अमेरिकी अर्थव्यवस्था को पिछले तीन वर्षों में चोटियों और घाटियों के अपने उचित हिस्से में कोई संदेह नहीं है, लेकिन अशांत अर्थव्यवस्था में नकारात्मक प्रवृत्ति से प्रभावित एक प्रवृत्ति देश की सामूहिक शराब की खपत है। यह 'शराब और अर्थव्यवस्था: अक्टूबर 2008-अक्टूबर 2011' के अनुसार- वाइन मार्केट काउंसिल द्वारा संकलित वार्षिक रिपोर्ट, एक स्वतंत्र, गैर-लाभकारी व्यापार संघ। हैरानी की बात है कि रिपोर्ट का दावा है कि 2008-2011 की अवधि के भीतर, शेयर बाजार की अस्थिरता का बहुत कम प्रभाव था कि शराब उपभोक्ता कितना पी रहे थे। 2008 में, 61% उत्तरदाताओं ने कहा कि उन्होंने खराब आर्थिक स्थितियों के बावजूद शराब की मात्रा में बदलाव नहीं किया, और 2011 में, यह आंकड़ा कम नहीं हुआ।

हालाँकि शराब पीने वालों की खपत में एक बड़ा प्रतिशत नहीं आया है, लेकिन शराब की खपत और शराब की खरीद श्रेणियों के भीतर कुछ सबसेट बेहतर के लिए बदल गए हैं। यहां मूल्यवान रिपोर्ट के शीर्ष निष्कर्ष दिए गए हैं:

• तीन साल पहले, प्रमुख कारण उपभोक्ताओं ने शराब की खरीद पर कम खर्च किया अपर्याप्त डिस्पोजेबल फंड के साथ-साथ कम कीमत के बिंदुओं पर अच्छी वाइन खरीदने की क्षमता के कारण था। 2008 में, उत्तरदाताओं के 45% की तुलना में, 60% उत्तरदाताओं ने बताया कि उनके पास 'शराब पर खर्च करने के लिए उतना पैसा नहीं है'।

• Upscale में संरक्षण, सफेद मेज़पोश रेस्तरां में सुधार हुआ है अध्ययन में शामिल तीन साल की अवधि में। 2008 में, 45% उत्तरदाताओं ने जवाब दिया कि वे इन रेस्तरां में कम अक्सर खाते हैं, जबकि 2011 में उत्तरदाताओं का 33% था।

• 2008 में, upscale रेस्तरां में भोजन करने वाले 45% उपभोक्ताओं ने ग्लास द्वारा शराब का आदेश दिया, जबकि 2011 में उत्तरदाताओं का 41% था। 2008-2011 से, रेस्तरां में बोतल की बिक्री बढ़ गई : 2008 में, upscale रेस्तरां में भोजन करने वालों में से 19% ने बोतल से शराब का आदेश दिया, जबकि 2011 में उत्तरदाताओं के 21% की तुलना में।

• कम महंगी वाइन खरीदने की योजना बनाने वाले प्रतिभागियों की दर में काफी वृद्धि हुई है । 2009 में, 38% उपभोक्ताओं ने बताया कि वे बढ़ती अर्थव्यवस्था में भी कम महंगी वाइन खरीदना जारी रखेंगे, जबकि 2011 में उत्तरदाताओं का 45% था।

• शराब पर सबसे अधिक खर्च करने के लिए सहस्राब्दी तैयार हैं : 2011 में, मिलेनियल्स का 25% शराब की एक बोतल पर 50 डॉलर खर्च करने को तैयार था, जबकि जेनरेशन एक्सर्स का केवल 2% और बेबी बूमर्स का 4% ही ऐसा करने के लिए तैयार थे।

पूरी रिपोर्ट पढ़ने के लिए, पर जाएँ वाइन मार्केट काउंसिल की वेब साइट ।