140 साल पुराने अंगूरों के समय में संरक्षित गोल्ड रश कस्बों से, सियरा तलहटी क्षेत्र 19 वीं सदी में एक फुट रहता है। इस क्षेत्र में, जिसे गोल्ड कंट्री और मदर लॉड के नाम से जाना जाता है, आप समृद्ध इतिहास को उजागर करेंगे, जो कि बेड़ा या वाइन ग्लास के माध्यम से सबसे अच्छा पता लगाया जाएगा।

कहा से शुरुवात करे

तृषा क्रूस द्वारा चित्रण

कई जगह कांटे पर खेत होने का दावा करते हैं, लेकिन जैक्सन में रोजबुड का कैफे इसकी गारंटी देता है। रेस्तरां अपने स्वयं के खेत से सामग्री प्राप्त करता है और घर में सब कुछ, सिरप के ठीक नीचे बनाता है। 1894 बेन्डिक्ट को ब्रंच के लिए ऑर्डर करें, जिसमें डक अंडे के साथ चालान टोस्ट सबसे ऊपर है, और इसे तरबूज या नींबू-बूंद मिमोसा के साथ धोएं। एक सुरुचिपूर्ण नाश्ते के लिए, एक मेज पर पकड़ें तत्त्व सटर क्रीक में, जहां क्लासिक व्यंजनों से गोल्ड कंट्री ट्रीटमेंट मिलता है। मदरलोड (खस्ता लार्डन, पालक, कैरमेलिअन प्याज और बकरी पनीर के साथ पैक किया गया ऑमलेट) या गोल्ड कंट्री केक (जिंजरब्रेड फ्लैपजैक मेपल-मोलेस्स ड्रिंकल, अनार और भुने हुए नट्स के साथ सबसे ऊपर रखें)।

वाइल्ड वेस्ट एडवेंचर्स

राजसी विशालकाय सेवियो की छाया के नीचे एक हाइक के साथ नाश्ता बंद करें कैलावरस बिग ट्रीज़ स्टेट पार्क । पर्यटक नॉर्थ ग्रोव में आते हैं, जहां कैलिफ़ोर्निया की पहली विशालता दर्ज की गई थी, लेकिन साउथ ग्रोव में पांच मील की दूरी पर 10 बार कई रेडवुड और पार्क में सबसे अधिक विशाल हैं।

अपने रोमांच की भावना के आधार पर, आप तीन ऐतिहासिक गुफाओं की काली गहराई के माध्यम से चल सकते हैं, स्पेलंक कर सकते हैं या रैपेल कर सकते हैं: मॉनिंग कैवर्न, कैलिफ़ोर्निया कैवर्न और ब्लैक चैस कैवर्न। टूर के माध्यम से बुक किया जा सकता है गुफा और मेरा एडवेंचर्स ।

एड्रेनालाईन के दीवाने नीचे एक सफेदी-राफ्टिंग यात्रा को फिर से करेंगे अमेरिकी नदी , जहां विभिन्न आकार के रैपिड्स ग्रीनहॉर्न और जोखिम लेने वाले दोनों को काटते हैं। साहसी विशेषज्ञों के लिए, देश में सबसे अधिक तकनीकी, दिल रोकने वाले कक्षा V + रैपिड्स में से कुछ Tuolumne नदी पर चेरी क्रीक । कॉफिन रॉक और ब्लाइंड फेथ जैसे नामों के साथ, अपने आप को चेतावनी दें।

शराब देश

कैलिफ़ोर्निया में सबसे बड़े अमेरिकी विक्ट्रीक्यूरल एरिया में से एक, सिएरा फ़ुटहिल्स में 2.6 मिलियन एकड़ जमीन शामिल है और इसमें पूरे आठ काउंटियों में पौधे लगाए जाते हैं। यदि आपके पास केवल एक सेक्शन के माध्यम से सिप करने का समय है, तो अमोरा काउंटी के प्रमुख हैं शेनानडो वैली , राज्य के सबसे पुराने ज़िनफंडेल लताओं में से कुछ के लिए घर। गोताखोर दाख की बारियां 1853 में सोने के लिए नामांकित क्षेत्ररक्षकों के आने के बाद से यह एक पारिवारिक ऑपरेशन रहा है। वाइनरी 140 साल पहले लगाए गए ज़िनफंडेल और मिशन ग्विन्स से बोतलों का उत्पादन करती है। एंडिस वाइन मूल ग्रैंडपेयर वाइनयार्ड से शराब की बोतलें, 1869 में प्लांट किए गए कैलिफोर्निया के सबसे पुराने डॉक्यूमेंट ज़िनफंडेल वाइनयार्ड। इसकी समकालीन, berber-टिकाऊ वाइनरी की थीम को ध्यान में रखते हुए, एंडिस भी बैरल से सीधे नल पर शराब परोसता है।

