्विसबेरी कुछ हद तक रुग्ण इतिहास वाले गुलाब के रिश्तेदार हैं: यह सुंदर देशी पेड़ जमीन के पिघलने के समय के आसपास खिलना शुरू कर देता है - उसी समय जब पुराने दिनों में कब्र खोदना शुरू करना संभव था। इस प्रकार सर्विसबेरी नाम, अंतिम संस्कार सेवाओं का एक संदर्भ है जिसके साथ पौधे के फूल अक्सर मेल खाते हैं।

ये छोटे पेड़ और बड़ी झाड़ियाँ चारों मौसमों में फलते-फूलते हैं। सर्विसबेरी अपने फूल दिखाते हैं - जो आमतौर पर सफेद होते हैं, लेकिन गुलाबी या पीले भी हो सकते हैं - शुरुआती वसंत में उनके नीले-हरे पत्ते उभरने से ठीक पहले, परागणकों के लिए अमृत के कुछ पहले स्रोतों की पेशकश करते हैं। पांच पंखुड़ियों वाले फूल सेब के फूलों से मिलते जुलते हैं, लेकिन पतली पंखुड़ियों के साथ। वे मार्च से मई तक दिखाई दे सकते हैं और आमतौर पर लंबे समय तक नहीं रहते - केवल एक सप्ताह के आसपास।

फूलों के प्रदर्शन के बाद, परिपक्व पौधों पर खाने योग्य जामुन के गुच्छे बन जाते हैं, जो गर्मियों के दौरान गहरे लाल, फिर बैंगनी रंग में पक जाते हैं। वे इसका एक अद्भुत विकल्प बनाते हैं ब्लू बैरीज़ और इसे ताज़ा खाया जा सकता है या जैम और जेली बनाकर खाया जा सकता है। पक्षी भी इनका आनंद लेते हैं। (ध्यान रखें कि जामुन पशुओं के लिए विषैले होते हैं , जैसे कि मवेशी, भेड़ और बकरियां, क्योंकि उनके सिस्टम फल में एक रसायन को साइनाइड में बदल देते हैं।) पतझड़ उग्र पत्ते लाता है, और सर्दियों में पौधे की आश्चर्यजनक चांदी की छाल की झलक मिलती है।

सर्विसबेरी अवलोकन

जाति का नाम	अमेलानचियर
साधारण नाम	सर्विसबेरी
अतिरिक्त सामान्य नाम	शैडब्लो, शैडबुश, जूनबेरी, सास्काटून
पौधे का प्रकार	झाड़ी, पेड़
रोशनी	भाग धूप, छाँव, धूप
ऊंचाई	6 से 25 फीट
चौड़ाई	4 से 25 फीट
फूल का रंग	गुलाबी, सफेद, पीला
पत्ते का रंग	नीले हरे
सीज़न की विशेषताएं	रंगीन पतझड़ के पत्ते, वसंत का फूल, शीतकालीन रुचि
विशेष लक्षण	पक्षियों को आकर्षित करता है, कम रखरखाव
क्षेत्र	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
प्रचार	विभाजन, बीज, तना कटिंग
समस्या समाधानकर्ता	हिरण प्रतिरोधी, सूखा सहिष्णु

सर्विसबेरी कहां लगाएं

सर्विसबेरी पूर्ण सूर्य (कम से कम 6 घंटे की धूप) या आंशिक छाया (2 से 6 घंटे की धूप) में अच्छा प्रदर्शन करती है। उन्हें जितना अधिक सूर्य का प्रकाश प्राप्त होगा, वे उतने ही अधिक फूल और जामुन पैदा करेंगे। नम, अच्छी जल निकासी वाली और दोमट मिट्टी बेहतर है. सर्विसबेरी थोड़ी अम्लीय मिट्टी में सबसे अच्छी होती है, हालांकि यह तटस्थ पीएच को भी सहन करेगी।

ये दिखावटी पौधे सीमाओं और प्राकृतिक क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं, विशेष रूप से सदाबहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ, जो सफेद फूलों के साथ अच्छी तरह से विपरीत है। कुछ प्रजातियाँ दलदली क्षेत्रों की मूल निवासी हैं और पानी के बगीचों के पास पनप सकती हैं। सर्विसबेरीज़ की ढीली नीली-हरी पत्तियां हल्की रोशनी को चमकने देती हैं, जिससे आधार आंशिक छाया वाले पौधों के लिए एक बेहतरीन स्थान बन जाता है।

