रिचमंड, वर्जीनिया में, जीवंत पाक दृश्य अभी भी भाग में अग्रणी तरंगों की सवारी है रूजवेल्ट तथा मौसम , जो क्रमशः 2011 और 2012 में खोला गया। अभी भी अपने खेल के शीर्ष पर, इन स्टैंडआउट्स ने देश के सबसे प्रगतिशील और जन्मजात भोजन और पेय स्थलों में से एक को स्पॉन में मदद की। भोजन, पीने और अपने प्रवास के दौरान घर पर कॉल करने के लिए एक भव्य, ऐतिहासिक होटल के लिए अन्य अत्यधिक अनुशंसित स्थान हैं।

कहाँ खाना है

शबगर्क

वाल्टर बंडी खोला शबगर्क 2016 में उन्होंने रसोई को सालों से बंद कर दिया था महापौर । उन्होंने रेस्तरां का नाम एक प्रकार के हिकॉरी पेड़ के नाम पर रखा जो जेम्स नदी के साथ बढ़ता है। एक ऐसे शहर में, जो अपने स्थानीय किसानों और मछुआरों का सम्मान करता है ( यहा जांचिये रिचमंड के कई किसानों के बाजारों की सूची के लिए), Shagbark स्थानीय वर्जीनिया इनाम का उपयोग करने के लिए सबसे प्रतिबद्ध प्रस्तावक हो सकता है। हाल के मेनू में सीप मशरूम, हेज़लनट मूस और हकलबेरी जूस के साथ बतख के स्तन पर प्रकाश डाला गया, साथ ही साथ स्थानीय रूप से मीट के साथ चिकन-फ्राइड सीप Byrd मिल ग्रिट्स और ऑडबॉल शूट और स्प्राउट्स मनकिंतोबाने खेत। शराब के निदेशक रोडनी रोसेर ने 200 से अधिक चयनों की एक अंतरराष्ट्रीय सूची को इकट्ठा किया है।

ब्रेनर पास

ब्रेनर पास शेफ-मालिक ब्रिटनी एंडरसन का नवीनतम रेस्तरां है, जिसका Metzger Bar & Butchery शहर की सबसे गर्म तालिकाओं में से एक बनी हुई है। आल्प्स के माध्यम से मार्ग का नाम जो ऑस्ट्रिया और इटली को अलग करता है, ब्रेनर दर्रा अल्पाइन-प्रेरित व्यंजनों में माहिर है, विशेष रूप से फ्रांसीसी और इतालवी। सावोई के एक ग्राटिन, टार्टिफ़लेट, एक सूखा-वृद्ध न्यूयॉर्क पट्टी में शामिल हो सकता है आडंबरपूर्ण स्मोक्ड लोंगो के साथ सोने का काम किया। जैसे हस्तनिर्मित विशेषता पास्ता की तलाश करें तजरिन , पचपेड़ी तथा स्ट्रजाप्रेटी । नाथन कॉनवे की वाइन सूची फ्रेंच और इतालवी आल्प्स और आसपास के क्षेत्रों जैसे ब्यूगी, वैले डी डोस्टा, जुरा और वैलैस की वाइन पर केंद्रित है।

वर्जीनिया-स्टाइल पिमेंटो चीज़ रेसिपी

L'Tobago

यह रेस्टोरेंट किसी तरह फ्रांसीसी ठीक भोजन, अमेरिकी स्टेकहाउस, न्यू ऑरलियन्स बोर्डेलो और पंक रॉक क्लब की अवधारणाओं को मिला देता है। यह एक ऐसा अनुभव है जो डिनर को ट्रांसपोर्ट करता है और कभी भी प्लेट पर नजर नहीं खोता है। 'ठंडा गर्म गुलाबी सूप' एक बेदाग बीट है Vichyssoise नीले केकड़े, मकई और शर्बत के साथ, जबकि केकड़े केक शहर में सबसे स्वादिष्ट हैं। जोकी के नाम और व्यंजनों के विवरण या तो कई रेस्तरां के आत्म-महत्व पर मज़ाक उड़ाते हैं या केवल निराधार हैं, जैसे 'डार्बल ग्रूपर हेल्ड एट बे बाय ए रेबेलियस गठबंधन।' हालाँकि, शरारती शरारत का वह हिस्सा यहाँ है।

जहां पीना है

फोटो सौजन्य Secco

सूखी

रिचमंड की सबसे अच्छी वाइन बार पुरानी दुनिया की वाइन को बहुत कम देखती है। कांच की सूची में लगभग 25 चयन शामिल हैं, लेकिन उनके 'गुप्त संघर्ष' को याद नहीं करते हैं जो कुछ दुर्लभ बोतलों की कीमतों पर मोलभाव कर सकते हैं। एक वैश्विक भोजन मेनू पोर्क टोस्टास से स्क्वैश पकोड़े तक यात्रा करता है, जो एक त्वरित काटने या पूर्ण रात के खाने के लिए समान रूप से अनुकूल है। सूखी फैन पड़ोस में एक बड़े स्थान पर हाल ही में एक विस्तारित मेनू और कॉकटेल कार्यक्रम के साथ लाया गया। एक यात्रा के लायक भी: बैरल चोर शराब की दुकान और कैफे , एक खुदरा दुकान जो छोटे-उत्पादन और कम हस्तक्षेप वाली मदिरा में माहिर है। अपनी बोतल का आनंद लें, छोटे प्लेटों के चयन के साथ, कॉन्स कॉर्केज शुल्क।

