सोच कबर्नेट सौविगणों , और आपके मन की संभावना आपको ले जाती है BORDEAUX , नापा या शायद भी ऑस्ट्रेलिया । संभावना है, दक्षिण अफ्रीका आपके कैब रडार पर भी नहीं है।

लेकिन यह होना चाहिए।

हालांकि दक्षिण अफ्रीका का काबर्निट सॉविनन के साथ एक लंबा इतिहास है, दोनों एक varietal और मिश्रित शराब के रूप में, इसे कभी भी देश के स्टार अंगूर के रूप में उजागर नहीं किया गया है। अत्यधिक रेट किए गए उदाहरण लाजिमी हैं, विशेष रूप से स्टेलनबॉश-आधारित बोतलों से जैसे कि धनी , आराम और शांति , रस्टेनबर्ग तथा वाटरफोर्ड । हालांकि, दक्षिण अफ्रीकी कैबरनेट सॉविनन को अंतरराष्ट्रीय शराब मंच पर लगातार अनुकरणीय के रूप में कभी नहीं पहचाना गया था।

स्टेलनबोश कैबर्नेट कलेक्टिव की छवि शिष्टाचार

नवगठित स्टेलनबोसच कैबरनेट कलेक्टिव (SCC) इसे बदलने के लिए एक मिशन पर है। के साथ मिलकर काम कर रहा है स्टेलनबोश वाइन रूट , SCC वैश्विक स्तर पर इस क्षेत्र के Cabernet सॉविनन को कम से कम 85% विविधता से बढ़ावा देने का प्रयास करता है।

यह समझ में आता है कि इस तरह की पहल स्टेलनबोश अपीलीय से आएगी। दक्षिण अफ़्रीका का सबसे बड़ा वाइन ऑफ़ ओरिजिन (WO) क्षेत्र, केप की एक तिहाई से अधिक क्षेत्र के लिए घर है, और यह उच्च गुणवत्ता वाली बोतलों के निर्माता के रूप में एक प्रतिष्ठा प्राप्त करता है।

'रेसेल वाइन और SCC के चेयरमैन, क्रिस्टो ले रिचे और निर्देशक क्रिस्टो ले रिचे कहते हैं,' स्टेलनबॉश पीढ़ियों से विश्व स्तरीय कैबरनेट सॉविनन का उत्पादन कर रहे हैं, लेकिन दुख की बात है कि इसमें सामूहिक आवाज की कमी है। ' “हमारा लक्ष्य उद्योग की आवाज़ बनना है और एक विलक्षण संदेश को रिले करना है, जो कि स्टेलनबोश कैबर्नेट की गुणवत्ता और विरासत को बोलता है।

'मुझे विश्वास है कि हमारे पहाड़, कम शक्ति और समुद्रीय निकटता के साथ अच्छी तरह से सूखा हुआ मिट्टी सभी इस सफलता में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, एक ऐसी शैली का निर्माण करते हैं जो अद्वितीय और विविधता का अभिव्यंजक है।'

स्टेलनबोसच में उत्पादित कैबेरनेट सॉविनन के कैलिबर से परे, मदिरा भी जबरदस्त मूल्य का प्रतिनिधित्व करती है। हालांकि जरूरी नहीं कि सस्ता हो, मदिरा आम तौर पर अन्य तुलनीय अंतरराष्ट्रीय बोतलों की कीमत के एक अंश पर पेश की जाती है।

स्टेलनबोश कैबर्नेट कलेक्टिव की फोटो शिष्टाचार

दक्षिण अफ्रीका के वाइन के दौरान SCC का शुभारंभ केप वाइन सितंबर 2018 में दिखाओ। समूह के 30 सदस्य स्टेलनबॉश की प्रमुख विविधता को औपचारिक रूप से क्षेत्र की पहचान को परिभाषित करने के लिए काम करेंगे।