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सर्विसबेरी कैसे और कब लगाएं

यदि आप अपनी सर्विसबेरी किसी कंटेनर में नर्सरी से खरीदते हैं, तो इसे वसंत या पतझड़ में जमीन में रोपें। इससे गर्मी की तपिश से पहले जड़ें स्थापित हो सकेंगी। कंटेनर से दोगुना चौड़ा और उतनी ही गहराई का एक छेद खोदें। यदि आपने नंगे जड़ वाला पेड़ खरीदा है, तो इसे शुरुआती वसंत में लगाने की योजना बनाएं और एक गड्ढा खोदें जो जड़ों के समान गहराई (लेकिन थोड़ा चौड़ा) हो। रोपण के बाद पेड़ को अच्छी तरह से पानी दें इसके चारों ओर गीली घास की एक परत लगाएं नमी बनाए रखने में मदद करने के लिए.

यदि आप एक से अधिक पेड़ लगा रहे हैं, तो सर्विसबेरी के परिपक्व आकार पर विचार करना सुनिश्चित करें। उनके बीच पर्याप्त जगह होनी चाहिए ताकि सूरज की रोशनी पत्तियों के माध्यम से झांक सके।

सर्विसबेरी देखभाल युक्तियाँ

कभी-कभार छंटाई के अलावा, सर्विसबेरी को अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। कई पौधों की तरह, वे सही परिस्थितियों में रखे जाने पर पनपेंगे, जिसमें अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और अच्छी मात्रा में सूरज की रोशनी शामिल है।

रोशनी

क्योंकि सर्विसबेरीज़ अंडरस्टोरी पौधे हैं, आप सोचेंगे कि वे छाया पसंद करेंगे। हालाँकि, उन्हें अपने जामुन और फूल पैदा करने के लिए पर्याप्त रोशनी की आवश्यकता होती है पूर्ण सूर्य तक आंशिक छाया आदर्श है . पत्तियों की छतरी के माध्यम से प्रकाश को फ़िल्टर करने की अनुमति देने के लिए जगह सुनिश्चित करें और उन्हें ठीक से काटें।

मिट्टी और पानी

सर्विसबेरी कई प्रकार की मिट्टी के अनुकूल होती हैं। लेकिन वे नम, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में सबसे अच्छा करते हैं, आदर्श रूप से दोमट बनावट के साथ। चिकनी मिट्टी बहुत अधिक नमी को फँसा सकती है, जिससे जड़ें सड़ सकती हैं, इसलिए यदि यह आपकी मिट्टी का प्रकार है, तो रोपण से पहले कार्बनिक पदार्थ डालें। (सर्विसबेरी की कुछ चुनिंदा किस्में हैं जो चिकनी मिट्टी को सहन कर सकती हैं।)

अम्लीय मिट्टी बेहतर है, लेकिन ये पेड़ तटस्थ पीएच को भी संभाल सकते हैं। क्षारीय स्थितियों में, क्लोरोफिल की कमी के कारण, सर्विसबेरी क्लोरोटिक हो जाएगी, पत्तियों के हल्के या सफेद होने से जुड़ी एक स्थिति।

4 सरल चरणों में अपने बगीचे की मिट्टी के पीएच स्तर का परीक्षण कैसे करें

अपने पौधे के पहले वर्ष के दौरान, इसे नियमित रूप से पानी दें - वर्षा और तापमान के आधार पर, सप्ताह में दो बार - और नमी के स्तर को बनाए रखने में मदद के लिए इसके आधार के चारों ओर गीली घास की एक परत लगाएँ। मिट्टी नम होनी चाहिए लेकिन गीली नहीं। उसके बाद, आप हर दो सप्ताह में पानी देना कम कर सकते हैं। आप केवल सूखे के दौरान ही पानी दे सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें, सर्विसबेरी सबसे अच्छे जामुन तब देगी जब इसे हाइड्रेटेड रखा जाएगा। बीमारी के खतरे को कम करने के लिए पेड़ के आधार को भिगोएँ, पत्तियों को नहीं।

तापमान एवं आर्द्रता

हालाँकि अच्छी तरह से स्थापित सर्विसबेरी सूखे को सहन कर सकती हैं, लेकिन आपको उन्हें शुष्क अवधि के दौरान नहीं लगाना चाहिए। यह भी ध्यान दें कि उच्च आर्द्रता से बीमारी की संभावना बढ़ सकती है।

उर्वरक

वसंत ऋतु में खाद डालें, क्योंकि सर्विसबेरी अपने सुप्त मौसम से बाहर आती है और कलियाँ टूटने लगती हैं। प्रत्येक पेड़ को 4 औंस सर्व-उपयोगी उर्वरक (जैसे 16-16-16) खिलाएं। यदि आप मिट्टी का परीक्षण करते हैं और फॉस्फोरस और पोटेशियम का स्तर पर्याप्त है, तो आप ऐसा कर सकते हैं केवल-नाइट्रोजन फॉर्मूलेशन का उपयोग करें बजाय।