फोटो सौजन्य द दुष्ट सज्जन

दुष्ट सज्जन

पर यह आगे की सोच कॉकटेल बार आप 'अरुगुला सिंगानी' जैसे घर के बने सामानों के साथ एक कंटेनर की जासूसी कर सकते हैं, जो कि पेपरियन ब्रांडी का प्रायोगिक जलसेवा है। दुष्ट जेंटलमैन की मूल कॉकटेल की सूची पूरे वर्ष में कई बार बदलती है और कभी नहीं दोहराती है, हालांकि क्लासिक पेय और एक छोटी बीयर और शराब की सूची हमेशा उपलब्ध होती है।

बेहतर अभी तक, 'डीलर की पसंद' पर भरोसा करें, जहां आप कॉकटेल डिस्क्रिप्टर की सूची से अपनी पसंदीदा आत्मा और दो शब्दों का नाम देते हैं। मेरा 'एगेव, बूझी और अजीब' अनुरोध क्रेमा डे मेज़ल, क्रोनन स्वीडिश पुन्सच, बेचरोव्का, बिटर्स और वर्माउथ के एक मनगढ़ंत कहानी को दर्शाता है। एक पूर्ण भोजन मेनू उपलब्ध है जो कॉकटेल कार्यक्रम के रूप में अपरिवर्तनीय और गुणवत्ता-ग्रस्त है। पास्ता कार्बारा पर एक हालिया रिफ़ में कैंडिड काली मिर्च, लीक कॉनफिट और वृद्ध चेडर शामिल थे। उदारतापूर्ण खुशहाल समय मंगलवार-शनिवार शाम 4 से 7 बजे तक चलता है।

ब्लू बी साइडर / फोटो ब्रैंडन हैम्ब्राइट द्वारा

ब्लू बी साइडर

वर्जीनिया की पहली शहरी सिडरी, ब्लू बी 100% वर्जीनिया साइडर सेब के साथ काम करता है जिसमें कुछ निकट-विलुप्त औपनिवेशिक-युग की किस्में शामिल हैं। शुष्क हूपिंग, धूम्रपान और ओक वृद्धावस्था के साथ प्रयोग करने के लिए साइडर सुंदर शैंपेन जैसी अभिव्यक्तियों से लेकर है। ब्लू बी के चखने के कमरे और उत्पादन की सुविधा स्कॉट के अतिरिक्त में है, एक होपिंग वेयरहाउस डिस्ट्रिक्ट ड्रिंकर्स डेस्टिनेशन है, जिसमें कई फैसिलिटीज भी शामिल हैं घूंघट काढ़ा कं ), एक और सिडरी ( बसकी ) और यहां तक ​​कि एक म्याऊ ( काला हीथ ) है। प्रत्येक सप्ताहांत में साइट पर एक अलग भोजन ट्रक होता है, और पर्यटन नियुक्ति द्वारा उपलब्ध हैं। 'हमारा उद्देश्य साइडर बनाना है जो वर्जीनिया और यू.एस. के लिए सर्वोत्कृष्ट है,' साइडरमेकर, मैनुअल गार्सिया कहते हैं। 'हम अपने क्षेत्र के लिए सच्चे रहते हुए साइडर की परिभाषा का पता लगाना और चुनौती देना चाहते हैं, यह वह फल है जो हम पैदा करते हैं और जिस समुदाय में हम काम करते हैं।'

कहाँ रहा जाए

जेफरसन होटल रोटुंडा लॉबी और ग्रांड सीढ़ी / फोटो शिष्टाचार जेफरसन होटल

जेफरसन होटल

1895 से डेटिंग, जेफरसन होटल रिचमंड के सबसे पुराने होटलों में से एक है और आसानी से इसकी भव्यता है। हाल ही में एक जीर्णोद्धार के परिणामस्वरूप उन कमरों का निर्माण किया गया है जो विशाल हैं और महल के रूप में अद्यतन किए गए हैं, जो कि आम क्षेत्रों में बहाल हैं। होटल रेस्तरां, लेमेयर, का नाम थॉमस जेफरसन फ्रेंच के लिए रखा गया है नौकर (Frenchtienne Lemaire) और हाइब्रिड फ्रांसीसी-दक्षिणी भोजन परोसता है। परिष्कृत, लेकिन भरवां नहीं, पेटी पनीर और क्लासिक मार्टिनी के लिए बार तक, या शहर की सबसे अच्छी शराब सूचियों में से एक के साथ इत्मीनान से भोजन करें, जिसमें $ 30 के तहत बोतलों का 'डिस्कवर' अनुभाग शामिल है।

रिचमंड हिस्टोरिकल फैक्ट्स

रिचमंड का नामकरण रिचमंड शहर के दक्षिण पश्चिम लंदन के नाम पर किया गया है, जिसका टेम्स का दृश्य रिचमंड के जेम्स नदी के दृश्य के समान है।

पैट्रिक हेनरी का प्रसिद्ध 'मुझे आज़ादी दो या मुझे मौत दो' भाषण, जिसने ब्रिटेन से स्वतंत्रता के लिए पाठ्यक्रम निर्धारित किया था, रिचमंड के तापमान पर दिया गया था सेंट जॉन चर्च ।

एडगर एलन पो एक लड़के के रूप में रिचमंड में रहते थे। भयग्रस्त एडगर एलन पो संग्रहालय उनकी कई पांडुलिपियां और व्यक्तिगत प्रभाव शामिल हैं।

1935 में गॉटफ्रीड क्रुगर ब्रूइंग कंपनी द्वारा रिचमंड में पहली डिब्बाबंद बीयर बेची गई।