ब्राटवुर्स्ट और बीयर। वाक्यांश का सर्वांगीण गुण एक आदर्श युग्मन का अभिषेक करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन शराब के साथ सॉसेज बाँधने के बारे में क्या?

कुछ सॉसेज वाइन के साथ बनाए जाते हैं, जो आश्चर्यचकित करने वाली नहीं हैं क्योंकि जिन संस्कृतियों ने भूखे दुनिया पर बेहतरीन पैक्ड मीट का स्वाद लिया है, वे सभी सफल वाइन संस्कृतियों का भी आनंद लेते हैं।

सिंघिया, सोप्रेसटा, और सियासकोलो, फ्रांस के बॉउडिन ब्लैंक और सॉसीसोन और स्पेन के चोरिज़ो और रूइल सहित इटली के सामन के बारे में कैसे? बीयर ठीक लगता है, लेकिन यह इन देशों की अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लोकप्रिय मदिरा को नजरअंदाज करेगा।

शिकारी जो टस्कनी की लकड़ियों को पीते हैं वे जंगली सूअर की तलाश करते हैं। घिनौना छोटा सूअर का बच्चा अपने दाख की बारी को तोड़ता है और छोटे बच्चों को डराता है, लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सिंघियाल का आधार है। क्षेत्र की यह विशेषता, पोर्क को जोड़ती है, ज़ाहिर है, ऋषि और अन्य मसालों के लहजे के साथ, और कभी-कभी एक अच्छा टस्कन रेड वाइन। और यह पूरी तरह से एक और टस्कन खजाने के साथ चला जाता है, चेतिनी ।

फ्रांस सूअर का मांस और जड़ी बूटियों से सर्वोच्च स्वादिष्ट सॉस बनाता है, शराब या आत्माओं के साथ स्वादिष्ट। काहर्स की सूखी रेड वाइन इस तैयारी के साथ शानदार तरीके से शादी करती है, लेकिन सॉसीसन के नाजुक स्वादों के कारण, यह थोड़ा मीठा होने के साथ भी काम करता है बीयम्स-डे-वीनस ।

स्पेन से, हम पोरीका और लहसुन के साथ सूअर का मांस, जो सूँघते हैं और ठीक हो जाते हैं, से बनाया जाता है। एक सरल अभी तक ब्रेडिंग रेड वाइन डालना पसंद है टेंपरानिलो , प्रायरी कैटेलोनिया से, या टूरिगा पुर्तगाल से इस सॉसेज के साथ।

हालाँकि, फ्रांस में पैदा हुआ और andille - मसालेदार और भारी धूम्रपान वाले पोर्क से - अब स्पेन और अमेरिका के Cajun खाना पकाने सहित कई व्यंजनों में एक प्रधान है। इस सॉसेज के मजबूत स्वादों को इसके लिए खड़े होने के लिए कुछ शक्तिशाली की जरूरत होती है, जैसे कि लाल कॉरबियरेस फ्रांस के लिंगेडोक-रूसो क्षेत्र से।

शायद सॉसेज के सबसे नाजुक में से एक बोउडिन ब्लैंक है, जो सूअर के मांस से बना है, लेकिन रक्त, शराब और अन्य पैक मीट के मजबूत जड़ी बूटियों के बिना। यह एक ताजा और अच्छी तरह से संतुलित फ्रांसीसी के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है पिनोट ग्रिस ।

कुछ सॉसेज प्रेमी पोलैंड के कीलबासा से अपरिचित हैं, भले ही भीड़ में शराब प्रेमियों को कभी पोलिश शराब नहीं मिली हो। इसके बजाय, एक लाल की ओर चलें कोर्नस रौन घाटी से और शादी हमेशा के लिए चलेगी।