खाद्य बागवानी

यहां बताया गया है कि गर्मियों में फ़ॉल गार्डन सब्ज़ियां कैसे लगाई जाएं

वनस्पति उद्यान में गर्मियों का मौसम चरम मौसम जैसा महसूस होता है, जब टमाटर, स्क्वैश और अन्य गर्म मौसम के पौधे अत्यधिक मात्रा में होते हैं। फिर भी, आपके पौधों को उत्पादक बनाए रखने के लिए पतझड़ के बगीचे में ढेर सारी सब्जियाँ लगाई जा सकती हैं।

यदि आप गर्मियों के अंत में योजना बनाना और रोपण करना शुरू करते हैं, तो आप ठंडे मौसम की फसलें उगाकर बगीचे की ताजा उपज की फसल को पतझड़ और यहां तक कि सर्दियों में भी बढ़ा सकते हैं। उदाहरण के लिए, गर्मियों की सबसे बेकार सब्जियों की क्यारियों को तुरंत भरने के लिए तेजी से बढ़ने वाली सलाद वाली फसलें बोने का प्रयास करें। और कई मीठी जड़ वाली फसलें जैसे चुकंदर और गाजर और पत्तागोभी जैसी केल पहली ठंढ के बाद भी कई हफ्तों तक बढ़ती रह सकती हैं। ये युक्तियाँ गर्मी की तपिश के बाद भी आपकी मेज को भरपूर घरेलू अच्छाइयों से भरने में आपकी मदद करेंगी।

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आंद्रे बारानोव्स्की

यह सब समय के बारे में है

प्रचुर मात्रा में पतझड़ वाली बगीचे की सब्जियाँ उगाने का रहस्य समय है। इसका मतलब है थोड़ा अलग ढंग से सोचना क्योंकि आपको पीछे की योजना बनानी होगी। अपने क्षेत्र की औसत पहली पतझड़ वाली ठंढ की तारीख से शुरुआत करें। फिर देखें कि आप पतझड़ के बगीचे की जिस सब्जी को उगाना चाहते हैं, उसकी कटाई के लिए कितने दिन लगेंगे। आप इसे बीज पैकेट पर या कैटलॉग विवरण में पाएंगे। पहली ठंढ की तारीख से गिनती करने के लिए कटाई के दिनों की संख्या का उपयोग करें। फिर दो सप्ताह जोड़ें क्योंकि पतझड़ में दिन छोटे होने के कारण कई पतझड़ वाली सब्जियाँ अधिक धीरे-धीरे बढ़ती हैं।

यहां एक उदाहरण दिया गया है: यदि आपकी पहली पतझड़ वाली ठंढ आम तौर पर 31 अक्टूबर के आसपास होती है और आप 'फ्रेंच ब्रेकफास्ट' मूली उगाना चाहते हैं, जो लगभग 25 दिनों में पक जाती है, तो उन्हें 22 सितंबर के आसपास रोपें। हालाँकि, जोन 8-10 में, जहां ठंढ कम होती है एक समस्या, आप दिसंबर के अंत तक पतझड़ वाली सब्जियों की फसल लगा सकते हैं।

लॉरी ब्लैक

बगीचा तैयार करो

अपने बगीचे को पतझड़ की सब्जियों के लिए तैयार करें। सबसे पहले, खराब प्रदर्शन करने वाली फसलों को हटा दें, जैसे रोगग्रस्त टमाटर , मटर जो गर्मी से जल गए हैं, या जिन्हें आपने पहले ही काट लिया है ( स्वीट कॉर्न , उदाहरण के लिए)। इसके बाद, किसी भी खरपतवार को हटा दें ताकि वे आपके नए युवा पौधों से नमी और पोषक तत्व न चुराएं। अंत में, अपनी पतझड़ वाली सब्जियों को शानदार शुरुआत देने के लिए अच्छी तरह से विघटित खाद की 2 से 3 इंच की परत को शामिल करने के लिए खुले रोपण बिस्तर का लाभ उठाएं।

बीज से प्रारंभ करें

आप संभवतः अधिकांश पतझड़ वाले बगीचे की सब्जियाँ बीज से उगाएँगे। उन अतिरिक्त बीजों का उपयोग करें जिन्हें आपने वसंत ऋतु में नहीं बोया था या नए बीज खरीदें। यदि आप अपने बीज बाहर से बोना शुरू करते हैं, तो उन्हें वसंत ऋतु की तुलना में थोड़ा अधिक गहराई में रोपें; मिट्टी आम तौर पर एक या दो इंच अतिरिक्त नीचे नम और ठंडी होती है।

