'मुझे लापरवाही से काम करना पसंद है, मज़े करो, बहुत हँसो और रसोई में गंदे हो जाओ,' मल्टीपोरेटेड उरुग्वयन बेकर और शेफ ज़िमेना टोरेस कहते हैं। “और मुझे शराब बहुत पसंद है। मेरे पिता के पिता, जो चिली थे, का नाम टिंटो [रेड वाइन के लिए स्पेनिश] था, इसलिए शराब मेरे खून में है। ”

1950 में उरुग्वे में रहने वाले एक कैटलन पेस्ट्री शेफ की पोती, 32 साल की टोरेस, तेजी से देश की पाक क्वीन बन रही है। उसका लाइव कुकिंग और बेकिंग शो, एकदम सही नुस्खा (द परफेक्ट रेसिपी), उरुग्वे के प्रमुख टीवी चैनलों में से एक के माध्यम से सोमवार से सोमवार तक चलती है, टेलिडेस।

जब विजेता खिलाड़ियों से मिलने वाले फुटबॉल सितारों तक के मेहमानों के साथ सेट पर मज़ाक नहीं किया जाता है, तोरेस मोंटेवीडियो के शीर्ष बेकरियों और विशेष खाद्य भंडार, ला डुलिसिएरा डे ज़िमेना टोरेस का मालिक होता है। यह दुकान उनके पसंदीदा वाइन ब्रांडों में से कुछ - उरुग्वे से बुआ और नार्बोना, चिली से मोंटेस और अर्जेंटीना से मेंडेल, अन्य लोगों को भी बेचती है।

'यह एक शराब की दुकान नहीं है, प्रति se, लेकिन मैं अपने पसंदीदा में से कुछ बेचते हैं,' टॉरेस कहते हैं, जिन्होंने मिठाई किंवदंतियों अल्बर्ट Adrià और रेमन मोरेटो के तहत बार्सिलोना में चॉकलेट बनाने की कला का अध्ययन किया। “और हम दुकान से बाहर शराब प्रशंसा और बाँधना कक्षाएं सिखाते हैं।

'मैं शराब और भोजन के मामले में अराजकतावादी हूं,' वह कहती हैं। “मुझे सुशी के साथ पिनोट नूर पसंद है। और मुझे विश्वास नहीं है कि शराब और चॉकलेट दुश्मन हैं। मुझे अपने तुलसी-संक्रमित चॉकलेट बोनबन्स के साथ माल्बेक बहुत पसंद है। अब मैं जिस चीज पर काम कर रहा हूं, वह शराब के स्वाद वाली है macarons '

टॉरेस ने सैन एंटोनियो, टेक्सास में हाई स्कूल में भाग लिया और जॉर्जिया में वाल्डोस्टा स्टेट में ललित कला और मास मीडिया का अध्ययन करने के लिए फुलब्राइट छात्रवृत्ति स्वीकार की। वह अपने कॉलेज के वर्षों के दौरान कैलिफोर्निया दौरे के दौरान अधिग्रहित अमेरिकी शराब के लिए एक स्वाद रखती है।

'हम कार्मेल और सैन फ्रांसिस्को गए, और मैं स्थानीय चारदोनाय के साथ केकड़े केक खाना कभी नहीं भूलूंगा,' वह अपने ट्रेडमार्क गहरी हंसी के साथ कहती है। 'एक अद्भुत जोड़ी क्या है।'