मीटबॉल और अल्फ्रेडो सॉस
एक त्वरित सप्ताहांत रात्रिभोज या पार्टी ऐपेटाइज़र विचार को बनाना जटिल नहीं है! इस मीटबॉल रेसिपी के लिए केवल मुट्ठी भर खरीदी गई सामग्री की आवश्यकता होती है। सॉस तैयार करें और डिश को इकट्ठा करें—यह इतना आसान है! हमारा टेस्ट किचन इसे एक साधारण पार्टी ऐपेटाइज़र के रूप में परोसना पसंद करता है, लेकिन पास्ता, मसले हुए आलू, या चावल के साथ परोसे जाने पर यह एक आसान डिनर रेसिपी भी बन जाता है। हम अल्फ्रेडो सॉस की हर आखिरी बूंद को सोखने के लिए इन मीटबॉल्स को बैगूएट स्लाइस के किनारे परोसना भी पसंद करते हैं। भोजन को पूरा करने के लिए ताजा हरा सलाद शामिल करें (आप उत्पाद गलियारे में पहले से तैयार बैग्ड सलाद पा सकते हैं)।
इस रेसिपी के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जमे हुए मीटबॉल देखें - इसमें बहुत सारी सामग्रियां नहीं हैं इसलिए आप चाहते हैं कि वे चमकें। लेबल की जाँच करें और सुनिश्चित करें कि इसमें सेलूलोज़ या ब्रेडक्रंब जैसी बहुत सारी भराव सामग्री नहीं हैं। कोई भी प्रोटीन इस रेसिपी के लिए काम करेगा, चाहे आप बीफ़, पोर्क, या यहाँ तक कि मांस रहित विकल्प पसंद करें।
इस रेसिपी के लिए वाइन चुनते समय, कुछ अम्लता वाली सूखी सफेद वाइन देखें। हम पिनोट ग्रिगियो, सॉविनन ब्लैंक और चार्डोनेय में से किसी एक का उपयोग करने की सलाह देते हैं। तीन वाइन में से, पिनोट ग्रिगियो सबसे तटस्थ है जबकि शारदोन्नय एक सूक्ष्म ओक स्वाद जोड़ देगा। आपको इन सफेद वाइन की सस्ती बोतलें $10 से कम कीमत में मिलनी चाहिए। इस रेसिपी में दी गई वाइन बोतलबंद सॉस की समृद्धि को कम करने में मदद करती है और तैयार पकवान में थोड़ी अम्लता जोड़ती है।
सामग्री
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2 12 औंस पैकेज जमे हुए छोटे इतालवी या स्वीडिश शैली के मीटबॉल
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1 15 औंस जार क्लासिक अल्फ्रेडो सॉस
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23 बड़ा चमचा सुनहरी वाइन
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⅓ कप कटा हुआ हरा प्याज
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कटी हुई तुलसी (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
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बीएचजी/एना कैडेना
पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जमे हुए मीटबॉल तैयार करें।
परीक्षण रसोई युक्ति: पैकेज्ड फ्रोजन मीटबॉल की खरीदारी करते समय, इतालवी संस्करण को आमतौर पर परमेसन चीज़ और तुलसी, अजमोद और थाइम जैसी जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है। स्वीडिश मीटबॉल का स्वाद हल्का होता है और इसे प्याज, लहसुन और जायफल जैसे मसालों के साथ पकाया जा सकता है। दोनों इस रेसिपी में बढ़िया काम करते हैं।
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इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में जारदार अल्फ्रेडो सॉस, सफेद वाइन और कटा हुआ हरा प्याज एक साथ गर्म करें। सॉस को जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
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मीटबॉल्स डालें और पूरी तरह से मिलाने के लिए एक साथ टॉस करें।
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मीटबॉल मिश्रण को सर्विंग डिश में रखें और यदि चाहें तो ताजी कटी हुई तुलसी छिड़कें।
परीक्षण रसोई युक्ति: यदि आप ताजी तुलसी के प्रशंसक नहीं हैं, तो उसकी जगह कटा हुआ ताजा अजमोद या अधिक कटा हुआ हरा प्याज खाने का प्रयास करें।
परीक्षण रसोई युक्ति: हमें जारयुक्त सॉस का उपयोग करने की सुविधा पसंद है लेकिन घर का बना अल्फ्रेडो सॉस बनाना आसान है। आपको मक्खन, लहसुन, व्हिपिंग क्रीम, परमेसन चीज़, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी। इतना ही! हमारा अल्फ्रेडो सॉस रेसिपी आपको यह बताता है कि इसे कैसे बनाया जाए। आप 10 मिनट के अंदर टॉपिंग तैयार कर सकते हैं।
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