विगत पाउंडिंग सर्फ, प्लिफिंग क्लिफ्स और मिस्टी रेडवुड ग्रोव्स, कैलिफोर्निया की राजमार्ग 1 हवाएं प्रशांत तट के लगभग 700 मील की दूरी पर। लेकिन भव्य रूप से देखें तो यह दुनिया के महान शराब मार्गों में शुमार है, जो राज्य के 20 से अधिक अमेरिकी विक्ट्रीक्यूरल एरिया (एवीए) से गुजरता है।

राजमार्ग 1 के लिए यह विनो-केंद्रित गाइड कैलिफोर्निया के सेंट्रल कोस्ट के साथ शराब प्रेमियों को लाता है, सांताक्रूज से सांता बारबरा तक दक्षिण की यात्रा करता है।

सांता क्रुज़

सर्फ सिटी सांताक्रूज में वाइन कंट्री से मिलती है, जो सिलिकॉन वैली से पहाड़ों के पार स्थित है। समुद्र तट संस्कृति की एक बानगी, अपने बोर्डवॉक और वॉलीबॉल नेट के साथ, इस क्षेत्र ने अपने बुटीक विजेताओं के लिए भी मान्यता प्राप्त की है। सांता क्रूज़ पर्वत एवीए में लगभग 1,500 एकड़ में दाख की बारियां लगाई जाती हैं, जो एक पर्वत श्रृंखला द्वारा परिभाषित देश में पहला अपीलीय था।

कैलिफोर्निया में सबसे पुराने लगातार ऑपरेटिंग वाइनरी में से एक पर शुरू: Testarossa , एक 1888 पत्थर की इमारत में स्थापित किया गया था जो एक बार जेसुइट मदरसा के रूप में कार्य करता था। Testarossa छोटे-बहुत, एकल-दाख की बारी Pinot Noir और Chardonnay में माहिर हैं, गैरीज़ और Pisoni जैसे प्रसिद्ध दाख की बारियां से फल खींचते हैं।

बुटीक वाइनरी सामूहिक डब करने के लिए जारी रखें सर्फ सिटी विंटर्स ”, जिसमें एक पूर्व गोदाम अंतरिक्ष शहर में एक दर्जन चखने वाले कमरे हैं। बोनी दून वाइनयार्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए एक पूर्व स्टोरहाउस पर कब्जा कर लेता है। एक चखने वाले कमरे के बगल में, नया ले सिगारे वोलेंट रेस्तरां भी है, जिसका नाम वाइनरी के हस्ताक्षर रौन-शैली के लाल मिश्रण के लिए रखा गया है। डाइनर्स को आमंत्रित करने के लिए 'वाइन डे टेरोयर' का पता लगाने के लिए, शराब की सूची मिट्टी के प्रकार से अंतरराष्ट्रीय मदिरा को छांटती है।

उल्लेखनीय शराब की दुकानों में शामिल हैं विनोक्रूज , जहां मालिक स्टीव प्रिंसिपा सांताक्रूज़ काउंटी के 70-प्लस उत्पादकों में से 60 का वहन करते हैं। प्यास शराब की दुकान स्लोवेनिया, स्लोवाकिया और लेबनान जैसे उभरते शराब क्षेत्रों की बोतलों सहित 400 से अधिक वैश्विक लेबल का एक वैश्विक संयोजन है।

अगले दरवाजे, सोइफ़ रेस्तरां समकालीन अमेरिकी व्यंजन परोसता है और खुदरा से महज $ 10 अधिक के लिए दुकान से कोई भी बोतल डालेगा। समुद्र के नज़ारों के साथ चखने के लिए, घाट पर सैर करें शराब प्राइमा वाइन बार , जो बुटीक कैलिफोर्निया वाइन में माहिर है।

रात भर रहने के लिए शीर्ष विकल्पों में हिलटॉप शामिल हैं Chaminade रिज़ॉर्ट और स्पा , जो मोंटेरे बे को नजरअंदाज करता है। रेलवे स्टेशन से परिवर्तित, इनोट डिपो हिल में आलीशान कमरे, जापानी से लेकर कैलिफ़ोर्निया समुद्र तट-ठाठ तक के विषय हैं।