मर्फ़िस

तृषा क्रूस द्वारा चित्रण

अर्नोल्ड से ज्वालामुखी तक, छोटे और आकर्षक पुराने खनन शहर मदर लॉड में मौजूद हैं, लेकिन मर्फ़िस , जिसे सिएरा की रानी करार दिया गया है, सभी बक्से की जांच करती है। प्राचीन दुकानों, संग्रहणीय दुकानों और कला दीर्घाओं को ब्राउज़ करें, और 18 डाउनटाउन वाइन-चखने वाले कमरों से चुनें। पूर्ण अनुभव के लिए, पर जाएँ वैल डु वाइन मेन स्ट्रीट पर एकमात्र कामकाजी वाइनरी। रात भर रहे द मर्फीस हिस्टोरिक होटल 1856 के बाद से निरंतर संचालन में। मार्क ट्वेन और राष्ट्रपति उल्स एस एस ग्रांट जैसे प्रसिद्ध पूर्व अतिथियों के नाम पर एक प्रौद्योगिकी-मुक्त कमरे में अपना सिर आराम करें। जाने से पहले, अपनी सुबह की कॉफी प्राप्त करें गोल्ड कंट्री रोस्टर्स , जहां सेम साइट पर भुना हुआ है।

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कहाँ रहा जाए

तृषा क्रूस द्वारा चित्रण

1879 में निर्मित, ए Amador शहर में इंपीरियल होटल आधुनिक समय के आराम का त्याग किए बिना अपनी पुरानी समय की भावना को संरक्षित किया है। इमारत की मूल ईंट छह कमरों में से प्रत्येक के अंदर एक उपस्थिति बनाती है, और कोई टीवी नहीं है, आप इन-हाउस लाइब्रेरी से एक अच्छी किताब में अनप्लग और गोता लगा सकते हैं। सैलून-शैली ओएसिस बार में स्थानीय वाइन को निचोड़ें। यदि आप शहर के मिडवेेक के माध्यम से रोल करने के लिए आते हैं, तो भोजन कक्ष में $ 29 के लिए शेफ की पसंद के तीन कोर्स के रात्रिभोज का लाभ उठाएं।

फोटो सौजन्य कीमिया बाजार कैफे

कहाँ खाना है

आधार धातुओं को सोने में बदलने की मध्ययुगीन खोज, कीमिया बाजार कैफे , मर्फीस में, जेसन राइट के गोल्ड कंट्री रेस्तरां के लिए एक एप्रोपोस नाम बनाता है। बेकन में लिपटे 'परम मीटलाफ' की तरह क्लासिक आराम व्यंजनों को एक बड़ा उन्नयन मिलता है। सभी व्यंजन अल्केमी के स्थानीय स्तर पर प्रशंसित पनीर ब्रेड के उदार पक्ष के साथ आते हैं।

फोटो सौजन्य द फार्म टेबल

खेत की मेज , Placerville में चारकोटी से लेकर मसालों तक सब कुछ है - वाइन जेली सहित - पड़ोसी के खेतों से प्राप्त सामग्री के साथ घर-निर्मित है। क्रेच ब्रुनेई फ्रेंच टोस्ट और ब्रंच के लिए बेकन पेनकेक्स, या डक कॉन्फिट और पोर्क ओस्सो बुको के बीच चयन करने का सौभाग्य।

