संस्थापक / सीईओ, द ऑनलाइन वाइन कोर्स कोफाउंडर / अध्यक्ष, द यूनाइटेड सोम्मेलियर्स फाउंडेशन

उद्योग के लिए उत्साहित और जानकार उपभोक्ता अच्छे हैं। शराब पेशेवर जिनके पास समर्थन और शिक्षा तक पहुंच है, वे अपने ग्राहकों में इस तरह का जुनून पैदा कर सकते हैं। उन दो सिद्धांतों को बनाने के लिए क्रिस्टी नॉर्मन ने क्या मार्गदर्शन किया ऑनलाइन वाइन कोर्स और कोफ़ाउंड संयुक्त Sommeliers फाउंडेशन ।

नॉर्मन 21 साल की उम्र में एक प्रमाणित सोमेलियर बन गए और टीम में शामिल हो गए तार उसी साल कैलिफोर्निया के बेवर्ली हिल्स में। यह वहाँ था कि वह कनेक्शन बनाने और अन्य sommeliers के साथ सीखने के अवसरों का निर्माण शुरू कर दिया।

'मैंने देखा कि समुदाय की कमी थी,' वह कहती हैं। “लोगों के विभिन्न स्तर थे, और वे स्वतंत्र रूप से काम करते थे। मुझे ऐसा लगा कि यह एक समस्या थी, क्योंकि आपको ऐसे लोगों की आवश्यकता है जो बेहतर करने के लिए आपके साथ स्वाद लेने के लिए आपसे बेहतर हैं। मैं लोगों के चखने और पेशेवरों के रूप में उनके कौशल में सुधार करने के लिए एक तंत्र बनाना चाहता था। और मैंने आकर्षित किया ढेर सारा लोगों की। लोग वुडवर्क से बाहर आ गए, शाब्दिक रूप से 100 मील उत्तर और दक्षिण या अधिक। '

मूल्य और शैक्षिक कार्यक्रमों की इच्छा को देखते हुए, नॉर्मन ने YouTube वीडियो की एक श्रृंखला बनाई, जिसका नाम है 'शराब के साथ वयस्क,' और फिर ऑनलाइन शराब पाठ्यक्रम का शुभारंभ किया।

शराब को मजेदार और सुलभ बनाने के लिए पाठ्यक्रम विकसित किया गया था। $ 150 से कम के लिए, प्रतिभागियों के पास वीडियो, वर्कशीट, समयबद्ध क्विज़ और अंतिम परीक्षा से बने चार घंटे के पाठ्यक्रम तक पहुँच होती है। यह छात्रों की शब्दावली का निर्माण करता है, कुछ वाइन के बीच अंतर बताता है कि वाइनमेकिंग अंतिम उत्पाद और बुनियादी किस्मों को कैसे प्रभावित करता है, और फिर दुनिया के प्रमुख वाइनमेकिंग क्षेत्रों के साथ-साथ भोजन और वाइन पेयरिंग पर भी चर्चा करता है।

'हम हर किसी को शराब के बारे में जानने का मौका देना चाहते हैं, क्योंकि वहाँ हर किसी के लिए शराब है,' वह कहती हैं। 'यह कुछ ऐसा हो सकता है जो सस्ती हो और लोग उस शराब को पसंद कर सकें।' या यह वास्तव में महंगा हो सकता है। हर किसी की अपनी शराब यात्रा होती है। ”

डोमिनिक Aznavour द्वारा फोटो

इस उपभोक्ता-सामना कार्यक्रम ने उसे आतिथ्य में उसके नेटवर्क से दूर नहीं रखा है, हालांकि।

'जब महामारी हिट हुई, तो मैं वह व्यक्ति था जब वे अपनी नौकरी खो चुके थे, या जब उनके रेस्तरां बंद हो गए, क्योंकि मैं वह व्यक्ति था जो लोगों को नौकरी खोजने में मदद करेगा,' वह कहती हैं। 'मैंने पहली बार देखा कि सोम समुदाय कैसे समर्पित हो सकता है, और मुझे हमारे शराब उद्योग की परवाह है।'

वह क्षण जो संयुक्त सोम्मलियर्स फाउंडेशन के निर्माण का कारण बना। दान और नीलामी के माध्यम से जुटाए गए धन का उपयोग करना एकर वाइन संगठन उन लोगों को आपातकालीन अनुदान निधि देने में मदद करता है जो वित्तीय संकट में हैं। नॉर्मन ने भी सीमित समय के लिए मुफ्त शिक्षा की पेशकश की।

'मुझे लगता है कि हमें उद्योग के इन सभी अलग-अलग हिस्सों को संबोधित करने और शराब उद्योग के लोगों को आकर्षित करने की आवश्यकता है और सुनिश्चित करें कि उनके पास उनका समर्थन करने के लिए संसाधन हैं,' वह कहती हैं। 'और फिर भी, दूसरी तरफ, हमें और अधिक उपभोक्ताओं की आवश्यकता है।'

शराब को सभी के लिए सुलभ बनाने की उनकी प्रतिबद्धता के लिए, और अभूतपूर्व चुनौतियों के दौरान अपने उद्योग में उन लोगों का समर्थन करने के लिए, शराब के शौकीन वर्ष के नाम क्रिस्टी नॉर्मन एजुकेटर। - लैला स्लैक