सात संगीत विजेता + संग्राहक
ये कलाकार न केवल कविता के साथ, बल्कि शराब के साथ भी प्रयोग करते हैं। जानें कि वे कैसे जिंगल और जूस के लिए अपने जुनून का मिश्रण करते हैं।
जेम्स मर्फी 
पूर्व एलसीडी साउंड सिस्टम वोकलिस्ट निर्माता डीजे वाइन कलेक्टर
शराब उत्साही: क्या आप संगीत और वाइनमेकिंग के बीच संबंध देखते हैं?
जेम्स मर्फी: हां, लेकिन सिर्फ वाइन नहीं - मैं हमेशा लेखकों, फिल्म निर्माताओं, शेफ्स के लिए आकर्षित होता रहा हूं - जो कोई भी मार्केटिंग प्लान के कुशल निष्पादकों के बजाय अपने जुनून पर काम करता है। मैं हाल ही में एक मित्र के साथ इस बारे में बात कर रहा था, यह एक संयोग नहीं है कि पंक बैंड में लोग छोटे शराब उत्पादकों में भी हैं जो जोखिम लेते हैं और व्यावसायिक रूप से दिमाग नहीं लगाते हैं। शायद सल्फर ऑटो-ट्यून की तरह है।
हम: आपने गंभीर तरीके से शराब में रुचि कब से शुरू की?
जेएम: मेरा एपिफेनी पल 2006 में पेरिस में दोस्तों के साथ पियरे जांको के बार, रेकिन्स में था। हमारे पास कोर्नेलिसन के मुन्जेबेल बियानको [एक सिसिलियन, सल्फर-मुक्त 'नारंगी' शराब] थी और, पहली बार कुछ निश्चित बैंडों को सुनने की तरह, मुझे एहसास हुआ कि वहाँ बहुत कुछ था।
हम: अभी आप के बारे में उत्साहित कोई विशिष्ट वाइन?
जेएम: मैं फ्रांसीसी शराब के बारे में अधिक जानकार हूं। मुझे लगता है कि यह इतालवी या कुछ अन्य लोगों की तुलना में अधिक प्रबंधनीय है। मुझे पिनेउ डी'अनिस में मिल रहा है - मुझे पॉल्सार्ड, ट्रूसेउ पसंद है। सोनोमा में Arnot-Roberts एक ट्राउसेव्यू कर रहा है, और मुझे उम्मीद है कि अमेरिकी विजेता अधिक दिलचस्प अंगूरों के साथ काम करना शुरू करेंगे।
हम: क्या आपके पास एक रेगिस्तान द्वीप की बोतल है?
JM: संभवतः एक पुराना अरबिस पॉल्सर्ड, शायद '96 या '98-जब भी यह सही हो, यह जादू है। रेगिस्तानी द्वीप पर, मुझे नबूकदनेस्सर मिलता है, इसे सही तापमान पर रखने के लिए रेत में एक छेद खोदें, और इसे ईख के साथ पिएं।
फर्जी
फर्जीगायक, द ब्लैक आइड पीज़ के सह-संस्थापक, फर्ग्यूसन क्रेस्ट वाइन
शराब उत्साही:क्या आप संगीत और वाइनमेकिंग के बीच संबंध देखते हैं?
फर्जी:चाहे मैं संगीत लिख रहा हूं या शराब पी रहा हूं, यह बहुत व्यक्तिगत है और मैं खुद को किसी ऐसी चीज के निर्माण में डालता हूं जो वास्तव में मेरा प्रतिनिधित्व करती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मैं हमेशा चाहता हूं कि मेरे रचनात्मक उद्यम का एक प्रतिबिंब हो जो मुझे आनंद देता है, और वाइनरी के मामले में, मेरे परिवार को जो पसंद है वह सच हो।
हम:आपको गंभीर तरीके से शराब में दिलचस्पी कब से आने लगी?
