शराब सहकारिता, बोलचाल की सह-ऑप्स के रूप में जाना जाता है, काफी हद तक एक नकारात्मक छवि से ग्रस्त है। और फिर भी, न केवल किसानों और क्षेत्रीय शराब उद्योगों के लिए एक सुरक्षा जाल के रूप में उनके निर्माण के पीछे का उद्देश्य पूरा हो गया है, कई आज अच्छी तरह से चलने वाले, महत्वाकांक्षी शराब उत्पादकों के मॉडल के रूप में बने हुए हैं। स्पेन के कैरिना की तुलना में इस घटना पर विचार करने के लिए कोई बेहतर क्षेत्र नहीं है।

हालांकि, प्रत्येक मॉडल के लिए बारीक भिन्नताएं हैं, आम तौर पर एक शराब सहकारी एक उद्यम है जो सामूहिक रूप से आपसी लाभ के लिए क्षेत्रीय रूप से बंधे हुए शराब उत्पादकों के स्वामित्व में है। सह-ऑप सदस्यों की अंगूरों से निर्मित वाइन का उत्पादन, बोतल, स्टोर, बाजार और बेचने के लिए पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं को साझा करता है। यूरोप में अधिकांश सहकारी समितियां तब बड़े अवसाद के बाद बनीं जब छोटे उत्पादकों ने अतिउत्पादन और गिरती कीमतों के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करने के लिए संघर्ष किया। पूल संसाधनों और लागतों में शामिल होने से स्थानीय अंगूर उद्योगों को स्थिर करने में मदद मिली। इन सिद्धांतों ने कैरिना में शराब सहकारी समितियों के निर्माण को प्रेरित किया। फिर भी, कारिना के सह-ऑप्स ने उस उद्देश्य को उन्नत किया, जो गुणवत्ता को बढ़ाकर, विशेष रूप से समकालीन प्रौद्योगिकियों के रोजगार के माध्यम से।

कैरिना में, शराब सहकारी आंदोलन 1944 में शुरू हुआ। तब से, सहकारिता आधुनिक व्यवसायों में विकसित हुई है, जो कुल उत्पादन का 85% से अधिक डी.ओ.पी. के मूल्य का है। कैरिना। आज, तीन सह-ऑप्स वाइन के बहुमत का उत्पादन करते हैं: ग्रैंडस विनोस, बोदेगास सैन वलेरो, और बोदेगास पनीजा। सभी उच्च मानकों को निर्धारित करते हैं, हालांकि प्रत्येक की अपनी पहचान होती है, जो इस क्षेत्र के ग्रेनाचे-केंद्रित शराब प्रसाद में योगदान देता है।

ग्रांड विनोस पर विचार करें। पांच सहकारी समितियों के एकीकरण के माध्यम से 1997 में स्थापित, इसे स्थिरता और वित्तीय ताकत प्रदान करते हुए, Aragón और प्रमुख बैंकों की सरकार से समर्थन प्राप्त हुआ। नतीजतन, वाइनरी सभी 14 बढ़ते क्षेत्रों में दाख की बारियां से डी.ओ.पी. मिट्टी और ऊंचाई की एक श्रृंखला, अपने पोर्टफोलियो को उधार देने की विविधता।

अपने फलों के संसाधनों के प्रत्यक्ष प्रबंधन के माध्यम से, ग्रैंडस विनोस ने सिरका से उपभोक्ता तक उत्पादन, बिक्री और विपणन पर नियंत्रण बनाए रखते हुए ऊर्ध्वाधर एकीकरण हासिल किया है। शुरुआत से, उनका लक्ष्य शराब व्यवसायियों को कई व्यावसायिक टोपी पहनने या स्वतंत्र रूप से महंगे उपकरण और तकनीकी विशेषज्ञता में निवेश करने के बजाय खुद को दाख की बारी में समर्पित करने की अनुमति देना था। उच्च स्कोर, अंतर्राष्ट्रीय मान्यता और मजबूत वैश्विक बिक्री उनके मॉडल की सफलता की गवाही देती है।