छंटाई

सर्विसबेरी को बहुत सारी शाखाओं वाली एक बड़ी झाड़ी के रूप में माना जा सकता है या एक छोटे पेड़ जैसा दिखने के लिए इसकी छंटाई की जा सकती है। सर्विसबेरी की कुछ प्रजातियाँ चूसकर फैलती हुई कालोनियाँ बना सकती हैं। बावजूद इसके, ये पौधे अपेक्षाकृत तेजी से बढ़ते हैं। यह काट-छाँट को उनकी देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है, खासकर जब वे परिपक्वता तक पहुँचते हैं।

रस की हानि को कम करने के लिए जब पौधा निष्क्रिय हो तो सर्विसबेरी की छंटाई करने का लक्ष्य रखें। नई वृद्धि के प्रकट होने से पहले यह देर से पतझड़, सर्दी या शुरुआती वसंत में हो सकता है। आपका लक्ष्य वायु परिसंचरण को बढ़ावा देने और पौधे के निचले हिस्सों तक प्रकाश पहुंचने देने के लिए एक खुली छतरी बनाए रखना है।

पहले तीन वर्षों के लिए, अपनी छंटाई को अस्वस्थ या क्षतिग्रस्त शाखाओं के साथ-साथ सकर्स (आवश्यकतानुसार) तक सीमित रखें। एक बार जब सर्विसबेरी फल देना शुरू कर देती है, तो आप अधिक उदारतापूर्वक छंटाई कर सकते हैं, कटी हुई शाखाओं को हटा सकते हैं और आकार बनाए रखने के लिए वापस काट सकते हैं। छंटाई से फूल और बेरी उत्पादन को बढ़ावा मिलेगा।

सर्विसबेरीज की कटाई

यदि आप नीले-काले जामुन खाने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें उनके चरम से पहले तोड़ लें - आदर्श रूप से, जब लगभग दो-तिहाई जामुन पक जाएं, जून के अंत या जुलाई में। यह ठीक है अगर वे खाने के लिए अभी तक पर्याप्त मीठे नहीं हैं: कटाई के बाद फल पकते रहेंगे - रंग जितना गहरा होगा, वे उतने ही पकेंगे - और यदि आप लंबे समय तक इंतजार करते हैं तो वे गूदेदार हो जाते हैं और उन्हें तोड़ना मुश्किल हो जाता है। अपवाद: जैम या जेली के लिए जामुन तब तक न चुनें जब तक कि वे सही बनावट के लिए पूरी तरह से पक न जाएं।

कटाई के लिए सुबह का समय सबसे अच्छा है, क्योंकि दिन में तेज धूप जामुन को नरम कर देती है। धोने के बाद, पकने को धीमा करने और खराब होने से बचाने के लिए जामुन को तुरंत फ्रिज में रखें।

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कीट और समस्याएँ

कीट

सर्विसबेरी के पेड़ों को बहुत कम समस्याओं का सामना करना पड़ता है। यदि आप विशेष रूप से शुष्क, गर्म गर्मी का अनुभव करते हैं, तो मकड़ी के कण पत्ते पर दिखाई दे सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, इससे पेड़ के स्वास्थ्य को कोई दीर्घकालिक नुकसान नहीं होगा; प्रभाव महज़ दिखावटी हैं। फीता कीड़े और एफिड्स सर्विसबेरीज़ को भी निशाना बना सकते हैं .

फंगल और बैक्टीरियल रोग

सर्विसबेरी सेब और नाशपाती के पेड़ों की तरह ही कई बीमारियों की चपेट में हैं। उनमें सीडर-क्विंस रस्ट विकसित हो सकता है, जो एक कवक रोग है जिसके कारण पत्तियाँ झड़ जाती हैं, शाखाएँ मर जाती हैं और जामुन खाने योग्य नहीं हो जाते हैं। जब सड़न शुरू हो जाती है, तो यह रोग अंततः पेड़ को मार सकता है, लेकिन समस्या आमतौर पर कॉस्मेटिक होती है। सर्विसबेरी अन्य प्रकार के जंग से भी प्रभावित होते हैं, जैसे देवदार-सर्विसबेरी जंग और देवदार-नागफनी जंग।