आई ब्रेक फॉर… स्पैनिश मिज़ाज़
कैलिफ़ोर्निया में 1769-1823 से, फ्रैंकिस्कन फ़्रारों ने 21 मिशनों का निर्माण किया और इस क्षेत्र में पहला वाइन अंगूर भी लगाया। दो असमान टावरों द्वारा विशेषता, कार्मेल मिशन (1771) में सुंदर उद्यान हैं। मिशन सैन लुइस ओबिसपो डी टोलोसा (1772) के सामने का मैदान शहर के कार्यक्रमों के लिए एक लोकप्रिय सभा स्थल बना हुआ है। ट्विन बेल टावरों से सुसज्जित, मिशन सांता बारबरा (1786) प्रशांत को देखता है। कॉपर-टाइल वाली छत और बेल टॉवर के साथ, मिशन सांता इनेस (1804) डेनिश-उच्चारण सोलवांग के आधे लकड़ी के घरों के खिलाफ खड़ा है। अल्फ्रेड हिचकॉक के प्रशंसकों को मिशन सैन जुआन बॉतिस्ता (1797) के लिए चक्कर लगाना चाहिए, जो अल्फ्रेड हिचकॉक की फिल्म के लिए एक सेटिंग के रूप में कार्य करता है। सिर का चक्कर (1958)।

कार्मेल और मोंटेरे प्रायद्वीप

मोंटेरी प्रायद्वीप में चार समुदाय शामिल हैं: मोंटेरी, पेबल बीच, पैसिफिक ग्रोव और कार्मेल-बाय-द-सी। प्रसिद्ध 17-माइल ड्राइव उन सभी को जोड़ता है, जो चट्टानी कबूतरों और पन्ना गोल्फ कोर्स के साथ घूमते हैं।

मोंटेरी बे की ठंडी हवा तापमान को नियंत्रित करती है, जिससे अंगूर धीरे-धीरे परिपक्व होते हैं। लंबे समय के लिए सम्मानित किया गया Chardonnay, Monterey काउंटी अब अपने Pinot Noir के लिए भी प्रशंसा अर्जित करता है। अक्सर धुँधले तट के विपरीत, धूप में कार्मेल वैली का आधार। कई चखने वाले कमरे, कार्मेल वैली रोड के साथ या बस सहित झूठ बोलते हैं तलबोट , जूलियन तथा हेलर एस्टेट ।

बर्नार्डस लॉज में कोबे बीफ डिश

सिप, सुपर और पर रहें बर्नार्ड लॉज , जहां 57 सुरुचिपूर्ण अतिथि कमरे लैवेंडर और वाइनयार्ड से घिरे हैं। आरामदायक अभी तक उत्तम दर्जे का, हाल ही में पुन: डिज़ाइन किया गया मारिनस रेस्तरां, Cal Stamenov, रिसॉर्ट के बावर्ची और पाक निदेशक की रचनात्मकता पर प्रकाश डालता है। उनके कैलिफोर्निया भोजन में स्थानीय ग्रामीणों और मछुआरों की एक प्रेरित टीम द्वारा सुसज्जित छह एकड़ के जैविक उद्यान प्लस उत्पाद शामिल हैं।

कई छोटे शहरों में क्लिंट ईस्टवुड या शहर के अध्यादेश नाम के एक पूर्व-महापौर का दावा है जो सार्वजनिक रूप से प्लास्टिक के फूलों का प्रदर्शन करते हैं। यह कार्मेल-बाय-द सी के उदार व्यक्तित्व का वर्णन करता है, जहां शहर के अधिकारियों ने हाल ही में वाइनरी चखने वाले कमरों को मंजूरी दी थी।

नई कार्मेल वाइन वॉक-द-सी पासपोर्ट में सात चखने वाले कमरों में उड़ानों की लागत शामिल है। शीर्ष स्टॉप्स में शामिल हैं, क्रोध, फिगर और कैरेशियोली। Pinotphiles Tudor (पासपोर्ट पर नहीं) में स्वर्ग में होगा, जहाँ उड़ानें कैलिफोर्निया के विभिन्न एविएज़ से अंगूर दिखाती हैं। () पूर्ण वाइन-वॉक गाइड प्राप्त करें। )

