अपने बगीचे में विरासत के बीज उगाना सचमुच अतीत को जीवंत कर सकता है। इन बीजों को दशकों या यहां तक ​​कि सदियों तक सहेजा और उगाया गया है, इसलिए आप संभावित रूप से उसी किस्म के पौधे उगा सकते हैं जो थॉमस जेफरसन ने 200 साल से भी पहले अपने बगीचे में लगाए थे। जबकि आपने सुना होगा विरासत टमाटर या अन्य सब्जियाँ, आप नहीं जानते होंगे कि आप जड़ी-बूटियों और फूलों वाले वार्षिक पौधों जैसे कई अन्य पौधों की विरासत किस्मों के लिए बीज पा सकते हैं। यहां देखें कि वास्तव में विरासत के बीज क्या हैं और पांच कारण हैं कि क्यों वे आपके बगीचे में स्थान पाने के लायक हैं।

कार्सन डाउनिंग

विरासत बीज क्या हैं?

किसी बीज की किस्म को आम तौर पर विरासत माना जाता है यदि वह 50 साल से अधिक पहले अस्तित्व में थी, लेकिन कुछ पौधे विशेषज्ञ केवल द्वितीय विश्व युद्ध से पहले उगाए गए बीजों को ही विरासत के रूप में वर्गीकृत करते हैं। किसी भी तरह, जैसा कि नाम से पता चलता है, विरासत के बीज काफी समय से मौजूद हैं। क्यों? क्योंकि उनमें अद्वितीय और विशेष विशेषताएं हैं जो लोग चाहते हैं - उदाहरण के लिए, सादे हरे रंग की बजाय सुंदर बैंगनी-धब्बेदार फली वाली एक स्ट्रिंग बीन। बागवानों और किसानों ने यह सुनिश्चित करने के लिए बीजों को बचाया कि ये वांछनीय पौधे साल-दर-साल मौजूद रहेंगे, अक्सर उन्हें पीढ़ियों के माध्यम से सौंप दिया जाता है। कुछ बीज कंपनियों और संगठनों ने भी विरासत बीजों को संरक्षित करने और उन्हें अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध कराने में मदद की है।

जनरल क्लिनेफ़

विरासत बीज के लाभ

बीजों से अपने पौधे उगाने के आनंद के अलावा, जब आप विरासत की किस्में चुनते हैं तो आपको कई अन्य लाभ भी मिलते हैं। यहां पांच गुण हैं जो इन बीजों को अलग करते हैं और उन्हें आज़माने लायक बनाते हैं।

1. विरासत के बीजों का अतीत रंगीन होता है

क्योंकि विरासत पुरानी हैं, इनमें से कई बीज किस्मों के साथ दिलचस्प इतिहास जुड़ा हुआ है। उदाहरण के लिए, 'ब्लैक वॉचमैन' हॉलीहॉक मॉन्टिसेलो में थॉमस जेफरसन के बगीचे तक इसका पता लगाया जा सकता है (और इसका उल्लेख 1629 के आरंभिक ग्रंथों में मिलता है)। पीढ़ियों से इन बीजों को प्रसारित करने वाले बागवानों के लिए धन्यवाद, आप आज भी लगभग काले फूलों वाली इस हॉलीहॉक किस्म को उगा सकते हैं। साथ ही आपके पास अपने बगीचे में इस लंबे, आकर्षक पौधे के बारे में पूछने वाले किसी भी व्यक्ति को बताने के लिए एक अच्छी कहानी है।

2. विरासत समय-परीक्षणित हैं

यहां एक प्रभावशाली फोकस समूह है: समर्पित माली जो पीढ़ियों से अपने परिवारों में प्रिय किस्मों को पालते आ रहे हैं। यदि ये लोग भावी पीढ़ी के लिए किसी विशेष पौधे के बीज को बचाने की जहमत उठाते हैं, तो आप जानते हैं कि यह वास्तव में कुछ खास है। हिरलूम ने अपने असाधारण स्वाद, सुंदरता, या कठोरता (या यहां तक ​​​​कि तीनों!) के कारण अंतिम गुणवत्ता परीक्षण पास कर लिया है। उदाहरण के लिए, 'अर्कांसस ट्रैवलर' 1900 के दशक से पहले की टमाटर की एक किस्म है जो अपनी स्वादिष्टता और टूटने और रोग के प्रतिरोध के लिए और दक्षिण की गर्मी और आर्द्रता में उत्कृष्टता के लिए बेशकीमती है, जहां टमाटर की कई अन्य किस्में मुरझा जाती हैं और सूख जाती हैं।

