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ब्रुनेलो,

ब्रुनेलोगेट के बाद: 2004 ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो

*** पढ़ें टस्कनी प्राइम में 2004 ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो चखने की लाइव कवरेज देखने के लिए। ***



मोंटालिनो के प्रभावशाली मध्ययुगीन किले के अंदर प्रत्येक फरवरी में होने वाले 'बेनवेन्यूटो ब्रूनेलो' कार्यक्रम में मेरी पहली व्यापक नज़र 2004 के ब्रूनो डि मोंटालिनो पर पड़ी। उम्मीदें चखने के लिए उच्च नेतृत्व कर रही थीं और कोई गलती नहीं करती हैं: इस विंटेज पर बहुत कुछ सवार है। एक के लिए, 2004 एक उत्कृष्ट अवसर का प्रतिनिधित्व करता है क्योंकि यह दो साल का है जो निराशाजनक था, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए। 2002 विंटेज को गीला, बारिश की स्थिति से सामना करना पड़ा, जो पानी के आकार की, कम तीव्रता वाली मदिरा के रूप में था, जबकि 2003 में बहुत गर्म था, जिससे जैमी, सिरप वाइन निकले। इस प्रकार, 2004 की प्रत्याशा कुछ समय के लिए बनी रही।

स्कैंडल रॉक्स ब्रूनेलो
इस वर्ष के बेनेव्यूटो के आसपास की चर्चा का दूसरा और भी अधिक सम्मोहक कारण यह है कि 'ब्रुनेलॉजेट' घोटाले के लगभग एक साल बाद आयोजित इस शराब-संचालित, चित्र-परिपूर्ण हिलटॉप हैमलेट की अर्थव्यवस्था को हिलाकर रख दिया। अप्रैल 2008 में, यह पता चला कि कम से कम चार (शायद अधिक) ब्रूनेलो उत्पादकों को अवैध रूप से अंगूर जैसे मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के बाहर उनकी वाइन में सम्मिश्रण की जांच चल रही थी। कायदे से, ब्रुनेलो को 100 प्रतिशत संगियोनी होना चाहिए। जो मेरे जैसे लोगों के लिए कोई आश्चर्य की बात नहीं है जो इतालवी जीवन के कई वर्षों से उजागर हो गए हैं, यह घोटाला धीरे-धीरे स्मृति से लुप्त हो रहा है और हम शायद कभी नहीं जान पाएंगे कि वास्तव में क्या हुआ।

यहां तक ​​कि अगर मोंटालिनो के गंदे रहस्य को कभी प्रकाश में नहीं लाया जाता है, तो यह शायद ही मायने रखता है। मुझे लगता है कि घोटाले ने ब्रुनेलो की हमारी उम्मीदों को स्थायी रूप से बदल दिया है, लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि शराब ने खुद को बदल दिया है। 2004 मोंटालिनो के लिए एक नया अध्याय है।



2004 के लिए एक नई शैली ब्रुनेलो की
पहली धारणा यह थी कि 2004 ब्रुनेलो का स्वाद और एक तरह से संगीविसे की तरह दिखता है, जिसे हमने निश्चित रूप से हालिया स्मृति में नहीं देखा है। मदिरा एक गहरे, गार्नेट रूबी रंग की थी और कई में भूरा या वृद्ध रूप था। पिछले बैंगनी रंग के नीले-बैंगनी-काले रंग और उज्ज्वल लाल प्रतिबिंब अनुपस्थित थे। नाक पर, दबाए गए नीले फूलों, गीली पृथ्वी, सूखे लाल रंग के सुगंध और अन्य सुगंधों में से अधिकांश आम तौर पर संगीवियस वेरिएटल के साथ जुड़े थे। क्लासिक 2004 विंटेज की संतुलित स्थितियों ने इन विशेषताओं को आकार देने में मदद की, लेकिन मेरा यह भी मानना ​​है कि ब्रूनलोगेट ने हमारे संगीवेस सेंसर को हाई अलर्ट में डाल दिया है - हम संगीविसे 'टाइपिसिटी' की तलाश में थे और हमने इसे पाया।