आवास कार्मेल के आकर्षण पर कब्जा कर लेते हैं। इसकी सफेदी वाली दीवारों और हरे-भरे बगीचों के साथ, सरू इन मनुष्यों और उनके पशु साथियों का स्वागत करता है। 'अगर यह लिफ्ट में फिट बैठता है, तो यह रुक सकता है,' जनरल मैनेजर फियोना वेंडरवाल कहते हैं, अतिथि रोस्टर में एक लामा शामिल है। होटल प्रसिद्ध अभिनेत्री और पशु-अधिकार कार्यकर्ता डोरिस डे द्वारा सह-स्वामित्व में है।

यूरोपीय शैली की लक्जरी के लिए, पर रहें L'Auberge कार्मेल अपने प्रशंसित रेस्तरां, ऑबर्जिन के साथ, जो 1929 की एक इमारत पर कब्जा कर लेता है।

कार्मेल में 5 गंतव्य, घाटी से सागर तक

1770 में स्थापित, मोंटेरी ने अपने इतिहास के पथ के साथ अपने अतीत को संरक्षित किया है, ऐतिहासिक एडोब संरचनाओं का एक स्व-निर्देशित पैदल यात्रा है। उनमें से है रेस्तरां 1833 , 2012 में सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के लिए जेम्स बियर्ड नामांकित व्यक्ति।

वहां, कार्यकारी शेफ लेवी मेज़िक, हमाची जैसे स्वादिष्ट और मसालेदार तत्वों को संतरे और मसालेदार जलेपीनोस से सजाते हैं। पांच-कोर्स चखने का मेनू, $ 65 पर, मामूली अधिभार (लगभग $ 30) के लिए वाइन पेयरिंग के साथ उपलब्ध है। अपने भोजन पर ध्यान दें: पूर्व मालिक हटी ग्रैग के शरारती भूत को शराब के गिलास में नमक डालना कहा जाता है।

1920 से 40 के दशक तक, मॉन्टेरी दुनिया की सरडाइन-पैकिंग राजधानी थी, एक युग जिसे जॉन स्टीनबेक ने अपने उपन्यास, कैनरी रो में याद किया था। खाड़ी द्वारा एक डॉक पर सेट करें, नए शूनर्स तटीय रसोई और बार में मोंटेरे प्लाजा होटल और स्पा स्थानीय वाइन के साथ-साथ ताज़ा, सरल समुद्री भोजन उपलब्ध है। द सार्डिन फैक्ट्री एक 1,700-लेबल वाइन की सूची में, ताजा एब्लोन और भेड़ के बच्चे की रैक जैसी शानदार एंट्रेस।

बिग सुर

पर्वत बिग सुर में सीधे समुद्र में डूबते हैं, जिसमें कार्मेल से सैन शिमोन तक 90 मील का तट शामिल है। अतीत के निवासियों ने इस तरह के अवांट-गार्ड लेखकों और कलाकारों को ओर्सन वेल्स, हेनरी मिलर और जैक केराओक के रूप में शामिल किया है। यह क्षेत्र अभी भी एक कला समुदाय के रूप में पनपता है, जैसे कि प्रदर्शनी स्थलों के द्वारा नागफनी गैलरी और यह कोस्ट गैलरी बिग सुर ।

बड़े सुर / फोटो सौजन्य कोडियाक ग्रीनवुड में पोस्ट रेंच इन में ओशन हाउस

हालांकि बिग सूर के पास कोई दाख की बारियां नहीं हैं, लेकिन यह महान वाइन का आनंद लेने के लिए कई स्थान प्रदान करता है। लंच में प्रसिद्ध रेस्तरां विस्मृति देनेवाला , 1950 के दशक के बीट लेखकों का पसंदीदा। आप भोजन (पूर्वानुमान योग्य बर्गर और सैंडविच) के लिए नहीं जा रहे हैं, लेकिन 40 मील के तट के दृश्यों के लिए आश्चर्यजनक रूप से अच्छी शराब सूची के साथ जोड़ा गया है।

रेडवुड्स के बीच में, वेंटाना इन एंड स्पा लालित्य के साथ जंगल का मिश्रण। प्रशांत क्षेत्र से 1,000 फीट ऊपर, रिसॉर्ट के रेस्तरां में स्पासेटज़ल के साथ वेनिसन, या कॉर्न-एंड-लेइज़ रिसोट्टो के साथ हवाईयन कॉड हो सकता है।

