संख्या में ताकत है, पुरानी कहावत है। ये बुद्धिमान शब्द आदर्श वाक्य हैं जिनके द्वारा सहकारी समितियां यूरोपीय शराब की हर चार बोतलों में से एक का उत्पादन करने के लिए आई हैं। यह चौंका देने वाली उत्पादन शक्ति एक बदलती हुई नई दुनिया के बाजार में एक पुरानी दुनिया की ताकत का सह-चुनाव करती है।

उनके सरासर आकार के लिए धन्यवाद, सह-ऑप्स बिक्री को मजबूत करने, गुणवत्ता में सुधार करने, नवाचार और अनुसंधान में निवेश करने, नई पैकेजिंग अवधारणाओं को लागू करने, सरकारी शराब नीति को आकार देने, अंगूर की कीमतों को निर्धारित करने और दुबले वर्षों और ग्लूटेन समान रूप से दुनिया की सबसे बड़ी शराब अर्थव्यवस्थाओं को स्थिर करने में मदद करते हैं। । जब सभी को कहा जाता है और किया जाता है, तो इटली के कैंटीन सोशलि, फ्रांस की गुफाओं कोपरेटिव्स और जर्मनी के वाइनजरजेनशैफ्ट जैसे समूहों के बीच लाभ, जो कि मूल्य-उन्मुख उपभोक्ताओं को प्रदान करते हैं, को हरा पाना असंभव है।

'सहयोग जीवन का एक दर्शन है,' फेडाग्री-कन्कोपरेटिव, इटली के राष्ट्रीय सह-संघ महासंघ के एड्रियानो ओआरसी कहते हैं। महासंघ, जो देश के शराब उत्पादन का 30% प्रतिनिधित्व करता है, में 425 विजेता और 141,000 सदस्य हैं। 'एकता विशेष व्यवसाय बनाती है जो पूरे व्यापार मॉडल को फैलाती है, उस व्यक्ति से जो बोतल खरीदने वाले व्यक्ति को अंगूर उठाता है,' ओर्सी कहते हैं।

कैथोलिक चर्च जैसे राजनीतिक विचारधाराओं और समाजशास्त्रीय प्रभावों के लिए यूरोपीय सह-ऑप्स का जन्म 1800 के दशक के मध्य में हुआ था। सूत्र अच्छी तरह से उच्च श्रम लागत और खंडित कृषि पार्सल वाले क्षेत्रों के लिए अनुकूल है। आज तक, वे उन क्षेत्रों में एक ड्राइविंग आर्थिक संसाधन बने हुए हैं जो वे प्रतिनिधित्व करते हैं।

उदाहरण के लिए, उत्तरी इटली के ट्रेंटिनो में, जहां इस क्षेत्र की 80% शराब कॉपियों द्वारा बनाई जाती है, औसत परिवार के स्वामित्व वाली दाख की बारी का भूखंड एक हेक्टेयर से कम है। इस तरह के छोटे परिवार के संचालन का वस्तुतः कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। लेकिन, अगर वे एक ब्रांड के तहत अपने निकटतम पड़ोसियों के कुछ हजार के साथ सेना में शामिल होते हैं, तो यह अचानक कैलिफोर्निया के चार्ल्स शॉ या ऑस्ट्रेलिया की येलो टेल जैसे ऐतिहासिक बाजार मूवर्स के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए वॉल्यूम प्रदान करता है।

कैविट, 4,500 उत्पादकों और ट्रेंटिनो के सबसे बड़े वाइन समूह के साथ बाजार में चलने वाले इतालवी सह-ऑप, ने अपने लोकप्रिय पिनोट ग्रिगियो ब्रांडों के लिए अमेरिका के वीनो इटालियन की अवधारणा का वस्तुतः आविष्कार किया है, और अब प्रोसकोस्को।

हालांकि, आज के 'बहुत बड़े-से-असफल' बाजार की वास्तविकताओं को सह-ऑप्स के रूप में देखते हुए, जिनमें से कई सार्वजनिक वित्तपोषण के कुछ डिग्री प्राप्त करते हैं, प्रतिस्पर्धी रहने के लिए गियर बदल रहे हैं। इस क्षेत्र में चार प्रमुख रुझान देखने को मिल रहे हैं।

