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आर-पार स्लोवेनिया , घने जंगलों, रॉबिन-एग नीली नदियों, रोलिंग पहाड़ियों और लाल छत वाले महल के ऊपर बर्फ से ढकी आल्प्स को देखा जा सकता है। यह कॉम्पैक्ट देश प्रेमी यात्रियों के लिए एक स्वर्ग है, ऐतिहासिक अनुभव, एड्रेनालाईन-पंपिंग रोमांच और सदियों पुरानी शराब बनाने की परंपराओं तक आसान पहुंच प्रदान करता है।

शराब के अलावा Chardonnay , पीनट नोयर और हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है , की एक बड़ी रेंज है नारंगी मदिरा इस क्षेत्र में उत्पादित। स्लोवेनिया के तीन वाइन क्षेत्र, प्रिमोर्स्का, पोसावजे और पोड्रावजे भी स्वदेशी अंगूरों का उपयोग करते हैं जैसे ब्लौफ्रैन्किस्क , रेबुला (रिबोला के रूप में भी जाना जाता है) और अन्य।

सौभाग्य से, यदि आप स्लोवेनिया के शराब स्थलों का पता लगाना चाहते हैं, तो देश के एक छोर से दूसरे छोर तक ड्राइव करने में केवल कुछ घंटे लगते हैं। आपको आरंभ करने के लिए, हमने पेशेवरों की सिफारिशों के आधार पर और देश के शराब उत्पादन का सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व करने वाले स्पॉट को दिखाने के लिए गहन शोध के आधार पर कुछ बेहतरीन वाइन स्पॉट को एक साथ खींचा। यहां वह जगह है जहां पूरे देश में लजुब्जाना और अन्य शराब क्षेत्रों की राजधानी में जाना है।

Ljubljana

केंद्र में स्थित राजधानी किसी भी शराब क्षेत्र में दो घंटे की ड्राइव से कम है। लजुब्जाना के ओल्ड टाउन की पैदल चलने वाली सड़कें बारोक वास्तुकला और लजुब्जानिका नदी के किनारे हरे-भरे स्थान दिखाती हैं। आपको 15वीं सदी का एक महल भी मिलेगा, जहां से शहर की लाल छतें और चर्च टावर दिखाई देते हैं।

यहाँ Ljubljana में देश की वाइन का नमूना लेना है .

Grajska Vinoteka-कैसल वाइन बार और दुकान

शहर के क्षितिज पर हावी, पहाड़ी पर महल में शारदोन्नय और दोनों का एक ऐतिहासिक दाख की बारी है ज़्वीगेल्ट और स्लोवेनियाई वाइन के नमूने के लिए एक वाइन बार। महल की दीवारों के भीतर बार के अलंकृत तहखाने में या शहर के दृश्य वाले आंगन में वाइन पीना चुनें।

वाइन बार सुक्ल्जे

Šuklje के मेनू में 450 से अधिक स्लोवेनियाई और अंतरराष्ट्रीय शराब की बोतलें हैं, जिसमें ग्लास द्वारा उपलब्ध 30 लेबलों का घूर्णन चयन है। अंधे स्वाद के साथ-साथ, यह फेरबदल कर रहा है आपके संगीतमय मूड के आधार पर वाइन पेयरिंग भी प्रदान करता है। आगंतुक इनमें से चुन सकते हैं छह संगीत शैली विकल्प जो उनके मूड के अनुकूल हो, जिसमें आसानी से सुनने वाले पॉप से ​​लेकर हेवी मेटल तक शामिल हैं। आपकी पसंद के आधार पर, वे तब मेल खाने वाली वाइन का चयन करते हैं।

शराब की दुकान मोविया

पश्चिमी प्रिमोर्स्का क्षेत्र में उत्पादित अपने स्वयं के मूविया लेबल सहित ऑर्गेनिक स्लोवेनियाई वाइन इस वाइन बार में उपलब्ध हैं। की कोशिश Pinot Grigio , पीनट नोयर और Movia Rebula लेबल के तहत उत्पादित स्पार्कलिंग वाइन भी।

प्रिमोर्स्का क्षेत्र

स्लोवेनिया का पश्चिमी शराब क्षेत्र जूलियन आल्प्स से एड्रियाटिक तक इटली के साथ सीमा साझा करता है। प्रिमॉरस्का चार शराब उत्पादक क्षेत्र हैं; इस्तरा, क्रास, विपावस्का और गोरिस्का ब्रदा। पूरे क्षेत्र में, आपको रेबुला जैसे स्थानीय पसंदीदा मिलेंगे, मालवसिया और ज़ेलन, साथ ही शारदोन्नय, मर्लोट और केबारनेट सॉविनन . यहां देखने के लिए कुछ लोकप्रिय वाइनरी हैं।

