एफया शराब प्रेमी आज, अमेरिकी रेस्तरां सबसे अच्छी और सबसे दिलचस्प बोतलों की खोज करने के लिए सबसे अत्याधुनिक और आकर्षक स्थानों में से एक है।

इस बात पर विचार करें कि बार और आपकी मेज पर देश भर में क्या हो रहा है - न केवल न्यूयॉर्क सिटी या सैन फ्रांसिस्को जैसे शहरी केंद्रों में, बल्कि नैशविले और बोल्डर जैसे उभरते हुए हॉटस्पॉट्स में।

तेजी से बढ़ने वाली, कांच की सूचियां अंतहीन अन्वेषण को प्रोत्साहित करती हैं। एकल-फ़ोकस सूचियाँ आपको प्रतिष्ठित और गूढ़ किस्मों और क्षेत्रों में गहरी डुबकी लगाने की अनुमति देती हैं। और आश्चर्यजनक वाइन और खाद्य युग्मन चखने के मेनू के रूप में आम हो रहे हैं।

क्यों हुआ विकास? क्योंकि आप इसकी मांग करते हैं।

अमेरिकी, जो पहले से ही खाद्य संस्कृति से ग्रस्त थे, को कभी भी शराब की खोज करने का अधिक शौक नहीं था, और रेस्तरां अपने हर्षित जुनून को आगे बढ़ाने के लिए सभी स्तरों के ओनोफाइल्स के लिए खेल का मैदान बनाकर प्रतिक्रिया दे रहे हैं।

हमारा वार्षिक अमेरिका के 100 सर्वश्रेष्ठ वाइन रेस्तरां पैकेज, रोमांचक रेस्तरां ड्राइविंग और इस वृद्धि की मिसाल देता है। इस वर्ष के कई नए निष्कर्षों के साथ हमारी संपादकीय-चयनित सूची - बाहर खाने के लिए शराब-प्रेमी की मार्गदर्शिका है।

क्लासिक न्यूज़ीलैंड सौविग्नन ब्लैंक रेस्तरां में और इसके बाहर भी एक पसंदीदा है, यह ताज़ा, सुस्वादु चरित्र, स्थिरता और तत्काल पीने के लिए प्रिय है। लेकिन प्रबंध संपादक जो Czerwinski अपने लेख में रूपरेखा के रूप में, winemakers वैकल्पिक शैलियों के साथ प्रयोग कर रहे हैं, जो कि भविष्य में उपभोक्ताओं से क्या उम्मीद कर सकते हैं को पुनर्परिभाषित कर रहे हैं।

शराब की दुनिया में एडवेंचरर्स असामान्य नहीं हैं। हम पूर्व-पैट वाइनमेकरों पर प्रकाश डालते हैं, जिन्होंने शराब बनाने के लिए अपनी जड़ें वस्तुतः खींची हैं। उनके जुनून के बाद- और कुछ मामलों में, अर्जेंटीना और फ्रांस के दक्षिण जैसे स्थानों में शराब बनाने के लिए हवा को सावधानी से फेंकना, ये ऐसे दूरदर्शी हैं जिन्होंने यह सिर्फ सपना नहीं देखा था, लेकिन यह किया।

नियम तोड़ने वालों की एक और दुनिया ब्रुअर्स पर हमारा ध्यान है। बीयर नवाचार की भूमि है, और चखने के निदेशक, वरिष्ठ संपादक और निवासी बीयर मावेन लॉरेन बुज़ेज़ो इस साल के सबसे रोमांचक रुझानों को रेखांकित करते हैं, नैनोब्रेवरीज़ से और खट्टा बीयर नए हॉप किस्मों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए तरसते हैं।

चियर्स!