फोटो सौजन्य सराफिना की इतालवी रसोई

सराफिना की इतालवी रसोई अर्नोल्ड में एक आरामदायक, केबिन जैसा रेस्तरां हार्दिक इतालवी व्यंजन के साथ जोड़े जाने के लिए एक व्यापक स्थानीय शराब की सूची पर चलता है, कुछ शेफ / मालिक सारा बेउद्रेउ के बचपन से प्रेरित है, जैसे नोनी की स्पेगेटी मीटबॉल के साथ। आप शेफ की पसंद, सारा के पसंदीदा के साथ भी गलत नहीं हो सकते। टमाटर क्रीम क्रीम सॉस में सेरेमनी मशरूम, इटालियन सॉसेज और अरुगुला के साथ पेन्ने पास्ता की सुविधा है। —जेस लैंडर

फोटो स्टियन रासमुसेन द्वारा

स्थानीय विशेषज्ञों से सुझाव

इस्सी बोरजोन, ओनर, बोरजोन वाइनरी

'हमारा सोना जामुन के रूप में आता है,' इस्सी बोरजोन के संस्थापक कहते हैं बोरजोन वाइनरी । वह अन्य दाख की बारी के मालिकों के लिए 500 एकड़ जमीन का प्रबंधन करता है, लेकिन 15 एकड़ जमीन का वह क्षेत्र में सबसे अधिक कीमत वाले ज़िनफंडेल 'जामुन' का उत्पादन करता है।

लोगों को सटर क्रीक शहर भी देखना चाहिए। वास्तुकला बढ़िया है, और बहुत सारे चखने वाले कमरे हैं।

एक शौकीन चावला साइकिल चालक, बोरजोन की सिफारिश है कि प्लाइमाउथ से ज्वालामुखी के शहर तक सड़क बाईकर्स पेडल, एक 20 मील की सवारी जो 1,000 फीट की ऊंचाई पर चढ़ती है।

'वहाँ खाने के लिए एक बहुत अच्छा स्थान है, संघ,' बोरजोन कहते हैं। 'लोगों को सटर क्रीक शहर भी देखना चाहिए। वास्तुकला बढ़िया है, और बहुत सारे चखने वाले कमरे हैं। वाइन और बीयर बार [सटर क्रीक] प्रावधान एक बहुत अच्छा स्थान है। मैं ईविल चचेरे भाई इंपीरियल आईपीए से पीता हूं विधर्मी '

जैक्सन में मुख्य सड़क, एमडोर काउंटी सीट, कई प्राचीन दुकानें और अच्छी तरह से संरक्षित सुविधाएँ प्रदान करती हैं नेशनल होटल । 'भोजन आश्चर्यजनक है, और उनके पास एक महान शराब की सूची भी है,' वे कहते हैं। “एक और बहुत अच्छा विचार ब्रिक हाउस ब्रूज़ है। इसमें एक देहाती, आसान और आरामदायक भोजन है। ”

मार्को कैपेली, विनेकर, मिराफ्लोरेस वाइनरी, टोगूड एस्टेट, इंडियन रॉक वाइनयार्ड्स

'मर्फ़िस [] ने शहर की गोल्ड रश जड़ों को बरकरार रखते हुए अपनी सुविधाओं का आधुनिकीकरण किया है,' मार्को कैपेली, एक वाइनमेकर कहते हैं। चमत्कारी वाइनरी , Toogood एस्टेट , भारतीय रॉक वाइनयार्ड्स और क्षेत्र में सलाहकार। “यह मार्क ट्वेन के लिए पेट भरने का मैदान था, लेकिन आज, यह एक संपन्न युवा आबादी है। उनकी उपस्थिति भोजन की गुणवत्ता और खरीदारी में मदद करती है। ”

मारी वेल्स कोयल, शराब के निदेशक, वन होप

तलहटी में एक पूर्व नदी गाइड और अब पर वाइनमेकर एक उम्मीद नपा घाटी में, मैरी वेल्स कोयले का मानना ​​है कि शराब प्रेमियों को सिएरा तलहटी की अपनी यात्रा के दौरान वाइटवॉटर राफ्टिंग के रोमांच के लिए समय निकालना चाहिए। “यह बहुत प्राणपोषक है। अमेरिकन तथा Tuolumne नदियों में कक्षा II की धाराओं से सब कुछ है [जो हैं] बच्चों के लिए ठीक है, इसे चेरी क्रीक पर कक्षा V तक धकेलें। ' —जिम गॉर्डन