लॉरेंस, कैनसस में एक बोतल की दुकान में उद्यम, और आप कहीं और नहीं पाए जाने वाले शराब को देखने के लिए बाध्य हैं: एलएफएफ माल्बेक। स्थानीय वितरक के बीच एक सहयोग विज्ञापन एस्ट्रा चयन तथा LFK प्रेस यह अर्जेंटीना के विजेता पाब्लो दुरिगुट्टी द्वारा बनाया गया है। वाइन जीवंत मिडवेस्टर्न शहर और इसके गहन स्थानीय गौरव का उत्सव है (LFK जिसका अर्थ है 'लॉरेंस एफ ***** जी कैनसस)'।

यह शराब में शहर की बढ़ती रुचि को दिखाता है।

लॉरेंस, दक्षिण-पश्चिम में सिर्फ 30 मील की दूरी पर स्थित है कन्सास शहर , कैनसस विश्वविद्यालय (रॉक चॉक, जेहॉक!) और हास्केल भारतीय राष्ट्र विश्वविद्यालय का घर है। लगभग 100,000 निवासियों के साथ, यह मिडवेस्टर्न शहर भोजन और पीने के विकल्पों के एक smorgasbord को गले लगाता है, जो शहर के शराब दृश्य के लिए एक वरदान बनाता है।

फ्री स्टेट ब्रूइंग कंपनी 1989 में एक सदी से भी अधिक पहले कानूनी कैनसस शराब की भठ्ठी के रूप में खोला गया। तीस साल बाद, लॉरेंस ने नए ब्रुअरीज, रेस्तरां और बार के विस्फोट का अनुभव किया है। कुछ लोग स्थानीय बीयर संस्कृति को शराब के लिए एक कूदने का बिंदु बताते हैं।

कैनसस सिटी की जरूरत है आपका अगला वाइन डेस्टिनेशन

'इस शहर में बीयर के जानकार, साक्षर लोगों ने खट्टे जैसे नए शैलियों के माध्यम से काम किया है, और मुझे लगता है कि शराब के विभिन्न प्रकारों की कोशिश करने के लिए इस तरह का अपना दिमाग खोला है,' लॉरा क्लेन, गृह प्रबंधक के मालिक / सामने मास सेंट फिश हाउस और रॉ बार । 'हमारे पास ऐसे लोग हैं जो मुख्य रूप से बीयर पीने वाले आएंगे, लेकिन एक बातचीत के बाद, वे [जो भी शराब] हम उन पर फेंकने की कोशिश करने को तैयार हैं। लॉरेंस और मिडवेस्ट के बारे में वास्तव में क्या है क्योंकि हम भौगोलिक रूप से एक विशाल बढ़ते क्षेत्र के करीब नहीं हैं, इस तरह का क्षेत्रीय बंद-दिमाग नहीं है। '

विज्ञापन एस्ट्रा चयन के लिए मालिक / बिक्री प्रतिनिधि, अल स्पेंसर कहते हैं कि 2008 की मंदी ने रेस्तरां वाइन सूचियों पर एक टोल लिया, लेकिन छोटे लेबल और कम मुख्यधारा की किस्मों की उपलब्धता जल्दी से बढ़ रही है।

बड़े शराब बाजार के भीतर स्थान और दृश्यता की कमी लॉरेंस के लिए एक चुनौती बनी हुई है। मछली हाउस के बार मैनेजर, क्लिन और सामंथा वेकेरली के अनुसार, शहर के अधिवक्ताओं ने समस्या के लिए एक वायरल तरीका अपनाया है।

'सोशल मीडिया वास्तव में उत्पादकों को समझाने में मदद करता है कि हम एक राज्य को आपूर्ति करने लायक हैं,' वेकर कहते हैं। 'आपको यह दिखाना होगा कि आप इसके लिए भूखे हैं।'

