क्रिस्प कॉकटेल
ताजा बर्फ से ढके पेड़ों की गंध से प्रभावित सर्दियों की खस्ता, सर्द रातों को मनाने के लिए क्या बेहतर है? देश भर में कई बार एक पेय विकसित किया गया है, जो डगलस प्राथमिकी (जैसे कि स्पष्ट क्रीक डिस्टिलरी के डगलस फर एउ डे वी) और पाइन (ज़ीरबेंज स्टोन पाइन लिकर से आस्ट्रिया के आल्प्स) से प्राप्त आत्माओं को शामिल करता है।
उत्तरी लाइट्स:
से क्रैगी ऑन मेन , कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स
1 और frac12 ने ग्रांट और सोन की स्कॉच को औंस किया
& frac34 औंस सेंट-जर्मेन
& frac14 औंस स्पष्ट क्रीक डिस्टिलरी डगलस फर एउ डे वी
& frac14 ऑरेंज जूस
& frac14 औंस डेमेरारा सिरप (डेमेरारा एक प्राकृतिक ब्राउन शुगर है। आप टर्बिनाडो और हल्के ब्राउन शुगर को स्थानापन्न कर सकते हैं।)
& frac12 नींबू का रस औंस करें
2 डैश इल्मकुले टिकी बिटर्स
एक ठंडा गिलास में हिलाओ और चाय तनाव और एक नींबू मोड़ के साथ गार्निश।
द पाइन नीडल प्रेस:
से बेली रेस्टोरेंट , पोर्टलैंड, ऑरेगॉन
2 & frac14 इंच मोटी अंग्रेजी-ककड़ी स्लाइस, एक डिसाइड, एक गार्निश के रूप में
1 और frac12 औंस जिन (विमानन, पोर्टलैंड में स्थित है, बेली उपयोग करता है)
& frac34 औंस स्पष्ट क्रीक डिस्टिलरी डगलस फर एउ डे वी
ताजा नींबू का रस frac12 औंस
1 औंस सरल सिरप
पुराने जमाने के गिलास में डिसाइड क्यूब्स जोड़ें। बर्फ से भरें। बर्फ के ऊपर जिन, eau de vie, नींबू का रस और साधारण सिरप डालें। सोडा पानी के साथ शीर्ष। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। गार्निश।
डगलस फर पंच:
से पेगू क्लब, मैनहट्टन, न्यूयॉर्क
1 & frac34 औंस बीफटर 24 जिन
& frac34 ने स्पष्ट क्रीक डिस्टिलरी डगलस फेर एउ डे वी को छोड़ दिया
& frac34 ताजा नींबू का रस औंस करता है
& frac12 अदरक बीयर का उपयोग करता है
1 & frac14 सरल सिरप को औंस करता है
सभी सामग्रियों को एक प्रकार के बरतन में जोड़ें। बर्फ जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और ताजा बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास में तनाव डालें। प्रत्येक पेय या पंच कटोरे को आइस क्यूब्स के साथ गार्निश करें, जिसमें डगलस फर की शाखाएं जमी हुई हों।
अदरक बीयर बनाने के लिए:
1 कप पानी
2 बड़े चम्मच बारीक ताजा अदरक
& frac12 चम्मच ताजा नींबू का रस
1 चम्मच हल्का ब्राउन शुगर
पानी उबालें और गर्मी से हटा दें। अदरक और नींबू का रस जोड़ें, फिर कवर करें और 1 घंटे तक खड़े रहने दें। अदरक के अर्क को निचोड़ने के लिए अदरक के ठोस पदार्थों को नीचे धकेलते हुए एक महीन जाली की छलनी से चीनी, हलचल और तनाव जोड़ें। बोतल और सर्द।
