सबसे अच्छे उत्तरी कैलिफोर्निया दाख की बारियां में कुछ उल्लेखनीय शीर्ष रेटेड वाइन हैं। प्रतिष्ठित से तीन आश्चर्यजनक स्पार्कलिंग वाइन के लिए देखो शम्सबर्ग वाइनरी, और नौ बकाया पिनोट नायर तटीय Mendocino काउंटी में विकसित, व्यावहारिक रूप से प्रशांत सर्फ के झुमके के भीतर।

श्म्सबर्ग में स्थित है नापा घाटी , लेकिन इसके लगातार शानदार और सुरुचिपूर्ण स्पार्कलिंग वाइन के लिए कई नॉर्थ कोस्ट काउंटियों से अंगूर और बेस वाइन का उपयोग करता है। डेविस परिवार ने अपनी 50 वीं वर्षगांठ का जश्न मनाया, जो कि पिछले साल लंबे समय से आयोजित लाइब्रेरी वाइन के विमोचन के साथ, वर्ष 1999, 2000 और 2004 के चुनावों के चयन सहित स्क्रम्सबर्ग के मालिकों के रूप में मनाया गया था।

अब, तीन महान 2007 से स्कर्म्सबर्ग उत्सव जारी है। 2007 रिजर्व अपने प्राथमिक स्रोत के रूप में मेंडोकिनो काउंटी का उपयोग करता है और इसके बड़े, मसालेदार फलों के स्वाद और व्यापक बनावट में पके हुए विंटेज के चरित्र को दर्शाता है।

रोमांचक Pinot Noirs के लिए, के लिए देखो 2013 में एंडरसन घाटी से , जिसके पास एक गर्म और लगभग परेशानी मुक्त मौसम था। कटाई दोनों बड़ी और उत्कृष्ट गुणवत्ता की थी, जो उच्च पैदावार के पुराने पालन के खिलाफ कम गुणवत्ता के बराबर है।

कटाई दोनों बड़ी और उत्कृष्ट गुणवत्ता की थी, जो उच्च पैदावार के पुराने पालन के खिलाफ कम गुणवत्ता के बराबर है।

फिलिप्स हिल तथा BAXTER विशेष रूप से वाइनरी को वाइनमेकिंग शैली में एक आत्मविश्वास से भरा हुआ मिल गया है और कैलिफोर्निया में कुछ सबसे साहसी और बारीक पिंटों को जारी किया है। जबकि विजेता स्वतंत्र होते हैं, वे कुछ अंगूर स्रोतों को साझा करते हैं, जिसमें वैलेंटी वाइनयार्ड मेंडोसिनो रिज और ओपेनलैंडर वाइनयार्ड शामिल हैं।

हैंड्स-ऑफ वाइनमेकिंग भी दोनों के बीच एक सामान्यता है, अक्सर देशी खमीर किण्वन को प्राथमिकता दी जाती है और नष्ट जामुन के बजाय पूरे समूहों का उपयोग किया जाता है।

शम्सबर्ग 2007 जे। श्राम ब्रुट रोज़ (नॉर्थ कोस्ट) $ 150, 96 अंक। सुरुचिपूर्ण और लगभग ईथर, यह शराब तांत्रिक और अनूठा है। यह रहस्यमय, मिट्टी के गुलदस्ते से जटिल, अच्छी तरह से वृद्ध ब्रोच और आड़ू स्वादों के साथ-साथ लगभग सौम्य बनावट और परिष्कृत खत्म से परिष्कार दिखाता है। पूर्ण शरीर होने पर, शराब में बहुत संतुलन होता है, क्योंकि सभी स्वादिष्ट घटक एक साथ मिलकर अपना जादू बुनते हैं। संपादकों की पसंद। —जिम गॉर्डन

मेरी एडवर्ड्स 2013 कूपरस्मिथ पिनोट नायर (रूसी नदी घाटी) $ 63, 96 अंक। लगुना रिज विनयार्ड से, जो निर्माता की वाइनरी को घेरे हुए है, इस बॉटलिंग की खोज की जा रही है। सोया, मकई के नट और गामी चार्युटेरि के अप्रत्याशित शॉट्स के साथ यह शुरुआत से ही भयावह है। बड़े, संरचित टैनिन काली चेरी और रास्पबेरी के रसदार स्वाद का समर्थन करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक जटिल, मख़मली माउथफिल होता है। खत्म होने पर डार्क चॉकलेट और इलायची का स्वाद बढ़ा। संपादकों की पसंद। —विर्जिनिया बून