हिरण अक्सर नोक पर रहने की जगह पर पोस्ट रंच इन , जहां कई लॉजिंग्स- को रिडग्लिन में बनाया गया है- में छतों की छतें हैं। फ्लोर-टू-सीलिंग खिड़कियां अपने सिएरा मार रेस्तरां से विस्तरों को बढ़ाती हैं। 13,000 से अधिक बोतलों को पकड़े हुए, सेलर भव्य संपदा और सम्मानित छोटे उत्पादकों पर जोर देता है।

सैन लुइस ओबिसपो / पासो रॉबल्स

बिग सूर के साठ मील दक्षिण में, राजमार्ग 1 गौण देश में बंद है। लगभग सभी चीजें जो आप एक बार देखते हैं, वह अखबार मैग्नेट विलियम रैंडोल्फ हर्स्ट के थे। अपने 165 कमरों के साथ, तेजतर्रार पूल और टावरों द्वारा निर्मित, हर्स्ट कैसल सैन शिमोन में उनकी सबसे अपमानजनक उपलब्धि बनी हुई है।

अंगूर अब सैन लुइस ओबिस्पो काउंटी में शीर्ष आकर्षण के रूप में हर्स्ट कैसल को प्रतिद्वंद्वी करते हैं। राजमार्ग 1 से, कैलिफोर्निया रूट 46 से पासो रॉबल्स पर पूर्व में चक्कर काटते हैं। टेम्पलटन गैप के माध्यम से खींची गई ठंडी समुद्री हवा दिन और रात के बीच भारी तापमान का उत्पादन करती है। सीह की तरह रौन की किस्में इस तरह के विरोधाभासों को मानती हैं, जो एसिड के स्तर को उच्च रखने में मदद करते हैं।

तबलास क्रीक वाइनयार्ड्स पेरिन परिवार (Château de Beaucastel के Châteauneuf-du-Pape) और अमेरिकी आयातक रॉबर्ट हास के पांचवीं पीढ़ी के मालिकों के बीच एक सहयोग है। उनके सभी बड़े हो चुके अंगूर अंगूर की किस्मों और ऑर्गेनिक रूप से खेती की जाती है।

जस्टिन Isosceles, एक शक्तिशाली बोर्डो-शैली का मिश्रण तैयार करता है। अंतरंग और सुरुचिपूर्ण, जस्टिन के रेस्तरां में मोंटेरे बे ट्यूना और रैंच-बीफ़ जैसे स्थानीय अवयवों को प्रदर्शित करने वाला एक पांच-कोर्स डिनर ($ 95) प्रदान करता है। वाइनरी के JUST Inn बिस्तर और नाश्ते पर रहकर शराब-देश की जीवन शैली का आनंद लें, बगीचों से घिरा हुआ एक चार कमरे वाला कमरा।

संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए गए सीरिया के अधिकांश गैरी एबरल द्वारा लगाए गए बेलों से उतरते हैं। उसके एबरेल वाइनरी रौन किस्मों पर केंद्रित है। टर्ली वाइन सेलर स्रोत पूरे कैलिफोर्निया से पुराने बेल Zinfandel। टेम्पलटन में अपने चखने के कमरे में व्यक्ति को खरीदकर टर्ले की मदिरा की प्रतीक्षा सूची को दरकिनार कर दें।

सैन लुइस ओबिस्पो का शहर इतिहास को जोड़ता है (इसे 1772 में फ्रैंकिस्कन फ्रार्स द्वारा स्थापित किया गया था) एक कॉलेज शहर के युवा उत्साह के साथ (यह कैलिफोर्निया पॉलिटेक्निक स्टेट यूनिवर्सिटी का घर है)। कई रेस्तराँ छायादार आँगन के साथ सुरम्य क्रीक के साथ घमंड करते हैं नोवो रेस्तरां और लाउंज , जो वैश्विक व्यंजन परोसता है।