समेकन सुपर सह-ऑप्स का एक कुलीन समूह बना रहा है जो कुछ क्षेत्रों में निकट-एकाधिकार का आनंद लेते हैं। उदाहरण के लिए, केंटिना डी सोवे, हाल ही में कई पास के सह-ऑप्स के साथ विलय कर दिया गया है और यह आज सोवे और वालपोलिकला में एक प्रमुख बिजलीघर है।

सह-ऑप्स निर्यात के माध्यम से विकास पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। वास्तव में, सबसे सफल कंपनियां विदेश में भेजे जाने वाले उत्पाद के उच्चतम प्रतिशत वाले हैं।

सह-चुनावों की एक नई पीढ़ी क्षेत्रीय पहचान और स्वदेशी अंगूर पर केंद्रित है। क्योंकि वे किसानों के बड़े समूहों का प्रतिनिधित्व करते हैं, सह-ऑप्स हरी पहल के माध्यम से टिकाऊ ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण उत्पादक भी हो सकते हैं।

आधुनिक सह-ऑप्स नए ब्रांडों के माध्यम से अपनी छवि को बढ़ाने के लिए अतीत की छवि समस्याओं और संचार भूलों को पूर्ववत कर रहे हैं। 'सह-ऑप मॉडल नई दुनिया के उन क्षेत्रों में दिलचस्प बन सकता है जहां एक समान अत्यंत प्रतिस्पर्धी बाजार की स्थिति कुछ मध्यम-पैमाने के उत्पादकों के लिए व्यक्तिगत रूप से जीवित रहना मुश्किल बना रही है,' केंटिना डि सोवे के महानिदेशक ब्रूनो ट्रेंटिनी कहते हैं।

इटली, स्पेन, फ्रांस और ऑस्ट्रिया में देखने के लिए महत्वपूर्ण सह-ऑप्स निम्नलिखित हैं। एक पुरानी दुनिया के मॉडल पर एक नई-विश्व स्पिन के लिए, हमने दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में संघों पर एक नोट शामिल किया है, जिनकी वाइन अमेरिका में उपलब्ध हैं, उन्हें आकार या मात्रा द्वारा नहीं, बल्कि समग्र गुणवत्ता द्वारा चुना गया था। बोतलें।

ऑस्ट्रिया

स्वतंत्र शराब उत्पादकों Wachau

डोमैन वाचू ब्रांड नाम के तहत, सहकारी इस प्रसिद्ध क्षेत्र से कुछ सर्वोत्तम मूल्यों का प्रतिनिधित्व करता है, साथ ही शीर्ष दाख की बारियां से वाइन का उत्पादन भी करता है।

88 डोमेन वाचू 2010 टेरासेन रिस्लिंग फेडरस्पिल (वचाऊ)। विन डिविनो।
abv: 12% कीमत: $ 20

फ्रांस

तेन की गुफा

एक आधुनिक वाइनरी में शानदार ढंग से हर्मिटेज की प्रसिद्ध पहाड़ी की तलहटी में स्थित है, Cave de Tain के 330 उत्पादकों के अंगूर उत्तरी रौन के कुछ बेहतरीन मूल्यों में बदल जाते हैं। साइराह स्टार है, साधारण विन डे से एक लक्जरी-स्तरीय हर्मिटेज का भुगतान करता है जिसका नाम सहकारी के संस्थापक के नाम पर है, और बीच में सब कुछ है।

90 गुफा डे कैन 2009 एस्प्रिट डी ग्रैनिट (सेंट-जोसेफ)। कॉग्नाक वन, एलएलसी ।
abv: 13.5% कीमत: $ 30

शैम्पेन वाइन सेंटर

हालांकि यह नाम ब्लैंड लगता है ('वाइन सेंटर ऑफ शैम्पेन' के लिए अनुवाद किया गया), यह पांच शीर्ष-बेच वाले शैम्पेन ब्रांडों में निकोलस फ्युइलेट्टे शैम्पेन का निर्माता है। अस्सी व्यक्तिगत सहकारी समितियाँ और पूरे शैंपेन में 5,000 उत्पादक इस विशाल ऑपरेशन में एकजुट हैं।

