यह वर्ष का वह समय है जहां आपके इंस्टाग्राम से लेकर आपके स्थानीय वाइन शॉप की अलमारियों तक सब कुछ उज्ज्वल गुलाबी रंग से भरा हुआ है गुलाब के फूल , और यह समझ में आता है। ये पीला, फलयुक्त और कई बार हल्की-फुल्की मदिरा गर्मी के गर्म महीनों के दौरान एक आदर्श sipper बनाते हैं। लेकिन कभी-कभी, आप बस थोड़ा अधिक शरीर और तालू पर अधिक जटिलता के साथ कुछ चाहते हैं।

इसलिए, हमने अपने पसंदीदा में से कुछ का चयन किया कैलिफोर्निया तथा वाशिंगटन बोतलें, जो कई पीला के विपरीत हैं प्रोवेनसाल रोज़े , शोकेस करते हैं पीनट नोयर और प्रसिद्ध रौनक-शैली ग्रेनाचे-सिराह-माउरवार्ड मिश्रण। चूंकि इनमें से कई बोतलें औसत रोज़ की तुलना में थोड़ी भरी होती हैं, इसलिए वे भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए आदर्श हैं।

यदि आप गहरे गुलाबी रंग के गुलाब की तलाश में हैं, तो यहां वे बोतलें हैं, जिन्हें आप ढूंढना चाहते हैं।

रैमाटो, अनपेक्षित रोज़े वैकल्पिक
लिनमार 2017 पिनोट नोयर (रूसी नदी घाटी) के रोसे $ 25, 94 अंक । क्रैनबेरी रंग, यह एक मिट्टी की शराब है, सूखे जड़ी बूटी, स्ट्रॉबेरी, रक्त नारंगी और नींबू-नींबू के स्वाद के मिश्रण के साथ पर्याप्त रूप से संतुलित है। ताजा और सूखा, यह एक ताज़ा अनुभव देता है। —विर्जिनिया बून

एरिक केंट 2017 रोसे (सोनोमा तट) $ 22, 92 अंक । यह 77% Pinot Noir, 17% Syrah और 6% Grenache से बनाया गया है। तीनों अच्छी तरह से एक साथ काम करते हैं, जो जटिल मांस, सिट्रस और स्ट्रॉबेरी के जिज्ञासु स्वादों के चारों ओर कुचल रॉक की एक विशिष्ट खनिजता की पेशकश करते हैं। वाइन का रंग डॉल्सेटो के रूप में गहरा है। —वी.बी.

स्टीवर्ट सेलर्स 2017 रोसे (सोनोमा पर्वत) $ 28, 92 अंक । एक पुष्प नाक के साथ, यह रसदार और उदारता से मांसल है, जिसमें रक्त नारंगी और स्ट्रॉबेरी के मजबूत स्वाद हैं। भोजन के साथ आसानी से जोड़ी बनाने के लिए अम्लता संतुलित और उत्थान मात्र है। —वी.बी.

लुमेन 2017 स्टार रोसे (सांता बारबरा काउंटी) $ 24, 91 अंक । लाल गुलाबी रंग का एक गहरा छाया, यह 70% ग्रेनाचे और 30% पिनोट नायर रोसे लाल-बेर और रास्पबेरी सुगंध से भरा हुआ है, साथ ही नारंगी-छिलके वाले ट्विस्ट और गर्म बेकिंग-मसाले के नोट भी। यह रास्पबेरी गम और साइट्रस छिलके के स्वाद के साथ तालू पर बहुत ही पूर्ण और संतुलित है। —वी.बी.

जीभ डांसर 2017 पिनोट नोइर (सोनोमा तट) के $ 25, 91 अंक । रंग में गहरे रंग की, यह शराब बिस्किट, लेमन जेस्ट और बिंग चेरी के विशाल स्वाद के साथ स्ट्रॉबेरी लेदर का स्वाद लेती है। मध्यम शरीर, यह अम्लता में ताजा रहता है, शरीर के काटने के साथ जो इसे एक अच्छा माउथफिल देता है जो कभी जटिल नहीं होता है। —वी.बी.

टैम्बर बीई 2017 फ़ोर फॅमिली विनयार्ड रोज़े $ 32, 91 अंक । यह एक विशिष्ट, दिलकश और सुगंधित गुलाब है, जो सामान्य से अधिक ओम्फ है। उच्च ऊंचाई पर उगाई जाने वाली रोन किस्मों से निर्मित, इसके भावपूर्ण, तरबूज के स्वाद, हर्बल लहजे, पूर्ण शरीर और अपेक्षाकृत समृद्ध बनावट भोजन के समय एक हल्के रेड वाइन की भूमिका को भर सकती है। —जिम गॉर्डन

प्राइमा मटेरिया 2017 रोसे $ 22, 90 अंक । चिकना और कोमल, यह मध्यम आकार की शराब बनावट में खूबसूरती से पॉलिश की जाती है और संतुलन के मामले में तैयार की जाती है। यह हल्के आड़ू और कैंटेलूप फ्लेवर दिखाता है, तालू पर रेड-वाइन पकड़ का स्पर्श और अच्छी एकाग्रता जो एक सुस्त, तड़क-भड़क खत्म करने में योगदान देती है। - जे.जी.

कैस्टेलो डी अमोरोसा 2017 मॉर्निंग ड्यू रेंच रोज़ेटो (एंडरसन वैली) $ 39, 90 अंक । यह मध्यम आकार की शराब एक एकल-दाख की बारी वाली पहाड़ी पर उगाई जाने वाली पिनोट नूर अंगूर से बनाई गई है। इसमें हल्का गुलाबी रंग है, जो सामन, ताजे आड़ू-त्वचा की सुगंध और अच्छी तरह से सूखा, कुरकुरा पीला-बेर और सफेद-चेरी स्वाद के साथ रंगा हुआ है जो एक चिकनी, पर्याप्त बनावट पर बैठता है। - जे.जी.

वाटर्स 2017 पेटिना वाइनयार्ड रोज़े (वाल्ला वाल वैली) $ 22, 88 अंक । हाल की यात्राओं की तुलना में गहरे रंग में, यह शराब चेरी, जड़ी बूटी और तरबूज की बहुत सुंदर सुगंध लाती है जो तेज धार वाली अम्लीयता के साथ हड्डियों को सुखाती है। उस तीखेपन को दूर करने के लिए इसके साथ कुछ भोजन की आवश्यकता होती है। —सेन पी। सुलिवन

14 हैंड्स 2017 रोसे (वाशिंगटन) $ 12, 86 अंक । ज्यादातर Syrah, यह शराब कुछ हद तक गहरे, बिजली के गुलाबी रंग की तुलना में राज्य से सबसे अधिक रस है। यह बबलगम, तरबूज और चेरी सुगंध प्रदान करता है, एक व्यापक अहसास के साथ, सिर्फ सूखा पीना। -एस.पी.एस.