एडी सिमिक वाइनरी

Colnar वाइन के वाइनमेकर जानेज़ Colnar, Edi Simčič को अपनी पसंदीदा वाइनरी में से एक के रूप में चुनते हैं, टिकाऊ, कम उपज वाली लेकिन अच्छी तरह से तैयार की गई वाइन के लिए परिवार की प्रतिष्ठा और अन्य विजेताओं को उनके समर्थन को ध्यान में रखते हुए। Simčičs Merlot के साथ Malvasia और Tokaji का उत्पादन करते हैं, कैबरनेट फ्रैंक , कैबरनेट सॉविनन और एक हेरलडेड शारदोन्नय। चखने के साथ, संपत्ति पर एक विला किराए पर उपलब्ध है।

जैकोनिक वाइनरी

Jakončič परिवार 1847 से Goriška Brda में शराब बना रहा है। उनके पोर्टफोलियो में स्पार्कलिंग चयनों के साथ Pinot Grigio, Merlot और Cabernet Sauvignon शामिल हैं। Jakončič अपनी ऑरेंज वाइन, Uvaia को परिपक्व करने के लिए लकड़ी के अंडे के आकार के बैरल का भी उपयोग करता है। परिवार अपने बोट्टेगा में जोड़े के साथ पर्यटन और चखने की पेशकश करता है।

वीना एर्ज़ेटिक

एर्जेटिक परिवार 1725 से शराब बना रहा है और रेबुला यहां शासन करता है। लेकिन Pinot Gris, Chardonnay और Cabernet Sauvignon को छोड़ना नहीं चाहिए। Colnar ने वाइनरी की सुसंगत गुणवत्ता की शुरुआत की, और sommelier Helena Bobič ने Erzetic के 2018 Amfora Cabernet Sauvignon का स्वाद लेने की सलाह दी। पर्यटन और चखने उपलब्ध हैं।

कॉपर वाइन

स्लोवेनिया भर के वाइन निर्माता कोपर को इसके समुद्र तटीय स्थान और ताजा, चमकदार और सुगंधित सफेद के लिए उल्लेख करते हैं। Bobič विशेष रूप से Malvasia और स्लोवेनिया के 2020 की सिफारिश करता है वाइन क्वीन , एना पावलिन, इससे सहमत हैं। वह कहती हैं कि उनका मूल Refosco भी स्वाद के लायक है। कोपर में देश का पहला पीने योग्य वाइन फाउंटेन, साथ ही वाइन टूर बसें और एक रेस्तरां भी है।

पोसावजे क्षेत्र

Posavje, अपने छोटे पारिवारिक अंगूर के बागों के लिए जाना जाता है, क्रोएशियाई सीमा के पास तीन अलग-अलग क्षेत्र हैं; बिज़ेल्स्को, डोलेंज्स्का और बेला क्रजिना। पोसावजे के सबसे बड़े क्षेत्र डोलेंज्स्का में, अधिकांश घरों में एक बड़े बगीचे के आकार का एक दाख की बारी है। स्पार्कलिंग वाइन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले ब्लौफरानकिस्क और रुमेनी प्लावेक जैसे स्वदेशी वैराइटी इस क्षेत्र के हस्ताक्षर अंगूर हैं। पोसावजे अपने सिविक, क्षेत्र की विरासत शराब के लिए भी जाना जाता है। यह सफेद और लाल अंगूरों का मिश्रण है, इसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है और इसे पहली बार 400 साल पहले प्रलेखित किया गया था। यहाँ कुछ वाइनरी देखने के लिए हैं।

कॉलनार वाइनरी

स्थानीय रूप से 'किंग ऑफ सिविक' के रूप में जाना जाता है, कोलनर और परिवार इस क्षेत्रीय शराब के एक सूखे संस्करण को अपने आठ लेबलों में से एक के रूप में पेश करते हैं। और पावलिन और बोबिक दोनों पुष्टि करते हैं कि यह देश की प्रसिद्ध शराब का सबसे अच्छा उदाहरण है। वे भी बनाते हैं रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग विकल्प, और फ़िंक के लिए एक व्हाइट हाउस वाइन, एक मिशेलिन रेस्तरां, जो लगभग 10 मिनट की ड्राइव दूर स्थित है। शून्य-अपशिष्ट होने के प्रयास में, कोलनार अंगूर के बीज का तेल और वाइनमेकिंग से खर्च की गई सामग्री के साथ आटा पैदा करता है। स्वाद आरक्षण के बिना उपलब्ध हैं, और वाइनरी भागीदारों के साथ ई-बाइक टूर और ओवरनाइट इन .