एफ:जब मैं एक छोटी लड़की थी, तो मेरे माता-पिता शराब-चखने वाले दल होते। वे मेहमानों को notecards पर शराब के विवरण सौंपेंगे, और मेहमान मदिरा की पहचान करने की कोशिश करेंगे और उन्हें डाल दिया जाएगा। छोटी उम्र से, मैं समझ गया था कि शराब एक महत्वपूर्ण सामाजिक प्रभाव डाल सकती है और लोगों को एक साथ लाने के लिए एक रमणीय उपकरण है।
हम:कोई विशिष्ट वाइन अभी आप उत्साहित हैं?
एफ:मैं अपनी वाइन को लेकर उत्साहित हूं और फर्ग्यूसन क्रेस्ट ब्रांड को आगे बढ़ा रहा हूं। जमीन से शाब्दिक रूप से इस वाइनरी का निर्माण एक जीवन बदलने वाला अनुभव रहा है। मैं दोस्तों, परिवार और शराब प्रेमियों के साथ अपनी शराब साझा करने के लिए तत्पर हूं और अपने पिता के साथ काम करना जारी रखूंगा।
हम:क्या आपके पास एक रेगिस्तान द्वीप की बोतल है?
एफ: मैं हमारे सफेद, विग्नियर के साथ जाऊंगा। यह एक रेगिस्तान द्वीप सूर्यास्त के लिए स्वादिष्ट, फिर भी ताज़ा और परिपूर्ण है।
क्लेपूल
क्लेपूलवोकलिस्ट और बेसिस्ट, प्राइमस मालिक, क्लेपूल सेलर्स
शराब उत्साही: क्या आप संगीत और वाइनमेकिंग के बीच संबंध देखते हैं?
लेस क्लेपुल: शराब की बोतल बनाने की प्रक्रिया एक रिकॉर्ड बनाने की तरह है, और प्रत्येक प्रक्रिया में जाने वाले विभिन्न तत्व और राय समान रूप से व्यक्तिपरक हैं। एक विजेता एक [संगीत] निर्माता की तरह है। यह सभी व्यक्तिपरक है, और प्रत्येक शिल्पकार अपने या अपने हस्ताक्षर उस विंटेज या रिकॉर्डिंग पर रखता है जो न केवल उनके अनुभव और प्रशिक्षण पर आधारित है, बल्कि उनके व्यक्तिगत स्वाद और वे कैसे प्रतिबिंबित करने के लिए चुनते हैं।
हम: आपने गंभीर तरीके से शराब में रुचि कब से शुरू की?
नियंत्रण रेखा: मैं शराब में ठोकर खाई। दो दशकों के लिए रूसी नदी घाटी में रहने के बाद, मुझे अपने पड़ोस से कुछ बहुत अविश्वसनीय रस का उपयोग करना पड़ा। मेरे कई दोस्त वाइनमेकर, कॉपर्स, वाइनयार्ड मैनेजर आदि हैं, इसलिए ये अद्भुत बोतलें मेरे बीबीयों पर दिखाई देंगी। एक बिंदु पर, मेरे और एक जोड़े ने कहा, 'हम शराब पर बहुत पैसा खर्च करते हैं, उसे अपना बना लेते हैं, यह सस्ता होगा।' यह सबसे अनभिज्ञ चीजों में से एक साबित हुआ है जो कभी भी मेरे मुंह से निकली है, क्योंकि शराब, विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाली शराब बनाना, बहुत महंगा है।
हम: अभी आप के बारे में उत्साहित कोई विशिष्ट वाइन?
नियंत्रण रेखा: मैं अपने स्वयं के सींग को टटोलने में कोई शर्म नहीं करता हूं क्योंकि मैं हमारी विजेता टीम का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, [विशेष रूप से] रॉस कोब। यह पता चला कि वह एक प्रशंसक था, साथ ही वह कुछ मतलब डब बास खेलता है। उन्होंने और उनके साथी कैटी विल्सन ने हमारे 2011 को खत्म कर दिया और वे अद्भुत हैं, लेकिन उनकी पहली पूर्ण 'क्रश-टू-बॉटल' विंटेज-2012 पूरी तरह से दिमाग उड़ाने वाली है।
हम: क्या आपके पास एक रेगिस्तान द्वीप की बोतल है?
