अमेरिका में सबसे लोकप्रिय शारदोन्नय दुर्घटना से नहीं हुआ।

रैंडी उलोम, सीधे प्रभारी आदमी अमेरिका की नंबर 1 बेचना Chardonnay , उनके परिश्रम, धैर्य और शुद्ध वाइनमेकिंग प्रतिभा के लिए व्यापक रूप से प्रशंसित हैं। 47 साल के असाधारण करियर के दौरान युवा विजेताओं को सलाह देने की उनकी आदत भी कम महत्वपूर्ण नहीं है।

सभी के लिए वरिष्ठ उपाध्यक्ष और वाइनमास्टर के रूप में केंडल-जैक्सन वाइन (जैक्सन फैमिली वाइन का सबसे बड़ा डिवीजन), वह सांता रोजा में अपने बेस से दाख की बारियां, वाइनरी सुविधाओं और कर्मचारियों के एक विशाल कार्यक्रम की देखरेख करता है, कैलिफोर्निया , जबकि अभी भी एक वाइनमेकर के कुछ विस्तृत गुणवत्ता नियंत्रण कार्यों को संभाल रहा है।

इनमें तटीय काउंटियों के ऊपर और नीचे दाख की बारी के प्रबंधकों और उत्पादकों की भीड़ पर झुंड चलाना और के-जे ब्रांड के तहत बोतलबंद हर एक लॉट को चखना और अनुमोदित करना शामिल है। वह जैक्सन के संचालन की देखरेख भी करता है मिर्च .

उल्लोम के निर्देशन में विंटनर रिजर्व वाइन की स्थिर गुणवत्ता और मूल्य ने ब्रांड को 3 मिलियन मामलों तक बढ़ा दिया है, जिसमें से लगभग दो-तिहाई चारदोन्नय है। यह इस मूंछ वाले, मृदुभाषी लेकिन दृढ़निश्चयी विजेता की प्रतिभा का एक वसीयतनामा है और उन्होंने जिस टीम को इकट्ठा किया है, वह यह है कि इस उच्च-उत्पादन वाले शारदोन्नय की पिछली छह रिलीज़ ने सभी में 90-प्लस स्कोर किया है शराब उत्साही $ 17 या उससे कम पर खुदरा बिक्री करते समय अंधा स्वाद।

बॉब कैब्रल से अधिक उलोम की महारत की कोई भी सराहना नहीं करता है, जो अब अपने स्वयं के नामित वाइनरी और वाइनमेकर के मालिक हैं थ्री स्टिक्स वाइन , दोनों अंदर सोनोमा काउंटी , कैलिफोर्निया। उलोम ने 1993 में के-जे में स्थानांतरित होने से पहले, और कैब्रल को अंततः पास में ले जाने से पहले, उलोम ने डेलाच वाइनयार्ड्स में अपने सहायक वाइनमेकर के रूप में कैब्रल को काम पर रखा था। विलियम्स सिल्क वाइनरी।

कैब्रल याद करते हैं कि विलियम्स सेलीम में एक दिन उनके वाइनमेकिंग स्टाफ एलन वाइनयार्ड शारदोन्नय के लिए 96- या 97-सूत्रीय पत्रिका समीक्षा के बारे में उत्साहित थे। इसी मुद्दे में, के-जे विंटनर का रिजर्व शारदोन्नय 92 अंक मिले। 'मुझे उन्हें बताना पड़ा कि हम' चाहिए केवल 175 मामलों के साथ 96-97 प्राप्त करने में सक्षम हो, लेकिन यदि आप 800,000 मामले बना सकते हैं और 92 प्राप्त कर सकते हैं - तब आप एक महान विजेता हैं। रैंडी उस साल और साल बाहर करता है। ”

उलोम ऐन आर्बर में पले-बढ़े, मिशिगन . अपने कॉलेज के वर्षों के दौरान उन्होंने तीन साल का ब्रेक लिया और चिली के वाइन क्षेत्रों में ट्रेकिंग की। यहीं से अंगूर उगाने और वाइनमेकिंग में उनकी आजीवन रुचि शुरू हुई। वह यू.एस. लौट आए, अंगूर की खेती और इनोलॉजी में एसोसिएट डिग्री हासिल की ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी और 1981 में कैलिफोर्निया जाने से पहले शुरू में पूर्वी वाइनरी के लिए काम किया।