कई रेस्तरां और कैफे विभिन्न प्रकार के वाइन का प्रदर्शन करने की पूरी कोशिश कर रहे हैं, पुरानी दुनिया के क्लासिक्स से आधुनिक पसंदीदा मूल्य बिंदुओं पर जो कि पूर्व और पश्चिम तट के प्रतिद्वंद्वी हैं। यहां लॉरेंस की वाइन और भोजन के दृश्य के बारे में आपका मार्गदर्शन है।

एडम स्मिथ द्वारा 715 रेस्तरां / फोटो

शराब केंद्रित रेस्तरां

715 भोजनालय

शहर के मुख्य पुल, मैसाचुसेट्स स्ट्रीट ('मास स्ट्रीट' के रूप में स्थानीय रूप से जाना जाता है) के साथ एक ऐतिहासिक ईंट की इमारत के अंदर स्थित है; 715 भोजनालय आरामदायक और आधुनिक दोनों है। इसमें एक उजागर चूना पत्थर की दीवार, खुली रसोई और सरल लेकिन प्रभावी डिजाइन है।

बिस्ट्रो 2009 में खोला गया, जिसमें न्यू अमेरिकन व्यंजनों पर ध्यान दिया गया टस्कन शराब में एक जोर देने के लिए कुछ प्रभावित रेस्तरां में से एक में प्रभावित था, और। वर्षों से इसने अपने प्रसाद का विस्तार किया है, हालांकि पिज्जा और घर के बने पास्ता की तरह इतालवी किराया अभी भी काफी है जो स्थानीय सामग्रियों की सुविधा देता है। ग्लास से 20 वाइन चुनें या कीमतों के साथ लगभग 100 बोतलें जो $ 30 से नीचे शुरू होती हैं।

पार्टनर और बेवरेज डायरेक्टर कैटरीना वीस कहती हैं, '' हमारी शराब की सूची व्यापक है, क्योंकि हम चाहते हैं कि हमारे मेहमानों के खाने में जो भी अनुभव हो, उसके लिए विकल्प हों। सूची में घर जैसे स्वीकार्य विकल्प शामिल हैं संघी इतालवी किस्मों को और अधिक अस्पष्ट करने के लिए।

एक अमर उड़ान या कावा के गिलास के लिए रुकें, या अपने भोजन को किसी अमीर और मसालेदार की बोतल के साथ जोड़ दें, जैसे कि टस्कनी से इल बोर्रो पियान डि नोवा जल्द ही अपने वसंत मेनू में आ रहे हैं।

एडम स्मिथ द्वारा मास सेंट फिश हाउस और रॉ बार / फोटो

मास सेंट फिश हाउस और रॉ बार

जब आप कंसास के बारे में सोचते हैं, तो ताजा कस्तूरी और केकड़े केक नहीं आते हैं मास सेंट फिश हाउस दो साल पहले खोले जाने के बाद से उस असंगति को गले लगा लिया है। शराब की सूची, जो प्राकृतिक लेबल पर भारी पड़ती है, समान रूप से आकर्षक है।

'हमारे शराब का चयन स्पार्कलिंग वाइन और हमारे भोजन की प्रकृति के कारण सफेद वाइन पर अधिक केंद्रित है,' वेकरले कहते हैं। इसमें स्किन-किण्वित रोज़ और स्पार्कलिंग से पुरानी और नई दुनिया की वाइन की कई सुविधाएँ हैं छोटा कैलिफोर्निया के लिए Chardonnay तथा कैरिगन ।

'उम्मीद है कि दो साल में, इनमें से कोई भी लेबल अभी भी हमारी सूची में नहीं है क्योंकि हमें लॉरेंस बाजार के साथ प्यार करने और परिचय करने के लिए चीजें मिली हैं,' क्लेन कहते हैं।

रोजाना खुशहाल घंटे को याद न करें, जहां आपको $ 30 के लिए एक दर्जन सीप और कावा की बोतल या $ 15 के दो कैन और केकड़े का केक मिल सकता है।