85 निकोलस फ्युइलेट्टे एनवी ब्लू लेबल ब्रूट (शैम्पेन)। Ste Michelle Wine Estates।
abv: 12% कीमत: $ 36

ला चब्लिसीसेन

यह सहकारी 25% चबलिस उत्पादन के साथ अपने क्षेत्र पर हावी है। वाइन बड़े-उत्पादन चबलिस ला सेरिन से फ्लैगशिप शैटॉ ग्रेनोइलस ग्रैंड क्रूज़ तक की हैं, जो ग्रेनोइल्स ग्रैंड क्रूज़ के भीतर एक पार्सल से बनाई गई हैं।

88 ला चब्लिसीन 2008 ला सेरीन (चबलिस)। एकाधिक यू.एस. आयातकों ।
abv: 12.5% कीमत: $ 25

एस्तेज़ार्ग्स के वाइनग्रोवर्स

केवल 10 सदस्यों के साथ, यह छोटी गुफा सहकारी एक ऐसी खामी है कि यह बिना किसी खमीर, एसिड या एंजाइम के साथ ठोस वत्स में प्राकृतिक मदिरा का उत्पादन करता है। कोई जुर्माना या निस्पंदन नहीं है, और एकमात्र सल्फर बॉटलिंग में एक प्रकाश जोड़ है। डेनिस डेसचैम्प्स ऐसे समझदार बुटीक आयातकों द्वारा जेनी और फ्रैंकोइस सिलेक्शन, डैन क्रावित्ज (हैंड पिकेड सिलेक्शन) और एरिक सोलोमन (यूरोपीय सेलर्स) द्वारा लाई गई वाइन बनाते हैं।

88 लेस विग्नरन्स डस्टेज़र लीग लेस लेस विग्नेस (कोट्स डू रोन)। जेनी और फ्रांस्वा चयन।
abv: 14% कीमत: $ 14

मॉन्ट डाइविंग

1913 में बनाया गया और 250 स्थानीय उत्पादकों का प्रतिनिधित्व करते हुए, मॉन्ट ताउच AOP Fitou और Corbières से वाइन बनाने के साथ-साथ कुछ विन डे पे और विन डौक्स नेचरल पर ध्यान केंद्रित करता है। उनके गणमान्य व्यक्ति इको-फ्रेंडली तकनीक का इस्तेमाल करते हैं और कृषि के विकास और सतत विकास का अभ्यास करते हैं, और वाइन को नवीनतम वाइनमेकिंग तकनीक के साथ मिलकर पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके बनाया जाता है।

87 मोंट ताउच 2007 डोमिन सेंट रोच (फिटौ)। फ्रैंक-लिन इंटरनेशनल।
abv: 13.5% कीमत: $ 17

प्लायमोंट निर्माता

जिस सहकारी संस्था ने सेंट-मोंट वाइन क्षेत्र को गुमनामी से बचाया था, प्लामोंट फ्रांस के गेर्स क्षेत्र में अब तक का सबसे बड़ा उत्पादक है। वाइन कोट्स डी गस्कोगने से लेकर मदिरन तक है।

86 प्रोड्यूसर्स प्लामोंट 2010 केसेलेल ब्लैंक (कोट्स डी गस्कोगने)। वाइनलाइनर्स लि। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
abv: 11.5% कीमत: $ 9

वल d´Orbieu

Val d’Orbieu को 40 साल पहले कुछ मुट्ठी भर Langededoc winemakers द्वारा बनाया गया था। नार्बोने में आधारित, यह फ्रांस में अब तक का सबसे बड़ा वाइन कंसोर्टियम है, जिसमें 1,500 से अधिक सदस्य 11 वाइन सहकारी समितियों और 55 डोमेन और शैटयूस के बीच बंटे हैं। वाइन में कॉर्बिएरेस, मिनर्वाइस, सेंट चिनियन और फौजरेस सहित कई एओपी से ओलावृष्टि हुई है, उनके मिथक लाइन की पेशकश उल्लेखनीय गुणवत्ता और अद्वितीय पहचान।

