Close
Logo

हमारे बारे में

Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

रेस्तरां के रुझान,

Fabio Trabocchi, Chef और वाशिंगटन डीसी के Fiola के मालिक के साथ Q & A

शराब उत्साही: आपने कहा है कि आपके कई व्यंजन आपके भोजन से प्रेरित होते हैं जो आपके परिवार के साथ इटली में बड़े होते हैं। शराब की कोई यादें?
एफबी: हर शनिवार, मेरे पिता और मैं अपने गृहनगर में अपने सभी किसान मित्रों से मिलने के लिए बड़े संडे परिवार के भोजन की खरीदारी करते हैं। हम एक स्थानीय निर्माता से शराब लेते हैं, हमारे मूल विकर टोकरी में हमारे मिडसेंटरी 15-लीटर डेमीज़ोन के साथ। मैं एक छोटा लड़का था, लेकिन मुझे वाइनमेकर के साथ मिलना, शराब के बारे में उनकी कहानियाँ सुनना और उन बड़े बैरल से प्रवाह को देखना याद है।



हम: ऐसा लगता है जैसे वाशिंगटन, डी। सी। का भोजन दृश्य दो वर्षों में बंद हो गया है क्योंकि आपने न्यूयॉर्क से फ़िरोला को खोलने के लिए वहां प्रवेश किया था।
एफबी: यह निश्चित रूप से हो रहा है! वाशिंगटन पहले से कहीं ज्यादा अब रेस्तरां दृश्य के एक जबरदस्त विस्तार का अनुभव कर रहा है।

हम: घर में हमेशा अपने फ्रिज में तीन चीजों का नाम रखें।
एफबी: परमेसन, हैम, शैम्पेन