आस-पास एडना वैली उष्णकटिबंधीय स्वादों के साथ चार्डनडेस रसीला के लिए जानी जाती है। टूलूस किण्वन कक्ष को देखने के लिए एक भव्य चखने की सुविधा है। अरोयो ग्रांडे में स्थित है, लेटिटिया वाइनयार्ड और वाइनरी मेथोड Champenoise स्पार्कलिंग वाइन का एक निर्माता है, साथ ही Chardonnay, Pinot Noir और Pinot Blanc। बैलयाना वाइनरी अपने फायरपेक वाइनयार्ड से जटिल वाइन का उत्पादन करता है, जो प्राचीन ज्वालामुखी शंकु की एक श्रृंखला को समाप्त करता है जिसे सेवन सिस्टर्स के रूप में जाना जाता है।

उसी ज्वालामुखी समूह का एक हिस्सा, मोरो रॉक समुद्र के 578 फीट ऊपर फैला हुआ है, जिससे इसका उपनाम 'प्रशांत का जिब्राल्टर' है। अभी भी एक काम करने वाला बंदरगाह, मोरो बे का शहर ताजा समुद्री भोजन पर प्रकाश डालता है। के लिए पता सिर में उन Tognazzini का डॉकसाइड रेस्तरां ।

स्टैक्स वाइन बार और बिस्ट्रो (staxwine.com) स्थानीय परदे के साथ अल्बरीनो जैसी शराब और खाद्य युग्मन में माहिर हैं। 'मैं वाइन की तलाश करता हूं जो बहुत अधिक हो,' मालिक जियोवानी डेगरिमोर कहते हैं। 'एक $ 20 बोतल जो $ 60 की तरह स्वाद लेती है।'

सबसे अच्छा आवास समुद्र के दृश्य प्रदान करता है। नव पुनर्निर्मित, इन पर मोरो बे मोरो बे स्टेट पार्क में स्थित है। Pismo Beach में समुद्र तट, डॉल्फिन बे रिज़ॉर्ट और स्पा संगमरमर द्वारा उच्चारण विशाल अपार्टमेंट। प्रोमोंटरी पर सेट करें, रैग्ड पॉइंट इन और रिज़ॉर्ट हार्ट कैसल के उत्तर में 20 मील की दूरी पर एक शांत जगह है।

I ब्रेक के लिए ... HIKES
प्वाइंट लॉबोस स्टेट नेचुरल रिज़र्व (सिर्फ कार्मेल के दक्षिण में) के ज्वार के पूल में स्टारफ़िश और एनीमोन। बिग सुर में, फ़्फ़िफ़ेर बीच पर पिकनिक, या रॉक-टनल के माध्यम से इलेक्ट्रिक-ब्लू पार्टिंगटन कोव के लिए एक मार्ग का अनुसरण करें - एक बार बूटलेगर्स के लिए एक पनाहगाह। 360 फुट ऊंची बेसाल्ट चट्टान का मुकुट, प्वाइंट सुर लाइटहाउस कैलिफोर्निया में जनता के लिए खुला एकमात्र 19 वीं सदी का लाइटहाउस है। Piedras Blancas (हर्स्ट कैसल के उत्तर) में, हजारों हाथी सील के साथ किनारे पर जाते हैं और अपने पिल्ले को सहन करते हैं।

संत बारबरा

टाइल की छत वाले घरों और ताड़ के पेड़ों के साथ एक समुद्र तटीय सैरगाह के साथ, सांता बारबरा फ्रांस के दक्षिण में एक गांव जैसा दिखता है। हालाँकि, काउंटी के दाख की बारियां अंदर तक पनपती हैं, फिर भी कई चखने वाले कमरे शहर के 'फंक ज़ोन' में फैल गए हैं, एक पुनर्जीवित पड़ोस जहां सर्फबोर्ड आकार देने वाले वाइनस्टेम को गोदामों से हिलाता है।

सांता बारबरा में एक समुंदर का किनारा

1962 में, पियरे लाफोंड ने खोला सांता बारबरा वाइनरी निषेध के बाद काउंटी में पहला। Sanguis (sanguiswine.com) रोडन किस्मों के ऑन-टार्गेट रेंडरिंग के साथ द बैलेड ऑफ जॉन हेनरी और पोस्टकार्ड से मोरक्को में ऑफबीट वाइन नामों को मिलाता है।

सही जलवायु में हाल ही में सांता बारबरा में अपना पहला चखने वाला कमरा खोला। विटनसुरल दूरदर्शी जिम क्लेंदेंन शिल्प में बहुत प्रसिद्ध माने जाने वाले वाइन हैं, जिनमें प्रसिद्ध बिएन नसीदो वाइनयार्ड से चारदोन्नय और पिनोट नायर शामिल हैं।