86 लेस ड्यूक्स राइव्स 2010 रोसे (कोर्बीएरेस)। पास्टर्नक वाइन आयात। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
abv: 12.5% कीमत : $ 11

लादुन चुस्कलान विजेता

पूर्व में लादुन के पड़ोसी गांवों (1925) और चुस्कलान (1939) में स्थापित दो अलग-अलग सह-ऑप्स, 2008 में दोनों का विलय हो गया, जिसमें कुल 200 उत्पादकों के साथ 2,300 हेक्टेयर (लगभग 5,750 एकड़) काम कर रहे थे। गार्डेन क्षेत्र में रौन के कम-यात्रा वाले दाहिने किनारे पर स्थित, ग्रेनेचे और सिराह की पारंपरिक दक्षिणी रौन किस्मों पर ध्यान दिया जाता है, जिसमें मौरवड्रे, कैरिग्नन और सिंसॉल्ट की छोटी मात्रा होती है। अपने स्वयं के लेबल के तहत मदिरा के अलावा, सह-ऑप अपने निजी लेबल के लिए विभिन्न négociants और आयातकों को शराब का एक महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता है।

89 लादुन चुस्कलन 2007 लेस जेनेटस चुस्क्लान (कोट्स डू रोन विलेजेज)। टेरा फ़र्मा यूएसए, इंक।
abv: 14.5% कीमत: $ 17

इटली

संताडी वाइनरी

अपनी 50 वीं वर्षगांठ का जश्न मनाते हुए, कैंटीना डी संताडी, सार्डिनिया की प्रतिष्ठित शराब, टेरे ब्रूने कारिग्नानो डेल सुल्सिस का उत्पादन करता है। जियाकोमो टैचिस के नेतृत्व में इसकी महत्वपूर्ण प्रशंसा के लिए धन्यवाद, यह 200-सदस्यीय सह-ऑप इस अक्सर-अनपेक्षित भूमध्य द्वीप की जीत की क्षमता को साबित करता है।

92 कृषि पोनिक 2007 बरूआ कैरिग्नानो (इसोला देई नूरगही)।
abv: 14.5% कीमत: $ 60

वाइन वाइनरी

1898 में स्थापित, कैंटीना डी सोवे 2,200 उत्पादकों और 15,000 एकड़ बेल का दावा करता है जो कि सोवे और वेलपॉलिकेला के क्षेत्रों में फैले हुए हैं, जो अमोन और रिपासो वाइन के साथ मिलकर पहचाने जाते हैं। यह सभी DOC सॉल्व के 45% और DOC Valpolicella के 50% को नियंत्रित करता है। समूह ने आक्रामक रूप से अपने आसपास के सभी छोटे सह-ऑप्स खरीदे हैं और एक बड़े पैमाने पर उत्पाद लॉन्च के लिए कमर कस रहा है, जो कि एक रैंप-अप वितरण नेटवर्क के लिए धन्यवाद है।

90 कैंटीना डी सोवे 2006 रोक्का स्वेवा (अमरोन डेला वालपोलिकला)। मेगावाट आयात।
abv: 14.5% कीमत: $ 60

कैंटीना ला विस

ट्रेंटो में आधारित, कैंटीना ला विज़ आज कई सह-ऑप्स के लिए मॉडल है। 1858 में स्थापित, यह 1 9 48 में एक सह-ऑप बन गया, फिर 1980 के दशक के मध्य में एक नेतृत्व की भूमिका निभाई, प्रत्येक विरल क्षेत्र के टेरोयर का अध्ययन करते हुए उत्पादन की गुणवत्ता में वृद्धि हुई। आज, यह ट्रेंटिनो और ऑल्टो अदिगे में 1,500 सदस्यों और 3,600 एकड़ की गिनती करता है। इसके प्राथमिक अंगूर म्यूलर-थर्गाउ और चारडनै हैं। समूह टस्कनी में दो विजेता भी चलाता है: विला कैफैगियो और पोगियो मोरिनो।

91 ला विस 2007 पोर्ट्रेट्स मर्लोट (ट्रेंटिनो)। एथिका वाइन। संपादकों की पसंद।
abv: 13% कीमत: $ 17

