शराब प्रेमी, बूढ़े शिकारी और गैस्ट्रोनॉट्स समान रूप से हाल ही में प्रकाशित कब्रों, प्रत्येक प्रेरक और पृष्ठ के हर मोड़ के साथ पाठकों को लुभाने के लिए गागा जाएंगे।

---

सीप: एक गैस्ट्रोनोमिक इतिहास (व्यंजनों के साथ), ड्रू स्मिथ द्वारा ($ 30)

यह सीप सीज़न की ऊँचाई है, जो ड्रू स्मिथ की सभी चीजों के इतिहास को जारी करने के लिए उत्कृष्ट समय है। स्मिथ खाद्य और व्यापार में सीपों के महत्व की पड़ताल करता है, साथ ही साथ दुनिया भर में इसके पारिस्थितिक योगदान भी। टोमिंग आउट राउंडिंग 50 रेसिपी हैं जैसे रोमन सीप सॉस और मसालेदार सीप।

मारग्रेट मंडावी के शब्दचित्र: शराब में जीवन से कहानियां और व्यंजन जेनेट फ्लेचर ($ 35) के साथ Margrit Biever Mondavi द्वारा

उज्ज्वल जल रंग और गर्म यादें नपा की कहानियों के इस संग्रह में पेज से छलांग लगाती हैं, खुद मार्ग्रेट मंडावी। ग्यारह स्मृतियाँ वर्षों तक फैली रहती हैं क्योंकि मांडवी ने अपने जीवन की अंतरंग कहानियाँ अपने दिवंगत पति, प्रसिद्ध विंटर रॉबर्ट के साथ साझा कीं, जिसमें प्रत्येक कहानी बड़े और छोटे तरीकों से शराब शामिल थी। मांडवी की पसंदीदा व्यंजनों में से कुछ में शामिल हैं, पाठकों को अपने अतीत के स्वादों के साथ अपने स्वयं के क्षणों को फिर से बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

बिएन क्यूट: द आर्ट ऑफ ब्रेड, Zachary गोल्फर और पीटर Kaminsky ($ 50) द्वारा

क्या द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ पर प्रतिस्पर्धा करने की गुप्त रूप से काल्पनिक कल्पनाएं हैं? यह रसोई की किताब आपके लिए है। इसी नाम के अपने ब्रुकलिन बेकरी से, शेफ और लेखक ज़ाचरी गोल्पर इस पीन को ब्रेड के लिए वितरित करते हैं, जिससे शौकिया बेकर्स और पाठकों को प्रेरणा मिलती है कि वे रसोई में जाएं और बस पकाना शुरू करें। अपने ट्रेडमार्क डार्क, क्रस्टी ब्राउन ब्रेड के साथ, गोल्पर ने आवश्यक रहस्यों को सरल-अभी तक प्रभावशाली ब्रेड बेकिंग में बदल दिया है। 50 से अधिक व्यंजनों के पाठ्यक्रम में - रोल से लेकर स्कोन तक - गोलपर पारंपरिक और प्रतिष्ठित ब्रेड को पुनर्जीवित करता है, लेकिन आविष्कार के लिए कमरे को भी छोड़ देता है, जैसे कि खट्टा बाल्टी और सूरजमुखी राई।

जंगली पेय और कॉकटेल , एमिली हान द्वारा ($ 23)

लगता है कि स्थानीय, ताजा और वंचित केवल भोजन पर लागू होता है? फिर से विचार करना। एक फॉरेस्टर, एमिली हान, चाय, सिरप, स्प्रिट और यहां तक ​​कि वाइन में जंगली सामग्रियों को गले लगाने के लिए टिप्स देती हैं। अपने 100 व्यंजनों के साथ, हान आपको दिखाता है कि उन सामग्रियों के लिए कैसे खरीदारी की जाए जो आपके पिछवाड़े या स्थानीय बाजार से खट्टी हो सकती हैं, साथ ही अपने खुद के कोम्बुचा या केफिर को किण्वित करने के सबक के साथ।

शैतान का पेय पीना: सैन फ्रांसिस्को और उसके कॉकटेल से एक प्रेम पत्र, डुग्गन मैकडोनेल द्वारा ($ 25)

