क्या रॉयल आइसिंग में कच्चे अंडे की सफेदी खाना सुरक्षित है?
तो आपने जटिल रूप से सजाए गए व्यंजनों को फिर से बनाकर एक नई छुट्टियों की बेकिंग चुनौती लेने का फैसला किया है चीनी की कुकीज़ . बेहद रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन मिठाई की मेज पर एक शानदार केंद्रबिंदु बनाते हैं। यदि आपने पहले रॉयल आइसिंग (मिठाई को सजाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सख्त आइसिंग) नहीं बनाई है, तो आप रेसिपी में कच्चे अंडे की सफेदी देखकर आश्चर्यचकित हो सकते हैं। चूँकि हम यह सीखते हुए बड़े होते हैं कि कच्चे अंडे खाना खतरनाक है क्योंकि उनमें ये तत्व हो सकते हैं साल्मोनेला , हम चिंता को समझते हैं। इससे पहले कि आप शाही आइसिंग के विकल्प की खोज करें, अंडे की सफेद आइसिंग के बारे में जानने के लिए पढ़ें और बैक्टीरिया संबंधी बीमारी के किसी भी जोखिम से कैसे बचें।
बीएचजी/सिडनी स्वादिष्ट
ब्लेन मोट्स
क्या कच्चे अंडे की सफेदी से बनी रॉयल आइसिंग खाना सुरक्षित है?
जोखिम मामूली है, लेकिन कच्चे अंडे की सफेदी में खाद्य-जनित रोगज़नक़ जैसे होना निश्चित रूप से संभव है साल्मोनेला . सौभाग्य से, आप मेरिंग्यू पाउडर या पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी का उपयोग करके बिना किसी जोखिम के दो अलग-अलग तरीकों का उपयोग करके रॉयल आइसिंग तैयार कर सकते हैं।
मेरिंग्यू पाउडर के साथ रॉयल आइसिंग
शिल्प भंडार और बेकरी आपूर्ति दुकानों पर उपलब्ध है, मेरैग का पाउडर ($7, वॉल-मार्ट ) पाश्चुरीकृत सूखे अंडे की सफेदी से बनाया जाता है। हमारी टेस्ट किचन की आजमाई हुई रॉयल आइसिंग रेसिपी मेरिंग्यू पाउडर पर निर्भर करती है।
पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी के साथ रॉयल आइसिंग
यदि आपकी रॉयल आइसिंग रेसिपी में कच्चे अंडे की सफेदी की आवश्यकता है, तो पाश्चुरीकृत अंडे खरीदने का विकल्प चुनें। इसका मतलब है कि अंडे आंशिक रूप से निष्फल थे और किसी भी खाद्य जनित बीमारी से छुटकारा पाने की अधिक संभावना थी। आप अधिकांश किराने की दुकानों पर अंडों पर पाश्चुरीकृत लेबल पा सकेंगे।
अब जब आप जानते हैं कि आप रॉयल आइसिंग में कच्चे अंडे की सफेदी सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, तो कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों पर अपने सजाने के कौशल का अभ्यास करें चीनी कुकी कटआउट जिन्हें मौसम या पसंदीदा रंगों से मेल खाने के लिए रंगा गया है।
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