सांता बारबरा रेस्तरां स्थानीय मदिरा को सुव्यवस्थित करता है। शराब पीना जोड़े एक रोमांटिक आंगन सेटिंग के साथ त्रुटिहीन भोजन करते हैं। विस्तारक तहखाने केंद्रीय तट चयन का उच्चारण करता है।

नया खोला गया, स्वर्गीय मेक्सिको और दक्षिण अमेरिका से प्रामाणिक, उत्साहपूर्ण जायके मनाता है, इसके एंटोजिटोस (मैक्सिकन स्ट्रीट स्नैक्स) के साथ। बार में पहली बार टकीला, और घर में बने इनफ्यूजन का उपयोग करके तैयार किए गए कॉकटेल उपलब्ध हैं।

1927 में खोला गया, फोर सीजन्स रिज़ॉर्ट बिल्टमोर सांता बारबरा टेरा-कोट्टा फर्श और हाथ से पेंट की गई टाइलों के साथ इसका इतिहास पूरा करता है। शहर स्थित, द कैनरी होटल इसके शानदार छत लाउंज से वाइन-स्वादों के साथ एक दृश्य पेश करता है।

प्रशांत से अंतर्देशीय की जांच करने वाली घाटियां सीडवे देश हैं - 2004 की ऑस्कर विजेता फिल्म की अधिकांश शूटिंग यहां की गई थी। सांता मारिया वैली समुद्र के लिए खुलता है, जो एक शांत जलवायु और लंबे समय से बढ़ते मौसम का निर्माण करता है। पिंट पंडित फिल्म के किरदार माइल्स को पसंद करेंगे कैम्ब्रिया एस्टेट वाइनरी , जहां आगंतुक अक्सर विभिन्न क्लोन से बने वाइन का नमूना ले सकते हैं।

सांता मारिया के प्रसिद्ध बारबेक्यू में हंकर धक्का देने वाला लेख में स्थानों के साथ कसमलिया तथा Buellton । यहां, मीट को लाल ओक पर ग्रील्ड किया जाता है, और हिचिंग पोस्ट वाइन उच्च अंक अर्जित करते हैं। एक बार का स्टेजकोच मार्ग, फॉक्सन कैन्यन रोड पिछले ओक्स, चरागाह और लगभग 20 वाइनरी को पार करता है। यहाँ, जका मेसा अपने गहन ब्लैक बियर ब्लॉक सिराह सहित रौन शैली की वाइन का उत्पादन करता है।

वाइन कंट्री लॉस ओलिवोस में वाइल्ड वेस्ट से मिलती है, जहां बच्चों को ग्रैंड एवेन्यू की लाइन चखने वाले कमरों से घोड़ों की सवारी करते देखा जा सकता है। रेंच शेल्टर रौन-शैली के मिश्रणों में माहिर हैं। 1950 और 60 के दशक की टीवी सीरीज़ में डेवी क्रॉकेट और डैनियल बूने के रूप में अभिनय करने वाले अभिनेता द्वारा स्थापित फ़ेस पार्कर वाइन कंट्री इन एंड स्पा, ठहरने के लिए एक अच्छी जगह है।

राजमार्ग 1 शराब के घूंटों के लिए सही सड़क यात्रा साबित करता है, ठीक उसी तरह जैसे मील्स जैक से वादा करते हैं जब वे सिडवे में अपनी यात्रा शुरू करते हैं: “हम बहुत अच्छी शराब पीने जा रहे हैं… हम कुछ महान भोजन खाने वाले हैं और दृश्यों का आनंद लेते हैं और हम आप शैली में भेजने के लिए जा रहे हैं, मोन frère। '

यात्रा संसाधन

बिग सुर चैंबर ऑफ कॉमर्स
मोंटेरे काउंटी कन्वेंशन और आगंतुक ब्यूरो
सैन लुइस ओबिसपो काउंटी आगंतुक और सम्मेलन ब्यूरो
सांता बारबरा सम्मेलन और आगंतुक ब्यूरो और फिल्म: आयोग
सांता क्रूज़ काउंटी सम्मेलन और आगंतुक परिषद