बहुत कम बीयर प्रेमी ऐसे होते हैं, जो साल भर अच्छे-अच्छे स्टाउट का आनंद नहीं लेते हैं, लेकिन ठंड के महीनों में एक बार आने के बाद वे विशेष रूप से मुश्किल का सामना करते हैं। संतुष्टि के साथ तुलना करने के लिए बहुत कम है कि एक अच्छा, मजबूत स्टर्लिंग एक सर्द दिन पर प्रदान करता है, अपने तालू को मजबूत और पतनशील स्वादों के साथ भरना और उस झुनझुनी वार्मिंग सनसनी को आपके कोर तक भेजना, आत्मा को सुखदायक करना और शरीर को अंदर से गर्म करना।

स्टाउट्स की इतनी अलग-अलग शैलियाँ उपलब्ध हैं कि किसी भी तालू के लिए लगभग निश्चित रूप से एक बॉटलिंग है। हालांकि वे सभी स्वादिष्ट हैं, प्रत्येक तीव्रता, वजन, शराब और समग्र पीने की क्षमता में भिन्न होगा।

कई लोग रूसी शाही स्टैट्स को राजा मानते हैं, उनकी उच्च शराब सामग्री (आमतौर पर 8-12%) और तीव्र, भुना हुआ माल्ट प्रोफाइल के साथ। अन्य लोग दलिया स्टाउट पसंद कर सकते हैं, जो पूर्ण शराब के साथ हैं, मध्यम शराब के स्तर (आमतौर पर 4-7% के बीच) और जई के अलावा मेश से मलाई। और हरे, मुंह से भरी सुंदरता को मत भूलना, जो कि दूध या मीठी स्टाउट है, जो कि एकतरफा शक्कर के अलावा गोल है, आम तौर पर लैक्टोज। कुछ नाइट्रो बॉटलिंग में जोड़ें (नाइट्रोजनीकृत बियर नाइट्रोजन के साथ कार्बोनेटेड हैं - आमतौर पर लगभग 70% -सभी कार्बन डाइऑक्साइड के विपरीत), और हम अनिवार्य रूप से बड़े होने के लिए बूज़ी चॉकलेट मिल्कशेक की बात कर रहे हैं।

बीयर के आधार के रूप में प्रमुख स्टाउट शैलियों से, अंतहीन विविधता, प्रयोग और हेरफेर हो सकते हैं। सभी प्रकार की जड़ी-बूटियों या अतिरिक्त सामग्री, खट्टा चयनों और निश्चित रूप से, बैरल-वृद्ध स्वाद बमों से प्रभावित बियर से, प्रोफ़ाइल संभावनाएं अनंत के पास लगती हैं। एक विशिष्ट शैली, घटक या तकनीक जिसे आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं, में शून्य के आसपास स्वाद लें।

मजेदार तथ्य: कई स्टाउट उत्कृष्ट सेलर उम्मीदवार भी हैं। तीव्र स्वाद और उच्च शराब के बोल्ड प्रोफाइल दीर्घायु का सुझाव देते हैं वे और भी अधिक जटिल और स्तरित चयनों में विकसित हो सकते हैं। इसलिए जब आपको कोई पसंद आए, तो भविष्य के आनंद के लिए कुछ बोतलें बिछाने पर विचार करें!