टेस्ट गार्डन टिप

यदि आप गर्म-गर्मी के मौसम में रहते हैं, तो आपको अपनी पसंदीदा ठंड के मौसम की सब्जियों के बीज घर के अंदर उगाने की आवश्यकता हो सकती है। कई लोग गर्मी की तुलना में एयर कंडीशनिंग में बेहतर काम करते हैं। बीज से शुरुआत करने की मूल बातें शरद ऋतु में वसंत ऋतु की तरह ही हैं: सर्वोत्तम परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीज-शुरुआती मिश्रण का उपयोग करें। यदि आप वसंत ऋतु में अपने बीजों के लिए उपयोग किए गए कंटेनरों का पुन: उपयोग करते हैं, तो छिपे हुए किसी भी रोग के जीव को मारने के लिए उन्हें एक भाग ब्लीच और 10 भाग पानी के घोल में धोएं।

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कैमरून सादेघपुर

फ़ॉल गार्डन सब्जी की देखभाल

जुलाई, अगस्त और सितंबर के गर्म महीनों के दौरान अपने पतझड़ उद्यान के सब्जी पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना महत्वपूर्ण है। आम तौर पर, अधिकांश पतझड़ वाले बगीचे की सब्जियाँ प्रति सप्ताह लगभग एक इंच पानी के साथ सबसे अच्छी होती हैं। एक बार जब आपके पौधे या रोपाई स्थापित हो जाए तो उन्हें कई हल्के पानी देने के बजाय सप्ताह में एक बार गहरा पानी दें।

आपके बगीचे में पहले से ही कीट और बीमारियाँ हो सकती हैं, इसलिए पौधों की पत्तियों पर छेद या धब्बे का ध्यान रखें। क्षति को कम करने के लिए कीड़ों और बीमारियों से तुरंत निपटें।

अपने पौधों को पाले से बचाकर अपने बढ़ते मौसम को बाद में पतझड़ तक बढ़ाएँ। जब ठंढ का पूर्वानुमान हो तो बगीचे को पुरानी चादर, कंबल, टारप या पंक्ति कवर से ढक दें।

कैमरून सादेघपुर

शीघ्र उपज के लिए फसलें

पतझड़ वाली सब्जियों के साथ अपने वेजी पैच से अंतिम विस्फोट प्राप्त करें जो 40 दिनों या उससे कम समय में बीज से मेज तक पहुंचता है। सितंबर में बोया गया, स्प्रिंटर्स जैसे अरुगुला, सरसों, पालक , शलजम, और कुरकुरी लाल मूली एक महीने से कुछ अधिक समय में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। इसके अलावा, तात्सोई या मिज़ुना जैसी सुंदर एशियाई हरी सब्जियाँ आज़माएँ, जो इतनी तेज़ी से बढ़ती हैं कि आपके पास बुआई के तीन सप्ताह बाद ही स्टर-फ़्राइज़ और सूप में जोड़ने के लिए छोटे पौधे होंगे।

सबसे कठोर पतझड़ वाली सब्जियाँ, पालक और अन्य , अक्सर सर्दियों की शुरुआत में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। ठंड का मौसम आने पर पत्तियों की कटाई बंद कर दें। जब बर्फ की चादर या प्लास्टिक की सुरंग से संरक्षित किया जाता है, तो पालक सर्दियों में जीवित रह सकता है और वसंत ऋतु में सबसे पहले मीठी पत्तियों की झड़ी लगा सकता है।

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कार्ला कॉनराड

सर्वोत्तम पतझड़ उद्यान सब्जियाँ

पतझड़ के बगीचे की बहुत सारी सब्जियाँ ठंडे तापमान में पनपती हैं। यदि कुछ सुरक्षा दी जाए तो हल्की ठंढ से बचने के लिए उन पर भरोसा करें। पतझड़ के बगीचे की सब्जियों के लिए बीज खरीदते समय, सबसे कम बीज-से-कटाई समय वाली किस्मों का चयन करें। ज़ोन 8-9 में, जहां तापमान शायद ही कभी 20˚F से नीचे चला जाता है, कई पतझड़ वाली सब्जियाँ पूरी सर्दियों में उगेंगी।