'काबरनेट स्टेलनबोश के लिए एक मानक-वाहक है, जो किसी भी अन्य दक्षिण अफ्रीकी क्षेत्र की तुलना में अधिक है,' एलेस्टर रिममर, सेलर मास्टर में कहते हैं थोड़ा ज़लज़े , SCC के सदस्य हैं। 'वाइन एक वैश्विक गुणवत्ता चर्चा के लिए प्रासंगिक हैं। यदि आप बोर्डो और नपा को डंडे मानते हैं, तो स्टेलनबोसच बीच में ही सही है, जो स्पेक्ट्रम के दोनों छोरों के प्रेमियों सहित सभी के लिए कुछ प्रदान करता है। '

SCC ने दक्षिण अफ्रीका के भीतर और विदेश में मार्केटिंग का उपयोग करने की योजना बनाई है ताकि क्षेत्र की वैरायटी वाइन को बढ़ावा दिया जा सके।

समूह की पहली बड़ी सार्वजनिक घटना होगी 2017 काबरनेट विंटेज पूर्वावलोकन ऐतिहासिक पर अक्टूबर 19-20 के लिए निर्धारित है Lanzerac एस्टेट स्टेलनबोसच में। वहां, उपस्थित लोग 25 सदस्यीय सम्पदाओं से 2017 केबरनेट सॉविग्नॉन बैरल के नमूनों के माध्यम से स्वाद ले सकते हैं, साथ ही एक अंतरराष्ट्रीय कैबेरनेट सॉविनन मास्टरक्लास में भाग ले सकते हैं।

स्टेलनबोश कैबर्नेट कलेक्टिव की फोटो शिष्टाचार

Stellenbosch का 2017 काबर्नेट सॉविनन विंटेज कैसे दिख रहा है

हालाँकि विंटेज की कई वाइन अभी तक जारी नहीं हुई हैं, लेकिन 2017 की विंटेज को पहले से ही दक्षिण अफ्रीका के सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में फिर से हासिल किया गया है, यहां तक ​​कि व्यापक रूप से सफल 2015 विंटेज की एड़ी पर भी।

कई विजेता पहले आशंकित थे, क्योंकि 2015 के सूखे के बाद 2016 मुश्किल था। 2016 के उत्तरार्ध में कुछ हल्की बारिश के बाद, फरवरी 2017 के मध्य तक स्थितियां गर्म और शुष्क थीं, और फिर मार्च के माध्यम से ठंडा हो गया, जिसमें कोई वास्तविक विस्तारित गर्मी स्पाइक्स नहीं था। इसने स्टेलनबॉश में बहुत अधिक पकने वाली स्थिति पैदा की।

रिम्मर कहते हैं, '17 के दशक में विंटेज की परिपक्वता पाई गई है, जो मेरा मानना ​​है कि सूखे की स्थिति के साथ करना है, लेकिन टैनिन थोड़ा दानेदार है, इसलिए वे s 15 के दशक की तरह बहुत ही सेक्सी या सेक्सी नहीं हैं।' 'युवा वाइन के रूप में इन वाइन के लिए एक वास्तविक बढ़त है, सुपर रोमांचक हैं।'

ले रिचे सहमत हैं। '[२०१ origin विंटेज] ने वाइन का आनंद लिया जो अपने शुद्ध रूप में अपनी उत्पत्ति व्यक्त करते हैं,' वे कहते हैं। 'शुद्ध, अभिव्यंजक फल, ताजगी और लंबाई के साथ ठीक, पके टैनिन। सूखे की वजह से बेलें कम पैदावार और छोटे जामुन पैदा करती हैं, जिससे प्राकृतिक सघनता एक महान विंटेज से उम्मीद करेगी। ”

शराब के शौकीन SCC सदस्यों से 2017 के बैरल के नमूने को अंधा करने और समीक्षा करने का अवसर मिला। वाइन ने उल्लेखनीय रूप से अच्छी तरह से दिखाया, शानदार संरचनाओं और आश्चर्यजनक संतुलन के साथ, अपने युवाओं को जीवंत, मुखर और परिपक्व फल प्रोफाइल के लिए धन्यवाद दिया। कुछ अड़चनें ओवररैप फल, मुखर हरे नोट या पाइराज़िन विशेषताओं का प्रदर्शन करती हैं।