इतिहास के शौकीन, सैन फ्रांसिस्को के बूज़ी अतीत में डुग्गन मैकडॉनेल के खाते का आनंद लेंगे। McDonnell आपको शहर के ऊंचे इलाकों की सैर पर ले जाता है और पूरे साल के आकर्षण के साथ लुक देता है, साथ ही शहर भर में मशहूर किए गए प्रतिष्ठित कॉकटेल की रेसिपी के साथ। क्लासिक और समकालीन कॉकटेल के लिए 80 व्यंजनों के साथ, यह पुस्तक नोस्टाल्जिया, इतिहास और खाड़ी द्वारा शहर के लिए प्यार के साथ टपकता है।

शराब पीने का वर्ष: 52 आपके आराम क्षेत्र से बाहर निकलने का रास्ता, जेफ Cioletti ($ 20) द्वारा

2016 में, इस पुस्तक को उठाकर अपनी सूझ-बूझ से बाहर निकलने का संकल्प करें। साल के प्रत्येक सप्ताह के लिए Cioletti के 52 अध्यायों में से एक - आपको नए ब्रुअर्स, डिस्टिलर्स और कॉकटेल की खोज करने में मदद करेगा जो आपके क्षितिज को व्यापक करेगा। कभी खट्टी बीयर नहीं मिली? कैसे पल्स के बारे में? अब आपका मौका है। Cioletti पहले क्रम का एक बोन विवेंट है, और उसकी पुस्तक आपको उस पहली बोतल को खोलने में दरार करने में लगने वाले समय में कुछ नया पिलाएगी।

लोनली प्लैनेट्स वाइन ट्रेल्स: प्लान 52 वाइन वर्ल्ड में परफेक्ट वीकेंड्स ($ 25)

संकल्पों की बात करते हुए, अपने बैग पैक करें और सड़क पर हिट करने के लिए तैयार हो जाएं। इसके साथ, इसका पहला शराब-केंद्रित गाइड, यात्रा गाइड विशाल लोनली प्लैनेट चार्ट दुनिया के सबसे महान शराब क्षेत्रों के लिए एक रोड मैप करता है, जिसमें विशेषज्ञों, sommeliers और खरीदारों द्वारा डिज़ाइन किए गए मार्गों के साथ है। सेंट्रल ओटैगो से स्वार्टलैंड तक, इस पुस्तक में रोमांच (या शराब) की कोई कमी नहीं है।

शराब का एक प्राकृतिक इतिहास , इयान टैटर्सल और रॉब डेसेल द्वारा ($ 35)

वाइनमेकिंग को अक्सर एक कला के रूप में वर्णित किया जाता है लेकिन दिन के अंत में, यह स्वादिष्ट विज्ञान भी है। इस पुस्तक में, वैज्ञानिकों टैटरसॉल और डेसले ने हमारे ग्लास में गहरी डुबकी लगाते हुए पूछा कि 'विज्ञान हमें शराब के बारे में क्या बता सकता है?' नृविज्ञान और सब कुछ inbetween के लिए नृविज्ञान और जैव रसायन विज्ञान फैला, लेखकों सुलभ और आकर्षक कहानियों के साथ पाठकों को तल्लीन और प्रसन्न करते हैं, जो कि शराब के पेशेवरों पर भी आश्चर्य करते हैं।

पीने के लिए एक विजुअल गाइड, पॉप चार्ट लैब के बेन गिब्सन और पैट्रिक मुलिगन द्वारा ($ 30)

निश्चित रूप से, यह एक किताब है कि अनिवार्य रूप से इन्फोग्राफिक्स क्या हैं, लेकिन पॉप चार्ट लैब की रंगीन टोम कॉलर के नीचे डिजाइन गीक्स गर्म पाने के लिए पर्याप्त है। चतुर, पोस्टर-योग्य प्रिंटों के साथ, टीम बीयर, वाइन और आत्माओं को नक्शे, दृश्य व्यंजनों, चार्ट और ग्राफ़ के साथ तलाशती है जो आंख और तालू को उत्तेजित करती है।