'संडे ब्रंच' सिर्फ एक मीमोज़ा या ब्लडी मैरी के साथ दोपहर का भोजन हुआ करता था। लेकिन इन दिनों, शैम्पेन ब्रंच एक पंच पैक करते हैं, जो स्टूडियो क्लब-एस्क की अतिरिक्त शराब के साथ मिश्रित होते हैं। यदि ये ब्रंच कोई संकेत हैं, तो पूर्व-मंदी, बोतल-सेवा के दिन वापसी कर रहे हैं।

मैनहट्टनियों का तर्क होगा कि उन्होंने 'क्लब ब्रंच' अवधारणा का आविष्कार किया, जहां सभी प्रकार के ब्रंच एक सप्ताह के अंत में खाने और पीने के संस्थान हैं। ब्रदर्स डेरेक और डैनियल कोच 2008 से मैनहट्टन और हैम्पटन में 'डे पार्टी' चला रहे हैं। उनके डे और नाइट ब्रंच , जैसा कि उन्हें कहा जाता है, आतिशबाज़ी बनाने के लिए जाने जाते हैं (शाब्दिक रूप से, स्पार्कलर शैम्पेन मैग्नम में दिखाई देते हैं), सेलीब्रिटीज़ जैसे केविन स्पेसी और चेस थॉर्नहिल में ड्राइंग करते हैं, और दोपहर 3 बजे से पहले सामान्य शराबखोरी को प्रोत्साहित करते हैं। पार्टियों ने न्यूयॉर्क के प्रसिद्ध रेस्तरां में प्लाजा होटल के ओक रूम सहित, नवागंतुक एमपीडी और रेवेल के साथ पॉपअप किया है, जो एक वापस लेने योग्य छत का दावा करता है। भोजन इन समारोहों में दृश्य के लिए दूसरे स्थान पर आता है सोशलाइट और उच्च रोलर्स को शैम्पेन या रोज़े वाइन पर मंडराते हुए कोई समस्या नहीं है, जैसे कि डोमिन बर्टाउड बेलियू, कोट्स डी प्रोवेंस।

कोच ने कहा, 'हम सबसे पहले रोजे के मेथ्सबर्ग को अमेरिका में पेश करने वाले थे और इससे हमें अपना ब्रांड बनाने में मदद मिली।' भाइयों के लिए अगला कदम सेंट-ट्रोपेज़ में पार्टी को ले जाना है। 'हम अपने न्यूयॉर्क-शैली के ब्रंच को सेंट-ट्रोपेज़ में वापस लाने के लिए खुश हैं और उस जगह पर श्रद्धांजलि अर्पित करते हैं जहां यह सब शुरू हुआ था।'

आगे बढ़ने के लिए नहीं, 'ले ग्रैंड ब्रंच' ठाठ फ्रेंच भोजनालय पर ब्यूमरचिस ब्रेवरी (पूर्व में बैगाटेले के नाम से जाना जाता था) न्यूयॉर्क के मांसाहारी जिले में मैनहट्टन के भोजन मानचित्र पर 'क्लब ब्रंच' डालने का श्रेय भी दिया जा सकता है। ', हमारी ब्रंच न केवल एक भयानक पार्टी का पर्याय बन गई है, बल्कि शानदार भोजन भी है,' फिलिप इर्दानौ, महाप्रबंधक कहते हैं। Le Grand Brunch में एक डीजे बूथ है, जो टेबल पर नृत्य करता है और निश्चित रूप से, शैंपेन के टन। Rosé Champagne एक लोकप्रिय विकल्प है, और कई संरक्षक Moët Rosé Imperial के मैग्मा पर $ 450 का एक बरौनी या Ruinart Rosé पर $ 550 खर्च नहीं करते हैं।

'हमें लगता है कि हम भाग्यशाली हैं कि हमें इस समय के लिए 'ब्रंच' श्रेणी में नेता माना जाता है। इसके अलावा, हम हर सप्ताहांत मज़े करते हैं जो हम यहाँ हैं, और आप इसे हरा नहीं सकते हैं, ”इर्दानौ कहते हैं।