एक कवक के नाम से जाना जाता है एंटोमोस्पोरियम इसके परिणामस्वरूप पत्ती या बेरी पर धब्बे पड़ सकते हैं। पत्ते पर छोटे, कोणीय दिखने वाले धब्बे विकसित होते हैं, कभी-कभी पीले रंग की सीमा के साथ, और जामुन विकृत हो जाते हैं और भूरे रंग के धब्बे होते हैं। ऊपर की बजाय पौधे के आधार पर पानी देने से इस बीमारी का खतरा कम हो जाएगा। प्रभावित क्षेत्रों को काटा जा सकता है; रोगग्रस्त भाग से 12 इंच आगे काटना सुनिश्चित करें।

ख़स्ता फफूंदी एक और कवक रोग है जिस पर ध्यान देना चाहिए - यह पत्तियों पर सफेद या भूरे रंग की धूल जैसा दिखता है। किसी भी रोगग्रस्त पत्ते को तोड़ें और हटा दें, और वायु प्रवाह को बढ़ावा देने के लिए परिश्रमपूर्वक काट-छाँट करें। हालाँकि यह बीमारी जानलेवा नहीं है, लेकिन यह सर्विसबेरी की सजावटी अपील को कम कर देती है।

अग्नि दोष - एक जीवाणु रोग - फलों के पेड़ों में आम है और अत्यधिक विनाशकारी हो सकता है। अक्सर आर्द्र, गीले मौसम से जुड़ी, यह स्थिति नासूर बनाती है जो शाखाओं और तने पर पानी जैसा पदार्थ रिसता है। जैसे ही फल और फूल निकलेंगे, वे काले पड़ जायेंगे और सिकुड़ जायेंगे और अंततः, पेड़ झुलसा हुआ दिखने लगेगा। बैक्टीरिया फैलना बंद होने के बाद गर्मियों या सर्दियों में क्षतिग्रस्त हिस्सों को काटा जा सकता है। किसी भी बदरंग क्षेत्र से एक फुट आगे ट्रिम करें, फिर कटी हुई शाखाओं को नष्ट कर दें। अपने बगीचे के औजारों को ब्लीच के घोल से कीटाणुरहित करें।

सर्विसबेरी का प्रचार कैसे करें

सर्विसबेरी को आसानी से फैलाने के लिए, वसंत ऋतु में (कलियां फूटने से पहले) एक परिपक्व, स्वस्थ पौधे से सकर्स और उनकी जड़ों को हटाने के लिए फावड़े या प्रूनिंग कैंची का उपयोग करें। प्रत्येक सकर को लगभग 2 इंच तक काटें और गमले में या सीधे जमीन में रोपने से पहले किसी भी गंदगी को धो लें। अच्छी तरह से पानी देना सुनिश्चित करें।

सर्विसबेरी को बीज से उगाया जा सकता है। हालाँकि, बीज माता-पिता के समान पौधे पैदा नहीं करेंगे, और यह प्रक्रिया हमेशा सफल नहीं होती है। नम पीट में परत चढ़ाने से पहले बीजों को 3 से 4 महीने के ठंडे स्तरीकरण की आवश्यकता होती है।

सॉफ्टवुड कटिंग प्रसार का एक और संभावित तरीका है, हालांकि अक्सर सीमित सफलता के साथ। वसंत के अंत में कटिंग लें, उन्हें सर्दियों के दौरान एक ही बर्तन में छोड़ दें, फिर अगले वसंत में उन्हें बाहर ट्रांसप्लांट करें।

सर्विसबेरी के प्रकार

'रीजेंट'

बीएचजी/एवगेनिया व्लासोवा

अमेलानचियर अलनिफोलिया 'रीजेंट' एक कॉम्पैक्ट झाड़ी है जो 6 फीट लंबा और 4 फीट चौड़ा होता है। अमेरिकी ग्रेट प्लेन्स की मूल निवासी, यह किस्म ज़ोन 2-7 में सूखा सहिष्णु और प्रतिरोधी है। इसका गहरा बैंगनी फल स्वादिष्ट जैम, जेली या पाई बनाता है।

सामान्य सेवाबेरी

बीएचजी/एवगेनिया व्लासोवा

अमेलानचियर आर्बोरिया इसे डाउनी सर्विसबेरी के नाम से भी जाना जाता है, जो इसकी पत्तियों और टहनियों पर मौजूद बारीक बालों का संदर्भ है। खेती में, यह 15 से 25 फीट लंबा और चौड़ा होता है, लेकिन देशी जंगलों में, यह 40 फीट तक लंबा हो सकता है। इसका पतझड़ का रंग नारंगी, लाल और सुनहरे रंग का एक रमणीय मिश्रण है। यह किस्म ज़ोन 4-9 में कठोर है

