आपने लंबे समय से सुना है ओरेगन की विलमेट घाटी विश्व स्तरीय पिनोट नोयर का घर है।

लेकिन इसे स्वीकार करें, जब शराब की सूची से ऑर्डर करने का समय हो, या दुकान के शेल्फ में से एक को डुबो दें, तो कुछ अक्सर आपको रोक देता है और इसके बजाय, आप बरगंडी या कैलिफ़ोर्निया की रूसी नदी घाटी से एक और पिनोट को बहाते हैं।

और आप अकेले नहीं हैं, फिर डराने वाली बिल्ली।

कैलिफ़ोर्निया और बरगंडी (पिनोट का दालान वाला मैदान) स्वादिष्ट वाइन के लिए घर हैं और वे क्षेत्र हैं जिन्हें आप जानते हैं। लेकिन आप वास्तव में शराब के सबसे रोमांचक खजाने में से एक को याद नहीं कर रहे हैं: अच्छी तरह से तैयार की गई घडि़यां जो नई दुनिया की ताकत, उज्ज्वल, ज्वलंत फल और प्राकृतिक, रसदार अम्लीयता से शादी करती हैं - बर्गंडियन चालाकी, विस्तार, बनावट और जड़ी बूटी और ट्रफल की बारीकियों के साथ।

लेकिन, फिर से, आपने यह सब पहले सुना है। ओरेगन-पिनोट फोबिया के एक मामले के लिए एकमात्र सही इलाज उन्हें स्वाद लेना है।

यहां पांच विल्मेट वैली की बोतलें दी गई हैं जो आपके वाइन जीवन को बेहतर के लिए बदल देंगी।

सबूत पिनोट में है

ब्रिक हाउस 2012 कुवि डु टोनेलियर $ 45, 94 अंक। बरगंडी में कई कुलीन वाइनरी की तरह, ब्रिक हाउस बायोडायनामिक रूप से खेती करता है। यह शराब काले चेरी और कैसिस फल से भरी हुई है, यह सुनिश्चित करने के लिए, लेकिन कोला, नम पृथ्वी, चॉकलेट और एस्प्रेसो की नसों के साथ भी। ईंट हाउस छोटे रिबन रिज एवीए में है, बड़े विल्मेट एवीए के भीतर, और ओरेगन के कई सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों के लिए घर है।

सोकोल ब्लॉसर 2012 बिग ट्री ब्लॉक, $ 70 94 अंक। डंडी हिल्स के विल्मेट उपखंड के भीतर स्थित, बिग ट्री को व्यवस्थित रूप से खेती की जाती है। यह प्रयास वाइन की टेरोयर, घनी काली चेरी, कैसिस और डार्क चॉकलेट के स्वादों को समेटे हुए है, जो ग्रेफाइट और टार के साथ टकराता है। पिनपॉइंट फ़ोकस के साथ यह लंबी और कॉम्पैक्ट है।

पेनर-ऐश 2012 $ 48, 92 अंक। यदि नाजुकता और शालीनता पिनोट के दो गुणों में से एक है, तो लिन पेनर-ऐश की वाइन उन विशेषताओं को खूबसूरती से व्यक्त करती है। माउथफिल नरम और कोमल होता है, और फल, एसिड और बैरल का नाजुक संतुलन आपको पहले सूंघने से लेकर अंतिम घूंट तक कभी भी नीचे नहीं आने देता।

पोंजी 2012 $ 40, 91 अंक। पोंजी की सभी मदिराएँ पतवार में एक सुंदर और संवेदनशील हाथ प्रदर्शित करती हैं। कई छोटे बैच सिर्फ कुछ बैरल से युक्त होते हैं, लेकिन 8,000 मामलों का यह प्रयास रिश्वत बेरी, खनिज, काली मिर्च, चॉकलेट चॉकलेट नोटों और बारीक दाने वाले टैनिन के मिश्रण के साथ एक ही जटिलता और विस्तार की गहराई को दर्शाता है।

स्कॉट पॉल 2012 ला पॉलिए $ 39, 91 अंक। पिछले नौ यात्राओं के दौरान, इस क्यूवी में गुणवत्ता के लिए एक सिद्ध ट्रैक रिकॉर्ड है, जिसमें 91 का औसत स्कोर है। इसके आगे के शीशम, रसभरी और चेरी, इसके आगे के फल और नाजुक फ्रेम के सुंदर scents की प्रशंसा करें। फिर इसे वजन और जटिलता पर रखें क्योंकि यह $ 39 की सांस लेता है।