यह श्रेणी चुपचाप वर्षों से चढ़ाई पर है, हालांकि यह शायद ही कभी सुर्खियों पर कब्जा करने लगता है। लेकिन अब दुनिया के लिए करीब से ध्यान देने का समय हो सकता है ब्राजील का है सबसे लोकप्रिय आत्मा ।

पसंद कक्ष , शराब गन्ने से आसुत है। सफेद कछुआ का स्वाद लसदार ज़ेस्ट और पके केले या लीची के चमकीले संकेत के साथ उगे हुए खुरदरे और खुरदरे चांदी के रेशों के बीच उष्णकटिबंधीय फलों की दुर्गंध के बीच कहीं-कहीं मंडराने लगता है। ये सिल्वर कचौड़ी में मिलाने के लिए तैयार हैं daiquiris साथ ही ब्राजील के हस्ताक्षर कॉकटेल, कैपीरिन्हा ।

निर्माता दक्षिण अमेरिकी सिद्धता पर भी सम्मानित कर रहे हैं, जो कि इस क्षेत्र के लिए अद्वितीय लकड़ी की किस्मों के साथ प्रयोग कर रहे हैं।

बैरल-वृद्ध अड़चनें हैं जहां भावना वास्तव में चमकती है। सामान्य तौर पर, फ्लेम रम से हल्के होते हैं, शहद को गले लगाते हैं, टोस्टेड नारियल और कन्फेक्शनरी नोट होते हैं जो केले के हलवे, ताजा बेक्ड वेनिला कुकीज़ और मसाले का सुझाव देते हैं।

निर्माता भी सम्मान कर रहे हैं दक्षिण अमेरिकन क्षेत्र के लिए अद्वितीय हैं कि लकड़ी की किस्मों के साथ प्रयोग करके सिद्ध। उदाहरण के लिए, नई आग उपयोग अराइबा , जिसे ज़ेब्रावुड भी कहा जाता है, इसके लिए मिट्टी के मोची और स्प्राइटली नारंगी नोट बनाने के लिए तनगर बोतलबंद करना। इस बीच, ब्राजील के अखरोट के पेड़ से लकड़ी सूखे चेरी और कोको-डस्टेड कस्टर्ड की सुस्वाद परतों को जोड़ता है मजेदार बोतलबंद करना। दादी के साथ बने पीपे का उपयोग करता है jequitibá-rosa , एक दृढ़ लकड़ी किस्म, वेनिला और मसाले के tinges जोड़ने के लिए।

जबकि क्लासिक कैप्रिनहा कॉकटेल को कॉकटेल में काम करने का सबसे आम तरीका है, बारटेंडर आत्मा के साथ प्रयोग करना जारी रखते हैं। उदाहरण के लिए, डेट्रायट में गोल्ड कैश गोल्ड , बारटेंडर मार्लो जॉनसन के डामा ब्लैंका को जोड़ती है आत्मा कच्छप नारियल पानी, सफेद शराब सिरप और अंगूर के डंठल के साथ।

एक और संकेत है कि आत्मा अधिक के लिए नेतृत्व किया जा सकता है कॉकटेल जल्द ही मेनू: कम से कम एक निर्माता, Avúa, ने बारटेंडरों को टिकी पेय में मिश्रण करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए एक उच्च-प्रूफ बॉटलिंग शुरू की है। इस महीने की समीक्षा की गई है कि यह एक समूह है।

कैसे हैती पृथ्वी पर कुछ सबसे अच्छा रम बना रहा है

शराब

Maison Leblon Reserva Especial Cachaça (ब्राजील लेब्लोन यूएसए, कोरल गैबल्स, FL) $ 20/375 मिली, 96 अंक । यह सिंगल-बैच कैचाना केले के केक, बेकिंग मसाले और नाक और तालु पर सुनहरे किशमिश के संकेत के साथ खुलता है, और मसालेदार शहद के रूप में गले को धीमा कर देता है। प्रत्येक सिप एक रिस्टोरेटिव लेमन जेस्ट टोन और एक नरम वेनिला चमक के साथ खत्म होता है। abv: 40%

नोवो फोगो ग्रासियोसा कछाका (ब्राजील नोवो फोगो, इसाक्वा, WA) $ 35, 95 अंक । यह अविश्वसनीय रूप से जटिल सिपर वैनिला, शहद और पके केले की सुगंध के साथ लुभाता है। ये तालू पर प्रतिध्वनित होते हैं, आश्चर्यजनक रूप से सूखे चेरी और धूल भरे कोको नोटों के साथ होते हैं, जो लंबे, धीरे से मसालेदार खत्म होते हैं। पुराने जमाने की भिन्नता के लिए एक अच्छा विकल्प। abv: 42%

नोवो फोगो टैनेगर काचाका (ब्राजील नोवो फोगो, इसाक्वा, डब्ल्यूए) $ 35, 95 अंक । यह तावई कछुआ ओक और अराइबा लकड़ी में वृद्ध है। नारंगी रंग के साथ-साथ मिट्टी और तालू पर सूखे मोची और सूखे फल के लिए बाद के खाते। ज़िंदादिल, फ़लवाले फलों को सामने से देखें- रसीले संतरे, सूखे चेरी, सूखे अंजीर और संतरे के छिलके, एक ठगना-तना हुआ, सूखा हुआ निकास। इसके लिए बस जरूरत है बर्फ की। abv: 42%