'शरद ऋतु दीप्ति'

पीटर क्रुम्हार्ट

अमेलानचियर ग्रैंडिफ्लोरा 'ऑटम ब्रिलिएंस' असाधारण पतझड़ रंगों वाला एक संकर है, जो नारंगी से लेकर सोने के ओवरटोन के साथ लाल तक होता है। यह 15 से 25 फीट लंबा और चौड़ा होता है और ज़ोन 4-9 में कठोर होता है।

'क्यूम्यलस' एलेघेनी

बीएचजी/एवगेनिया व्लासोवा

अमेलानचियर लाविस 'क्यूम्यलस' एक संकीर्ण सीधा पेड़ है जो 25 फीट लंबा और 12 फीट चौड़ा होता है। वसंत ऋतु में यह सफेद फूलों के बादलों से ढका रहता है। गर्मियों में बैंगनी जामुन और पतझड़ में लाल-नारंगी रंग इसके दिखावटी प्रदर्शन को बढ़ाते हैं। यह किस्म ज़ोन 4-8 में कठोर है।

'सेब'

स्कॉट लिटिल

अमेलानचियर एक्स ग्रैंडिफ़्लोरा 'एप्पल' एक सूखा-सहिष्णु संकर है जिसका आकार सुंदर गोलाकार है। यह 20 से 25 फीट लंबा और चौड़ा होता है और इसमें प्रचुर मात्रा में सफेद फूल लगते हैं जो कभी-कभी गुलाबी रंग के हो जाते हैं। गुलाबी-बैंगनी जामुन छोटे सेब के समान होते हैं। यह प्रकार ज़ोन 3-8 में कठोर है।

सर्विसबेरी साथी पौधे

एक प्रकार का फल

रान्डेल स्लाइडर

एक प्रकार का फल यह छाया में पनपता है, जिससे यह आपके परिपक्व सर्विसबेरी की छाया में उगने का एक बढ़िया विकल्प बन जाता है। ये झाड़ियाँ अपने दिखावटी वसंत ऋतु के फूलों के लिए जानी जाती हैं, लेकिन फूल ख़त्म होने के बाद भी, चमकदार हरे पत्ते आपके बगीचे में दृश्य रुचि जोड़ते हैं।

रेंगने वाला फ़्लॉक्स

पीटर क्रुम्हार्ट

रेंगने वाला फ़्लॉक्स एक बारहमासी ग्राउंडकवर है जो पत्तों के सदाबहार टीले के ऊपर चमकीले वसंत के फूलों को प्रदर्शित करता है। हालाँकि यह आम तौर पर पूर्ण सूर्य को पसंद करता है, यह आपके सर्विसबेरी के नीचे हल्की रोशनी में भी विकसित होगा, खासकर गर्म ग्रीष्मकाल वाले स्थानों में। यह 6 इंच लंबा है।

फोमफ्लॉवर

इयान एडम्स

फोमफ्लॉवर यह एक कम उगने वाला बारहमासी पौधा है जो छायादार छाया में अच्छा लगता है, इसमें गुलाबी या सफेद फूल लगते हैं जो आंख को ऊपर की ओर खींचते हैं। गहरे हरे पत्ते अपने आप में आकर्षक हैं और अन्य पौधों के लिए एक सुंदर पृष्ठभूमि के रूप में कार्य करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• क्या सर्विसबेरी के पेड़ों से बदबू आती है?

  यह आपकी नाक पर निर्भर करता है। सर्विसबेरी के फूल केवल हल्के सुगंधित होते हैं, जिनकी खुशबू कुछ को अच्छी लगती है और कुछ को नापसंद। हालाँकि, यह पौधों की कोई परिभाषित विशेषता नहीं है।

• क्या सर्विसबेरी कंटेनरों में उग सकती है?

  हाँ, इन्हें बड़े गमलों में उगाया जा सकता है। ध्यान रखें कि कंटेनर उनकी जड़ों की अवधि को सीमित कर देगा, इसलिए आपका पॉटेड सर्विसबेरी जमीन में लगाए गए से छोटा हो सकता है। चूंकि सर्विसबेरी को प्रत्यारोपित किया जा सकता है, आप पेड़ को एक कंटेनर में शुरू कर सकते हैं, फिर बाद में इसे अपने यार्ड में ले जा सकते हैं।

• क्या हिरण सर्विसबेरी खाते हैं?

  सर्विसबेरी को हल्का हिरण-प्रतिरोधी माना जाता है। यदि आपको हिरण की समस्या है तो 'स्टैंडिंग ओवेशन' किस्म एक अच्छा विकल्प है।

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