दशकों से ओरेगन की व्हाइट वाइन की प्रतिष्ठा लगभग विशेष रूप से निर्भर करती थी पिनोट ग्रिस । उन वाइन के रूप में अच्छा हो गया है, विंटर्स ने विभिन्न प्रकार के सफेद अंगूरों के साथ राज्य के उत्तर और दक्षिण दोनों में आश्चर्यजनक प्रगति की है।

Chardonnay तथा रिस्लीन्ग , रसदार अम्लता के साथ, और ज्वलंत विलमेट वैली । हाई वायर शारडोने जैसे उदाहरण बेथेल हाइट्स वाइनयार्ड क्षेत्र में पुरानी लताओं की शक्ति के लिए एक वसीयतनामा है कि पाठ्य मदिरा प्रदान करते हैं। कुछ निर्माता प्रेरणा के लिए अतीत की तरह देख रहे हैं, जैसे कि कीलर का है टेराकोटा एम्फोरा रिस्लिंग, जो किण्वन के दौरान मिट्टी के बर्तन का उपयोग करता है, जो विविधता पर एक नया रूप प्रदान करता है। इन आढ़तियों को सैक्सी, खनिज चालित, भोजन से तैयार वाइन जैसे औक्सर्रोसिस से मिलाया जाता है ब्योर्नसन वाइनयार्ड तथा कार्लटन सेलर्स , जबकि ट्रेओस ड्राई मस्कट की एक असामान्य शैली की पड़ताल।

ब्रुक्स 2017 एमीकास के साथ एक कदम आगे जाता है, रिस्लीन्ग का एक सुगंधित मिश्रण, पिनोट ब्लैंक , मस्कट , Gewurztraminer और पिनोट ग्रिस, जो, उल्लेखनीय रूप से, उन सभी की ताकत को बढ़ाता है।

दक्षिणी ओरेगन में, Albarino , वियोगी और सफेद रौन -स्टाइल ब्लेंड्स पर पकड़ है, विशेष रूप से Applegate वैली अमेरिकन विट्रिकुरल एरिया (AVA) में, जहां सिंहासन के साथ अद्भुत काम कर रहा है वेरिमेंटिनो । एल्कटन और दुष्ट घाटी AVAs से और भी असामान्य अड़चनें आती हैं, जैसे कि एक रसीला, पका हुआ हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है से नदी की धार या एक पुष्प अभी तक सूखे Gewürztraminer से बाहर ।

इस तमाम चकाचौंध भरी खोज के बीच, पिनोट ब्लैंक ओरेगन की अगली सबसे अच्छी व्हाइट वाइन साबित हो सकती है। ओरेगन में अंगूर नया नहीं है, लेकिन इसकी प्रतिष्ठा शुरू से ही धूमिल हो गई थी, क्योंकि नर्सरी बेलों की एक गलतफहमी 1980 के दशक में वापस आई थी, जिसने पिंट ब्लांक के लिए मेलोन डी बेगारोगने को गलत समझा था। एक बार जब यह असंगत हो गया था, तो वास्तविक पिनोट ब्लैंक्स को 'गरीब आदमी के चारदोनाय' होने के लिए फिर से आरोपित किया गया था, जिसे कम कीमत के बिंदुओं द्वारा जांच में रखा गया था जो बदले में प्रयोग में लाया गया था।

जेसन लेट, वाइनमेकर पर द आई विनीयार्ड्स , पिनोट ब्लैंक का शुरुआती प्रस्तावक था, लेकिन यह सूखा और शैली में बहुत कुरकुरा था। कुछ साल पहले तक यह नहीं था कि बेतेल हाइट्स वाइनयार्ड में लेट और बेन कास्टेल, सह-मालिक, निर्देशक और वाइनमेकर जैसे विजेताओं ने फूलों की सुगंध के साथ-साथ अंतर्निहित समानता पर जोर देना शुरू किया। इस दौरान, केन राइट सेलर्स बनावट और मसाला जोड़ने के लिए बैरल फ़र्मिंग और विस्तारित लीज़ संपर्क की कोशिश की।