वाइनरी सैन मिशेल एपियानो (सेंट माइकल-एपन)

इटली के सुदूर उत्तर में (केंटिना टेरानो, केंटिना गर्लन और कोल्टरेंजियो के साथ) के उत्कृष्ट सहयोगियों में से एक, यह कारीगर वाइनरी द्विभाषी (जर्मन और इतालवी) अल्टो अदिगे की विशेषता और गुणवत्ता पर ध्यान देने का प्रतिनिधि है। इस सह-ऑप की स्थापना 1907 में हुई थी और इसके 350 सदस्य हैं। यह 30 से अधिक देशों को वाइन निर्यात करता है।

91 वाइनरी सैन मिशेल एपियानो 2010 सेंट वैलेन्टिन सॉविनन (ऑल्टो एडिज)। मार्टिन स्कॉट वाइन।
abv: 14% कीमत: $ 38

कैंटीना टोलो

मध्य इटली के अब्रूज़ो क्षेत्र में स्थित, कैंटीना टोलो एक प्रथम-स्तरीय सह-ऑप है, जहाँ किसान कंपनी के मालिक भी हैं। इसकी स्थापना 1960 में हुई थी और इसमें 980 सदस्य हैं जो 8,600 एकड़ से अधिक बेलों की खेती करते हैं। इसका मिशन अब्रूज़ो से उच्च-गुणवत्ता, पारंपरिक मदिरा, जैसे कि मॉन्टपुलिसियानो डी'एब्रुज़ो, ट्रेबियानो डी'एब्रुज़ो और सांगिएरेस टेरे डी चीएटी को हर बिंदु पर प्रदान करना है।

88 कैंटीना टोलो 2010 पेकोरिनो (टेरे डी चीटी)। जिग ज़ागंडो।
abv: 13.5% कीमत: $ 19

मेज़ाकोरोना

1904 में स्थापित, मेजेज़ोरोना में 1,500 सदस्य हैं जो ट्रेंटिनो, ऑल्टो अदिगे और सिसिली के बीच 9,000 एकड़ जमीन को नियंत्रित करते हैं। इसका उत्पाद पूरी तरह से उत्पादित संपत्ति है और सह-ऑप खुद को 'स्वतंत्र किसानों से बनी निजी कंपनी' के रूप में देखता है। कंपनी की 45 मिलियन बोतलों में से कुछ 80% सालाना निर्यात की जाती हैं। मेज़ाकोरोना इटली की सबसे तेजी से बढ़ती शराब कंपनियों में से एक है।

92 मेज़ाकोरोना 2005 नोस रिसर्वा (टेरल्डेगो रोटलियनो)। प्रेस्टीज वाइन आयात कॉर्प
abv: 13.5% कीमत: $ 35

स्पेन

बोदगास सैन एलेजांद्रो

अरगोन प्रांत में, प्रमुख लाल अंगूर गरनाचा है। डी.ओ. में स्थित बोडैगस सैन एलेजांद्रो सह-ऑप। Calatayud और 1962 में स्थापित, 350 से अधिक किसानों को शामिल किया गया है, जो 1,000 हेक्टेयर से अधिक दाख की बारियां देख रहे हैं। योलान्डा डियाज के प्रमुख, बोदगास सैन एलेजांद्रो दो मूल्य-उन्मुख ब्रांड का निर्माण करते हैं, जो मजबूत लाल वाइन के प्रशंसकों पर विचार करना चाहिए: लास रोकास डी सैन एलेजांद्रो और एवोडिया - बाद वाले यूरोपीय सेलर्स के आयातक एरिक सोलोमन के लिए विशेष रूप से बनाई गई एक विशेष बॉटलिंग है।

88 एवोडिया 2010 ओल्ड वाइन गार्नाच (कैलाटायड)। यूरोपीय कोशकार। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
abv: पंद्रह% कीमत: $ 9