उन्होंने सेसिल डेलोच के लिए शराब बनाना शुरू किया और 1991 में के-जे के संस्थापक जेस जैक्सन द्वारा उन्हें पुनर्जीवित करने के लिए भर्ती करने से पहले उपाध्यक्ष नामित किया गया था। एडमीड्स वाइनरी में मेंडोकिनो काउंटी . उलोम का कहना है कि जिस चीज ने उन्हें वास्तव में आकर्षित किया, वह थी उलोम को चिली में एक वाइनरी स्थापित करने में जैक्सन की दिलचस्पी, कैलिना की गलती .

Ullom के लिए अतिरिक्त अंतरराष्ट्रीय चुनौतियों में अंगूर के बागों और उत्पादन सुविधाओं का निर्माण शामिल है टेपेस्ट्री वाइनरी में अर्जेंटीना और एक परियोजना शुरू करना Yangarra Vineyards और वाइनरी में मैकलारेन वैले , ऑस्ट्रेलिया। इन दूर-दराज की संपत्तियों का प्रबंधन करने के लिए सही लोगों को काम पर रखना एक चुनौती थी जिसका उल्लोम ने आनंद लिया।

'यह दुनिया भर के लोगों से मिलने का एक शानदार अवसर था, हमेशा एक ही समय में ज्ञानवर्धक और विनम्र, ' उलोम कहते हैं। 'किसी प्रोजेक्ट को चलाने, किराए पर लेने और वाइनमेकर को प्रशिक्षित करने में मज़ा आता है और फिर उन्हें रहने दें, उन्हें वह करने दें जो वे करते हैं। यह विशेष रूप से अच्छा है यदि आप उन्हें 15 या 25 साल पहले बंद कर देते हैं और वे अभी भी वहीं हैं; उन्हें अवश्य ही कुछ सही करना होगा।'

1996 में, उल्लोम एक इंटर्न, डाना वोल्क से मिला, जो यहाँ काम कर रहा था एडना वैली वाइनयार्ड्स में सैन लुइस बिशप . उसने सीखा कि वह स्पेनिश बोलती है, उसे काम पर रखा है और उसे चिली और अर्जेंटीना में एक साल काम करने के लिए भेजा है।

'रैंडी पागल था, लेकिन एक अच्छे तरीके से,' वोल्क कहते हैं, जो अब के मालिक-विजेता निर्माता हैं दाना वी वाइन लोम्पोक में। 'क्रश काम करते हुए, हमें रात के सभी घंटों में ईमेल मिलते थे। हम इसके बारे में मजाक करेंगे, लेकिन मैं अभी ऐसा ही हूं। रैंडी को बहुत उम्मीद थी और हम सबने दिया। काम करने के लिए इतने महान व्यक्ति, इतने दयालु और हर किसी की मदद करने और सिखाने के लिए तैयार। ”

बॉब कैब्रल एक समान दृष्टिकोण साझा करते हैं: 'मुझे यह कहना पसंद है कि मैंने कभी भी खुद से शराब की एक बड़ी बोतल नहीं बनाई है। यह एक समुदाय या लोगों की एक टीम लेता है। रैंडी ने बहुत से लोगों को ऊपर उठाया और उन्हें एक समुदाय बना दिया, इसलिए आपने इस बेहतरीन अंतिम उत्पाद के साथ समाप्त किया। उन्होंने मुझे यही सिखाया।'

आपको आमंत्रित किया गया है: 2022 वाइन उत्साही वाइन स्टार पुरस्कार विजेताओं को यूनियन स्क्वायर, सैन फ्रांसिस्को, सीए पर वेस्टिन सेंट फ्रांसिस में व्यक्तिगत रूप से सम्मानित किया जाएगा।

घटना की पूछताछ या भाग लेने के लिए, कृपया अबीगैल तुरसी, घटनाओं और पीआर समन्वयक से संपर्क करें, aturrisi@wineenthusiast.net