कैरिना स्पेन में गार्नाच के सबसे रोपण का दावा करता है, लगभग एक तिहाई शराब का उत्पादन करता है जो डी.ओ.ओ. उस संख्या में योगदान देना उम्र में पचास से सौ साल के बीच कई पुराने-बेल हैं। यद्यपि यह पुरानी लताओं को सूक्ष्म-प्रबंधन करने के लिए बड़े सहकारी समितियों के लिए प्रतिवादपूर्ण लग सकता है, लेकिन वास्तव में, प्रयास ने एक विजय साबित की है।

उदाहरण के लिए, बोदगास सैन वैलेरो चार सौ से अधिक किसानों के साथ काम करता है, प्रत्येक एक सिर्फ कई हेक्टेयर के लिए जिम्मेदार है। Bodegas San Valero का मानना ​​है कि इस आकार की भूमि जोत के लिए एक आदर्श, प्रबंधनीय राशि है, जिसके परिणामस्वरूप दाखलताओं, विशेष रूप से पुराने लोगों को ध्यान से देखा जाना चाहिए। छोटी जोत भी सभी खेतों में एक साथ कार्रवाई करने की अनुमति देती है ताकि नई बीमारियों या दफन कीटों की तरह बेल स्वास्थ्य जोखिमों को एक समन्वित प्रतिक्रिया के माध्यम से जल्दी से नियंत्रित किया जा सके। सदस्यों को महत्वपूर्ण जानकारी को कुशलता से व्यवस्थित करने या प्रसारित करने के लिए, बोदगास सैन वलेरो ने एक डिजिटल संचार बुनियादी ढांचे को एकीकृत किया है जिसमें ईमेल, इंट्रानेट और यहां तक ​​कि एक ऐप भी शामिल है।

बदले में, विभिन्न किस्मों, ऊंचाइयों, इलाकों और पैदावार सहित उत्पादकों की साइटों की चौड़ाई, बोदगास सैन वलेरो को एक उत्पाद पोर्टफोलियो देती है जो असंख्य ग्राहकों और बाजारों की जरूरतों को प्रतिस्पर्धी तरीके से पूरा करती है।

बोदगास सैन वालेरो सहकारी समितियों के एक अन्य प्रमुख कार्य पर जोर देता है: कॉफी जैसे अन्य उद्योगों में पाए जाने वाले 'उचित व्यापार' ढांचे के समान किसानों के बीच लाभ का समान बंटवारा। यह सामाजिक जिम्मेदारी के क्षेत्र में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ के कारण है, आज की प्राथमिकताओं की दुनिया में एक संपत्ति है।

कारिना की सहकारी संस्थाएं उस समय भी ग्रामीण इलाकों में काम करती हैं, जब बड़े शहरों में श्रम-श्रम की निकासी होती है। बोदगास पनिज़ा, स्थानीय शहर के लिए नामित, आसपास के क्षेत्र से पूरी तरह से गार्नाच। क्योंकि पनीज़ा युवा किसानों के एक कैडर के साथ काम करता है, जो लाभकारी रूप से नियोजित भूमि पर बने रहने में सक्षम हैं, 300-उत्पादक सहकारी स्पेन में सबसे अधिक गतिशील में से एक बन गया है। बोदेगास पनिज़ा में, लोगों की एक टीम हमेशा अंगूर के बागों में होती है जो उत्पादकों का समर्थन करती है। एनोलॉजिस्ट एंटोनियो सेरानो नियमित रूप से उनके साथ मिलते हैं, खुद वाइनयार्ड की जाँच करते हैं। परिणाम: उच्च-गुणवत्ता वाले शराब के मात्रा स्तर के साथ एक कारीगर जैसा उद्यम।

कैरिना में, शराब सहकारी समितियां एक स्थायी और लोकतांत्रिक व्यवसाय मॉडल के रूप में काम करती हैं जो वैश्विक बाजार में अच्छी कीमत, गुणवत्ता वाले वाइन लाने के दौरान उत्पादकों का समर्थन करती हैं। अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी के माध्यम से, विस्तार पर ध्यान, और संसाधनों की पूलिंग के माध्यम से, कैरिना में सहकारी समितियों ने इस क्षेत्र में वाइनमेकिंग की लंबे समय से चली आ रही परंपरा को बढ़ाते हुए स्वतंत्र किसानों के लिए अपनी जमीन पर बने रहने के अवसर पैदा किए हैं।