कैपकेन

10 वर्षीय डी.ओ. की शीर्ष मदिराएँ कैपटोनिया में मोंटेसेंट कैपकेनस को-ऑप से है, जिसकी स्थापना 1933 में पांच परिवारों द्वारा की गई थी, लेकिन अब इसमें 80 सदस्य हैं जो लगभग 250 हेक्टेयर में गार्नाच और सीरिया सहित अन्य अंगूरों की खेती करते हैं। कैपकेन के आयातक एरिक सोलोमन ने नोट किया कि कैपकेन के 400-व्यक्ति के गाँव में सभी पुराने वाइर गरनाचा की तुलना में अधिक पुराने दाखिले हैं। कुल मिलाकर, कैपकेन की वाइन स्टाइल में भरी हुई हैं, लेकिन संतुलित हैं।

90 कैपकेन 2007 कॉस्टर्स डेल ग्रेवेट (मोंटसेंट)। यूरोपीय कोशकार।
abv: 14% कीमत: $ 20

मार्टीन कोडेक्स

Rías Baixas में, Albariño अंगूर के लिए घर, Martin Códax समूह की स्थापना 1986 में 50 परिवारों द्वारा एक उत्पादकों के सह-ऑप के रूप में की गई थी और दो उत्कृष्ट varietal Albariños: Martín Cddax और Burgáns- बाद वाले एक विशेष बॉटलिंग को आयातक के लिए विशेष रूप से बनाया गया था। यूरोपीय सेलर्स के एरिक सोलोमन। कुल मिलाकर, मार्टीन कॉडैक्स सालन्स क्षेत्र में 286 मालिकों / उत्पादकों से बना है और दीर्घकालिक अनुबंधों के तहत अतिरिक्त 280 उत्पादकों से अंगूर लेता है।

90 मार्टिन कॉक्सैक्स 2010 अल्बरीनो (रिआसा बाइक्सस)। मार्टिन कॉक्सैक्स यूएसए। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
abv: 13% कीमत: $ 15

नई दुनिया से दो

यद्यपि को-ऑप मॉडल यूरोप में पैदा हुआ था, लेकिन वाइनमेकिंग मॉडल का अर्थ है कि जहाँ भी दाख की बारी के कई छोटे-छोटे पार्सल हैं और कोई भी अकेला निर्माता इसका निर्माण नहीं कर सकता है। यहां सराहनीय प्रयासों वाले दो देश हैं।

ऑस्ट्रेलिया

ब्रौसा वैली एस्टेट

80 उत्पादकों के इस समूह ने 1984 में अपना सहयोगी बनाया, जब ऑस्ट्रेलियाई शराब उद्योग में समय कठिन था और सरकार किसानों को उनके अंगूर निकालने के लिए भुगतान कर रही थी। फ्लैगशिप बॉटलिंग, E & E Black Pepper Shiraz, सर्वश्रेष्ठ बारोसा के बीच लगातार रैंक करता है, जबकि प्रवेश स्तर की वाइन ठोस मूल्य प्रदान करती है। एक हिस्से के मालिक के रूप में नक्षत्र ब्रांड होने के वर्षों के बाद, कंपनी अब पूरी तरह से उत्पादकों के स्वामित्व में है। लेकिन इसका मतलब यह भी है कि हाल ही में किए गए vintages केवल छिटपुट रूप से यू.एस. में उपलब्ध हुए हैं। Astute के खरीदार फिर से भरने के लिए पाइपलाइन का इंतजार करते हुए E & E या Ebenezer Shirazes के अच्छी तरह से संग्रहीत बैक वायटेज लेंगे।

दक्षिण अफ्रीका

केडब्ल्यूवी

1918 में स्थापित और पारल (दक्षिण अफ्रीका के पश्चिमी केप क्षेत्र) में मुख्यालय, KWV स्रोत वाइन और अंगूर से देश के शीर्ष वाइनप्रोड्रेसिंग क्षेत्रों से जुड़े हैं। को-ऑप को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर केडब्ल्यूवी वाइन, रूडबर्ग, लेबरि, गोल्डन काॅन, कैथेड्रल सेलर, कैफे कल्चर और केडब्ल्यूवी लाइन ऑफ केडीवी जैसे गुणवत्ता मूल्य ब्रांडों के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जाना जाता है।

86 केडब्ल्यूवी 2010 सॉविनन ब्लैंक (पश्चिमी केप)। ओपिसी वाइन। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
abv: 12.5% कीमत: $ 11