द वर्ल्ड वाइन कैपिटल
वाइनयार्ड और वाइन ऑस्ट्रिया की राजधानी की संस्कृति और अर्थव्यवस्था दोनों के अभिन्न अंग हैं। वियना 128 छोटी वाइनरी और लगभग 1,500 एकड़ अंगूर (कैलिफोर्निया में सांता क्लारा वैली वाइन क्षेत्र के समान आकार के बारे में) का दावा करता है, और विचित्र, सुरम्य के स्कोर वाइनरी रन-को कहा जाता है इस साल डबलिन या पेरिस के कैफे के रूप में वियना में दैनिक जीवन के लिए आवश्यक है। वे सामुदायिक केंद्र हैं, लेकिन साथ क्या सच में स्वादिष्ट स्थानीय शराब और भोजन।
क्षेत्र
बिसमबर्ग और नुसबर्ग जैसी खड़ी पहाड़ियां शहर को घेर लेती हैं, और बेलें डेन्यूब के तट पर इन संरक्षित ढलानों पर पनपती हैं। Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing और Seavering जैसे जिले शराब के पर्याय हैं। रेतीली ढलान और चूना पत्थर की मिट्टी अच्छी तरह से सूख जाती है और जल्दी से गर्म हो जाती है - विएना की महाद्वीपीय जलवायु और गर्म सर्दियों के लिए जीवित रहने की कुंजी। पीनर नायर और ज़्वीगेल्ट जैसे शांत-जलवायु वाले लाल रंग के साथ-साथ ग्रुनेर वेल्टलाइनर, रिस्लिंग, मस्कटेलर और पिनोट ब्लैंक जैसी सफेद किस्में यहाँ अच्छी तरह से काम करती हैं।
वाइन
वियना की लगभग 80 प्रतिशत शराब सफेद है। जबकि ग्रुनेर वेल्टलाइनर इस क्षेत्र का मुख्य आधार है, लेकिन इसका मुख्य कारण वीनर जेमिसटर सैटज़ है, जो कि एक क्षेत्र मिश्रण है, जिसे (आखिरकार) पिछले साल एक आधिकारिक शैली घोषित किया गया था। कई दाख की बारियां कई किस्मों को उगाती हैं, फिर उन्हें एक साथ काटती हैं और उन्हें विलीन करती हैं, जिससे वे अद्वितीय, पेचीदा और अक्सर पौष्टिक, भोजन के अनुकूल सफेद झुकते हैं। थिंक ग्रुंज को रिस्लीन्ग, पिनोट ब्लैंक और मस्कटेलर के साथ मिलाया गया है, और आपको यह विचार मिलता है - सुगंधित, ज़ेनी, आसानी से पीने वाली शराब जो वीनर श्नाइटल और सॉसेज के लिए एकदम सही है।
पीने के लिए ब्रांड
वाइनरी मसीह: रेनर क्राइस्ट एक विविध-प्रभुत्व वाली दुनिया में क्षेत्र के मिश्रण को पुनर्जीवित करने में सहायक थे। उनका ध्यान केंद्रित लेकिन स्वाद के साथ खट्टा मदिरा फट गया। उन्होंने यह भी एक प्रभावशाली, peppery Syrah बनाता है।
Wieninger वाइनरी: फ्रिट्ज़ वीनरिंग, जेमिसटर सैटज़ आंदोलन के एक अन्य नेता, ने अपनी वाइन को जैव-चिकित्सा के रूप में विकसित किया - और उनकी मदिरा जीवन शक्ति के साथ कभी भी फेल नहीं हुई।
लेनिकस वाइनरी: यह सापेक्ष नवागंतुक सबसे प्रामाणिक विनीज़ वाइन की बोतल के लिए निर्धारित किया जाता है। पहले से ही तारकीय, चमकदार गोरे के साथ, यह देखने के लिए एक निर्माता है।
