ग्रूचो मार्क्स ने चुटकी लेते हुए कहा, 'मैं किसी भी क्लब से संबंध नहीं रखना चाहता जो मुझे एक सदस्य के रूप में स्वीकार करेगा।'

और अब वह यूटा में एक पेय पाने के लिए नहीं होगा।

गवर्नर जॉन हंट्समैन जूनियर द्वारा 31 मार्च को व्यापक कानून शराब कानून पर हस्ताक्षर करने के बाद यूटा के जटिल बार नियमों के लिए यह समापन का समय है। बार संरक्षक को अब एक निजी क्लब में शामिल होने के लिए पेय नहीं दिया जाता है, और रेस्तरां उस बाधा को दूर कर सकते हैं जो उनके कॉकटेल-मिक्सिंग क्षेत्र को सार्वजनिक दृश्य से अलग करती है - एक विभाजन जिसे 'द जिओन कर्टन' करार दिया गया है।

नए कानूनों का लक्ष्य यूटा के $ 6 बिलियन-ए-इयर टूरिज्म उद्योग को बढ़ावा देना है। यूटा ऑफिस ऑफ टूरिज्म एंड फिल्म के प्रबंध निदेशक लेह वॉन डेर एश कहते हैं, '' क्लब संचालकों को अब यह समझाने की जरूरत नहीं होगी कि किसी व्यक्ति को रात के खाने के साथ शराब या ग्लास पीने के लिए सदस्यता क्यों लेनी पड़ती है। पार्क सिटी में 350 मेन ब्रैसरी और द स्पर एंड ग्रिल के महाप्रबंधक जेफ वार्ड ने कहा, 'इससे हमारी जिंदगी बहुत आसान हो जाती है।' इससे पहले कि लोग यह कहते हुए हमारे बार में आए कि वे एक निजी क्लब थे, उन्होंने साइन देखा। '

यूटा में कुछ पेय पीने को मिलते हैं, जहां 60 प्रतिशत निवासी (और 80 प्रतिशत राज्य विधायक) द चर्च ऑफ जीसस क्राइस्ट ऑफ लैटर-डे सेंट्स (मॉर्मन) के हैं, जो शराब से परहेज करते हैं। बार संरक्षक उसी शराब के साथ एक साइडकार (शॉट) का आदेश नहीं दे सकते हैं जो पहले से ही उनके पेय में है। हालांकि, सिय्योन कर्टन मौजूदा रेस्तराँ में गिरेगा-बटेंडर्स को डिवाइडर पर घूमने के बजाय ग्राहकों को ड्रिंक पास करने की अनुमति देना- नए रेस्त्रां बच्चों की नज़र से दूर कॉकटेल को मिक्स करने के लिए एक अलग क्षेत्र बनाना होगा।

1 जुलाई से लागू होने वाले नए कानून में 35 साल से कम उम्र के किसी भी व्यक्ति द्वारा प्रस्तुत आईडी को स्कैन करने के लिए बार की आवश्यकता होती है। क्या इसका मतलब है कि 50 वर्षीय बच्चों को कार्ड दिया जाएगा? 'वे पहले से ही करते हैं,' एक बारटेंडर ने जवाब दिया।