रेड वाइन को कालीन से कैसे बाहर निकालें और अन्य विनो तबाही को ठीक करें
यहां तक कि सबसे स्थिर-हाथ वाला सोमेलियर भी एक या दो शराब के छींटे का शिकार हो गया है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है, कि पेय पेशेवरों को पार्टी करने की रात के बाद सफाई के बारे में एक या दो बातें पता हैं।
अपनी कलाई को प्रेट्ज़ेल में बदले बिना एक डिकैंटर को साफ करने के सर्वोत्तम तरीके से कार्पेट से रेड वाइन कैसे प्राप्त करें, इन पेशेवरों के पास अंदरूनी युक्तियाँ हैं I टैप पर भी? नाज़ुक स्टेमवेयर को तोड़ने से बचने का सबसे अच्छा तरीका और दाग को अंदर जाने से कैसे बचाए।
व्हाइट वाइन का उपयोग करके रेड वाइन के दाग कैसे हटाएं
परिचारक डलिन प्रॉक्टर एक बार मुझे व्यक्तिगत रूप से वाइन-क्लीनिंग टिप का प्रदर्शन किया। 2013 में आयोजित एक रात्रिभोज में वापस पेबल बीच फूड एंड वाइन त्योहार, फ्रेंच शेफ पियरे गगनायर के उत्साही हाथों के इशारों ने मेरी सफेद सूती मार्क जैकब्स ड्रेस को बिजूका कैबरनेट सॉविनन ब्लैंक के साथ बिखेर दिया। मैं तब तक भयभीत था जब तक कि उपस्थिति में से एक ने मुझे कमरे के पीछे नहीं भेजा।
वहां, प्रॉक्टर ने बूचर्ड पिता और पुत्र शारदोन्नय . और अगली सुबह, जब मैंने उन्हें पानी से धोया तो धब्बे गायब हो गए। विपत्ति टाली!
नमक का उपयोग करके कालीन से रेड वाइन कैसे निकालें I
किराएदार के रूप में अपने दिनों के दौरान सैन फ्रांसिस्को , प्रतीक्षा करता है-मस्त वाइनमेकर शालिनी शेखर उस समय को याद करती हैं जब शराब की बोतल का निचला हिस्सा टूट कर गिर गया था।
शेखर याद करते हैं, 'इसने एक बहुत अच्छे और गुदा-प्रतिरोधी जमींदार के स्वामित्व वाले इस सफेद कालीन पर रेड वाइन फेंक दी।' ग्रीन वाल्टेलिना उसके नीचे छोटा पियानो लेबल। फैल को हल करने के लिए, उसने कहा, 'हमने नमक का काम किया।'
बिन बुलाए के लिए, 'नमक की चीज' में एक तौलिया के साथ जितना संभव हो उतना रेड वाइन को ब्लॉट करना शामिल है - लेकिन सावधान रहना नहीं है। कुल्ला करने के लिए पानी डालें और फिर से सुखाएं। फिर, आयोडीन युक्त नमक को दाग पर अच्छी मात्रा में डालें और इसे सूखने दें। 'आप देखेंगे कि नमक वर्णक को सोखना शुरू कर देता है,' वह कहती हैं।
अपने कांच के बर्तन कब और कैसे साफ करें
पार्टी के खत्म होने के बाद, कॉफी टेबल से हम्मस को पोंछना और ऑर्डर बहाल करना स्वाभाविक है, ताकि आप गंदे किचन के लिए जाग न जाएं। परंतु एडी ओस्टरलैंड , सैन डिएगो में स्थित अमेरिका के पहले मास्टर सोम्मेलियर कहते हैं कि अपनी धुलाई बंद कर दें ज़ाल्टो या गेब्रियल-ग्लास सुबह तक। जब आप थके हुए हों या अभी भी उस आखिरी बोतल के प्रभावों को महसूस कर रहे हों तो नाज़ुक स्टेमवेयर धोना सयारा तितलियों और टूटना का कारण बन सकता है। इसके बजाय, बस अपने चश्मे को धो लें और उन्हें अगले दिन धोने के लिए लाइन अप करें, वह सिफारिश करता है।
जब यह आता है कैसे साफ करने के लिए, बहुत से लोग गर्म पानी से सफाई करने का इरादा रखते हैं, केली इवांस, वाइनमेकर कहते हैं 2 हॉक वाइनयार्ड और वाइनरी मेडफोर्ड में, ओरेगन . यह एक गलती है। इवांस कहते हैं, 'शराब में आमतौर पर अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो गर्म होने पर कांच से चिपक सकता है, इसलिए आप गर्म पानी से धोने से पहले ठंडे पानी से कुल्ला करना चाहते हैं।' 'एक बार प्रोटीन सतह पर फंस जाता है, तो इसे साफ करना बहुत कठिन होता है और शारीरिक स्क्रबिंग की आवश्यकता होती है।' एक त्वरित ठंडे पानी से कुल्ला टूटना रोकने का एक तरीका है।