केरिन वाइनरी

केरिन उनकी विशेषता का एक सफेद संस्करण बनाता है - ब्लौफैंकिस्क। इसे पूरा करने के लिए, अंगूरों को बिना रंग के जल्दी उठाया जाता है, जबकि वे चीनी में अभी भी कम होते हैं और अम्लता से भरे होते हैं। वाइनरी एक पिनोट ग्रिस और स्पार्कलिंग विकल्प भी बनाती है। शांतिपूर्ण पहाड़ी पर तहखाने और आंगन में स्वाद उपलब्ध हैं।

रेपनिका नाजर वाइन सेलर्स

वाइनमेकर और मालिक अलीजोस्का नाजगेर-रुंटास के पिता ने प्राचीन समुद्र द्वारा छोड़े गए बलुआ पत्थर से वाइनरी के गुफा जैसे तहखानों को हाथ से खोदा। रेपनिका सूखी और मीठी वाइन प्रदान करता है, जिसमें एक ब्लौफ्रेंकिस्क, पिनोट ग्रिस, ट्रामिनर और येलो मस्कट शामिल हैं। परिवार पर्यटन, चखने और चारकूटी प्रदान करता है। इस समय, किसी आरक्षण की आवश्यकता नहीं है।

पोड्रावजे क्षेत्र

उत्तरपूर्वी पहाड़ियों और नदी के मैदानों के बीच परिभाषित ऑस्ट्रिया और क्रोएशिया , उपनगरों स्लोवेनिया में दो क्षेत्रों के साथ सबसे बड़ा वाइनमेकिंग क्षेत्र है; Štajerska और Prekmurje। इस क्षेत्र में सुगंधित सफेद वाइन जैसे सॉविनन ब्लैंक, पिनोट ग्रिस और हैं ट्रैमिनर . यह देश के सबसे पुराने तहखाने का भी घर है और विश्व की सबसे पुरानी अंगूर उत्पादक बेल . यहां घूमने के लिए कुछ बेहतरीन जगहें हैं।

पवित्र स्थान

Sanctum शांत-जलवायु क्लासिक्स का उत्पादन करता है, जैसे Pinot Noir और Chardonnay। मालिक मार्को पोडकुबोवेस्क और उनकी टीम न्यूनतम हस्तक्षेप के साथ संतुलित वाइन बनाने पर ध्यान केंद्रित करती है। यह बुटीक वाइनरी केवल नियुक्ति के द्वारा कई वाइन और फूड पेयरिंग अनुभव प्रदान करता है।

ज़्लाटी ग्रिक-गोल्डन हिल्स

गोल्डन हिल्स कई प्रकार के अनुभव प्रदान करता है: एक शराब तहखाने, चखने, पर्यटन, किराए के लिए अपार्टमेंट के साथ एक शराब उत्पादक की हवेली और एक गोल्फ कोर्स। लेबल में ट्रामिनर, ब्लौफरानकिस्क, पिनोट ग्रिस, पिनोट नोयर और चार्डोनने जैसे वैराइटी के साथ एक रोज़ शामिल है।

मुर्गा

इस शहर की आधुनिक वाइनरी स्लोवेनिया में सबसे पुराने वाइन सेलर का दावा करती है, डी 1239 तक वापस . पुलस पिनोट नोइर, पिनोट ग्रिगियो और सॉविनन ब्लैंक, प्लस, हलोज़न, एक ऑफ-ड्राई व्हाइट ब्लेंड और स्थानीय पसंदीदा का उत्पादन करता है जो स्प्रिटर्स के लिए एकदम सही है। आप पाँच वाइन चखने के साथ गुफाओं की सैर बुक कर सकते हैं। वाइनरी के बाद, नीचे सड़क पर चहलकदमी करें चमकीला प्याज बढ़े हुए किराए और ज्ञानवर्धक जोड़ियों के लिए।

ओल्ड वाइन हाउस

दुनिया का सबसे पुराना अंगूर इस संग्रहालय से जुड़ा हुआ है, जिसमें पूरे स्लोवेनिया से विरासत प्रदर्शन, निर्देशित पर्यटन और लेबल का स्वाद है। लेकिन, सबसे पुरानी बेल से बनी शराब बिक्री के लिए नहीं है। जब आप कर लें, तो देखें डेलिज़ वाइन बार कोने के आसपास, इसमें स्लोवेनियाई वाइन और शराब का विस्तृत चयन है।

स्लोवेनिया के वाइन कंट्री तक पहुंचना

स्लोवेनिया में एक ट्रेन और बस प्रणाली है, लेकिन विजेता सहमत हैं कि किराये की कार सबसे अच्छी है। जुब्लजाना के पास हवाई अड्डे और शहर में किराये के पर्याप्त विकल्प हैं। ड्राइविंग सड़क के उसी तरफ है जिस तरफ यू.एस. सुनिश्चित करें कि जुर्माना से बचने के लिए आपके किराये के साथ विगनेट टोल पास आता है। हालाँकि, यदि आप एक निर्दिष्ट सोबर ड्राइवर को सुरक्षित करने में सक्षम नहीं हैं, तो वाइन टूर बुक करने का प्रयास करें स्लोवेनिया का आनंद लें . वे सात लोगों तक के लिए लंबे सप्ताहांत और पूर्ण अवकाश प्रदान करते हैं।