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शराब चखने की घटनाओं का आनंद लेने के लिए युक्तियाँ

तेजी से, बड़े स्वादों में भाग लेने के अवसर मानचित्र भर में पॉप-अप कर रहे हैं - कुछ क्षेत्रीय वाइन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, कुछ एकल किस्मों पर और अभी भी दूसरों के बारे में कहीं से भी वाइन की एक मिशाल पेश करते हैं।



यह आसान लग सकता है, जिसमें आप अपने ऊपर आने वाली हर चीज को चख सकते हैं, अपने तालू के झंडे को लहराने से पहले एक खुशगवार आनंद प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन इसका मतलब है कि आप वास्तव में उपलब्ध विशेष वाइन को याद कर सकते हैं - अपने शराब ज्ञान का विस्तार करने के लिए बहुत कम उल्लेख नहीं करना।

एक बड़ी वाइन चखने के लिए सबसे अच्छा तरीका एक गेम प्लान तैयार करना है। शुरू से आखिर तक अनुभव प्राप्त करने में आपकी मदद करने के लिए यहां 10 युक्तियां दी गई हैं:

1) अनुसंधान करो। ईवेंट से पहले, ईवेंट या होस्टिंग संगठन की वेबसाइट पर लॉग इन करें कि पूर्वावलोकन करने के लिए कि चखने की पेशकश क्या होगी। कुछ साइटें चखने के कार्यक्रम और फर्श योजना को डाउनलोड करने का विकल्प प्रदान करती हैं। उदाहरण के लिए, शेल बीच, कैलिफ़ोर्निया (मार्च 2 से 3) में पिनोट नोयर चखने की 12 वीं-वार्षिक दुनिया-जो एक बड़े पैमाने पर चखने के लिए एक साथ पिनोट नॉयर उत्पादकों, रसोइयों और sommeliers को एक साथ लाती है - घटना के बारे में कुछ नोट्स प्रदान करती है प्रतिभागियों को ऑनलाइन। इस जानकारी को प्रिंट करें और इसे अपने लाभ के लिए गुंजाइश दें। (http://wopn.com/participants.php)।



2) अपना प्लान प्लॉट करें। अधिकांश घटनाओं, चाहे घर के अंदर हो या बाहर, वाइनरी नाम से वर्णानुक्रम में व्यवस्थित तालिकाओं पर जीतना होता है। उन स्टॉप्स पर निर्णय लें जो पूर्वता लेते हैं और एक कुशल मार्ग बनाते हैं। चिंतित एक या दो उच्च-मांग वाले वाइन या वाइनरी जल्दी बाहर निकल सकते हैं? इसकी जाँच पड़ताल करो शराब के शौकीन विशेष उत्पादकों से शीर्ष स्कोरिंग वाइन की हाल की समीक्षाओं को कम करने के लिए गाइड खरीदना और उन पर विचार करना शुरू करें।

3) अपना ध्यान लगाएं। यह एक वैरिएटल, विंटेज, निर्माता या वाइन क्षेत्र पर हो सकता है - एक विषय के रूप में कुछ भी जो आपके द्वारा स्वाद वाली वाइन के चारों ओर एक धनुष डाल देगा। अलग-अलग वाइन में अलग-अलग तरह की वाइन डाली जा सकती है - या, थीम वाले चखने के मामले में जैप , यह सभी तरह से Zinfandel है।

4) नोट्स लें। एक नोटपैड लाएं ताकि आप अपने चखने वाले नोटों को दबा सकें। अपने होम सेलर के लिए क्या खरीदना है, यह तय करते समय यह मददगार होता है, इसका उल्लेख नहीं करने के लिए यह आपके चखने के विचारों को क्रम में रखने में मदद करता है। एक और प्लस यह है कि वाइनरी के प्रतिनिधि वाइन के बारे में चिढ़ाने वाली आपदाओं का नोटिस लेते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पियर्स से अधिक व्यक्तिगत ध्यान दिया जा सकता है।

5) इसे 15 पर कैप करें। यदि आप एक मूल्यवान अनुभव प्राप्त करना चाहते हैं जो आपके ज्ञान का निर्माण करता है, तो जितना आप उपयोग कर सकते हैं, उतने का जवाब नहीं है। 10 और 15 वाइन के बीच सफलतापूर्वक रुकने की अपनी क्षमता मान लें। यह सुनिश्चित करेगा कि आपका समय वास्तव में मूल्यवान था, और आप वाइन और वाइनरी की अधिक समझ के साथ आएंगे।

6) स्पार्कलिंग पहला, मीठा अंतिम। यदि आपका ध्यान प्रत्येक श्रेणी से कुछ शराब का स्वाद लेना है, तो आपको अपने तालू को जितना संभव हो सके उतना ताजा रखना होगा। स्पार्कलिंग वाइन से शुरुआत करें। उसके बाद, सबसे अच्छे विकल्पों के साथ खत्म करने से पहले सूखे गोरे और सूखे लाल को मारो।

7) धीरे-धीरे चखें। एक पूर्ण मिनट बिताएं जो आपके द्वारा चलाई जाने वाली प्रत्येक वाइन और गंध पर अपना पूरा ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। जितनी अच्छी शराब, उतने लंबे समय तक स्वाद खत्म होने के बाद आप थूकेंगे। वास्तव में, बहुत बढ़िया वाइन में, वे स्वाद लंबे समय तक आपके द्वारा छीने जाने के बाद भी विकसित होते रहेंगे, इसलिए यदि आप अगली शराब के लिए भी कूदते हैं, तो आपको दोहराना याद नहीं होगा!

) सामाजिक रहो। विजेताओं, दोस्तों और अन्य लोगों के साथ चैट करें ताकि आप विचारों की तुलना और कुछ नया सीख सकें। उन चीज़ों के बारे में पूछताछ करें जो आपकी रुचि रखते हैं (बैरल और खमीर के बारे में सामान्य कलंक पर वापस गिरने की कोशिश न करें)। शराब पीने वाले से पूछें कि उसे क्या पसंद है या क्या पसंद है, क्या शराब अद्वितीय बनाता है और घर पर आप इसके साथ क्या खाना परोस सकते हैं।

9) खाओ और पियो। आप जो भी करते हैं, वह रास्ते में भोजन के लिए रुकना नहीं भूलते। अपने तालू को तरोताजा करने के लिए, हर ग्लास वाइन के लिए एक गिलास पानी पिएं।

10) थूक। गंभीरता से, थूकना आपको निगलने की तुलना में कहीं अधिक वाइन का स्वाद लेने की अनुमति देता है। और एक बार जब आप अपने शीर्ष १०-१५ के माध्यम से चखते हैं, तो अपना पसंदीदा चुनें, एक और गिलास (और शायद एक उत्तम भोजन जोड़ी) प्राप्त करने के लिए वापस जाएं, एक शांत कोने ढूंढें और उसका आनंद लें।

वाइन का स्वाद लेने के तरीके के बारे में अधिक सुझावों के लिए, वाइन 101 >>> देखें