'सूचियों का मौसम ... शीर्ष 10 यह, शीर्ष 100 कि। फिल्मों में रेस्तरां से लेकर योग्य कुंवारे लोगों तक, यह साल का वह समय है जब सब कुछ, ऐसा लगता है, क्रमबद्ध हो जाता है। पर शराब के शौकीन , हम अपना हिस्सा इन वार्षिक सूचियों को रखने के लिए करते हैं, और उम्मीद है कि अब तक आप हमारे शीर्ष से परिचित होंगे सर्वश्रेष्ठ खरीदता है , तहखाने का चयन और सबसे अच्छा समग्र वाइन , आत्माओं तथा बियर 2015 के लिए।

स्पेन और दक्षिण अमेरिका के संपादक और वाइन समीक्षक के रूप में, मैंने इन सभी संकलनों में चित्रित दर्जनों वाइन की समीक्षा की है। हालांकि, मुझे लगा कि इस साल मुझ पर अमिट छाप डालने वाली पांच वाइन को उजागर करना मजेदार और उपयोगी होगा।

1. ढेर के ऊपर: वेगा सिसिलिया 2004 यूनिको (रिबेर डेल डुएरो) $ 450, 98 अंक। हाँ, स्पेन के सबसे प्रतिष्ठित वाइनरी से इस प्रतिष्ठित टेम्प्रानिलो मिश्रण पर सुझाया गया खुदरा मूल्य निषेधात्मक है, लेकिन आप शायद इसे कम के लिए पा सकते हैं। बावजूद, यह विश्व स्तर का रस है, जिसमें उत्कृष्ट उम्र बढ़ने की क्षमता और उच्च स्तर की लालित्य, चालाकी और जटिलता है। मेरी व्यक्तिगत (और व्यावसायिक) राय में, $ 450 में '04 यूनिको, लगभग सभी रिपोर्टों के अनुसार, 2013 से पहले जारी, अप्रमाणित बोर्डो पहली वृद्धि की तुलना में कहीं अधिक बेहतर सौदा है।
2. द आई ओपनर: ला रियोजा अल्टा 2005 ग्रैन रेसर्वा 904 (रियोजा) $ 48, 96 अंक। इस वर्ष मैंने कितने 96-पॉइंट वाइन का स्वाद लिया जो अब पीने और $ 50 के तहत बेचने के लिए तैयार हैं? जवाब एक है ... यह एक है। अपनी तत्परता में लगभग समय से पहले, यह अनिश्चित समय का रंगीन, मध्यम आकार का मास्टरवर्क, वृद्ध Rioja के सार को दर्शाता है, और यह केवल 10 साल पुराना है। जैसा कि मैंने इस अचरज का नमूना लेने के बाद अपने चखने वाले नोट में लिखा है: 'एक नज़र, एक कानाफूसी, एक स्वाद और आप शरमाना।' सबसे अच्छी बात यह है कि आपको इस पर आने के लिए इंतजार नहीं करना होगा, यह अब ठीक पीने के आकार में है।
3. डी'आर्टगन: अल्टा विस्टा 2012 सिंगल विनयार्ड टेमिस मलबेक (वैले डे यूको) $ 48, 95 अंक। टेटिस, अल्टा विस्टा के तीन उत्कृष्ट एकल-दाख की बारी वाले मालबक्स में से एक लीड मस्कटियर है, अन्य दो को एलिज़रीन और सेरनेड कहा जाता है। युवावस्था में स्टाउट, एकाग्र और थोड़ी उग्र, यह बड़े पैमाने पर, काले-फ्रूटेड, पूरी तरह से पके हुए माल्बेक का प्रकार है जिसे अर्जेंटीना ने अपनी आधुनिक दिन की प्रतिष्ठा पर बनाया है। क्या एक मीडियम-रेयर, नेचुरली क्रैड रिब-आई स्टेक के साथ टेमिस जैसी वाइन से बेहतर कुछ है? मैं आपसे अपने लिए निर्णय लेने का आग्रह करता हूं।
4. चिली का बारहमासी बिजलीघर: लापोस्टोल 2012 क्लोस अपाल्टा (कोल्चगुआ घाटी) $ 135, 94 अंक। साल और साल में, कार्मेनेयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन का यह घातक लेकिन परोपकारी मिश्रण चिली टेरोइर के सर्वश्रेष्ठ का अनुकरण करते हुए चिली वाइन के ऊपरी क्षेत्रों में उगता है। फ्रेंच मालिकों की मांग के लिए, ज्यादातर फ्रांसीसी लोगों की एक टीम द्वारा इसे बनाया गया, जो मछली के पानी के मामले के बजाय एक विशेषता साबित हुई है। पुराने चरित्र से अधिक नई दुनिया, क्लोस अपाल्टा आम तौर पर फसल के सात साल बाद अपने प्रमुख तक पहुंचती है, लेकिन इस मामले में शराब एक गर्म विंटेज से है, इसलिए यह सामान्य से थोड़ा अधिक पका हुआ, वसा और अनुमानित है।
5. तुम पर दिल आना: विंटेज पेड्रो एक्सिमेज़ (मॉन्टिला-मोराइल्स) के अल्वेयर 2011 में $ 23 (375 मिली), 94 अंक। मीठे सपने इसी से बनते हैं, और मैं असहमत कौन हूँ? ठीक है, पर्याप्त सूर्यनमस्कार, लेकिन बिंदु बनाया, मुझे आशा है। शराब के लगातार बढ़ रहे वैश्विक समुद्र में खो जाने के कारण दक्षिण-मध्य स्पेन में कोर्डोबा के पास इस पर्वतीय क्षेत्र से फोर्टिफाइड डेज़र्ट वाइन मिलती है। धूप में सुखाया हुआ, अल्ट्रा-केंद्रित पी। एक्स। अंगूर, अल्वार की विंटेज स्वीटी, जो कि शेरी शैली में बनाई गई है, बहुत स्वादिष्ट टॉफी जैसे स्वाद देता है, महत्वपूर्ण अम्लता द्वारा परिपूर्ण परफेक्ट मलाईदार बनावट, और एक मूल्य टैग जो आपको पूछना छोड़ देता है, यह लागत अधिक क्यों नहीं है?

वहां आपके पास 2015 की मेरी पांच पसंदीदा वाइन हैं। कृपया हमें बताएं कि क्या आप उनमें से किसी को भी आजमाते हैं (या आजमा चुके हैं)। नया साल मुबारक हो और 2016 में यहां और अधिक शानदार वाइन मिले।