अगले 12 महीनों में मदिरा के जारी होने की संभावना क्या है, इसकी एक झलक के लिए, नीचे चखने वाली शीर्ष मदिरा के लिए हमारी समीक्षा पढ़ें। बैरल-सैंपल वाइन समीक्षाओं के लिए हमारी नीति अभी तक अंतिम रूप नहीं दी गई है और / या जारी की गई है, अंक सीमा में व्यक्त किए गए हैं।

क्यों दक्षिण अफ्रीकी शराब के लिए 2015 विंटेज मार्क्स एक स्वर्ण युग

93-95 क्लेन ज़लज़ 2017 फैमिली रिजर्व कैबरेनेट सॉविनन । यह गहन रूप से हर्बल और जीवंत है, सिगार तंबाकू, पुदीना, काली नद्यपान, चिकोरी के प्रमुख नोटों के साथ और कैसिस और काली बेर के एक तंग फल कोर के ऊपर भारी चाय के साथ खड़ी चाय। यह घने, काले, दृढ़ और चरित्र में झुके हुए हैं, क्योंकि तालू सहज शैली में गुलदस्ता से सूट करता है। इस समय सुपर तनाव और प्रत्यक्ष, यह प्रचुर मात्रा में काले फल और भरपूर मसाले की विशेषताओं को समेटे हुए है, जो उज्ज्वल काले-रंग की अम्लता और समर्थन के एक ढांचे द्वारा समर्थित हैं, जो अभी तक अत्यधिक टैनिन को पकड़ नहीं रहे हैं। अपनी शक्ति के बावजूद, यह एक बेहतरीन फिनिश के साथ अपने सभी मजबूत तत्वों के बीच संतुलित रूप से काफी सेक्सी है। दीर्घकालिक भोग के लिए एक बिजलीघर जो विकसित और प्रभावित करना जारी रखेगा।

92-094 बार्टनी 2017 काबर्नेट सॉविनन । इस वाइन के गुलदस्ते में ताजा हर्बल टोन होते हैं, जिसमें बे और थाइम की तरंगों के साथ-साथ पके हुए कैसियो, ब्लैकबेरी और प्लम कोर को कुचल दिया जाता है। नद्यपान और मेन्थॉलटेड fynbos के लवली नोट्स रूइबोस चाय की याद ताजा करते हैं और आमंत्रित करते हैं। यह वजन और संरचना में पूर्ण है, लेकिन बड़े ध्यान और सटीकता के साथ। भव्य, भरपूर पका हुआ काला फल तालू को बाढ़ देता है, संरचित के साथ अभी तक टैनिन और पर्याप्त अम्लता को संतुलित करने के लिए नहीं। अच्छी तरह से एकीकृत और सामंजस्यपूर्ण, यह अभी तक बड़ा नहीं है, और यह लंबी अवधि में अच्छी तरह से उम्र लेगा।

92–94 कानोंकॉप 2017 कैबरेनेट सॉविनन । इस शराब के गुलदस्ते के मूल में काले प्लम और चेरी की मध्यम-तीव्र सुगंध होती है, जिसमें शीर्ष पर कुचल वायलेट, टकसाल और बिटवर्ट कोको शामिल हैं। तालू काफी बोल्ड और माउथफिलिंग है, जिसमें फर्म टैनिन है जो एक गंभीर, मनोरंजक संरचना को उधार देता है। फल प्रारंभिक पास ले जाने के लिए लौटता है, उसके बाद मीठे मसाले, सिगार बॉक्स और टिल्ड पृथ्वी के माध्यमिक संकेतों के साथ। सब कुछ है, हालांकि आप इसे अभी भी आरक्षित बता सकते हैं और उतना अभिव्यंजक नहीं है जितना कि यह होना चाहता है, या समय के साथ होगा। यह मध्यम से दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के लिए एक होगा।