3. आप हर साल विरासत के बीज बचाकर रख सकते हैं

बीज पैदा करने के लिए सभी पौधों को परागित करने की आवश्यकता होती है। खुले परागण का मतलब है कि यह प्रक्रिया प्रकृति पर छोड़ दी गई है: पराग को कीड़ों, पक्षियों या गर्मियों की हवा के माध्यम से वहीं मिलता है जहां उसे जाना चाहिए। यदि आप परिणामी बीजों को इकट्ठा करते हैं और उन्हें उगाते हैं, तो उन पौधों में वही विशेषताएं होंगी, जिनसे वे आए थे यदि उन्होंने स्वयं परागण किया हो या पराग उसी किस्म के अन्य फूलों से आए हों।

जब आप बीजों की खरीदारी कर रहे हों, तो आपको कुछ संकर कहे जाने वाले बीज भी मिल सकते हैं। इनके लिए लोग इसमें शामिल हो जाते हैं परागण प्रक्रिया बेहतर रोग प्रतिरोधक क्षमता या फूल का बड़ा आकार जैसी विशिष्ट विशेषताएं उत्पन्न करने के लिए। समस्या यह है कि संकर पौधों के बीज आम तौर पर सही प्रकार के नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे दोबारा उन्हीं विशेषताओं वाला पौधा पैदा नहीं करेंगे। इसलिए यदि आप उस किस्म को दूसरी बार उगाना चाहते हैं, तो आपको उस पौधे से बचाए गए बीजों को उगाने के बजाय नए बीज खरीदने होंगे।

4. विरासत वस्तुओं पर गैर-जीएमओ की गारंटी होती है

सभी विरासत के बीज गैर-जीएमओ हैं (जो आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों या पौधों को संदर्भित करता है जिनके डीएनए को कृत्रिम रूप से बदल दिया गया है, अक्सर असंबंधित प्रजातियों के जीन के साथ यह स्वाभाविक रूप से पार नहीं हो सकता है)। उदाहरण के लिए, कुछ जीएमओ मकई में कुछ कीटों का विरोध करने में मदद करने के लिए बैक्टीरिया के जीन होते हैं। तो, परिभाषा के अनुसार, विरासत के बीजों को आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं किया जा सकता है। यदि आप जीएमओ बीजों से बचना चाहते हैं तो आपको उन्हें खरीदने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे केवल वाणिज्यिक किसानों के लिए उपलब्ध हैं, घरेलू बागवानों के लिए नहीं।

5. विरासत के बीज जैविक हो सकते हैं

यदि आप चाहें तो आप जैविक विरासत बीज उगा सकते हैं - 'जैविक' शब्द केवल यह दर्शाता है कि बीज कैसे उगाए और उत्पादित किए जाते हैं। द्वारा निर्धारित जैविक मानकों के अनुरूप ही जैविक बीजों को उगाना होगा यूएसडीए का राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम . उन्हें प्रमाणित जैविक मिट्टी में उगाया जाना चाहिए और केवल उन उर्वरकों और कीट नियंत्रणों का उपयोग किया जा सकता है जो जैविक विनियमन द्वारा अनुमत हैं। यदि आप जैविक विरासत बीज खरीदना चाहते हैं, तो यूएसडीए ऑर्गेनिक प्रतीक के लिए लेबल की जांच करें।

बीएचजी/जियाकी झोउ

विरासत के बीज कहां से खरीदें

कई बीज कंपनियाँ और बीज-बचत संगठन आज़माने के लिए विविध प्रकार के विरासती बीजों की पेशकश करते हैं। आपको कुछ किराना या हार्डवेयर दुकानों में बिक्री के लिए विरासत बीजों के पैकेट मिल सकते हैं, या आप इन जैसी कंपनियों से ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं बेकर क्रीक हिरलूम बीज , एनी के विरासत बीज , और बीज बचतकर्ता विनिमय .

हिरलूम बीज आसानी से मिल जाते हैं और इनकी कीमत भी अन्य बीजों के समान ही होती है। लेकिन ये पुरानी, ​​आजमाई हुई और सच्ची किस्में समृद्ध स्वादों, अनूठे रंगों और अन्य उत्कृष्ट विशेषताओं की एक दुनिया खोलती हैं जो उन्हें असली खजाना बनाती हैं। कुछ विरासत बीज ऐसे पैकेजों में भी आते हैं जो कला माने जाने लायक सुंदर होते हैं।

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