नियंत्रण रेखा: मैं सीसी पचीडरम 2012 पी रहा हूं। इसके अलावा, मैं कुछ बकरियों को दूध देने के लिए द्वीप को छान-बीन कर रहा हूं, इसलिए मेरे पास कुछ चेवर भी हो सकते हैं। उम्मीद है, मेरे जीवन में कुछ चिता पटाखे हैं।
जेराल्ड कैसले
जेराल्ड कैसलेगायक, देवो प्रोपराइटर, 50 से 50
शराब उत्साही: क्या आप संगीत और वाइनमेकिंग के बीच संबंध देखते हैं?
गेराल्ड कैसले: एक रचनात्मक व्यक्ति के रूप में, मैं नहीं देखता कि आप शराब को कैसे पसंद नहीं कर सकते, क्योंकि हर शराब अलग है। यहां तक कि एक ही शराब हर साल अलग होती है क्योंकि यह प्रकृति और तत्वों पर निर्भर करती है जो आपके नियंत्रण से बाहर हैं। यह संगीत बनाना पसंद है। हर बार जब आप एक ही गाना बजाते हैं, तो यह अलग तरह से सामने आता है, खासकर लाइव।
हम: आपने गंभीर तरीके से शराब में रुचि कब से शुरू की?
GC: 70 के दशक के उत्तरार्ध में, देवो ने वार्नर ब्रदर्स रिकॉर्ड्स के साथ हस्ताक्षर किए और हम कैलिफोर्निया चले गए, जहां न्यू वेव शेफ की क्रांति थी जो न्यू वेव संगीत के समकक्ष थे- माइकल मैककार्टी, जेरेमिया टॉवर, वोल्फगैंग पक जैसे लोग। मैंने उनके रेस्तरां में विजेता डिनर में भाग लेना शुरू कर दिया। जब देवो दौरा कर रहा था, तो मैं ऐसे प्रशंसकों से मिला, जिनमें विला और अंगूर के बाग थे। वे कहते हैं, 'क्या आप कुछ वाइनरी पर जाना चाहते हैं?' मैं एकमात्र ऐसा व्यक्ति था जिसने अपना हाथ बढ़ाया। बाकी सब लोग खरीदारी करने गए। मुझे पूरे रहस्य और जीवन शैली से प्यार हो गया।
हम: आप के बारे में उत्साहित हैं किसी भी विशिष्ट बातें?
जीसी: मैं एक पिनोट नोयर नशेड़ी हूं। मुझे डोमन कॉम्टे जॉर्जेस डी वोग्यू से चमबोले-मुसगेन से प्यार है - 1996 अभी पूरी तरह से पी रहा है। डौग टनल के ब्रिक हाउस पिनोट नूर कुवी डू टोनलाइनर विल्मेट वैली, ओरेगन से '07 और '08 वही है जो मैं अभी पी रहा हूं। और मैं अभी भी सुपर टस्कन से प्यार करता हूं।
हम: क्या आपके पास एक रेगिस्तान द्वीप की बोतल है?
GC: यह 1998 क्रुग क्लोस डु मेसनील होगा। एक बोतल पर्याप्त नहीं है, इसलिए मैं एक जेरोबाम पसंद करता हूं, कुचल बर्फ से भरा एक पहिया और एक सौर-संचालित कूलर।
जी लव
जी लवगायक, जी। लव एंड स्पेशल सॉस वाइन कलेक्टर
शराब उत्साही: क्या आप संगीत और वाइनमेकिंग के बीच संबंध देखते हैं?