टूटे हुए कांच को आलू से कैसे उठाएं
यह वास्तव में एक पार्टी नहीं है जब तक कि कुछ टूट न जाए, है ना? कहते हैं कि सलाखों में टूट-फूट एक आम घटना है मिया मस्तरोयानी , एक पेय और आतिथ्य विशेषज्ञ पर देखा गया बार बचाव . यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप सफाई के दौरान किसी भी टुकड़े को याद नहीं करते हैं, Mastroianni की तीन-चरणीय ग्लास प्रक्रिया का उपयोग करें।
यहाँ यह है: सबसे बड़े टुकड़े लेने के लिए डस्टपैन और ब्रश से शुरू करें। फिर, अमेरिका की पसंदीदा सब्जी की ओर मुड़ें: आलू। मास्ट्रोयानी कहते हैं, 'बड़े टुकड़ों के लिए जिन्हें आप अपने हाथों से छूना नहीं चाहते हैं, आप कच्चे आलू का उपयोग कर सकते हैं।' 'एक आलू को लम्बाई में काटें और आलू के कटे हुए हिस्से को कांच के टुकड़े पर दबाएं ताकि वे आसानी से उठ सकें।' इसके बाद, कागज़ के तौलिये का एक बड़ा गुच्छा लें, इसे गीला करें और छोटे टुकड़ों के लिए फिर से क्षेत्र में जाएँ, वह कहती हैं।
कैसे एक डिकैंटर को साफ करें
वे मदिरा पात्र कॉर्कस्क्रू के आकार और उड़ने वाले हॉर्न बहुत आकर्षक होते हैं जब तक कि उन्हें साफ करने का समय नहीं आता। ऐसा लगता है कि इन फैंसी डिकैंटर्स में हमेशा एक ऐसा खंड होता है, जिस तक पहुंचना असंभव होता है, यहां तक कि सबसे लंबी बोतल ब्रश के साथ भी। तभी जोशियाह बाल्डिविनो, एक उन्नत परिचारक जो सह-स्वामित्व करता है बे अंगूर बोतल की दुकानों में ओकलैंड तथा नापा , डेन्चर की गोलियों की ओर मुड़ता है।
हाँ सच। इन फ़िज़ी गोलियों में बेकिंग सोडा और साइट्रिक एसिड - नकली दांतों से कॉफी और चाय के दागों को साफ करने के लिए बहुत अच्छा है - डिकेंटर की सफाई के लिए भी बढ़िया हैं। बस अपना पानी भरें और उसमें कुछ डेन्चर की गोलियां डालें, जो शराब के जिद्दी दागों और दागों को घोलने में मदद करेगी।
रेड वाइन के दाग कैसे मिटाएं
व्हाइट किक्स और रेड वाइन वास्तव में मिश्रण नहीं करते हैं, लेकिन कभी-कभी आप मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन अपने सफेद कन्वर्स रन स्टार हाइक प्लेटफार्मों में चखने पर समाप्त हो जाते हैं।
शेखर कहते हैं, '' मैं स्नीकरहेड हूं। 'मैंने अपने सफेद वायु सेना के लोगों की तरह अपने जूतों पर पूरी तरह से शराब बिखेर दी है।' दूसरी बार रात के खाने में, किसी ने उसके सफेद पर्स पर रेड वाइन छिड़क दी, और दाग सिलाई में घुस गया। दोनों बार मिस्टर क्लीन और उनके मैजिक इरेज़र बचाव के लिए आया था। वह कहती है कि इसके पीछे एक नम कपड़े से दाग पर रगड़ने के लिए उनका इस्तेमाल करें, और आप नए के रूप में अच्छे हैं।
फर्श और काउंटर से वाइन के दाग कैसे हटाएं
जब वाइनरी में रेड वाइन फैलती है, तो क्रिस्टीना गोंजालेस समोरा गोंजालेस वाइन कंपनी पोर्टलैंड, ओरेगन में, एक क्षारीय औद्योगिक विरंजन एजेंट, पेरोक्सीकार्बोनेट में बदल जाता है। हाइड्रोजन पेरोक्साइड घरेलू संस्करण है, और यह फर्श और काउंटरों से रेड वाइन के दाग हटाने में उतना ही प्रभावी है।
गोंजालेस तीन भाग हाइड्रोजन पेरोक्साइड और एक भाग पानी के समाधान के साथ दाग का इलाज करने के लिए कहते हैं। यदि आप इस कॉम्बो का उपयोग फर्श पर कर रहे हैं, तो गोंजालेस किसी भी फिसलन को बेअसर करने के लिए बाद में नींबू के रस के साथ क्षेत्र में जाने के लिए कहता है।
इन युक्तियों के साथ, आप कभी भी शराब के छलकाव से भयभीत नहीं होंगे। हालांकि, हो सकता है कि वैसे भी स्थिर हाथ रखने की कोशिश करें।
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