कुछ अच्छी तरह से चयनित बुनियादी अवयवों के लिए घर पर सेवकाई के लिए भीख माँगती हूँ। न्यू यॉर्क सिटी की डेथ एंड कंपनी के ब्रायन मिलर अपने पसंदीदा नाम रखते हैं।

सही बर्फ ट्रे

“सही बर्फ होने के लिए कॉकटेल में उचित पतला होना महत्वपूर्ण है। यदि आप किसी भी बारटेंडर के घर बार में जाते हैं, तो उसे विभिन्न प्रकार के बर्फ के ढेर मिल जाते हैं - छोटे, बड़े, कुचले। '

बोस्टन शेकर और अलग छलनी

'बहुत से लोगों को सजावटी शेकर [एक अंतर्निहित छलनी और टोपी के साथ] मिलते हैं, और वे वास्तव में कार्यात्मक नहीं हैं। क्या आपने कभी इसे हिलाने के बाद उनमें से एक को खोलने की कोशिश की है? यह असंभव के बगल में है। '

बाजीगर

'यदि आप नहीं जानते कि पेय कैसे बनाया जाता है, तो आपको सटीक होना चाहिए। सबसे छोटी राशि वास्तव में एक पेय को फेंक सकती है। ”

एक हाथ का जूसर

'मैं आपको यह नहीं बता सकता कि मैं कितनी बार शराब की दुकान में गया हूं और कोई कहता है, 'कौन सा मार्गरिटा मिक्स आपको सबसे अच्छा लगता है?' कुछ नीबू, तुम ठीक हो जाओगे। 'पहले से तैयार कॉकटेल एक मजाक है। '

सही सामग्री

“वोडका को छोड़कर आपके पास सब कुछ थोड़ा-थोड़ा होना चाहिए। यदि आपके पास वोदका है, तो यह टिंचर के लिए और आपके उपकरणों की सफाई के लिए बहुत अच्छा है। लेकिन इसके अलावा, मैं वास्तव में वोदका नहीं है।

एक नुस्खा पुस्तक - अपने लिए

'न सिर्फ कॉकटेल बुक, बल्कि एक रेसिपी बुक, जिसमें आप रेसिपी लिखते हैं। इस तरह से आप अपने घर में बार में रखी ड्रिंक ले सकते हैं।'

व्यक्तित्व

“आप ऐसी चीजें चाहते हैं जो इसे आपकी खुद की पट्टी बनाती हैं। घर पर मेरा बार- मेरे पास एक टिकी बार है। यह सचमुच बांस से बना है। ”

वाइन उत्साही पत्रिका के अक्टूबर 2008 के अंक में लेख पढ़ें।