कंजोरियो डेल विनो ब्रुनेलो डि मोंटालिनो ने 2004 में अधिकतम पांच सितारों को सम्मानित किया, और हालांकि मैं इस बात से सहमत हूं कि यह एक क्लासिक, अच्छी तरह से संतुलित विंटेज है, मेरा मानना ​​है कि जूरी अभी भी इनमें से कुछ वाइन की दीर्घायु पर बाहर है। सेलर एजिंग पोटेंशियल ब्रूनो के लिए एक प्रमुख विक्रय बिंदु है, लेकिन एक अच्छी संख्या पहले से ही उनके पीने के शिखर तक पहुंच गई लगती है। किसी भी लंबे समय तक प्रतीक्षा करें, और वे फ्लैट और थका हुआ होने का जोखिम रखते हैं। वाइनविवसाइट से मेरे सहयोगी फ्रेंको पल्लिनी के रूप में इसे डाल दिया (मैं बराबर कर रहा हूँ): यह लगभग वैसा ही है जैसे कि कुछ मदिरा की आवश्यकता होती है जो कि बाहर रखने के लिए जो भी हो, अंगूर के अतिरिक्त प्रतिशत में से कुछ भी। इसके बिना, मदिरा में पूर्णता की कमी थी।

रिथिंकिंग ट्रेडिशन
फ्रेंको की टिप्पणियों से यह सवाल उठता है कि क्या ब्रूनो निर्माता खुद पिछले एक साल से जूझ रहे थे: हो सकता है कि अगर बाहर के अंगूरों के एक छोटे प्रतिशत की अनुमति हो तो ब्रुनेलो एक बेहतर शराब होगी? कोई 2004 से उन निष्कर्षों को आकर्षित कर सकता है, लेकिन एक ही समय में चीजों को संकट के बाद इतनी जल्दी और गड़बड़ कर दिया गया था, यह देखना उचित होगा कि 2005, 2006, 2007 और 2008 (उत्कृष्ट यात्राओं का एक तार) पहले कैसे प्रदर्शन करते हैं।

निष्कर्ष निकालने के लिए, मुझे लगता है कि 2004 एक ठोस, क्लासिक विंटेज है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि यह एक होम रन है। मैंने 2004 के विंटेज से 112 ब्रुनेलोस का स्वाद चखा और उन वाइन में से 71 ने 90 अंक या उससे अधिक अंक हासिल किए। मैंने पाया कि 2004 कम चरम सीमा प्रदान करता है। उच्चतम अंक 94 अंक था, लेकिन 2001 और 1997 की तरह अतीत की प्रसिद्ध यात्राएं उच्च 90 के दशक में चली गईं। 2004 के साथ, औसत ब्रूनो स्कोर 90 अंक था।

मेरे पास दो अतिरिक्त अवलोकन हैं जिन्हें मैं साझा करना चाहता हूं। पहला यह है कि कुछ वाइन पिछले वर्षों में उनके मुकाबले पूरी तरह से अलग हैं। Siro Pacenti और ​​Pian delle Vigne, दोनों का ही उच्च स्कोर का इतिहास रहा है, जो पिछली यात्राओं से मेल नहीं खाते थे, जबकि दूसरी ओर, कुछ अज्ञात मदिराएं थीं, जिन्होंने प्रभावशाली परिणाम दिखाए। अन्य उत्पादकों, जैसे कि वाल्डिकवा और कैसानोवा डी नेरी ने इस वर्ष के ब्रुनेलो में स्वाद के लिए मदिरा नहीं पेश की। (बियोन्डी-सैंटी और केस बस्से (सोल्डर) कभी उपस्थित नहीं होते हैं।)

दूसरा अवलोकन यह है कि आर्थिक स्थिति को देखते हुए, मुझे लगता है कि यह वर्ष 2007 रोसो डि मॉन्टालिनो (अब जारी किया गया) का वर्ष है। विंटेज को पांच सितारों से सम्मानित किया गया और वाइन की कीमत ब्रुनेलो की कीमत से लगभग आधी थी। मैं, एक के लिए, रोजो (ब्रूनो नहीं) की एक बोतल खोल रहा हूं क्योंकि मैं वॉल स्ट्रीट पर बंद होने की घंटी का इंतजार करता हूं।

यहाँ, हालांकि, मेरे पसंदीदा ब्रुनेलोस में से कुछ हैं:

94 अंक
2004 पोग्गियो एंटिको अल्टेरो ब्रुनेलो डि मोंटालिनो
शराब की सुंदरता और तीव्रता का मिलान असंभव है: चॉकलेट, ब्लैक टार, मसाला, ब्लैकबेरी, वन करंट और तम्बाकू के साथ सुगंधों की एक विशाल जटिलता है जो सभी एक में लुढ़क जाती है। आप टोस्ट किए गए ओक टन को भी उठा सकते हैं, लेकिन वे इस स्टैंडबाय ब्रूनो के स्वाभाविक रूप से कोमल और चिकनी सार के भीतर सावधानी से संतुलित हैं।

94 अंक
2004 Uccelliera Brunello di Montalcino
यह हमारे पसंदीदा 2004 ब्रुनेलोस के बीच है। वाइनमेकर एंड्रिया कॉर्टोनी जिन्होंने एक बार कहा था: 'सबसे अच्छी सिंचाई पसीना है,' इस आलीशान, आधुनिक और मर्मज्ञ शराब को तैयार करने के लिए कड़ी मेहनत की गई है। यह एक गहरी, गहरी एकाग्रता और सुस्वादु ब्लैकबेरी, मसाले, काले खनिज और कोला का एक बहुत ही सुंदर गुलदस्ता समेटे हुए है। यह गोल और कोमल है।

94 अंक
2004 अल्टेसिनो ब्रुनेलो डि मोंटालिनो
Altesino एक शानदार सामंजस्यपूर्ण शराब वितरित करता है जो अपनी पॉलिश तीव्रता के लिए एक और धन्यवाद के बाद एक स्वादिष्ट घूंट उत्पन्न करता है। सूक्ष्म लकड़ी के छायांकन उज्ज्वल चेरी और ब्लैकबेरी की पृष्ठभूमि में दिखाई देते हैं। कुल मिलाकर, जो इस शराब को अलग करता है, वह है इसका ध्यान, तीक्ष्णता और पवित्रता।

93 अंक
2004 कैसल रोमितोरियो ब्रुनेलो डि मोंटालिनो
Castello Romitorio हमारे पसंदीदा 2004 ब्रुनेलोस में से एक को बचाता है। एक कलाकार-विजेता पिता और पुत्र टीम द्वारा प्रबंधित, संपत्ति हमें एक सुंदर कॉम्पैक्ट और सुरुचिपूर्ण शराब लाती है जो चेरी और ब्लैकबेरी के ताजे फल टन के साथ भरी हुई है। मुंहफट उदार और एक सुस्वाद फल से भरा हुआ नरम है।

92 अंक
2004 वेटनज़ा ब्रूनेलो डि मोंटालिनो एस्टेट
टेनुता विटान्ज़ा अपनी खुद की एक छोटी सी दुनिया है, जो मोंटेल्सीनो की छोटी दुनिया के भीतर मौजूद है। वाइनरी वाइनमेकिंग ज़ोन के सबसे ऊपरी छोर पर स्थित है और इसके मालिक, गुइडो एंड्रेता एक शानदार द्वि-सांस्कृतिक इतालवी-अमेरिकी हैं। उसकी मदिरा हमेशा स्वादिष्ट होती है और 2004 विशेष रूप से ऐसा होता है: यह फल, मसाले और नद्यपान सुगंध की भारी गहराई के साथ ताजा और मोटा होता है।

92 अंक
2004 मास्ट्रोजानी विग्ना शिएना डी'सिनो ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो
इस स्वादिष्ट दाख की बारी का चयन ब्रूनेलो चमड़े, तंबाकू, मसाले, जंगली मशरूम, स्मोक्ड हैम और फटने वाले ब्लूबेरी की तीव्रता और गर्म सुगंध का भार प्रदान करता है। यह फर्म टैनिन के साथ एक पका हुआ और रसीला शराब है और खत्म पर उत्कृष्ट लंबाई है।

91 अंक
2004 माटे ब्रुनेलो डि मोंटालिनो
माटे के कनाडाई मालिक पेंटिंग, लेखन और अंगूर उगाने के बीच एक धन्य जीवन जीते हैं। उनके टस्कन सपने का उत्पाद एक बोल्ड और आधुनिक शराब है जिसे परिष्कृत ओक के उपयोग और समृद्ध निष्कर्षण द्वारा आकार दिया गया है। चिकनी टैनिन के ऊपर वैनिला, मसाले और ब्लैकबेरी की सवारी की गहरी सुगंध।