बेल्जियम बीयर के डार्क साइड को दें

गोज आइलैंड 2017 बोरबॉन काउंटी ब्रांड स्टाउट (अमेरिकन डबल / इंपीरियल स्टाउट गोज आइलैंड बीयर कं, आईएल) NA / 16.9 औंस, 95 अंक । यह विंटेज-दिनांकित चयन सबसे अधिक प्रतीक्षित वार्षिक बियर रिलीज में से एक है, जिसमें थैंक्सगिविंग की कोशिश करने और अपना हिस्सा प्राप्त करने के बाद दिन भर बीयर प्रेमियों के थिरकते हैं। 2017 बॉटलिंग एक डोज़ी है, जिसमें चॉकलेट की चटनी, चटपटे ओक, बूज़े-भीगे हुए किशमिश और जामुन के समृद्ध, पतले सुगंध और स्वाद के साथ ओज़िंग है। यह एक भ्रामक चिकनाई के साथ गर्म और आमंत्रित है, जो आपको इसकी शक्ति और तीव्रता के बावजूद अधिक समय तक वापस आती रहती है। यह एक ऐसी बियर है जिसे बहुत से लोग खुलकर विरोध करने में सक्षम नहीं होंगे, लेकिन यदि आप कुछ स्कोर करने का प्रबंधन करते हैं, तो निश्चित रूप से एक जोड़े को दूर फेंक दें, क्योंकि यह कुछ वर्षों तक सेलरी के साथ जादुई रूप से सामंजस्य और विकसित करना जारी रखेगा। abv: 14.1%

द ब्रुअरी 2017 ब्लैक मंगलवार (अमेरिकन डबल / इंपीरियल स्टाउट द ब्रुअरी, सीए) $ 30/750 मिलीलीटर, 95 अंक । यह बीयर, सालाना जारी की जाती है और अक्टूबर के अंत में मंगलवार को हमेशा के लिए बेची जाती है, जिसे कई लोगों के लिए एक संस्कारी बीयर माना जाता है, और अच्छे कारण के लिए। यह एक तीव्र और शक्तिशाली Bourbon बैरल-वृद्ध स्टाउट के रूप में है, जैसा कि आप प्राप्त कर सकते हैं - आम तौर पर लगभग 20% abv में क्लॉकिंग - और प्रगति और विकास को देखने के लिए सेलरिंग के लिए एकदम सही है जो इस तरह की बीयर प्राप्त कर सकता है। इस वर्ष की रिलीज़ 2016 विंटेज के पीछे लगभग पूर्ण शराब प्रतिशत बिंदु है, और यह अपने थोड़े अधिक स्वीकार्य चरित्र और कम चिपचिपा और वार्मिंग माउथफिल में दिखाती है। मुझे यह गलत नहीं लगता - यह अभी भी बड़ा है, बोल्ड और भरपूर बूज़ी है, जिसमें ओडोन ऑफ बोरबन-भिगोए हुए वनीला बीन, कच्चा कोकोआ निब, भुना हुआ माल्ट, मोचा, कारमेल सॉस और ब्लैक लाइसिस है, जो गर्म और मसालेदार है। सूखे अंजीर, खजूर, सिगार बॉक्स, चार और जले हुए चमड़े की बारीकियाँ बीयर के अधिक परिपक्व और जटिल भविष्य को छेड़ती हैं। abv: 20.3%

हार्डीवुड पार्क क्राफ्ट शराब की भठ्ठी रूसे इंपीरियल मिल्क स्टड एजेड इन रेड वाइन बैरल (दूध / मीठा स्टाउट हार्डीवुड पार्क क्राफ्ट ब्रेवरी, VA) $ 19/750 मिलीलीटर, 94 अंक । यह एक शक्तिशाली, सुगंधित काढ़ा है जो एक ग्लास पर वाइन और बीयर प्रेमियों को एक साथ लाने के लिए एक आदर्श विकल्प है। इसमें लगभग काला रंग डाला जाता है, इसके साथ थोड़ा चिपचिपा लुक और एक झागदार टैन हेड जो काफी तेजी से गिरता है। भुना हुआ माल्ट, दूध चॉकलेट, वेनिला क्रीम और भुने हुए नट्स की मुखर सुगंध के साथ, नाक पर रूखे लक्षण दिखाई देते हैं, लेकिन वे जल्दी-जल्दी वाइन-सोक्ड ओक, ब्लैक करंट, प्लम और पृथ्वी के scents द्वारा पीछा कर रहे हैं। विनीस नोट्स तालु के माध्यम से जारी हैं, घूंट के किनारे पर अमीर क्रीम, कारमेल और चॉकलेट माल्ट बेस है। यह शरीर में भरा हुआ है और एक अंतहीन और विकसित अंत के साथ, बनावट में लगभग चिकना है। abv: 11.3%

