लाल और सफेद वाइन ग्लास के बीच अंतर
रेड वाइन ग्लास और व्हाइट वाइन ग्लास आकार और आकार में भिन्न होते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस प्रकार की वाइन रखना चाहते हैं। रेड वाइन ग्लास आम तौर पर लम्बे होते हैं और सफेद वाइन ग्लास की तुलना में उनका कटोरा बड़ा होता है। चूंकि रेड आम तौर पर बड़ी और बोल्ड वाइन होती हैं, इसलिए उन सभी सुगंधों और स्वादों को उभरने देने के लिए उन्हें एक बड़े गिलास की आवश्यकता होती है।
यहां, हम लाल और सफेद कांच के प्रकारों के बीच विभिन्न बारीकियों के बारे में जानेंगे।
- लाल बनाम सफेद वाइन ग्लास के सामान्य अंतर
- तीन प्रकार के रेड वाइन ग्लास
- सफेद वाइन ग्लास के दो प्रकार
- लाल बनाम सफेद डंडी रहित चश्मा
इससे पहले कि हम शुरू करें...
इस लेख में आप विभिन्न प्रकार की वाइन के लिए विभिन्न ग्लास आकृतियों के बारे में जानेंगे। सामान्य तौर पर, तीन मुख्य रेड वाइन ग्लास और दो मुख्य व्हाइट वाइन ग्लास होते हैं।
यदि आप एक सफेद वाइन ग्लास और एक रेड वाइन ग्लास के लिए अधिक सामान्य अनुशंसा की तलाश में यहां आए हैं जो आपके अधिकांश आधारों को कवर करता है, तो ये हमारे विशेषज्ञ द्वारा सुझाए गए और सबसे लोकप्रिय हैं:
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लाल बनाम सफेद वाइन ग्लास
मुख्य अंतर:
सामान्यतया, सफेद वाइन ग्लास में रेड वाइन ग्लास की तुलना में छोटे कटोरे होते हैं। सफेद वाइन ग्लास के कटोरे की दीवारें भी कम घुमावदार होंगी। सफेद वाइन ग्लास में रेड वाइन ग्लास की तुलना में बहुत संकीर्ण उद्घाटन होते हैं।
इंद्रियों पर प्रभाव:
क्योंकि रेड वाइन आम तौर पर सफेद वाइन की तुलना में अधिक भरी-भरी होती है, इसलिए बड़े कटोरे रखने से रेड वाइन ग्लास को फायदा होता है। बड़े, अधिक गोल आकार के कटोरे अधिक हवा को वाइन के साथ संपर्क करने की अनुमति देते हैं। इससे स्वाद खुल सकेंगे और खुद को अधिक प्रमुखता से प्रदर्शित कर सकेंगे। सफ़ेद वाइन को अधिक वातन की आवश्यकता नहीं होती है।
रेड वाइन ग्लास के बड़े कटोरे भी वाइन के सुगंधित गुणों को अधिक मजबूती से प्रदर्शित करते हैं। बहुत हद तक एक की तरह शीशे की सुराही , रेड वाइन ग्लास वाइन की सुगंध को 'खोलने' के लिए बनाए जाते हैं। सफेद वाइन ग्लास में छोटे कटोरे होते हैं। इससे पीने वाले को वाइन को अपनी नाक के करीब लाने की अनुमति मिलती है, जो अधिक सूक्ष्म सुगंधित सफेद वाइन के लिए सहायक है।
रेड वाइन ग्लास अधिक दृश्यमान सतह क्षेत्र बनाते हैं, जिससे ग्लास में घूमते समय वाइन की चिपचिपाहट और रंग को देखना आसान हो जाता है।
नली की लंबाई:
लाल और सफेद वाइन ग्लास के बीच मुख्य अंतर तने की लंबाई है। अधिकांश सफेद वाइन ग्लास में लाल वाइन ग्लास की तुलना में लंबे तने होते हैं, जिससे पीने वाले को अपने हाथ और पेय के बीच अधिक दूरी मिलती है। इसका कारण? सफ़ेद वाइन अधिक तापमान-संवेदनशील होती हैं और उन्हें कमरे के तापमान से नीचे परोसने की आवश्यकता होती है। एक लंबा तना पीने वालों को अपने हाथ को कटोरे से दूर रखने की अनुमति देता है, जिससे शरीर की गर्मी से वाइन को गर्म होने से रोका जा सकता है।