92-94 सिमोंसिग 2017 द गारलैंड कैबरनेट सॉविनन । इस शराब के घने ब्लैक-फ्रूट कोर के ऊपर प्यारे चार और स्मोकी, टोस्ट ओक टोन्स होते हैं, साथ ही कुछ जड़ी बूटियों और काली चाय के कुछ नोट्स भी होते हैं। ब्लैक बेरी और प्लम सभी की अध्यक्षता करते हैं, नाक के पीछे एक जीवंत सूखे-नारंगी-छील उच्चारण के साथ। बोल्ड टैनिन पके को मजबूती प्रदान करते हैं, और प्लम, कैसिस, बॉयसनबेरी और ब्लैकबेरी के प्रचुर मात्रा में आलीशान काले फलों के स्वाद प्रदान करते हैं जो तालू को भर देते हैं। पर्याप्त ओक प्रभाव अतिरिक्त मसाले और वुडी संरचना को उधार देता है, हालांकि एक अत्यधिक आक्रामक या अतिरंजित मनोर में नहीं। यह लंबे समय तक परिपक्व और विकसित होता रहना चाहिए।

92-94 थेलेमा 2017 कैबरनेट सॉविनन । यह शराब पहले से ही अच्छा संतुलन और एकीकरण दिखाती है, सीधे, मध्यम-गहन अंधेरे फल सुगंध के साथ कुचल violets, आईरिस और लैवेंडर के सुंदर पहलुओं के साथ भागीदारी की। उन मिट्टी की विशेषताओं को नद्यपान के नोट्स, पूरे बेकिंग मसाले और तालू पर काली चाय, सिर्फ पके हुए काले चेरी और बेर के फल से मिलाया जाता है। यह वजन में मध्यम-प्लस है, एक आलीशान, मखमली बनावट के साथ जो वर्तमान में आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण और आकर्षक है। कुल मिलाकर, यह एक सुंदर पैकेज है जिसे कुछ वर्षों में और लंबे समय के दौरान इसकी वास्तविक भराई दिखानी चाहिए, हालांकि इसके युवाओं में विरोध करना मुश्किल होगा।

91-93 ऑल्टो 2017 कैबरनेट सॉविनन । यह सुपर-ब्राइट फ्रूट एक्सप्रेशन के साथ खुलता है, जो काली चेरी, करंट और मसले हुए ब्लैकबेरी की लहरें पेश करता है। ओक में बहुत सारे वेनिला और सिगार-बॉक्स मसाले हैं, लेकिन यह पैकेज में अच्छी तरह से एकीकृत है। एक प्यारा कुचल-वायलेट चरित्र परिपक्व, जीवंत काले-फल टन को पूरक करता है। यह वजन में मध्यम से अधिक है, पर्याप्त अम्लता और सुरुचिपूर्ण ढंग से संरचित टैनिन के साथ जो फल कोर को पूरी तरह से फ्रेम करता है। शानदार संतुलन और लंबाई के साथ, यह मध्यम अवधि की उम्र बढ़ने के लिए आदर्श है।

स्टेलनबोश कैबर्नेट कलेक्टिव की फोटो शिष्टाचार

91–93 रस्ट एन वेर्डे 2017 सिंगल वाइनयार्ड कैबरनेट सॉविनन । एक सुंदर लालित्य और शोधन इस शराब में पहले से ही ध्यान देने योग्य है। यह मसालेदार लाल चेरी, ब्रम्बल बेरी और बॉयसेबेरी के सिर्फ पके हुए नोटों के साथ खुलता है। वे स्वर तालु के माध्यम से ले जाते हैं, जो किसी भी ओवरटेड जम्पीनेस को अच्छा ताजगी और संयम दिखाते हैं, जिसमें लकड़ी के मसाले, ज़िप्पी दालचीनी और पूरे लौंग का एक सुखद उपरिशायी होता है। यह वजन में मध्यम-प्लस है, एक मोहक कुचल-मखमल बनावट के साथ जो पहले से ही एकीकृत और सामंजस्यपूर्ण है। पर्याप्त फल की तीव्रता तालू पर और लिंग के खत्म होने के माध्यम से प्रचुर मात्रा में मसाले का वहन करती है। हालांकि युवा होने के दौरान इसका विरोध करना कठिन होगा, लेकिन मध्यम अवधि में अच्छी तरह से उम्र होनी चाहिए।