व्यापारी पब और प्लेट / फोटो डौग स्ट्रेमल द्वारा

व्यापारी पब और प्लेट

यह असामान्य स्थान मास स्ट्रीट और ई 8 के कोने पर^वेंएक बैंक का इस्तेमाल करने से पहले यह एक विस्तृत खेत-से-तालिका भोजनालय बन गया। खुली जगह में एक विशाल भोजन कक्ष और नल पर 30 बियर के साथ एक बड़ा बार नुक्कड़ है।

शराब की सूची, हालांकि, व्यापारियों की मुकुट महिमा है, जिसमें 50 से अधिक लेबल हैं जो सीमा से हैं नर्तक सेवा मेरे कार्मेनेयर । एनी वेड, हाउस मैनेजर और वाइन लिस्ट क्यूरेटर के सामने, अनदेखी क्षेत्रों के प्रसाद पर ध्यान केंद्रित करता है।

द ग्रेट आइस वाइन ट्रेडिशन ऑफ द अमेरिकन मिडवेस्ट

' जब मैं लेबनान या जॉर्जिया से किसी चीज़ के साथ यहाँ शराब की सूचियाँ देखता हूँ तो मैं उत्साहित हो जाता हूँ। 'यही कारण है कि हमारे पास मेनू का एडवेंचर वाइन सेक्शन है। इसमें वेरायटीज़ होती हैं जिन्हें लोग अक्सर पुराने बेल कार्निगन की तरह भूल जाते हैं या अनुभव नहीं करते हैं। इसमें ग्रीस जैसे बाजार के सामने वाले स्थानों पर भी मदिरा नहीं है, और मदिरा ऐसे दिलचस्प तकनीकों से गुजरती है, जो कार्बोनिक मर्लोट की तरह है। '

चट्टानों पर / फोटो शिष्टाचार ऑन द रॉक्स

जहां शराब के लिए दुकान

ऑन दी रॉक्स

जबकि रेस्तरां नए और रोमांचक वाइन के बारे में निवासियों को शिक्षित करते हैं, लेकिन शराब की नई दुकानों को तलाशने के लिए स्थानीय दुकानें समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। मैट ईज़ले, के मालिक ऑन दी रॉक्स , लोगों को उन अलमारियों पर मदिरा खोजने में मदद करने के लिए प्रयास करता है जो वे रेस्तरां में आनंद लेते हैं।

इस्ले कहते हैं, 'लॉरेंस में रेस्तरां का दृश्य बहुत अच्छा है, इसलिए जब लोग कुछ नया करने की कोशिश करते हैं, तो हम इसे अपनी अलमारियों पर रखते हैं।' प्राकृतिक वाइन अधिक लोकप्रिय हो गए हैं, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाली बॉक्सिंग वाइन है। हरी शराब ग्राहकों के साथ एक लोकप्रिय विकल्प भी है। इस्ले का लक्ष्य दुनिया भर के क्षेत्रों से मदिरा प्राप्त करना है ग्रीसी रसेटिना स्थानीय मदिरा का सेवन करें।

कॉर्क और बैरल / फोटो शिष्टाचार कॉर्क और बैरल

कॉर्क और बैरल

कॉर्क और बैरल लॉरेंस में दो स्थान हैं और 2,200 लेबल समेटे हुए हैं जो कि अंडर-राडार अमेरिकी क्षेत्रों से लेकर पुरानी दुनिया के स्टेपल तक हैं। यह दुकान नि: शुल्क साप्ताहिक स्वाद और एक मासिक वाइन साझा की मेजबानी करती है, जहां ग्राहक एक आकस्मिक, सामुदायिक सेटिंग में उच्चतर वाइन की थीम वाली उड़ानों के लिए सदस्यता ले सकते हैं। 1856 बार और ग्रिल ।

मिनियापोलिस, अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ शराब दृश्यों में से एक

