पिछले दो सप्ताह के दौरान फ्रॉस्ट हिट के बाद फ्रांसीसी उत्पादकों ने लागत को गिनने का भीषण व्यवसाय शुरू कर दिया है। बोर्डो में, ओलिवियर बर्नार्ड, यूनियन डेस गर्ड्स क्रूस (यूजीसी) के अध्यक्ष ने बताया शराब के शौकीन। 'यह 1991 के बाद से सबसे खराब ठंढ है।'

हर फ्रांसीसी क्षेत्र मारा गया है: शैंपेन, लॉयर, बरगंडी, एलेस, ब्यूजोलिस, लैंगेडोक, कॉन्यैक और बोर्डो।

मौजूदा बढ़ते मौसम के कारण नुकसान और भी बदतर हो गया है। अप्रैल में धूप के दिनों के साथ एक शुष्क वसंत (लगभग कोई बारिश नहीं) ने दाखलताओं के विकास को गति दी है। 20 अप्रैल की सुबह फ्रांस के पूर्व में पहली ठंढ के समय तक, यह सामान्य स्तरों से तीन सप्ताह पहले ही था।

बोर्डो अपने पुराने स्टिलर 2016 विंटेज के लिए एन प्राइम बिक्री अभियान के बीच में है। अटकलें तुरंत शुरू हुईं कि 2017 की फसल पर सवालिया निशान लगाकर ठंढ 2016 की कीमत को बढ़ा देगा। बर्नार्ड अफवाहों को हवा देने के लिए तेज था।

'मैं ठंढ को कीमतों में कोई अंतर नहीं देख सकता। मुझे लगता है कि 2016 के लिए चेट्टू की कीमतें शून्य प्रतिशत और 15 प्रतिशत (2015 से अधिक) के बीच बढ़ेंगी, जो अपेक्षित था। ' और अपने साथी शेट्टू मालिकों के लिए एक चेतावनी में उन्होंने कहा: 'जब châteaux ने अतीत में ठंढ की वजह से अपनी कीमतें बढ़ाने की कोशिश की है, तो उन्होंने जल्दी से पाया कि उन्होंने एक बड़ी गलती की है।'

खोए हुए उत्पादन के आंकड़े बढ़े जा रहे हैं। शैंपेन क्षेत्र में, जीन-बैप्टिस्ट लेकोमिलन ने कहा कि कुल उत्पादन हानि लगभग 15 प्रतिशत होगी। वे शैम्पेन लुई रोएडरर में दाख की बारी के निदेशक और वाइनमेकर हैं। उनका मानना ​​है कि उनकी 592 एकड़ बेलों में से 25 प्रतिशत तापमान 27 ° F तक गिरने से प्रभावित हुए हैं। उन्होंने कहा, 'यह मॉन्टेन डी रिम्स और कोटे डेस ब्लैंक्स में सबसे खराब है,' उन्होंने कहा।

यह लगातार दूसरे वर्ष है कि फ्रांस का पूर्व प्रभावित हुआ है। २ ९ अप्रैल २०१६ की रात, शैम्पेन से ब्यूजोलिस की दाख की बारियां रिकॉर्ड पर सबसे खराब ठंढ से टकरा गई थीं। बोर्डो सहित फ्रांस के पश्चिम को उस समय बख्शा गया था।

शैटॉ एंजेलस सीज़ हैवी लॉस

इस साल नहीं। बोर्दो क्षेत्र में नुकसान सही रहा है। सेंट-ऑमिलियन और मारगौक्स के कुछ हिस्सों, पेसैक-लेग्नन और सौतेर्नेस को भारी नुकसान पहुंचा है। सेंट-सिमिलियन में, प्रीमियर ग्रांड क्रूज़ एस्टेट एस्टेट शैट्यू एंग्लस अपने कुछ शीर्ष पार्सल में 80 प्रतिशत तक की हानि का दावा करता है।

यूजीसी के बर्नार्ड ने कहा, उनके परिवार के दाख की बारी, पेसाक-लेगान में डोमिन डी शेवेलियर, 26/27 अप्रैल की रात को 30 प्रतिशत तक नुकसान हुआ था। तापमान 28 ° F तक गिर गया। बोर्डो वाइन काउंसिल के अध्यक्ष एलन सिचेल ने एक बयान में पुष्टि की कि नुकसान 'निश्चित रूप से 2017 की फसल को प्रभावित करेगा।'

उत्पादकों ने ठंढ से निपटने के लिए कई तकनीकों का विकास किया है, उनमें से कोई भी सस्ता नहीं है। वे घास की गांठें जला देते हैं या जलते पैराफिन या प्रोपेन बर्नर के तथाकथित स्मज पॉट्स का उपयोग करते हैं। वे कलियों के चारों ओर एक बर्फ की जेब बनाने के लिए पानी के साथ स्प्रे करते हैं, एक प्रणाली जिसे स्थापित करने के लिए $ 5,000 प्रति एकड़ खर्च होता है। अन्य उत्पादकों या उत्पादकों के समूह हवा में हलचल मचाने के लिए 100 डॉलर प्रति एकड़ या कम महंगे ड्रोन का उपयोग करते हैं। फ्रॉस्ट इंश्योरेंस बहुत महंगा है, जिसमें दाख की बारी के महत्व के आधार पर $ 200 एकड तक की लागत है।

और ठंढ का खतरा अभी खत्म नहीं हुआ है। पुरानी कहावत है कि आपको नाजुक पौधों को लगाने से पहले लेस सेंट डे डी गेस (बर्फ संत) के दिनों तक इंतजार करना चाहिए। यह वर्ष जो 11 मई से 13 मई के बीच पड़ता है।

तो शायद ठंढ का मुकाबला करने के लिए सबसे अच्छी और सस्ती तकनीक प्रार्थना करना है।