एडम कैंपबेल, मालिक और वाइनमेकर पर एल्क कोव वाइनयार्ड्स , का मानना ​​है कि वह खड़ी ढलानों और उथले मिट्टी पर रोपण द्वारा जटिलता और एकाग्रता प्राप्त कर सकता है, स्वाभाविक रूप से पैदावार में कटौती कर सकता है। जब हम कहते हैं, 'हम अंगूर को सिंपल सिटरस फ्लेवर से परे ले जाते हैं जब तक कि वे उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में नहीं पहुंच जाते,' वे कहते हैं। 'स्टोन फ्रूट फ्लेवर मैं के बाद की कुंजी है।'

बिल स्वेट, के संस्थापक विंडर वाइनयार्ड और वाइनरी , मिट्टी के अम्फोरा, तटस्थ ओक और स्टेनलेस स्टील में किण्वन द्वारा जटिलता की तलाश की जाती है, फिर वाइन को एक एकल क्यूवी में एक साथ मिश्रित किया जाता है। 'हम एम्फ़ोरा (कुछ लवणता के साथ चिपचिपा) और ओक (थोड़ी सी समृद्धि) से स्टेनलेस स्टील की संरचना और ताजगी के साथ माउथफिल पसंद करते हैं'।

पर हार्पर सीज़ , वाइनमेकर और प्रोप्राइटर ड्रू वोइट पिनोट ब्लैंक के तीन अलग-अलग संस्करणों का निर्माण कर रहा है, जिसे वह 'बरगंडी और शैम्पेन के लेंस के माध्यम से अंगूर के लिए फिर से दृष्टिकोण' के रूप में वर्णित करता है। मुझे पिंट ब्लैंक के साथ बनाने का एक बिंदु मिला है, 'वे कहते हैं। 'मुझे लगता है कि यह एक गलतफहमी है और महान अंगूर की विविधता को भूल गया है।'

स्पार्कलिंग संस्करण के साथ, Voit सुरेली का उत्पादन करता है, जो बैरल किण्वित है और लीज़ पर नौ महीने खर्च करता है, और whichlevage, जो कि लीज़ पर 21 महीने खर्च करता है और पूर्ण malolactic के माध्यम से जाता है। बेथेल हाइट्स में पिनोट ब्लैंक की घाटी के सबसे पुराने वृक्षारोपण में से एक है, जो 1992 में वापस आ गया था। 2014 की यात्राओं के जारी होने के साथ, बेन कास्टेल ने अपनी age एलिवेट बॉटलिंग की शुरुआत की, जिसमें बहुत सारे बैरल टोस्ट, शहद और बटरस्कॉच की समृद्धि प्रदर्शित होती है।

ये प्रयोग और कई और अधिक ओरेगन की सफेद मदिरा के लिए एक उज्ज्वल भविष्य का निर्माण कर रहे हैं।

ओरेगन रिस्लिंग पश्चिम में सर्वश्रेष्ठ है

बेथेल हाइट्स 2015 द हाई वायर शारडोने (ईला-एमिटी हिल्स) $ 95, 95 अंक । यह 1977 में लगाए गए एक पुराने-बेल वाले वेन्ट क्लोन से है। आप पहले बनावट, अच्छी तरह से अनुपातित साइट्रस, लेमन जेस्ट, गीले पत्थर और बैरल टोस्ट के संकेत की परतें देखेंगे। लंबाई और विवरण शानदार हैं, और हालांकि पहले से ही अच्छी तरह से पीने, यह एक शराब है जो सेलरिंग को पुरस्कृत करेगा। अब 2020 के माध्यम से पीते हैं। तहखाने का चयन।

कीलर 2017 टेराकोटा एम्फोरा रिस्लिंग (ईला-एमिटी हिल्स) $ 32, 93 अंक । किलर किण्वन विधियों के साथ कुछ दिलचस्प प्रयोग कर रहा है, और यहाँ वे एक आश्चर्यजनक एम्फ़ोरा-किण्वित, ऑफ-ड्राई हेस्लिंग प्रदान करते हैं। शराब खुबानी, आड़ू और अमृत के स्वर का एक अच्छा मिश्रण प्रदान करती है जो एक मीठा और खट्टा तनाव प्रदर्शित करती है। यह बटरस्कॉच की एक चाट के साथ समाप्त होता है। संपादकों की पसंद।

एल्क कोव 2017 एस्टेट पिनोट ब्लैंक (विलमेट वैली) $ 19, 92 अंक । इस परिष्कृत प्रयास को सेब, तरबूज और सफेद आड़ू के उज्ज्वल, पॉलिश फलों के स्वाद से उजागर किया गया है। यह बिना किसी स्पष्ट नए ओक के साथ लंबा और केंद्रित, ताजा और बेदाग है। संपादकों की पसंद।

