विशाल, लेडरेशेन में पुरुषों से भरा हुआ रंगीन टेंट और डिरंडल्स में महिलाएं। हास्यास्पद रूप से बड़े चश्मे, सोने के रंग के साथ शानदार, फ्रेश रिफ्रेशमेंट। बड़े ट्रे में सजे हुए वैरस्ट्स, क्रैट्स और बवेरियन प्रेट्ज़ेल हैं। पारंपरिक ड्रिंकिंग गानों, कर्कश चीयर्स और उपद्रवी हँसी में शामिल होने के लिए एक ओमपाह बैंड की आवाज़।

ये जर्मनी के ओकट्रैफेस्ट से जुड़ी पारंपरिक छवियां हैं, और अधिकांश बीयर प्रेमियों के लिए, म्यूनिख की यात्रा एक आवश्यक है। हालांकि, हम में से जो बवेरियन संस्कृति की सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं में से एक के लिए यात्रा नहीं कर सकते हैं, कम से कम हम घर पर एक ही बियर का आनंद ले सकते हैं।

ऑक्टेबरफेस्ट बीयर्स के पारंपरिक निर्माता ऑगस्टीनर, हैकर-साइकॉर, होफब्रु, लोवेनब्रु, पॉलानेर और स्पेटन हैं, जो म्यूनिख में हैं। पारंपरिक शैली एम्बर-सोने के रंग के लेज़र हैं, जिनमें हॉल्टेरॉ और टेटनंग जैसे जर्मन महान शौकीनों के उच्चारण किए गए माल्ट एवोर्स और लहजे हैं।

घरेलू मर्ज़ें पारंपरिक प्रसाद के समान हैं, हालांकि वे शराब में थोड़ा अधिक हो सकते हैं, रंग में लाल हो सकते हैं और हॉप सुगंध और स्वाद में अधिक मजबूत हो सकते हैं।

यदि Oktoberfest बियर आपके काम नहीं आती है, तो इस महीने की समीक्षाओं में कुछ अन्य स्वादिष्ट विकल्प भी शामिल हैं: कद्दू बियर।

कद्दू के एली स्टाइल में काफी विविध हो सकते हैं लेकिन कद्दू को हमेशा किसी न किसी रूप में शामिल करना चाहिए, जिसमें ताज़े कद्दू के टुकड़े से लेकर कद्दू की प्यूरी या स्वाद शामिल है। बियर को अक्सर पारंपरिक कद्दू-पाई के स्वाद के साथ मसालेदार किया जाता है, जैसे कि दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस और लौंग। वे हल्के या अधिक-से-अधिक तीव्र हो सकते हैं, लेकिन आम तौर पर पर्याप्त मधुर मिठास और बिना किसी हॉप चरित्र के बहुत कम होते हैं (हालांकि 'शाही' उदाहरण हैं जो अधिक हॉप उपस्थिति प्रदर्शित कर सकते हैं)।

उन लोगों के लिए जो अभी भी अधिक उपयुक्त मौसमों की तलाश कर रहे हैं, हम कुछ अन्य शरदकालीन रिलीज़ की भी समीक्षा करते हैं।

अच्छी बीयर ... इसके लिए हम और क्या धन्यवाद दे सकते हैं?

बीयर मीट ब्रंच
फायरस्टोन ओकटॉबरफेस्ट पासो मर्ज़ेन बियर (मर्ज़ेन फायरस्टोन वॉकर ब्रूइंग कंपनी, सीए) $ 11/16 ऑज़ 4 पैक, 90 अंक। नाम उपभोक्ताओं को यह सोचकर भ्रमित कर सकता है कि यह एक ओक-वृद्ध मर्ज़ेन है, लेकिन यह वास्तव में पारंपरिक ओकट्रफेस्ट शैली की समृद्ध, मसालेदार और पारंपरिक व्याख्या है। Oaktoberfest में 'ओक' पासो रॉबल्स में शराब की भठ्ठी के लिए एक चंचल इशारा है, जो 'ओक पास' के रूप में अनुवाद करता है। यह ब्राउन ब्रेड और बेकिंग जूस के संकेत के साथ कारमेल माल्ट, मिट्टी के हॉप्स और सूखे घास के ऊपर सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। तालु चिकना और संतुलित है, भारी होने के बिना भरा हुआ है, जबकि मध्यम कार्बोनेशन खत्म को ताजा और जीवंत रखता है। एक सत्रीय अभी तक काफी संतोषजनक काढ़ा है। abv: 5%

सैमुअल एडम्स अक्टूबरफ़ेस्ट (मर्ज़ेन द बोस्टन बीयर कंपनी, एमए) $ 11/12 ऑउंस 6 पैक, 90 अंक। यह क्लासिक अमेरिकन अक्टूबरफेस्ट बीयर एक समृद्ध माल्ट कोर के साथ साल-दर-साल लगातार बना हुआ है, जो कि मिट्टी की लौंग, दालचीनी की छड़ी और पूरे हॉप उच्चारण द्वारा मसालेदार है। यह एक शानदार एम्बर रंग डालता है, जिसमें पर्याप्त क्रीम रंग का सिर होता है। ताजा बेक्ड ब्रेड और पूरी भुनी हुई मूंगफली के आकार गुलदस्ते में गहराई जोड़ते हैं, जबकि पत्थर-फल के संरक्षण और नारंगी तेल माल्ट-प्रमुख तालु के साथ सहजता से तालमेल बिठाते हैं। संतुलित और ताज़ा, यह निश्चित रूप से पूरे मौसम में आनंद लेने के लिए एक है, और कद्दू पाई के एक टुकड़े के साथ भी। abv: 5.7%

