कब न्यूयॉर्क के अधिकारी मार्च में बार और रेस्तरां के व्यापक बंद का आदेश दिया ताकि इसके प्रसार को धीमा किया जा सके उपन्यास कोरोनावायरस महामारी , राज्य भर में व्यवसायों को अपने दिन-प्रतिदिन के कार्यों को रोकने के लिए मजबूर किया गया था।

ब्रेंडन कैरोल, के सह-मालिक कहते हैं, 'जब हम कर्व से थोड़ा आगे थे, तो ग्राहकों को अनुमति नहीं देते थे' बीयर नोगिन , वेस्टचेस्टर काउंटी में दो स्थानों के साथ एक बीयर बार और बोतल की दुकान। इसने 24 मार्च को अपने दरवाजे बंद कर दिए। 'हम इतनी छोटी जगह हैं कि हम इस तथ्य से थोड़ा-बहुत परिचित होना चाहते थे कि लोगों को अंतरिक्ष में आने और इतने पास होने में सहज महसूस नहीं हुआ होगा'

कोविद -19 से पहले, आपको ब्रोंक्सविले में चौकी पर एक खुली सीट ढूंढने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी, जो न्यूयॉर्क शहर से लगभग 20 मील दूर है। यह पांच साल के लिए एक समुदाय प्रधान रहा है। किसी भी रात में, आप जाने के लिए डिब्बे खरीदने के लिए अतिरिक्त ग्राहकों को बरगलाते हुए छोटे स्थान को पैक करने की उम्मीद कर सकते हैं।

बीयर नोगिन के ब्रोंक्सविले स्थान के अंदर / बीयर नोगिन के फोटो शिष्टाचार

माउंट किस्को में बीयर नोगिन का दूसरा स्थान, न्यूयॉर्क , अनिवार्य बंद होने से पहले कुछ महीनों के लिए खुला था। इसने ट्रिविया नाइट्स की मेजबानी की और टेकअवे बियर की पेशकश की।

लेकिन कोविद -19 के हिट होने के बाद 'हमने दरवाजे बंद कर दिए और यह सभी ऑनलाइन ऑर्डर और फोन-इन ऑर्डर थे,' कैरोल कहते हैं।

एक साल से कुछ ज्यादा समय तक बीयर नोगिन में बारटेंडर रहे रॉब पियर्सल कहते हैं, 'यह एक असली पल था।' उन्होंने दोनों स्थानों पर काम किया।

बीयर नोगिन के लिए एक ऑनलाइन स्टोर का नया क्षेत्र था। लेकिन वर्चुअल शॉप ने ग्राहकों को पिक-अप के लिए कैन ऑर्डर करने, कर्बसाइड डिलीवरी का अनुरोध करने, या यहां तक ​​कि उनके घरों में बीयर पहुंचाने की अनुमति दी postmates ।

माउंट किस्को स्थान पर, कुछ ग्राहकों को एक बार में बार / दुकान में अनुमति दी गई थी ताकि कर्मचारी उन्हें घर ले जाने के लिए डिब्बे का चयन करने में मदद कर सकें।

कैरोल के अनुसार, इन-स्टोर से ऑनलाइन तक स्विच बजाय मूल रूप से चला गया। और ऑनलाइन ऑर्डर वसंत के माध्यम से दुकानों को ले जाने में मदद करने में सक्षम थे।

यह पूछे जाने पर कि क्या नियमों को समाप्त करने के बाद भी वे अपना ऑनलाइन स्टोर रखने की योजना रखते हैं, कैरोल ने कहा, “हम एक मांग पर संस्कृति और समाज में हैं। इसलिए, अगर हम अपेक्षाकृत न्यूनतम प्रयास के साथ और ग्राहकों के लिए और हमारे लिए एक कंपनी के लिए, यह पूरी तरह से फायदेमंद है, बिल्कुल। '

लेकिन डिजिटल रिटेल कार्यक्रम को लागू करना कुछ चुनौतियों के बिना नहीं था।

माउंट किस्को में, प्रसव के साथ रखने के लिए पर्याप्त पोस्टमेट्स ड्राइवर नहीं थे, इसलिए डॉग सेड्रोन, बीयर नोगिन के सह-मालिक, दिन के अंत में अपने घर के रास्ते पर खुद ही ऑर्डर देते थे।

तकनीकी गड़बड़ियों के साथ, एक बड़ा संघर्ष ग्राहकों के साथ बातचीत करने में सक्षम नहीं था।

बीयर नोगिन की फोटो शिष्टाचार

'यह एक बड़ी बात थी कि ग्राहक द्वारा उन्हें या तो सिफारिश देना या केवल बीयर के बारे में बात करना सुलभ था या हम किस बारे में उत्साहित थे या [क्या] यह देखने के लिए कि ग्राहकों में क्या दिलचस्पी थी। इसलिए, हमने उस ज्ञान को थोड़ा खो दिया। खनन, ”कैरोल कहते हैं।

पियरसाल सहमत हैं।

'जो बात मेरे काम को सुखद बनाती है, वह है लोगों से बात करना ... इसलिए, ऐसा नहीं होना वास्तव में अजीब था और इसका बहुत उपयोग होने लगा,' पीरसेल कहते हैं।

ऑनलाइन ऑर्डर के साथ, ग्राहक एक काढ़ा के लिए रुक सकते हैं, क्योंकि दोनों स्थान कुछ अतिरिक्त तालिकाओं के साथ 50% क्षमता के घर के अंदर चल रहे हैं। बाहर ।

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'मुझे खुशी है कि मेरे पास अब लोग हैं। हमारे कुछ नियमित ग्राहकों के वापस आने और उनके साथ फिर से बात करने में सक्षम होना अच्छा है। यह निश्चित रूप से थोड़ा और सामान्य लगता है, ”पीरसेल कहते हैं।

दोनों स्थानों पर संकेत हैं इसलिए ग्राहकों को पता है कि सुरक्षित दूरी पर रहने के लिए कहां बैठना या खड़े होना है। हाथ पर अतिरिक्त मास्क भी होते हैं, अगर कोई भी उन्हें भूल जाता है।

Piersall को उम्मीद है कि बीयर नोगिन अपने कुछ पूर्व-महामारी की भावना को बनाए रख सकती है। 'मुझे उन दिनों की याद नहीं आती है जहाँ यह शुक्रवार या शनिवार की रात होती है और जगह पैक की जाती थी,' उन्हें याद है। “मुझे ऐसा लगता है कि आप अकेले बीयर नोगिन में चल सकते हैं, और आप एक दोस्त के साथ दो या दो ड्रिंक्स पीने के बाद वहाँ से निकल सकते हैं। मुझे लगता है कि अब थोड़ा बहुत होता है। लेकिन मैं उम्मीद कर रहा हूं कि जितनी जल्दी हो सके बाद में हम उस पर वापस आएँ और वहाँ के लोगों को फिर से पसंद करें जैसे हम करते थे। ”

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