ट्रेओस 2016 ड्राई मस्कट (विलेमेट वैली) $ 21, 92 अंक । दो अलग-अलग मस्कट क्लोन मिश्रित होते हैं, और शराब पूरी तरह से सूख जाती है। सुगंध किस्म के लिए क्लासिक हैं- शीशम, संतरे के छिलके और खट्टे फूल। नारंगी, खुबानी और आड़ू का स्वाद तालू को लंबे समय तक खत्म करने के संकेत के साथ तालू पर शासन करता है। कई तरह के मसालेदार नूडल व्यंजनों के साथ इसे मज़ेदार बनाएं। संपादकों की पसंद।

ब्रायन माउर वाइनयार्ड्स 2017 डेविड की ब्लॉक एस्टेट ग्रोइन पिनोट ब्लैंक (एला-एमिटी हिल्स) $ 37, 91 अंक । यह वाइन का ताज़ा, पका हुआ नाशपाती स्वाद तीखा नारंगी और नींबू के छिलके के स्पर्श द्वारा उच्चारण किया जाता है। हालांकि तकनीकी रूप से सूखा है, लेकिन इसके युवा किनारों को धीरे से बंद करने और शराब को कम रखने के लिए पर्याप्त अवशिष्ट चीनी है।

कार्लटन सेलर्स 2017 ऑक्सेरोइस (यमहिल-कार्लटन) $ 22, 91 अंक । हालांकि अभी भी दुर्लभ है, ऑक्सेर्रोसिस को ओरेगन में एक अच्छा घर मिला है, क्योंकि यह युवा शराब स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करता है। क्रिस्प सेब, रसदार अमृत, गुलाबी अंगूर और मेयेर नींबू घटक मूल रूप से एक साथ आते हैं, तड़क-भड़क, ताजगी, खनिज-संचालित अम्लता के साथ। संपादकों की पसंद।

रिवर एज 2017 विंटेज फार्म वाइनयार्ड सौविग्नन ब्लैंक (एल्कटन ओरेगन) $ 18, 91 अंक । माइक लैंड एक आश्चर्यजनक रूप से गहरा, पका हुआ सॉविनन ब्लांक बनाता है, विशेष रूप से उसके शांत-जलवायु वाले स्थान को। यह तरबूज, अंगूर और कीवी और एक रसीला और मलाईदार माउथफिल के घने फलों के स्वाद के साथ समृद्ध और पाठ्य है। संपादकों की पसंद।

ब्रूक्स 2017 एमाइकस व्हाइट (विलमेट वैली): $ 18, 90 अंक । 30% रिस्लीन्ग, 20% पिनोट ब्लैंक, 25% मस्कट, 10% ग्यूरीटेक्स्ट्रामिन और 15% पिनोट ग्रिस का पूरी तरह से मिश्रित मिश्रण, यह अच्छी तरह से विभिन्न अंगूरों से विभिन्न सुगंधित, मसालेदार और फल घटकों को एकीकृत करता है। तीखा सेब, संतरा, नींबू और अंगूर का स्वाद समान अनुपात में आता है, जिसमें ताजगी देने वाला खनिज फल को रेखांकित करता है। संपादकों की पसंद।

Foris 2017 ड्राई Gewürztraminer (दुष्ट घाटी) $ 15, 90 अंक । यह शराब गुलाब की पंखुड़ी, बेबी पाउडर और लीची सुगंध का एक मिश्रित मिश्रण प्रदान करती है। बहुत सारे मसाले हैं, और, यह हड्डी के सूखने के साथ, यह मिर्च के नूडल व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

ट्रॉन 2017 वेरमेंटिनो (Applegate Valley) $ 18, 90 अंक । नई किस्मों के लिए एक बड़े परिवर्तन के बीच, एक बायोडायनामिक दाख की बारी और अभिनव किण्वन, ट्रॉन इस अमीर, टोस्ट, बैरल-किण्वित सफेद शराब के साथ स्कोर करता है। फलों का एक पका हुआ मिश्रण, शराब के निशान के रूप में वेनिला कस्टर्ड की एक चाट के साथ, सामने की ओर पोच्ड नाशपाती और केला लाता है। स्वादिष्ट पहले से ही, इसलिए पीते हैं। संपादकों की पसंद।