सफेद वाइन ग्लास और रेड वाइन ग्लास के पैर आकार और आकार में बहुत समान होते हैं।
रेड वाइन ग्लास के 3 प्रकार
रेड वाइन ग्लास में आमतौर पर सफेद वाइन ग्लास की तुलना में बड़ा कटोरा होता है। यह रेड वाइन के अधिक बोल्ड, पूर्ण स्वादों को 'सांस लेने' की अनुमति देता है। वाइन को ग्लास में ऑक्सीजन लेने के लिए पर्याप्त जगह देने से, वाइन खुल जाएगी और सुगंधित और स्वाद दोनों गुणों को अधिक आसानी से प्रदर्शित करेगी। इसी कारण से रेड वाइन ग्लास के किनारे चौड़े होते हैं। कुछ रेड वाइन ग्लास में ट्यूलिप के आकार के रिम भी हो सकते हैं ताकि ग्लास में अधिक हवा आ सके।
रेड वाइन ग्लास की मूलतः तीन मुख्य श्रेणियां हैं: फुल-बॉडी (या बोर्डो), मीडियम-बॉडी, और लाइट-बॉडी (या बरगंडी)।
कैबरनेट सॉविंगनॉन/बोर्डो ग्लास
कैबरनेट सॉविंगनॉन / BORDEAUX चश्मा तीनों प्रकारों में सबसे बड़ा है। इन गिलासों का आकार आपकी नाक और वाइन के बीच बड़ी मात्रा में जगह बनाता है। यह इथेनॉल वाष्प को आपकी नाक से आगे बढ़ने देता है, जिससे आपको वाइन के सुगंधित यौगिकों का अधिक और मजबूत अल्कोहल वाष्प का कम अनुभव करने की अनुमति मिलती है। बड़ा उद्घाटन वाइन को आपके तालू की पूरी सतह पर प्रवाहित होने देगा। इसके परिणामस्वरूप चखने का अनुभव अधिक मजबूत और व्यापक होता है। उच्च-अल्कोहल और उच्च-टैनिन वाइन पसंद है Petit Sirah कैबरनेट सॉविंगनॉन/बोर्डो ग्लास के लिए उपयुक्त हैं।
मध्यम आकार का कांच
मीडियम बॉडी वाले ग्लास कैबरनेट सॉविंगनॉन/बोर्डो ग्लास से छोटे होते हैं। वे कुछ स्वादों को नरम कर देंगे और गिलास में इथेनॉल वाष्प को थोड़ा और रखेंगे। हम इन मध्यम आकार के ग्लासों को हल्की-अल्कोहल, पुरानी दुनिया की वाइन जैसे सुझाते हैं Chianti और रोन जिसमें स्वादिष्ट विशेषताएं स्पष्ट हैं।
पिनोट नॉयर/बरगंडी ग्लास
पीनट नोयर / बरगंडी हल्के, अधिक नाजुक लाल रंग के साथ चश्मा अच्छा काम करता है। कटोरे का स्थान सुगंध को जमा होने देता है। छोटा होंठ वाइन को तालु के सिरे पर बहने के लिए भी प्रोत्साहित करता है। इससे वाइन की मिठास बढ़ सकती है. कुछ शराब पीने वाले आनंद भी लेते हैं शैम्पेन या पिनोट नॉयर/बरगंडी ग्लास से पूर्ण सफेद वाइन।
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सफेद वाइन ग्लास के 2 प्रकार
व्हाइट वाइन को सांस लेने के लिए रेड वाइन जितनी अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है। सफ़ेद वाइन को अक्सर अपनी नाजुक और सूक्ष्म सुगंध को संरक्षित करने के लिए एक छोटे गिलास की आवश्यकता होती है। ये कड़े, संकरे कटोरे वाले ग्लास वाइन के गुणों को केंद्रित और संरक्षित करते हैं।