सिटी वाइन मार्केट

जबकि बड़े लॉरेंस रिटेलर वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला पर ध्यान केंद्रित करते हैं, छोटी बुटीक-शैली की दुकानों ने भी दृश्य में प्रवेश किया है। सिटी वाइन मार्केट दो स्थान हैं। वेस्ट लॉरेंस 500 डॉलर से अधिक की कीमत वाले स्टॉक को 10 डॉलर से 1,000 डॉलर से अधिक की कीमत के साथ रखता है, और छोटे-उत्पादन वाले फाइन वाइन पर ध्यान केंद्रित करता है। डाउनटाउन लॉरेंस स्थान शिल्प आत्माओं के एक विशेष रूप से अच्छी तरह से क्यूरेट चयन के साथ 300-400 लेबल की एक छोटी सूची रखता है।

लार्क ए'फेयर / फोटो जेन यंग द्वारा

बाहर और आस-पड़ोस के बारे में

लॉरेंस के शहर में कई बार, रेस्तरां और दुकानें हैं। भोजन, पेय या मनोरंजन के लिए मुख्य पट्टी से आगे निकलने की आवश्यकता नहीं है।

मास स्ट्रीट और दो आस-पास की सड़कें, न्यू हैम्पशायर और वर्मोंट, विकल्पों का खजाना प्रदान करते हैं। हाल ही में खोले गए ब्रंच और एक कॉकटेल को पकड़ो लार्क ए'फेयर , या एक मिल्कशेक और पाई पर लेडीबर्ड डायनर । एक बियर को कुछ ब्लॉक्स पर पकड़ें फ्री स्टेट ब्रूइंग कंपनी या एक पेय पर जॉन ब्राउन का अंडरग्राउंड । अगला दरवाजा बैठता है लिबर्टी हॉल , एक मूवी थियेटर और कॉन्सर्ट स्थल जो एक छोटे बार और उत्कृष्ट मूवी रेंटल शॉप का दावा करता है।

लॉरेंस भी शानदार गोता सलाखों के बहुत सारे प्रदान करता है। पर हॉर्सफ़ाइटर को याद न करें आठवां स्ट्रीट टपरूम और स्थानीय शराब बनाने वालों पर लुईस का । एडगर पुरस्कार विजेता किताबों की दुकान पर माँ-और-पॉप आइसक्रीम की दुकान सिलस और मैडी के काटने से पहले काला कौआ ।

अमांडा थॉम्पसन द्वारा डिकेड / फोटो

पूर्वी लॉरेंस शहर के सबसे तेजी से बढ़ते पड़ोस में से एक है। अपना दिन शुरू करें या समाप्त करें दशक , एक पूर्वी लॉरेंस कैफे जो शीर्ष पायदान एस्प्रेसो पेय और चाय के साथ कॉकटेल, आत्माओं और प्राकृतिक और बायोडायनामिक वाइन के एक क्यूरेट क्यूरेट चयन के साथ प्रदान करता है। वहां से, भूमध्यसागरीय भोजन खाता है पाक , असामान्य लॉरेंस बीयर कंपनी, या कॉकटेल और वाइन पर असामान्य सूद कैंडी विंटर संगरिया के लिए प्रसिद्ध है। जेम्स बीयर्ड अवार्ड फाइनलिस्ट का दौरा करना सुनिश्चित करें 1900 बार्कर , एक बेकरी और कॉफी बार।

बाइक ट्रेल्स शहर को घेरते हैं और बेकर वेटलैंड्स प्रकृति को संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। यूनिवर्सिटी ऑफ कैनसस परिसर जैसे संग्रहालय स्पेंसर म्यूजियम ऑफ आर्ट और यह प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय दोपहर के मनोरंजन के लिए महान हैं। यह भी झूठ बोलना केंद्र संगीत, बैले और ऑर्केस्ट्रा संगीत कार्यक्रमों का पूरा स्लेट प्रदान करता है।