लगता है कि आपको केवल जापानी भोजन के साथ घूंट लेना चाहिए? फिर से विचार करना। पारंपरिक जापानी पेय, जो किण्वित चावल द्वारा पीसा जाता है, में विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ स्वाद और शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।

'तो बहुत से लोग केवल जापानी रेस्तरां के भोजन के साथ ही सोचते हैं, लेकिन यह एक वैश्विक पेय है,' कंपनी यंग्स मार्केट कंपनी को वितरित करने के लिए बिक्री प्रबंधक तामिको इशिडेट का कहना है। “एक बोल्डर खातिर भारतीय भोजन, और कई जोड़े फ्रेंच भोजन और वियतनामी भोजन के साथ अच्छी तरह से खड़े हो सकते हैं। पनीर और खातिर संभव जोड़ी की सीमा के लिए एक अच्छा परिचय है। ”

वास्तव में, पनीर के साथ जोड़े को स्वाभाविक रूप से अच्छी तरह से खाएं क्योंकि दोनों में लैक्टिक एसिड होता है, जिसे दूध एसिड के रूप में भी जाना जाता है। पनीर में, लैक्टिक एसिड सुगंध और स्वाद में योगदान देता है, और अवांछित बैक्टीरिया और नए नए साँचे की वृद्धि के खिलाफ गार्ड होता है। खातिर, जो पानी, चावल, खमीर और एक विशिष्ट सांचे के साथ बनाया जाता है ( कौन कौन से ), लैक्टिक एसिड एक अलग मलाईदार, मलाईदार महसूस करता है और एक दही की तरह नाक जोड़ता है।

Ishidate की शीर्ष खातिर और पनीर युग्मों को देखें। Ishidate का सुझाव है कि लगभग 60 ° F पर खातिर अर्ध ठंडा किया जाए।

पनीर के लिए नीला लग रहा है

शिकोह हनी यारी जुनामई गिन्जो $ 30 / 720ml के साथ पिकोरीनो। इस अपेक्षाकृत उच्च एसिड खातिर की मिट्टी की नाक और दिलकश नोट्स एक कठिन इतालवी भेड़ के दूध पनीर की पौष्टिकता और नमकीन स्वाद के पूरक हैं। यह जापान के सबसे पुराने शराब बनाने वाले ब्रुअरीज में से एक है। Joto Sake LLC द्वारा आयात किया गया। abv: 15-16%

फॉक्स जुनमई गिन्जो की कंबारा दुल्हन के साथ धूमिल सुबह $ 35/720 मिली। निकोसियो वैली चीज़ कंपनी का यह नरम, दूधिया पनीर कनकरा के दौर, फॉक्स की खातिर अखरोट और मुखर ब्राइड के लिए विशेष रूप से शानदार मैच है। Vine Connections द्वारा आयात किया गया। abv: 16.5%

प्वाइंट रेयेस फार्मस्टेड ओरिजिनल ब्लू विथ कोनटेकी टियर्स ऑफ़ डॉन डॉनिंजो $ 39/720 मिली। जापान के एक क्षेत्र में बना है, जो अपने नरम पानी के लिए जाना जाता है, इस खातिर एक प्यारा, कामुक माउथफिल है जो एक ताजा, हल्के पनीर के साथ जोड़ा जाने पर खो जाता है। हालांकि, जब मलाईदार और बहुत-नमकीन नीली गाय के दूध पनीर के साथ जोड़ा जाता है, तो खातिर की जटिलता इसकी शानदार बनावट को बनाए रखते हुए खूबसूरती से पिघल जाती है। Vine Connections द्वारा आयात किया गया। abv: 15.5%

बोने बूचे ऐश-पकने वाली बकरी पनीर फुकुचो मून के साथ पानी जुमई गिन्जो $ 40/720 मिलीलीटर पर। यह समृद्ध, फूलों की खातिर वर्मोंट से इस राख से पकने वाली, नमकीन बकरी पनीर के तीखेपन को नरम करता है। यह हिरोशिमा में कुछ महिलाओं की खातिर, या तोजी , जापान में। Vine Connections द्वारा आयात किया गया। abv: 16.5%