6316 दक्षिण डिक्सी राजमार्ग
वेस्ट पाम बीच, फ्लोरिडा
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मार्सेलो फियोरेंटीनो जूनियर के बारे में कोई सवाल नहीं था, उनके परिवार के व्यवसाय में उनके माता-पिता। पहले से ही दो महाद्वीपों पर रेस्तरां में काम करने वाले बड़े फियोरेंटीनो और अपने न्यूयॉर्क के भोजनालय के लिए एक चार सितारा रेटिंग अर्जित कर रहे थे, क्रेग क्लेबोर्न से कम नहीं था - ला साइना को खोलने के लिए 1986 में सेवानिवृत्ति से बाहर आया। रेस्तरां ने शुरुआत से ही दौड़ लगाई, और आज, मार्सेलो जूनियर अपने दिवंगत पिता के रसोई घर और तहखाने में काम करता है, जबकि उसकी पत्नी डायने भोजन कक्ष का काम करती है। बाद में, 2008 में पुनर्निर्मित किया गया, उदार इतालवी है, जिसमें मुरानो ग्लास लाइटिंग, आयरनवर्क, स्लेट और एक नई उठी हुई छत है। भोजन अभी भी क्लासिक इतालवी है - सरल, सीधा और स्वादिष्ट। ब्रूनो गिआकोसा की 2007 रूरो अर्निस के साथ जोड़ी के लिए दो के लिए पूरी तरह से भुना हुआ पीलाटेल स्नैपर आज़माएं।

आँकड़े
चयन की संख्या: 650
सूची में बोतलें: 3,000
कांच द्वारा मदिरा की संख्या: 8
BYO: हाँ, सूची में बोतलों के लिए नहीं। कॉर्केज शुल्क: $ 25
शराब सूची पर प्रकाश डाला गया: फ्रांस, कैलिफोर्निया और ऑस्ट्रेलिया के साथ-साथ स्पेन, जर्मनी और ऑस्ट्रिया से प्रतिनिधित्व के साथ इतालवी शराब पर ध्यान दें। आधा बोतल का उत्कृष्ट चयन। सुपर टस्कन फोंटोडी फ्लैसिएनेलो (1995, प्लस 1990 तक सभी विन्टेज) जैसे हार्ड-टू-टू-वर्टेड वर्टिकल, कैलिफोर्निया पंथ वाइन जैसे मार्सैनीस (चार्ट्स और पिनोट्स), टरली और कोलेजिन और क्लासिक फ्रेंच वाइन जैसे शैटॉ लाफाइट रॉथचाइल्ड। और एक सूची
$ 50 के तहत 50 वाइन की।