91-93 रस्टेनबर्ग 2017 पीटर बार्लो कैबरनेट सॉविनन । यह शराब नाक पर अच्छी एकाग्रता और सुगंधित गहराई दिखाती है, पृष्ठभूमि में सिगार-बॉक्स लहजे के साथ कुचल वायलेट, ब्रंबली बेरी, बेर और चेरी की प्रचुर मात्रा में सुगंधित होती है। आलीशान और महसूस में उदार, तालू प्रकृति में काफी अभिव्यंजक और बोल्ड है, घने, केंद्रित ब्लैक-फ्रूट कैरेक्टर और मसालेदार गर्मी का स्पर्श के साथ, सभी मध्यम-प्लस टैनिन द्वारा फंसाया जाता है जो अच्छी पकड़ और पके फल कोर को तैयार करते हैं । यह मध्यम से अधिक लंबे समय तक, समान रूप से नाक और मुंह में समान रूप से व्यक्त करने के लिए, और आगे की जटिलता को विकसित करने के लिए, अच्छी तरह से सामंजस्य और समन्वय करना जारी रखना चाहिए।

91-93 स्टार्क-कोंडे 2017 ओल्ड नेकटर कैबरनेट सॉविनन । आलीशान और पके हुए, यह मोहक शराब पहले से ही रसीले काले-चेरी और बेर के पात्रों की एक अच्छी मात्रा में समेटे हुए है, जिसमें चॉकलेट-चेरी केक, बॉयज़बेरी और ताज़ा, तड़क-भड़क वाले ब्लैकबेरी की अतिरिक्त झलक है। पीठ में, फलों की कोर के साथ पेड़ की छाल, चिकोरी और सिगार-बॉक्स मिंगल के नरम मीठे मसाले और हर्बल टोन सामंजस्यपूर्ण रूप से, फिर भी कुछ भी बहुत आकर्षक या प्रबल नहीं है। यह पका और फलता है, लेकिन काले मिट्टी के पत्ते और बैंगनी फूलों की ठोस मिट्टी और हर्बल लिफ्टों द्वारा संतुलित है। आलीशान, मलाईदार माउथफिल पर्याप्त अम्लता और एक मखमली टैनिक संरचना द्वारा संतुलित है। इसके संतुलन, शक्ति और पहले से मौजूद सद्भाव के लिए धन्यवाद, यह महान विकास के लिए संभावित टन का एक टन दिखाता है और लंबी अवधि में जटिलता को जोड़ता है।

90-92 डेलेयर ग्रेफ 2017 रिज़र्व काबर्नेट सॉविनन । वर्तमान में थोडा शर्मीला और नाक पर आरक्षित है, यह तम्बाकू पत्ती और चमड़े के ऊपर प्रचुर मात्रा में गहरे रंग के फलों के निशान प्रदान करता है। फल प्रकृति में मांसल से अधिक त्वचा से संचालित होता है, जैसे काली चेरी और बेर की खाल। बोल्ड और संरचित, यह मध्यम-प्लस तालू पर अच्छा मसाला और पका हुआ फल दिखाता है, हालांकि फिर से, एक आकर्षक या मांसल पहलू में नहीं। समृद्ध ओक नोट अभी भी काफी स्पष्ट हैं, लेकिन मधुर होना चाहिए और समय के साथ फल कोर में एकीकृत करना चाहिए।

90-92 एर्नी एल्स 2017 प्रोपराइटर के कैबर्नेट सॉविनन । यह वर्तमान में बहुत ताजा और प्राथमिक है, इस समय उठा हुआ ब्लैकबेरी, बेर और चेरी फल। पृष्ठभूमि में पृथ्वी, टकसाल और बेकिंग मसाले के संकेत के साथ एक स्पष्ट बैंगनी-पुष्प पहलू है। तालु एक जानवर है, एक आक्रामक संरचना और दृढ़ टैनिन के साथ जो अभी तक हल करने और सामंजस्य स्थापित करने के लिए है, लेकिन यह पके हुए काले फलों का एक शक्तिशाली फल कोर भी दिखाता है जो शराब की ताकत को पूरक और जमीन देगा। यह प्लम स्किन, करंट और थिन मिंट के लॉन्ग लॉन्ग नोट्स के समान समान तीव्रता के साथ बंद होता है।

