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इसे मोंटेल्सीनो में डबल बनाएं: 2011 ब्रूनेलो और 2010 रिसेर्वा

शायद सबसे बड़ा नुकसान जो 2011 में जारी किए गए ब्रूनेलोस का सामना करना पड़ा है, वे व्यापक रूप से प्रशंसित 2010 की ऊँची एड़ी के जूते पर आते हैं। कंजोरियो डेल विनो ब्रुनेलो डि मोंटालिनो द्वारा पांच सितारों में से चार को पुरस्कार दिया गया, 2011 के दशक को ऐतिहासिक विंटेज के रूप में याद नहीं किया जाएगा।

कुल मिलाकर, मदिरा की एक तत्काल, रसदार अपील है जो मेरी अपेक्षाओं से अधिक है जो एक कठिन, दुखद बढ़ती मौसम थी। सबसे अच्छा कुछ रहने की शक्ति दिखाते हैं , और कुछ प्रदर्शन अप्रत्याशित जटिलता से अधिक है।

मौसम संबंधी परिस्थितियों की स्थिति 2011 में सामने आई चुनौतियों के उत्पादकों को दिखाती है। कंसोरियो की फसल रिपोर्ट के अनुसार, 'बेलों की वानस्पतिक अवस्था बहुत पहले विकसित हो गई: इस क्षेत्र के उच्च तापमान के कारण, इस क्षेत्र के रिकॉर्ड किए गए औसत से एक पूर्ण [15] दिन पहले। अवधि।'

गर्मी की शुरुआत अप्रैल की शुरुआत में सामान्य से कम से कम 10 दिन पहले हुई। मई और जून बेहद गर्म थे, केवल गर्म, धूप मौसम के छिटपुट मंत्रों के साथ। जुलाई में भी बारिश के कई दिन थे।

अगस्त के मध्य में मौसम में गिरावट आई, जब सितंबर की शुरुआत में तापमान बढ़ गया। ऊंचा तापमान के लिए धन्यवाद, अंगूर में चीनी सामग्री नाटकीय रूप से बढ़ी।

नतीजतन, 2011 ब्रूनेलोस पूर्ण शराब और उच्च शराब के स्तर और मध्यम अम्लता के साथ केंद्रित है। विंटेज से 150 से अधिक उदाहरणों की कोशिश करने के बाद, मुझे कई वाइन मिलीं, जो कि उनके लेबल पर 15% abv की घोषणा करती हैं, जिसमें 15.5% की घडी होती है।

हालांकि इनमें से कुछ उच्च-ऑक्टेन अभिव्यक्तियों में अल्कोहल की गर्मी को मास्क करने के लिए पर्याप्त फल समृद्धि होती है, दूसरों को अल्कोहल संवेदनाओं को झुलसाकर संतुलन से फेंक दिया जाता है। अभी भी अन्य पहले से ही बेहद विकसित हैं।

यहां तक कि सबसे अच्छी मदिरा - जो कुछ अपवादों के साथ संतुलन, संरचना और चालाकी दिखाती हैं - क्लासिक यात्राओं से ब्रुनेलोस की तुलना में निकट और मध्य अवधि के उपभोग के लिए बनाई गई हैं।

विंटेज की समग्र गुणवत्ता अभी भी बहुत अच्छी है। अस्सी वाइन ने 90 अंक या उससे अधिक अंक अर्जित किए। उच्चतम स्कोरर लगभग विशेष रूप से मोंटालिनो के उच्च ऊंचाई वाले दाख की बारियों में उगाए गए अंगूरों से बने होते हैं, जहां कूलर के तापमान और शाम की हलचल ने दाखलताओं को ताज़ा रखा है।

मोंटाल्सीनो के शीर्ष सम्पदा में से एक, ली पोताज़ाइन के सह-मालिक (साथ में ग्यूसेप गोरीली) गिग्लियोला गियाननेट कहते हैं, 'हमारे वाइनयार्ड, मॉन्टेलिनो के तीन उच्चतम स्थानों में से हैं, जो समुद्र तल से 1,663 फीट ऊपर पहुंचते हैं।' 'उच्च ऊंचाई के लिए धन्यवाद, हमारी दाखलताओं ने गर्मी का सामना नहीं किया। वास्तव में, यह हमारे लिए एक उत्कृष्ट फसल थी, और हम 2011 रिविर्वा को जारी करने की योजना बना रहे थे, कुछ ऐसा जो हमने 2010 के विंटेज के लिए नहीं किया था। ”

जबकि 2011 में उत्कृष्टता की चोटियाँ थीं, जियाननेती का कहना है कि इसने चुनौतियों को भी प्रस्तुत किया।

'[विंटेज] 2010 की तरह समान नहीं था,' वह कहती हैं। “मौसम में चरम सीमाएं थीं, इसलिए दाख की बारी प्रबंधन महत्वपूर्ण था। 2011 में सही विकल्प बनाने के लिए, आपको अपनी दाखलताओं के साथ-साथ अपने बच्चों को भी जानना आवश्यक है। ”

Le Potazzine ने निश्चित रूप से सही विकल्प बनाए: इसका ब्रूनो, विंटेज का मेरा उच्चतम स्कोरिंग वाइन था।

2015 की हमारी पसंदीदा इतालवी मदिरा

2010 रिजर्व

हालांकि 2010 एक गर्म वर्ष था जिसने आदर्श अंगूर पकने को प्रोत्साहित किया, उच्च-शराब की संख्या, सुलभ मदिरा कुछ उत्पादकों को संकेत देती है जब अंगूर को उखाड़ दिया जाता था या वे और अधिक शरीर के साथ मदिरा बनाने के लिए गुच्छों को बहुत पतला कर देते थे। 1997 में संरचना के समान, पिछले वर्ष रिलीज़ किए गए सीधे 2010 के कई अब लगभग सुलभ हैं । वे 2001 और 2004 जैसी क्लासिक यात्राओं की जटिलता तक पहुँचने के लिए नियत नहीं हैं।

हाल ही में जारी 2010 रिविर्वाज़ अधिक सम्मोहक हैं, जिनमें सबसे अच्छा प्रदर्शन त्रुटिहीन संतुलन, संयम और जटिलता है। और जबकि कई में सेलिंग की क्षमता होती है, वे अभी भी कूलर vintages से Riservas से अधिक तत्काल हैं। इसका मतलब यह है कि आपको उनके आनंद लेने से पहले दशकों तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा, जैसा कि आमतौर पर इस श्रेणी में होता है। मैंने Biondi Santi के ड्रॉप-डेड गॉर्जियस Riserva को एक दुर्लभ 100-अंक स्कोर दिया, जो बूट करने के लिए वास्तविक उम्र बढ़ने की क्षमता को दर्शाता है।