नोवो फोगो बैरल-एजेड कैक्का (ब्राजील नोवो फोगो, इसाक्वा, WA) $ 35, 94 अंक । कांच में सुनहरा और उज्ज्वल, उष्णकटिबंधीय फल द्वारा उच्चारण एक हल्के, शहदयुक्त सुगंध की तलाश करें। बोल्ड तालू में भरपूर मात्रा में वनीला, नारियल और ब्राउन शुगर की मिठास दिखाई देती है, जो पके हुए केला के साथ होती है और नाजुक मोचा, जायफल और अदरक के साथ खत्म होती है। वृद्ध दो वर्ष। abv: 40%

अवुआ जेक्विटिबा रोजा कछाका (ब्राजील पार्क स्ट्रीट आयात, मियामी, FL) $ 60, 93 अंक । बस कांच और नारियल के हल्के सुगंध में बेहोश सुर्ख रंग के लिए देखो। तालु मीठा होता है, घास के साथ खुलता है, हर्बल नोट होता है और रसदार, माउथवॉटर खत्म होता है, जिसमें रास्पबेरी और वेनिला को काली मिर्च और लौंग के साथ छिड़का जाता है। ब्राजील में उगने वाले एक दृढ़ लकड़ी के पेड़, जोसपीटिबा-रोजा से बने पीपा में दो साल तक वृद्ध होता है। abv: 40%

Leblon Cachaça (ब्राजील लेब्लोन यूएसए, कोरल गैबल्स, FL) $ 27, 92 अंक । इस कच्छे में एक फीकी पीली रंगत और एक सुगंध होती है जो फंकी और मीठी दोनों तरह की होती है, जिससे पके केले और नारियल और लीची के संकेत मिलते हैं। वेनिला मिठास मजबूत तालु का नेतृत्व करती है, जो कि पके हुए फल की भरपूर मात्रा के साथ खत्म होती है और दालचीनी को सांस छोड़ती है। सर्वश्रेष्ठ खरीद। abv: 40%

सोल प्रीमियम काचाका (ब्राजील बीबो इंटरनेशनल, न्यूपोर्ट, आरआई) $ 25, 92 अंक । सुगंध में लीची और फूलों की टोन होती है। तालु चमकीला और उछालभरा है, उस लीची नोट की गूंज के साथ-साथ बबलगम, सफेद मिर्च और गुलाबी पेपरकॉर्न के संकेत मिलते हैं जो एक शीशम के साँस छोड़ते पर लंबे और सुरुचिपूर्ण ढंग से समाप्त होते हैं। सर्वश्रेष्ठ खरीद । abv: 40%

नोवो फोगो सिल्वर काचाका (ब्राजील नोवो फोगो, इसाक्वा, WA) $ 30, 90 अंक । केले और लेमनग्रास का सुझाव देने वाली एक विशिष्ट फंकी सुगंध के लिए देखें। तालु हल्का और रेशमी है, जो उष्णकटिबंधीय सुगंध और घास की दुर्गंध को दर्शाता है। लंबे समय तक फीका चूना अम्लता और एक मिट्टी, मशरूम की तरह उमामी नोट में खींचता है। abv: 40%

अवू स्टिल स्ट्रैटि कैचाका (ब्राजील पार्क स्ट्रीट आयात, मियामी, FL) $ 38, 89 अंक । केले और हरे बांस के नोट में एक विशिष्ट रूप से कायरता सुगंध दिखाई देती है। तालू और लीची के स्वाद के साथ तालू फट रहा है, अदरक, सफेद मिर्च और गर्म दालचीनी के साथ एक मजबूत, मसालेदार, सूखने वाले लोड में लुढ़का हुआ है। abv: 45%

कक्ष

बार्सेलो इम्पीरियल गोमेद रम (डोमिनिकन रिपब्लिक शॉ-रॉस इंटरनेशनल, मिरामार, एफएल) $ 40, 94 अंक । यह गहरी एम्बर-हिज्ड रम एक कारमेल सुगंध प्रदान करता है, जो वायलेट के एक पेचीदा संकेत के साथ है। रेशमी तालू कारमेल और भूरे रंग के मक्खन के साथ खुलता है, सूखे अंजीर और अखरोट द्वारा उच्चारण, लंबे और धीरे से मसालेदार। पूर्व बरबोन पीक में 10 साल तक की उम्र के जंगलों के मिश्रण के साथ बनाया गया था, फिर गोमेद पत्थरों के माध्यम से फ़िल्टर किया गया। यह अद्वितीय निस्पंदन, घूंट भरते समय चिंतन करने के लिए एक बिंदु को छोड़कर बहुत कुछ नहीं जोड़ सकता है, जो अत्यधिक प्रोत्साहित किया जाता है। abv: 40%

सांता टेरेसा 1796 सोलेरा रम (वेनेजुएला बकार्डी, कोरल गैबल्स, एफएल) $ 40, 94 अंक । चार से 35 साल तक के टुकड़ों के मिश्रण के साथ बनाया गया, एक हल्के कारमेल सुगंध और आलीशान तालू के लिए समृद्ध वेनिला सेम, ठगना और मोचा के साथ गूँजते हुए देखें। ओक और अखरोट में सुखाने वाले खत्म होते हैं, लौंग ज़िंग के एक बिट के साथ चला जाता है। abv: 40%

डबर इंपीरियल रम (डोमिनिकन रिपब्लिक आरएलडी आयात, ह्यूस्टन, TX) $ 45, 92 अंक । वेनिला मिठास नाक और तालु की ओर जाता है। इस रम के पहले घूंट में सरसापैरिला और एलस्पाइस के संकेत शामिल हैं, जो गोल खत्म करने के लिए वहन करती है। 13-, 15- और 19-वर्षीय रस्मों के मिश्रण के साथ पूर्व-बॉर्न पीपों में शादी की गई। abv: 40%