विजय फेस्टिबियर (मर्ज़ेन विक्ट्री ब्रूइंग कं, पीए) $ 11/12 ऑउंस 6 पैक, 90 अंक। इस बियर के लिए एक मजबूत माल्ट चरित्र है, जिसमें चॉकलेट माल्ट, कारमेल, टोस्टेड ब्रेड और सूखे काले फल नाक और मुंह पर हावी हैं। उन नोटों को मध्यम शरीर वाले तालु के माध्यम से जारी रखा गया है, जो कि शराबी और चिकना है, कॉफी और टॉफी लहजे के साथ खत्म होता है। वहाँ भर में उपस्थिति की एक बहुत बेहोश सीवन है, लेकिन कुल मिलाकर यह एक अच्छी तरह से संतुलित और आश्चर्यजनक पेय है। abv: 5.6%

कद्दू अले

कोरोनैडो ब्रूइंग कंपनी पंक'ऑन रिपब्लिक (कद्दू एले कोरोनैडो ब्रूइंग कंपनी, सीए) $ 12/12 ऑउंस 6 पैक, 90 अंक। ब्राउन शुगर, शहद, दालचीनी, जायफल, allspice और प्रचुर मात्रा में कद्दू के साथ पकाया जाता है, यह एक कद्दू ale में मूल रूप से समृद्ध, मख़मली कद्दू पाई एक गिलास में उम्मीद है कि सब कुछ है। रंग में महोगनी, यह एक गर्म, मसालेदार गुलदस्ता के साथ खुलता है, घटक सूची से सब कुछ पेश करता है। माउथफिल चिकनी और थोड़ी मलाईदार है - ज्यादा मीठी नहीं है - ताजे कद्दू की प्यूरी फ्लेवर और बेकिंग मसाले के मिश्रण के बीच एक शानदार संतुलन प्रदर्शित करता है, जो सभी कारमेल-माल्ट कोर और सूक्ष्म हॉप एस्ट्रोसिटी के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित होते हैं। एक सुखद अल्कोहल गर्माहट बीयर की मसालेदार लकीर से शादी करती है, जो कि टोस्ट खत्म होने पर लंबे समय तक चलती है। abv: 8%

डॉगफ़िश हेड पंकिन एले (कद्दू एले डॉगफ़िश हेड क्राफ्ट ब्रेवरी, डीई) $ 9/12 ऑउंस 4 पैक, 90 अंक। यह एक छोटे से सफेद रंग के सिर के साथ एक भव्य, स्पष्ट जला-नारंगी रंग डालता है जो जल्दी से फीका पड़ता है। मसाले की सुगंध - जायफल, लौंग और दालचीनी - कांच से तुरंत बाहर निकलते हैं, जिसमें अमीर, बची हुई माल्ट और भुना हुआ कद्दू कोर होता है जो एक ठोस रीढ़ प्रदान करता है। मीडियम बॉडी वाले तालु पर टोस्टेड माल्ट और लौकी का फ्लेवर होता है, जिसमें ब्रिस्क कार्बोनेशन होता है जो माउथफिल को उठाकर साफ रखता है। ब्राउन शुगर और बेहोश हो रही कड़वाहट के लहजे के साथ मसाले के नोट खत्म हो गए। abv: 7%

अन्य गिर मौसमी

हारपून फ्लैनलाइन शुक्रवार (एम्बर एले हरपून ब्रेवरी, एमए और वीटी) $ 10/12 ऑउंस 6 पैक, 91 अंक। एक मज़ेदार बियर जो पूरी तरह से मौसम के हिसाब से उपयुक्त है, हार्पून के लाइनअप में यह एकदम नया फॉल सीजनल है, जो एक हॉप-अप एम्बर एले है जो चीखता है 'जब आप पत्ते पीते हैं तो मुझे पीते हैं' कैस्केड और सिट्रा हॉप परिवर्धन के साथ, खट्टे छील और पाइन अपफ्रंट के उज्ज्वल हॉप सुगंध हैं, जिसमें कारमेल माल्ट, पके आड़ू और खुबानी के टोन का समर्थन है। मध्यम आकार का तालु शैली की कोर की मधुर समृद्धि को दर्शाता है, जबकि हॉप्स एक बार फिर सुखद कड़वी फिनिश के माध्यम से कमांड लेते हैं। यह अधिक एक-नोट, माल्ट-चालित शरदकालीन रिलीज के लिए एक स्वागत योग्य विकल्प है। abv: 5.7%

होपज़िट शरद आईपीए (अमेरिकी आईपीए ब्रूश्री ब्रुअरी, OR) $ 11/12 ऑउंस 6 पैक, 89 अंक। 'पारंपरिक मेज़रबियर से प्रेरित भारत पेल एले' का लेबल लगा, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है, जो अपने ओकट्रैफेस्ट-स्टाइल बियर के लिए थोड़ी अधिक कड़वी कसैले और हॉप-फ्यूल किक की तलाश कर रहे हैं। यह शैली में सच में अधिक IPA है, लेकिन तालु और मांस टोस्टेड रोटी के अतिरिक्त नोटों के साथ तालू और कारमेल जैसी समृद्धि के लिए एक ठोस द्वेष है। इसके अलावा, यह काफी हॉप-केंद्रित है, साइट्रस रिड और पाइन राल के आगे सुगंध के साथ, जो मुंह से गुजरता है और मिट्टी पर लंबे समय तक रहता है, थोड़ा चिपचिपा खत्म होता है। abv: 7%