90-92 ग्लेनेली 2017 ग्लास कलेक्शन कैबरनेट सॉविनन । यह हर्बल, मिन्टी और मिट्टी का अपफ्रंट है, ताजा जड़ी बूटियों के आगे के नोटों के साथ, fynbos और नीलगिरी है जो कुरकुरे काले-करंट और बॉयसेबेरी फल के ऊपर सवारी करते हैं। मध्यम-प्लस वजन में, यह एक चिकनी midpalate और प्रचुर मात्रा में, संरचित टैनिन का दावा करता है जो पास के माध्यम से पकड़ और लंबाई उधार देता है। यह एक अच्छी तरह से संतुलित, स्तरित शराब है, जो एक स्पष्ट ताजगी के साथ खत्म होती है, सूखी, संरचित पकड़ के बावजूद हर्बल विभक्तियों के लिए धन्यवाद। मध्यम अवधि में यह अच्छी तरह से उम्र होनी चाहिए।

स्टेलनबोश कैबर्नेट कलेक्टिव की फोटो शिष्टाचार

90-92 कापज़िचट 2017 कैबरनेट सॉविनन । चरित्र में आलीशान और सघन, यह वर्तमान में प्रमुख हर्बल टोन के साथ नद्यपान, मेन्थॉल युक्त जड़ी-बूटियों और मीठे मसाले के साथ बोल्ड, मैल्डड ब्लैकबेरी और करंट फल प्रदान करता है। पृष्ठभूमि में काली चाय और जले हुए ऋषि के संकेत भी हैं। यह एक आकर्षक मखमल बनावट के साथ मोहक और समृद्ध है, जो सबसे सुंदर और सेक्सी है। सुवे टैनिन पके फलों को फ्रेम करते हैं, जबकि काली मिर्च, कोको और वुडस्पाइस के नोटों की परत को ग्रेफाइट की चाट के साथ खत्म करके लंबे समय तक चलते हैं।

90-92 लैंज़रैक 2017 कैबरनेट सॉविनन । यह इस समय एक मसालेदार जर्मन चॉकलेट केक की तरह है, जिसमें मुखर वुडस्पाइस और धूल वाले कोको टन हैं जो एक घने काले-फल वाले कोर के ऊपर बैठते हैं। अमीर काले रसभरी और चेरी थोड़ा नरम और गर्म होते हैं, लेकिन अप्रिय नहीं होते हैं। महसूस करने में आलीशान, यह बहुत अमीर के साथ कुचल मखमल की तरह एक बनावट प्रदान करता है और तालू पर थोड़ी गर्मी है, फिर से ओक टन के साथ वर्तमान में अनुभव के मोर्चे पर। बोल्ड और शक्तिशाली, इसे और अधिक समय देने की आवश्यकता है और फल और सूक्ष्मता वाले पृथ्वी के स्वरों को टोस्ट ओक प्रभाव में वृद्धि करने दें।

90-92 ले रिचे 2017 रिजर्व काबरनेट सॉविनन । फिलहाल, यह शराब सुगंधित और सुगंधित है, जिसके केंद्र में कुचल अफ्रीकी वायलेट और तंग, कुरकुरे काले-करीने वाले फल हैं। वृक्ष की छाल, चेरी के तने और बेकिंग मसाला के नाजुक नोट समय के साथ पृष्ठभूमि में प्रकट होते हैं। यह वजन में मध्यम है, शुरुआत में मसालेदार टन से अधिक होता है जो तालू में आने वाले फल कोर में अच्छी तरह से बस जाता है। खत्म आश्चर्यजनक रूप से रसदार और जीवंत है, जिसमें अच्छी तरह से एकीकृत टैनिन और एक साटन बनावट है। मध्यम अवधि की उम्र बढ़ने के लिए।