जी लव: वाइन के साथ, आपको अंगूर उगाने के लिए एक प्रेरित जगह ढूंढनी होगी और किस प्रकार के अंगूर का उपयोग करना है, और अंततः, यह तय करें कि शराब क्या होने वाली है। मेरा जन्म और लालन-पालन फिलाडेल्फिया में हुआ, जहाँ मैं वास्तव में उस शहर की संस्कृति और संगीत में मदहोश था। यह वास्तव में प्रभावित करता है कि मैं किस व्यक्ति के रूप में हूं और जिस तरह का संगीत बनाता हूं।
हम: आपने गंभीर तरीके से शराब में रुचि कब से शुरू की?
GL: मेरी माँ एक शेफ है, मेरे चाचा D.C. में एक शीर्ष शेफ थे, और मेरी दादी एक शेफ थी, इसलिए मैं बड़ा होकर बहुत अच्छा खाना खा रहा था और जितनी जल्दी हो सके अच्छी शराब पी रहा था। मेरी बहन वाइन इंडस्ट्री में है। वह डैनियल जॉन्स के साथ एक कार्यकारी निदेशक है, और न्यूयॉर्क में ला पाउली चलाता है। और मेरे बहनोई स्पेनिश हैं, इसलिए हमें भी वह प्रभाव मिलता है।
हम: अभी आप के बारे में उत्साहित कोई विशिष्ट वाइन?
GL: मैं वास्तव में कई वर्षों के लिए Pinot Noir में रहा हूँ, लेकिन मैं Rioja से एक महान अर्जेंटीना मालबे और स्पैनिश टेम्प्रानिलोस भी प्यार करता हूँ। और बरगंडीज़, क्योंकि मेरी बहन Jaime हमेशा महान लोगों का भंडाफोड़ करती है। Meursault शायद मेरा पसंदीदा सफेद है, और, रेड्स के लिए, मुझे चामबोले-मुसेंग पसंद है।
हम: क्या आपके पास एक रेगिस्तान द्वीप की बोतल है?
जीएल: मेरे पास दो हैं: एक लुसिएन [ले मोइन] मॉन्ट्रैच और एक आर। लोपेज़ डे हेरेडिया वियाना टोंनडिया, जो कि 60 के दशक से एक बहुत पुराना विंटेज है। यह हमारे साथ पानी और कुछ मूंगफली का मक्खन के साथ लेने के लिए बहुत ही पागल होगा। और शायद हम द्वीप के लिए कुछ फ़ॉसी ग्रास भी ले सकते हैं।
गेड्डी ली
गेड्डी लीमानवतावादी ग्लोबल फाउंडेशन के अंगूर पर बैसिस्ट, गायक, रश बोर्ड सदस्य
शराब उत्साही: क्या आप संगीत और वाइनमेकिंग के बीच संबंध देखते हैं?
गेड्डी ली: संगीत बनाना और जीतना वास्तव में काफी अलग प्रक्रिया है लेकिन मुझे लगता है कि, एक बिंदु पर, दोनों शिल्प कौशल पर निर्भर हैं। संगीत में, प्रारंभिक प्रेरणा होने के बाद, एक टुकड़ा का बाकी हिस्सा एक शिल्पकार के रूप में आपकी क्षमताओं और अनुभव पर निर्भर करता है और यह काफी हद तक एक वाइनमेकर के लिए होता है जो उसके दाख की बारी में बढ़ गया है।
हम: आपने गंभीर तरीके से शराब में रुचि कब से शुरू की?
GL: 70 के दशक के अंत और 80 के दशक की शुरुआत में, दौरे के दौरान, हमें बढ़िया शराब के कॉन्सर्ट प्रमोटरों से उपहार मिलेगा। ज्यादातर बॉरदॉ, जैसा कि हमारे गिटारवादक एलेक्स लाइफसन को शराब में गहरी दिलचस्पी थी और उसका एक मामूली संग्रह था। मैंने वर्षों तक शराब फ्रिज में बोतलों का अपना हिस्सा रखा और फिर 80 के दशक के अंत में मैंने एक इन्वेंट्री करने का फैसला किया। मैं चकित था कि मैं क्या चख रहा था और यह जल्दी से जुनून में बदल गया।
हम: कोई विशिष्ट शैली या निर्माता जिसके बारे में आप वर्तमान में उत्साहित हैं?
