गर्मियों का पहला दिन आ गया है, और इसका मतलब है कि बारबेक्यू और स्नान सूट। यह स्वादिष्ट, ठंडे कॉकटेल घूंट लेने का समय है। जबकि कुछ मिश्रित पेय चीनी से भरे होते हैं जो वसा में परिवर्तित होते हैं, इन पेय में अल्कोहल पर दोष कम होता है जो उनके साथ मिश्रित होता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल में वैज्ञानिक मामलों के वरिष्ठ उपाध्यक्ष मोनिका गॉरोविच कहते हैं, 'जो अपने कैलोरी सेवन को देख रहे हैं, उनके लिए स्पिरिट्स एक बढ़िया विकल्प हो सकता है, लेकिन समय-समय पर कॉकटेल का आनंद लेते रहना चाहते हैं।' 'आत्माओं के एक मानक पेय में 97 कैलोरी होती है, जो बीयर [150] और वाइन [120] से कम होती है।'

साफ सुथरा होने पर स्प्रिट में सबसे कम कैलोरी होती है। लेकिन जो लोग अधिक रचनात्मक कॉकटेल पसंद करते हैं, उनके लिए भोग की आवश्यकता नहीं है।

'कम कैलोरी फल और जड़ी बूटी सामग्री और infusions के साथ प्रयोग करके, आप शानदार कॉकटेल बना सकते हैं जो स्वादिष्ट लगते हैं और अभी भी आपके समग्र आहार योजना में फिट हैं,' गॉरोविच कहते हैं।

शराब के शौकीन न्यूयॉर्क सिटी के रॉयलटन होटल द्वारा तैयार किए गए निम्न कॉकटेल के साथ कुछ स्वास्थ्यवर्धक तरीकों की खोज करना।

अल्केमिस्ट (115 कैलोरी)

सौजन्य एनिड कोर्टेस, रॉयलटन होटल, न्यूयॉर्क शहर

ताजा अदरक सिरप के साथ बनाया गया है, एक जड़ है जो सूजन को कम करने और पाचन में सहायक है, अल्केमिस्ट को अपने शैम्पेन टॉपर से एक चुलबुली किक मिलती है।

1 औंस वोदका (40% शराब)
& frac12 औंस अदरक-संक्रमित सरल सिरप
& frac12 औंस नींबू का रस
1 औंस शैम्पेन या स्पार्कलिंग वाइन (12% शराब)
4 ऋषि पत्ते, विभाजित

तीन कुचल ऋषि पत्तियों के साथ वोदका, सरल सिरप और चूने का रस मिलाएं। बर्फ के साथ हिलाओ और एक कूप ग्लास में तनाव। स्पार्कलिंग वाइन के साथ शीर्ष और शेष ऋषि पत्ती के साथ गार्निश।

जिन लालटेन (138 कैलोरी)

सौजन्य एनिड कोर्टेस, रॉयलटन होटल, न्यूयॉर्क शहर

जापान के आश्चर्य फल युज़ु में न केवल नींबू की तुलना में तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है, बल्कि इसमें सेल और वसा जलने के गुण भी होते हैं। जिन लैंटर्न में, युज़ू का रस इस स्वच्छ, शाकाहारी शंकुवृक्ष के लिए सही साइट्रस पूरक जोड़ता है।

1 & frac14 औंस लंदन सूखी जिन (40% शराब)
& frac14 औंस बेनेडिक्टीन या अन्य सुगंधित हर्बल लिकर (40% शराब)
& frac12 औंस युज़ु रस
& frac12 औंस शहद सिरप (3 भाग शहद से 1 भाग पानी)
क्लब सोडा का स्पलैश
1 दौनी डंठल

बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में जिन, बेनेडिक्टीन, युजू रस और शहद सिरप मिलाएं। सख्ती से हिलाओ और एक पाले सेओढ़ लिया पिल्सनर ग्लास में सामग्री डालें। क्लब सोडा के साथ कॉकटेल शीर्ष, और एक दौनी डंठल के साथ गार्निश।

Agave रोयाले (139 कैलोरी)

सौजन्य रॉयलटन होटल, न्यूयॉर्क शहर

140 कैलोरी से कम युक्त, मसालेदार-मीठा एगेव रोयाल देर से वसंत के लिए एक पेपी पूलसाइड कॉकटेल बनाता है।

5 ब्लैकबेरी, विभाजित
1 & frac14 औंस चांदी टकीला (40% शराब)
& frac14 औंस मराशिनो लिकर (40% शराब)
& frac34 औंस नींबू का रस
& frac34 औंस अदरक सिरप
1 टुकड़ा कैंडिड अदरक

एक कॉकटेल शेकर में तीन ताजा ब्लैकबेरी को मड्ड करें। टकीला, लिकर, नींबू का रस और अदरक का सिरप जोड़ें और एक आइस क्यूब के साथ मिलाएं। एक ठंडा चट्टानों में मिश्रण तनाव और कुचल बर्फ के साथ शीर्ष। शेष ब्लैकबेरी और कैंडिड अदरक के साथ गार्निश करें।

दो अगर समुद्र के द्वारा (139 कैलोरी)

सौजन्य जोशुआ ब्रैंडेनबर्ग, रॉयलटन होटल, न्यूयॉर्क शहर

एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर और अपनी एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जानी जाने वाली चाय चाय इस पेय के घरेलू शरबत में एक कैमियो बनाती है, इस समुद्री प्रेरित परिवाद को एक मिट्टी, दालचीनी किक देती है।

2 ब्लैकबेरी
1 & frac12 औंस डार्क रम (40% शराब)
& frac34 औंस चाय चाय सिरप (बराबर भागों डार्क चाय और चीनी)
& frac34 औंस नींबू का रस
फी ब्रदर्स ब्रदर्स व्हिस्की बैरल का विभाजन
1 दालचीनी छड़ी

एक कॉकटेल शेकर में दो ब्लैकबर्ड को मडल करें। रम, चाय सिरप और नींबू का रस और चोकर मिलाएं, और बर्फ के साथ मिलाएं। शेकर की सामग्री को चट्टानों के गिलास में डालें और दालचीनी की छड़ी के साथ गार्निश करें।

अदरक जूलप (131 कैलोरी)

सौजन्य जस्टिन डेलस्को, रॉयलटन होटल, न्यूयॉर्क शहर

मिंट जूलप पर एक नाटक, डर्बी डे क्लासिक, हम इस मसालेदार अदरक-इनफ़्यूज़्ड वेरिएशन को अच्छी तरह से पसंद करते हैं और इसे परोसते हैं।

1 & frac12 औंस बोरबॉन (40% शराब)
3 टकसाल पत्ते, विभाजित
2 नींबू वेज
2 अदरक के गोले (अदरक की जड़ को 1/8-इंच-मोटी गोलाई में काटकर बनाया गया)
& frac34 औंस सरल सिरप

एक कॉकटेल शेखर में अदरक और नींबू की कड़ाही को फेंटें। पुदीना डालें और हल्का क्रश करें। Bourbon और सरल सिरप को मिलाएं, और एक आइस क्यूब के साथ हिलाएं। कुचल बर्फ पर मिश्रण को जूलप मग में मिलाएं और शेष पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।