ऑस्ट्रेलिया का है प्रतिष्ठा की सवारी हो सकती है शिराज का वापस, लेकिन ट्रॉफी के लिए मामला कबर्नेट सौविगणों बस के रूप में पैक किया जाता है। यह देश की सबसे अधिक रोपित किस्मों में से एक है, जो दुनिया की कुछ सबसे पुरानी उत्पादक बेलों से उगाई जाती है। यह शक्तिशाली, अग्निरोधी अंगूर समुद्री प्रभावित, शुष्क, मध्यम जलवायु में पनपता है और यह ऑस्ट्रेलिया के विभिन्न अद्वितीय इलाकों को भिगोने लगता है।

जबकि यह पूरे देश में बना है, तीन क्षेत्र कैब के झंडे को सबसे ऊंचा उड़ाते हैं।

लाल टेरा रोस्सा मिट्टी Coonawarra एडिलेड और मेलबर्न के बीच, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया की सीमा के दक्षिण-पूर्वी किनारे पर, देश के कुछ सबसे अमीर कैब का उत्पादन करते हैं, मजबूत टैनिन, आलीशान बेर फल, टकसाल और सूखे जड़ी बूटियों के साथ।

से आफर मार्गरेट नदी , में पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया , लालित्य और शक्ति के बीच एक रेखा का विस्तार। उनके अल्ट्राफाइन टैनिन और जटिल, दिलकश सुगंध आसपास के हिंद महासागर और विशाल गम के पेड़ों को उकसाते हैं।

मेलबोर्न के उत्तर-पूर्व में लगभग 30 मील की दूरी पर, अपेक्षाकृत शांत जलवायु यारा घाटी ऑस्ट्रेलिया के सबसे नाजुक टैक्सी का उत्पादन करें। ये मध्यम शरीर प्रदान करते हैं, ताजे फल और फूलों के भावों के साथ, जो चाकलेरी टैनिन द्वारा संतुलित होते हैं।

ऑस्ट्रेलियाई कैबेरनेट मिश्रित किया जा सकता है, कभी-कभी शिराज के साथ या अन्य बॉरदो किस्मों जैसे मर्लोट, मलबेक और पेटिट वर्दोट के साथ।

हाथ से प्रोटीन की एक प्लेट के साथ, ओजी भर से, या खुद से मिश्रित कैब का प्रयास करें।

देखने के लिए ऑस्ट्रेलियाई Cabernet सॉविनन

शैटॉ तनुंडा 2016 मैथ्यूज रोड कैबरनेट सॉविनन (बारोसा) $ 18, 92 अंक । यह ऐतिहासिक निर्माता कैबरनेट में उत्कृष्ट प्रदर्शन करता है। लाल करंट और मसालेदार ओक के नोटों के बीच ग्रेफाइट, सूखे जड़ी बूटियों और फूलों के नोटों में यह ब्रूडी और दिलकश है। यह अम्लता की एक केंद्रित रेखा द्वारा उठाया जाता है, जो दिलकश टैनिन और दानेदार बनावट के माध्यम से बड़े करीने से काटता है, जिससे फल कुरकुरे और स्पर्शयुक्त महसूस होते हैं। इस शराब के बारे में कुछ देहाती अभी तक उत्तम दर्जे का है। अब पिएं -२०२६ AUSA प्रशांत। संपादकों की पसंद ।

चैपल हिल 2017 द पार्सन कैबरनेट सॉविनन (मैकलारेन वाले) $ 20, 91 अंक । चैपल हिल के पार्सन कैब का यह विंटेज एक और ठोस और भिन्न रूप से अभिव्यंजक ड्रॉप है जो हिरन के लिए धमाका करता है। वजन में मध्यम, यह सुगंध और स्वाद का एक प्रकार का पौधा प्रदान करता है: चेरी, आलूबुखारा, काले जैतून, अजवायन के फूल, सूखे पत्ते और गर्म पृथ्वी, सभी नरम-धार वाले चंकी टैनिन, सैंडल बनावट और अम्लता की लिफ्ट द्वारा संतुलित। चार-ग्रील्ड स्टेक या स्पेगेटी बोलोग्नीज़ के कटोरे के पास पिएं। अमेरिकी संपदा वाइन, इंक।

येरिंगबर्ग 2015 रेड (यारा वैली) $ 90, 91 अंक । यह बोर्डो मिश्रण ऐतिहासिक वाइनरी के रूप में पारंपरिक लगता है। ग्राम्य फल और काली मिर्च और जंगली काले जामुन और रसभरी- के साथ-साथ रगड़ी हुई जड़ी-बूटियों, फटे काली मिर्च और कोला के साथ एक दिलकश, चमड़े की और धूल भरी मिट्टी की रीढ़ की हड्डी के साथ खुलती है। उन चमड़ेदार, धूल भरे पात्रों को raspy टैनिन में रूपांतरित किया जाता है और कई इतालवी रेड्स की याद दिलाता है। अब पिएं- 2025 पुराने ब्रिज सेलर।

हार्टलैंड 2016 कैबरनेट सॉविनन (लैंगहॉर्न क्रीक) $ 20, 90 अंक । लैंगहॉर्न क्रीक में कैबरनेट के लिए यह एक ठोस और अपेक्षाकृत शांत विंटेज था और यह शराब वर्ष को खूबसूरती से व्यक्त करती है। ऊपर की ओर बेर और करंट फल होते हैं, लेकिन ताजे नीलगिरी और बे पत्ती की ओह-ए-ऑस्ट्रेलियाई सुगंध सिर्फ उतनी ही प्रमुख होती है, जो मोचा और वेनिला-टिंगड ओक और डस्टी, दिलकश टैनिन द्वारा समर्थित होती है जो एक प्रबल शक्ति का समर्थन करती है। एक पूरी तरह से शराब पर प्रतिबंध लगा दिया। विंटस एलएलसी।

जिम बैरी 2016 कवर ड्राइव काबर्नेट सॉविनन (कूनावारा) $ 15, 90 अंक । यह शराब एक किफायती मूल्य पर बहुत सारी गुणवत्ता प्रदान करती है। क्लासिक बड़े लाल के प्रेमी पके बेर, बेरी, कोला, वेनिला और मिट्टी, हर्बल सुगंध खोदेंगे। टैनिन कसकर घाव और सूख रहे हैं, लेकिन हर्बल बारीकियों के साथ रेशमी लाल फल द्वारा संतुलित हैं। यहां शक्ति है, लेकिन संतुलन और संयम भी है। अब प्रोटीन के साथ और 2029 तक पिएं। Loosen Bros. USA सर्वश्रेष्ठ खरीद ।

पेनली एस्टेट 2016 टॉल्मर कैबरनेट सॉविग्नन (कूनावारा) $ 30, 90 अंक । यह शराब कैब के ट्रेडमार्क ग्रेफाइट पात्रों के साथ चॉकलेट प्लम केक, वेनिला और कैसिस का एक गहरा कुआँ है। यह शक्तिशाली पापी टैनिन की एक रीढ़ द्वारा तालु पर संतुलित है। अब प्रोटीन के साथ और अगले 15 वर्षों तक आसानी से पिएं। पुराने ब्रिज सेलर।

वासे सोन हैप्पी वैली कैबरनेट सॉविनन 2016 (मार्गरेट नदी) $ 28 । ऑस्ट्रेलिया के सबसे प्रसिद्ध कैबरनेट उत्पादकों में से एक यह जटिल sipper आपको देश के पश्चिमी तटों पर ले जाएगा।