क्लोस डे ला टेक 2010 डॉमिन लोइस लुईस कोटे पिनोट नूर (सांता क्रूज़ पर्वत) $ 62, 95 अंक। सिलिकॉन वैली के दिग्गज टी.जे. द्वारा इस बॉटलिंग की नाक पर काले-चेरी फलों को दिखाया गया है। और वलेटा रॉजर्स, लेकिन यह मिट्टी और जड़ी बूटियों की परतों के पीछे छिपी हुई है, जिसमें गहरे रंग की मिट्टी और काली मिर्च से लेकर नवोदित वायलेट और मेंहदी तक हैं। अम्लता धीरे-धीरे तालू पर उबाल रही है, डार्क चॉकलेट, दालचीनी, अधिक दौनी, ब्लैकबेरी और पेंसिल-लीड खनिज के स्वाद को उजागर करती है। —मैट केट्टमन

फिलिप्स हिल 2013 ओपेनलैंडर वाइनयार्ड पिनोट नोइर (मेंडोकिनो) $ 48, 94 अंक। संतुलन और रिजर्व का एक उत्कृष्ट उदाहरण जो स्वाद में कमी नहीं करता है, यह शराब विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जोड़ेगी। यह 35% पूरे-क्लस्टर किण्वन के कारण एक हल्के रंग के साथ-साथ मसालेदार, लकड़ी की सुगंध है। संतुष्ट स्वाद एक शराब में कमी सॉस जैसा दिखता है, लेकिन सूखी और कुरकुरा हैं। संपादकों की पसंद। - जे.जी.

बैक्सटर 2013 फेरिंगटन वाइनयार्ड पिनोट नोइर (एंडरसन वैली) $ 52, 94 अंक। बैक्सटर 2013 के सबसे अधिक फल-चालित इस वाइन में सुंदर, चमकदार चेरी सुगंध, शुद्ध चेरी और रास्पबेरी स्वाद, मध्यम शरीर और पर्याप्त मात्रा में अम्लता और मध्यम टैनिन से एक स्वादिष्ट संतुलन प्रदान करने के लिए पर्याप्त समर्थन है। फल जीभ पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है और खत्म होने पर भी बना रहता है। अब 2020 के माध्यम से पीते हैं। - जे.जी.

बिग बेसिन 2013 वुड्रूफ़ फ़ैमिली विनयार्ड पिनोट नायर (सांता क्रूज़ पर्वत) $ 59, 94 अंक। रंग में अपेक्षाकृत हल्का, कोरलिटोस क्षेत्र में एक दाख की बारी से कम शराब वाली शराब, गुलाब की पंखुड़ियों, बरगामोट, लैवेंडर, दालचीनी और नाक पर एक छोटी सी मशरूम की दुर्गंध दिखाती है। एक बार बोए जाने पर, अनार, गहरे क्रैनबेरी और नारंगी-छिलके के तत्वों को पेंसिल के नेतृत्व, दौनी और एक मजबूत थाइम घटक द्वारा उठाया जाता है। - एम। के।

ला फोलेट 2013 वान डेर काम्प वाइनयार्ड पिनोट नोइर (सोनोमा पर्वत) $ 42, 93 अंक। स्पर्शी, रसदार, ताजा और मज़ेदार, यह दाख की बारी-नामित, इस निर्माता के शस्त्रागार में एक सुसंगत सितारा है, घनी स्तर पर एक ओक संरचना द्वारा समर्थित है। ब्लैक प्लम, ब्लैक चेरी और रास्पबेरी क्रॉस रास्तों पर एशियाई मसाले के कई शेक के आगे बढ़ने से पहले पके फल की एक स्पार्क की पेशकश करते हैं। —वी.बी.

सोजॉर्न 2014 गैप के क्राउन विनयार्ड पिनोट नायर (सोनोमा तट) $ 59, 93 अंक। यह एक शराब की एक कोमल विशालकाय है, जो पृथ्वी की गुलाब की पंखुड़ियों, सूक्ष्म और काली चाय में सूक्ष्म और उदात्त होती है जो पूरे समय एक तीखी, जीवंत अम्लता बनाए रखती है। ब्लूबेरी और ब्लैक चेरी ध्यान के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, अंगूर के अधिक दिलकश इरादों को संतुलित करते हुए, इससे पहले कि एक सुचारू रूप से तीव्र फिनिश चीजों की सवारी करता है। —वी.बी.

ब्रेथलेस एनवी मेथड Champenoise Brut Sparkling (North Coast) $ 25, 88 अंक। इस शराब को लेबल पर रोज़े नहीं कहा जाता है, लेकिन इसमें एक निश्चित प्रकाश-सामन रंग और ताज़ा लाल चेरी और सूक्ष्म स्ट्रॉबेरी फ्लेवर होते हैं जो रोज़े के समान होते हैं। यह मध्यम शरीर, चिकनी और झागदार लगता है, और बहुत तीखा नहीं। - जे.जी.