90-92 नील एलिस 2017 जोंकरशेक कैबरनेट सॉविनन । इस शराब की नाक के लिए एक स्पष्ट हर्बल चरित्र है, ताजे तंबाकू, चेरी स्टेम और टमाटर के नोटों के साथ और काले करी पत्ता काले फल-त्वचा कोर के ऊपर। यह वजन और संरचना दोनों में बोल्ड और दृढ़ है। यह तालू पर अधिक मांसलता को प्रदर्शित करता है, जो कि समृद्ध काली बेर, करंट और बेर के स्वादों की केंद्रित तरंगों में प्रकाश डाला जाता है। मीठी ओक, कोको पाउडर और नद्यपान जड़ की मोहक टोन खत्म करने के लिए लटका। पास के माध्यम से सिगार बॉक्स और मिट्टी के मसाले की कृपा के नोट्स। यह मध्यम अवधि के लिए अच्छी तरह से पकड़ होना चाहिए।

90-92 वॉटरफोर्ड 2017 एस्टेट कैबर्नेट सॉविनन । यह इस समय बहुत शांत और शर्मीला है, क्योंकि यह किसी भी अत्यधिक आक्रामक या ओवरट फल टोन की पेशकश नहीं करता है। इसके बजाय, अधिक सूक्ष्म ब्लैकबेरी और कैसिस टोन में एक हर्बल, नद्यपान जैसी लिफ्ट होती है, जिसमें ओक और एशियाई मसाले शीर्ष पर होते हैं। कुरकुरे, ताजा ब्लैकबेरी और प्लम फ्लेवर मध्यम-वजन वाले तालु पर सिगार फिनिश के कुछ सिगार नोट, चमड़े और नद्यपान जड़ के साथ प्रकट होते हैं। यह आश्चर्यजनक रूप से सुलभ और सामंजस्यपूर्ण है, हालांकि फिर भी, यह अभी भी काफी शर्मीला है। यह बाहर निकल जाएगा और तहखाने में अतिरिक्त समय के साथ अधिक गहराई और जटिलता व्यक्त करेगा।

89-91 नेथ्लिंग्सहोफ 2017 एस्टेट कैबरनेट सॉविनन । यहाँ पर सुंदर पुष्प स्वर उकेरे गए हैं, जिन्हें कुचल वायलेट पंखुड़ियों की परतों में व्यक्त किया गया है और बच्चे की सांसें आलीशान रास्पबेरी, बॉयसनबेरी और काले चेरी फल के ऊपर रखी गई हैं। पीठ में मीठे मसाले के नृत्य, एक बहुत ही आकर्षक चरित्र के साथ, जो कि बहुत पसंद किया जाता है और एक समग्र और मोहक गुंबद का निर्माण करता है। यह एक मध्यम-वजन वाले तालु को समेटे हुए है, जिसमें अच्छी तरह से एकीकृत टैनिन और पर्याप्त अम्लता है जो एक सामंजस्यपूर्ण पैकेज देता है जो प्रकृति में अभी तक संरचित और परिष्कृत है। एक स्पष्ट मीठा-ओक, वेनिला-बीन चरित्र खत्म होता है, हालांकि यह फल और संरचना पर हावी नहीं होता है। मध्यम अवधि की उम्र के लिए पकड़ो।

स्टेलनबोश कैबर्नेट कलेक्टिव की फोटो शिष्टाचार

९-९ १ वारविक २०१ 2017 ब्लू लेडी कैबरनेट सॉविनन । इस Cabernet की नाक के लिए एक प्रवृत्ति है, इस समय शुद्ध, कुरकुरी कस्सी और काली बेर की विशेषताएं हैं। यह अभी भी काफी आरक्षित और बंद है, लेकिन आप बता सकते हैं कि स्टफिंग अभी थोड़ी और उम्र और परिपक्वता के साथ चमकने की प्रतीक्षा कर रहा है। नाजुक वुडस्पाइस, सिगार तंबाकू और मिट्टी के नद्यपान का एक प्यारा ओवरले तालु और करीब के माध्यम से गहराई जोड़ता है। यह वजन में मध्यम है, आलीशान टैनिन और एक ठोस संरचना के साथ।