GL: मैं ज्यादातर पुरानी दुनिया की मदिरा का प्रशंसक हूं। विशेष रूप से, फ्रेंच वाइन- बरगंडी, रौन, लॉयर और शैम्पेन। मैं बरगंडी रेड्स के लिए एक सच्चा गीक बन गया हूं। मैंने हाल ही में न्यूज़ीलैंड में कुछ समय बिताया और पाया कि कुछ बहुत ही स्वादिष्ट पिंट नूर वहां बनाए जा रहे हैं।
हम: क्या आपके पास एक रेगिस्तान द्वीप की बोतल है?
GL: हा ... ठीक है, बल्कि मैंने उन्हें एक रेगिस्तानी द्वीप की तुलना में एक अच्छे रेस्तरां में रखा है। शॉर्ट ड्रीम लिस्ट में कॉमटे डी वोगे द्वारा 1978 मस्कैन, हेनरी जेर द्वारा 1993 zchezeaux, DRC द्वारा 1990 ला टाचे या 1978 में चेटे रेअस चेन्तेउनफ-डु-पपे द्वारा किया जाएगा। मैं जा सकता था लेकिन मैं उनमें से किसी के साथ बहुत खुश था।
ऐंडरिआ बोसेली
ऐंडरिआ बोसेलीओपेरा गायक सह-मालिक, बोकोली वाइनरी
शराब उत्साही: क्या आप संगीत और वाइनमेकिंग के बीच संबंध देखते हैं?
एंड्रिया बोसेली: संगीत अंततः मानव हृदय की एक अभिव्यक्ति है, और जब यह ध्यान से बना है, तो यह तर्कसंगत नहीं है। संगीत के प्रति मनुष्य की एक प्रतिक्रिया है, परिकलित नहीं है। विनमेकिंग, मुझे लगता है, यह भी सावधानी से रचा गया है, और यह भी, एक बहुत ही शक्तिशाली, अनियंत्रित प्रतिक्रिया बनाता है।
हम: आपने गंभीर तरीके से शराब में रुचि कब से शुरू की?
AB: मेरे दादा, एल्केड, ने 100 साल पहले वाइनरी की शुरुआत की थी। जब मैंने अपने संगीत के लिए दुनिया की यात्रा शुरू की, तो मुझे हर जगह से वास्तव में महान वाइन का स्वाद लेना शुरू हुआ। मैं अपने खेत में लौटता हूँ और अपने पिता के साथ बात करता हूँ, एलेसेंड्रो, अपनी मदिरा में सुधार के बारे में, और वह कहता है, 'हमारी मदिरा सबसे अच्छी है!' और मैं हंसता और धीरे से उसे ठीक करता। उनके निधन के बाद, मेरे भाई अल्बर्टो और मैंने तहखाने को फिर से बनाया, नई लताएं लगाईं और बहुत ही बेहतरीन मदिरा बनाना संभव हुआ।
हम: आप के बारे में उत्साहित हैं किसी भी विशिष्ट बातें?
AB: मैं विशेष रूप से हमारे परिवार की वाइनमेकिंग परंपरा और मेरे पिता का सम्मान करने में सक्षम होने के लिए उत्साहित हूं। अपने करियर में, मैं बहुत धन्य हो गया हूं, और अब मुझे बाकी दुनिया के साथ अपने खेत को साझा करने का अवसर मिला है। यह मेरे लिए एक सुंदर दायित्व है।
हम: क्या आपके पास एक रेगिस्तान द्वीप की बोतल है?
AB: मेरी पसंदीदा शराब मेरे पिता की पुरानी लताओं से बनी टेरेवरी डी सैंड्रो होगी। मैं फ्र्यूली की सफेद मदिरा का भी आनंद लेता हूं, विशेष रूप से शारदोन्नय। तो, अगर रेगिस्तान द्वीप काफी गर्म था, तो यह मेरी पसंद हो सकता है।
द वाइन + म्यूज़िक इश्यू