फायरस्टोन वॉकर मोचा मर्लिन कॉफ़ी इन्फ्यूज्ड ओटमील स्टाउट (दलिया स्टाउट फायरस्टोन वॉकर ब्रूइंग कं, CA) $ 10/12 oz 6 पैक, 93 अंक । फायरस्टोन वाकर ने अपने लोकप्रिय, चिकने और पतले मखमली- मर्लिन ओटमील स्टाउट को ले लिया और इसे हनीको कॉफ़ी रोस्टरों से कोलंबिया ला ग्रैनाडिला मिश्रण के साथ पीसा, साथ ही घाना से खट्टा कोकोआ निकोबार, इस मोचा मर्लिन मौसमी प्रस्ताव में यात्रा की। एक गहरे महोगनी-काले रंग, एक गंभीर तन सिर के साथ, यह एस्प्रेसो, भुना हुआ माल, वेनिला जई और नाक और तालु पर फफूंदी चॉकलेट-कारमेल ब्राउनी के गहन नोटों के साथ भरी हुई है। मध्यम आकार का माउथफिल मलाईदार, आलीशान और ओह-सो-संतोषजनक है, इसे सही मात्रा में रखने के लिए कार्बोनेशन की सही मात्रा है। abv: 5.5%

लेफ्ट हैंड मिल्क स्टाउट नाइट्रो (मिल्क / स्वीट स्टाउट लेफ्ट हैंड ब्रूइंग कंपनी, CO) $ 9 / 13.65oz 4 पैकेज: 93 अंक । अब विजेट कैन में उपलब्ध है, लेफ्ट हैंड्स नाइट्रो मिल्क स्टाउट, अमेरिका का टॉप-सेलिंग क्राफ्ट नाइट्रो स्टाउट, जिसकी अनदेखी नहीं की जा सकती है। यह एक सुंदर प्रस्तुति के साथ डालता है - और कांच की बोतल से कठोर रूप से डाला जाना चाहिए, सामान्य से - काले काले कांच के ऊपर फोम झरना की ऊपर की लहरों के रूप में। तकिया वाला सिर अमीर माल्ट, भुना हुआ नट, मोचा और कोको पाउडर के शुरुआती नोट जारी करता है। आलीशान, चिकनी, माउथफिलिंग तालु अधिक प्रदान करता है, जिसमें वेनिला आइसक्रीम के नोटों की भुनी हुई कोकोआ निब, टोस्ट किए हुए अखरोट और एस्प्रेसो पाउडर के साथ सबसे ऊपर है। यह निश्चित रूप से, लेकिन यह शानदार और संतुलित रूप से स्वादिष्ट है। abv: 6%

एवरी ब्रूइंग कंपनी वानस्पतिक और बैरल वेनिला बीन स्टाउट (अमेरिकी डबल / इंपीरियल स्टाउट एवरी ब्रूइंग कंपनी, सीओ) $ 13/22 ऑउंस, 92 अंक । यह स्टॉप टोंगा, युगांडा और मैक्सिको से पूरे वेनिला सेम के साथ पीसा गया था, फिर बोर्बन बैरल में वृद्ध हुआ। गुलदस्ता दोनों ताजा वेनिला के ऊपरी scents में, Bourbon-soaked ओक और पेपरपी कठफोड़वा जो अंधेरे डालना से निकलते हैं, गुड़ और कच्चे कोको की पृष्ठभूमि के संकेत के साथ। तालु मध्यम-पूर्ण और स्वादिष्ट है, मध्यम-माइनस कार्बोनेशन के साथ, जो सिर्फ टोस्टेड नारियल, माल्टेड मिल्क बॉल, कारमेलाइज्ड ब्राउन शुगर, चार और वेनिला-नुकीले बेर और खजूर के मीठे, समृद्ध स्वादों को जीवंत करता है। मीठे धुएं और नरम वार्मिंग मसाले के संकेत करीब करीब अनुग्रह करते हैं। abv: 10.7%