88- ९ ० नाइस प्ले २०१s तबाकलैंड कैबरनेट सॉविनन । यह शराब वर्तमान में स्पेक्ट्रम के समृद्ध छोर पर है, आलीशान, पके और थोड़े से जैमी डार्क फ्रूट अरोमा-रास्पबेरी, बॉयसेबेरी और ब्लैकबेरी के साथ-साथ आकर्षक मीठे मसाले, कोको और स्पैन केक टोन से शादी की। तालु एक स्पर्श है जिसे चरित्र में उठाया और सुखाया जाता है, पृष्ठभूमि में नद्यपान के संकेत के साथ। वजन में मध्यम-प्लस, टैनिन को इस बिंदु पर स्पष्ट रूप से स्पष्ट किया जाता है, हालांकि वे खत्म होने पर बहुत आक्रामक रूप से नहीं करते हैं। घने फलों के स्वादों को उठाने के लिए पर्याप्त पर्याप्त अम्लता है, एक ठोस नद्यपान और स्टेममी के साथ, हर्बल उपस्थिति जो मध्यम लंबाई को बंद करती है।

88-90 स्पियर 2017 21 गैबल्स कैबरनेट सॉविनन । गुलदस्ते पर थोड़ी सूखी, फलों की त्वचा जैसी गुणवत्ता होती है, जिसमें मिन्टी हर्ब्स की अतिरिक्त मात्रा होती है। अजवायन की पत्ती और blackcurrant पत्ता सिर्फ पके ब्लैकबेरी और चेरी टन के मूल में है। मध्यम-वजन वाले माउथफिल, मनोरंजक टेनिन प्रदान करते हैं जिन्हें अभी भी सामंजस्यपूर्ण रूप से एकीकृत करने के लिए समय की आवश्यकता होती है, जो फल को फर्म संरचना और ओक-स्पाइस टन पर अधिक प्रचुर मात्रा में चमकने की अनुमति देगा।

88-90 वेबर्सबर्ग 2017 कैबरनेट सॉविनन । वर्तमान में आकर्षक, वुडी और मसालेदार अग्रिम, यह एक स्पष्ट ओक चरित्र और नद्यपान और मीठे मसाले की तरंगों के साथ खुलता है जो चेरी सॉस और बेर के जमुनी नोटों पर हावी हैं। मध्यम-प्लस वजन में, काले बेरी और बेर फल तालू पर अपनी आत्मा का अधिक दिखाते हैं, हालांकि यह अभी भी मुखर लकड़ी की उम्र बढ़ने से अधिक है। मध्यम अम्लता और दृढ़ टैनिन पके फल की विशेषताओं को पर्याप्त संरचना प्रदान करते हैं, जबकि टोस्टेड ओक और कारमेल के पतले नोट करीब ले जाते हैं। यह मध्यम अवधि के भोग के निकट है।

87-89 मुराती 2017 मार्टिन मेलक फैमिली रिजर्व कैबरेनेट सॉविनन । यह नाक पर एक स्पष्ट एसीटोन और हरा, हर्बल विशेषता दर्शाता है। सूखे चेरी, लाल बेर और पृष्ठभूमि में टमाटर की पत्ती का एक स्पर्श के साथ यह गर्म और थोड़ा तेज है। मध्यम-भार तालू अच्छी जीवंतता प्रदान करता है और अपने पैरों पर आश्चर्यजनक रूप से हल्का महसूस करता है, हालांकि यह कच्चे, हरे रंग की लकड़ी के चरित्र से मुकाबला करता है जो करीब रहता है।

87-89 ओल्डेनबर्ग 2017 रोंडेकोप प्रति सी कैबरनेट सॉविनन । इस शराब का गुलदस्ता एक स्पर्श से शुरू होता है, जिसमें सूखे ब्लैकबेरी, काले रास्पबेरी और चेरी के उच्चारण टन होते हैं, जो सभी बिटकॉइन कोको पाउडर से धूल जाते हैं। यह अभी थोड़ा गर्म और अधिक वुडी है। विशाल, दृढ़ता से संरचित तालु टोस्ट ओक और पेंसिल छीलन के प्रमुख स्वर समेटे हुए है जो कि फल के माध्यम से बने रहते हैं और फलों के स्वाद को देखते हैं।