आप यह भी पाएंगे कि सफेद वाइन ग्लास में छोटे कटोरे होते हैं। इससे पीने वाले को इसके सुगंधित गुणों का बेहतर अनुभव करने के लिए अपनी नाक को वाइन के करीब लाने की अनुमति मिलती है। सफेद वाइन ग्लास में रेड वाइन ग्लास की तुलना में लंबे तने भी होंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि व्हाइट वाइन आमतौर पर कम तापमान पर परोसी जाती है, और यदि ग्लास के कटोरे के बहुत करीब है तो आपका हाथ वाइन को गर्म कर सकता है। इसे कम करने के लिए, सफेद वाइन ग्लास के लंबे तने पीने वालों को अपना हाथ कटोरे से दूर रखने की अनुमति देते हैं।
सफेद वाइन ग्लास दो प्रकार के होते हैं: हाई-एसिड वाइन के लिए और फुल-बॉडी वाइन के लिए। इन दो प्रकार के गिलासों में अलग-अलग आकार के कटोरे होंगे जो कुछ वाइन की विशेषताओं को समायोजित करेंगे।
हाई-एसिड वाइन के लिए चश्मा
हाई-एसिड वाइन के लिए ग्लास दोनों में से छोटे होते हैं। उनका डिज़ाइन वाइन को तालू के बीच में जाने की अनुमति देता है, जो वाइन के अम्लीय गुणों को सामने लाता है। इस प्रकार की वाइन में आमतौर पर अल्कोहल का प्रतिशत कम होता है, इसलिए इथेनॉल वाष्प अधिक चिंता का विषय नहीं होगा। सूखा रिस्लीन्ग , हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है , और गुलाब कांच की इस शैली के लिए सभी लोकप्रिय वाइन हैं।
फुल-बॉडी वाइन के लिए ग्लास
फुल-बॉडी वाइन के लिए ग्लास व्यापक उद्घाटन के साथ बड़े होते हैं (हालांकि अधिकांश रेड वाइन ग्लास की तुलना में अभी भी संकीर्ण होते हैं)। यह अल्कोहल वाष्प को नाक से आगे बहने की अनुमति देता है, जबकि पूर्ण शरीर वाले गोरों के समृद्ध गुणों को बढ़ाता है शारडोनेज़ .
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अभी खरीदेंलाल बनाम सफेद स्टेमलेस चश्मा
जब तने रहित लाल और सफेद चश्मे की बात आती है, तो अधिकांश गुण उनके तने वाले समकक्षों के समान ही मौजूद होते हैं। स्टेमलेस सफेद चश्मा छोटे और संकीर्ण होते हैं, जबकि स्टेमलेस लाल चश्मे में पारंपरिक बड़े, खुले कटोरे का आकार होता है।
रेड वाइन स्टेमलेस ग्लास के लिए अधिक उपयुक्त हैं क्योंकि वे हैं 54-65°F पर सर्वोत्तम सेवा दी जाती है . इसका मतलब यह है कि गिलास में रहते हुए आपके हाथ की गर्माहट से स्वाद और विशेषताओं पर असर पड़ने की संभावना कम है।
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क्या मुझे दोनों प्रकार के वाइन ग्लास की आवश्यकता है?
यद्यपि आप निश्चित रूप से चश्मे के एक सेट के साथ काम चला सकते हैं, यदि आप कई अलग-अलग प्रकार के पेय पीने की उम्मीद करते हैं, तो आप पाएंगे कि कांच के बर्तन आपके अनुभव को रोक रहे हैं - खासकर यदि आप छोटे सफेद वाइन ग्लास से रेड वाइन पीने का विकल्प चुनते हैं। . क्या इसका मतलब यह है कि आप अपनी वाइन का आनंद नहीं लेंगे? निश्चित रूप से नहीं. लेकिन, उचित वैराइटी-ग्लास युग्मन आपके अनुभव में अंतर ला सकता है।