क्लब ब्रंच सिर्फ मैनहट्टन में नहीं हो रहे हैं। प्रवृत्ति शिकागो में फैल गई है, जहां हॉटस्पॉट में 'ब्रंच बोतल सेवा' है छोटा बाजार रात्रिभोज 'एल ब्लडी मैरी' और 'मास मिमोसस' बनाने के लिए अपनी पसंद का वोदका या शैम्पेन देता है। बोतलों को तीन घर के बने मिक्सर और विभिन्न प्रकार के रंगीन गार्निश के साथ परोसा जाता है, जो मेहमानों को उनकी मेज पर शौकिया मिश्रणविदों में बदल देता है। “ब्रंच न्यूयॉर्क में देखने और देखने के लिए जगह है। मर्काडिटो के प्रबंध साझेदार अल्फ्रेडो सैंडोवाल कहते हैं, हम उस उत्साहित दिन वाले माहौल को शिकागो लाना चाहते हैं। शनिवार को एक डीजे और पोए हुए अंडे, मकई की रोटी और चिपोटल-हॉलैंडिस सॉस के साथ ह्यूवेओस अहोगडोस (एग्स ऑन बेनेडिक्ट) जैसे व्यंजन आकर्षण से बाहर हो जाते हैं।

एक अधिक उष्णकटिबंधीय टेक के लिए, मियामी में सिर जहां ब्रंच गर्म होता है निक्की बीच । साप्ताहिक 'अद्भुत रविवार' ब्रंच पार्टी में निवासी डीजे फेलिप कवल और ब्रूनो शामिल हैं, जो स्थानीय लोगों और पर्यटकों के रूप में एक उत्साहित मनोदशा सेट करते हैं, कुछ तैराक में, एक निजी समुद्र तट पर एक बुफे शैली में, समुद्री भोजन केंद्रित भोजन में लिप्त हैं। श्वेत-ऑन-सफेद सजावट, निजी कैबाना, लाउंज बेड और शैम्पेन सेवा से परे वीआईपी उपचार (मालिश की व्यवस्था की जा सकती है) एक ओवर-द-टॉप अनुभव बनाते हैं जो एक संगीत वीडियो से सीधे जुड़ा हुआ लगता है।

मोनार्क में संडे स्कूल ट्रेंडी होटल ज़ाज़ा के अंदर, ह्यूस्टन क्लब ब्रंच का संस्करण है, और टेक्सास में, यह स्पष्ट रूप से बड़ा है या घर जाना है। 20-कुछ भीड़ वेट्रेस द्वारा सेवा की जाती है जो पूरे दिन कई वेशभूषा में बदलते हैं और समान अनुपात में शैम्पेन और रंगीन शॉट्स की सेवा करते हैं। अथाह बेलिंस और मिमोसस ग्लास पर आठ वाइन के साथ, मिनी-फ्रेंच टोस्ट के काटने और चिकन और वेफल्स जैसे दक्षिणी-संक्रमित व्यंजनों के साथ परोसे जाते हैं। मोनार्क मिलेनियल्स को भी पूरा करता है जो अपनी समर वाइन सीरीज़ ($ 45 में पांच वाइन का स्वाद चखना) के साथ वाइन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, जिसे वाइनर्स द्वारा होस्ट किया जाता है जैसे कि स्क्रीमिंग ईगल के पूर्व विजेता और स्विचबैक रिज के रॉबर्ट फोले।

जबकि यह सूची हमारे शीर्ष पांच, द डेन इन हॉलीवुड, कैलिफ़ोर्निया और द बिल्टमोर इन कोरल गैबल्स, फ्लोरिडा में अपने क्लब के ब्रंच के लिए भी जानी जाती है। लॉस एंजिल्स में नवागंतुक रोज़े के लिए अपनी आँखें खुली रखें। सेंट-ट्रोपेज़-थीम्ड, कॉकटेल-केंद्रित ब्रंच पार्टी जुलाई के अंत में खुलने के लिए तैयार है- और सिर्फ अपने पैसे के लिए डे और नाइट को एक रन दे सकता है।