शीत-प्रतिरोधी पालक के पौधे ठंडे वसंत और शरद ऋतु के बगीचों में चैंपियन हैं, लेकिन पालक गर्मियों की गर्मी और कठोर सर्दियों के मौसम में कुख्यात बोल्ट अक्सर पौधों को मार देते हैं। लेकिन घर के अंदर गमलों में पालक उगाकर आप पूरे साल घरेलू पालक की फसल ले सकते हैं।

जबकि पालक ठंडे मौसम में बाहर खूबसूरती से उगता है, इस फसल को घर के अंदर उगाने से बहुत लाभ होता है। इनडोर खेती न केवल आपको सर्दियों के दौरान पालक उगाने की अनुमति देती है, बल्कि यह कीटों और बोल्टिंग को रोकने में भी मदद करती है। और, निःसंदेह, यदि आप अपनी खिड़की पर पालक उगाते हैं, तो इसकी कटाई करना भी बहुत आसान होगा।

पालक को घर के अंदर उगाना काफी हद तक समान है एक इनडोर जड़ी बूटी उद्यान की देखभाल . आपको बस प्रकाश, पानी और थोड़े से उर्वरक का सही संतुलन चाहिए। यह मार्गदर्शिका आपको किसी भी मौसम में अपनी रसोई में ही पालक की हरी-भरी फसल उगाने में मदद करेगी।

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1. सही कंटेनर चुनें.

पालक के पौधे तंग क्वार्टरों में उग सकते हैं और उन्हें विशेष रूप से गहरी मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कम से कम ऐसे गमले चुनें व्यास में 14 इंच . इस आकार के एक गमले में लगभग 3 या 4 पालक के पौधे आ सकते हैं। इनडोर बगीचों के लिए टेराकोटा के बर्तन और प्लांटर्स स्पष्ट विकल्प हैं, लेकिन आप ग्रो बैग में भी पालक की खेती कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप जो भी कंटेनर चुनें उसमें गीली मिट्टी को रोकने के लिए पर्याप्त जल निकासी छेद हों।

2. गुणवत्तापूर्ण पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करें।

यदि आप बाहरी बगीचे में पालक उगाने के आदी हैं, तो अपने इनडोर गमलों में बगीचे की मिट्टी का उपयोग करना आकर्षक हो सकता है, लेकिन यह एक अच्छा विचार नहीं है। जब इसे बढ़ते कंटेनरों में डाला जाता है, तो बगीचे की मिट्टी पर्याप्त रूप से जल नहीं पाती है। इसके बजाय, अपने पालक के पौधों के लिए एक समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाला पॉटिंग मिश्रण चुनें और विचार करें इसे एक या दो मुट्ठी खाद के साथ संशोधित करें या रोपण शुरू करने से पहले कृमि कास्टिंग।

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3. एक उज्ज्वल स्थान चुनें.

पालक को कुछ अन्य सब्जियों की तरह उतनी तेज़ रोशनी की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे इसे अंदर उगाना आसान हो जाता है। हालाँकि, पालक को अभी भी कम से कम प्राप्त करने की आवश्यकता होगी 4 से 6 घंटे प्रतिदिन प्रकाश का अच्छी तरह से विकसित होने और उन सभी सुस्वादु पत्तियों का उत्पादन करने के लिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पालक को पर्याप्त रोशनी मिले, अपने पौधों को धूप वाली खिड़की पर रखें या उन्हें चमकदार रोशनी के नीचे रखें।

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4. रोपण निर्देशों का पालन करें.

इनडोर पालक को नर्सरी से शुरू किए गए पौधों से उगाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर इसे बीज से शुरू करना आसान होता है। बीज वर्ष के किसी भी समय शुरू किया जा सकता है और यहां तक ​​कि हर कुछ हफ्तों में लगातार बोया जा सकता है। उचित विकास के लिए, पालक के बीजों को रोपण गड्ढों में लगभग 2 इंच की दूरी पर आधा इंच गहराई में रोपना चाहिए।

5. हीट मैट का प्रयोग करें।

हालाँकि पालक ठंडे मौसम में अच्छी तरह उगता है, लेकिन अगर तापमान बहुत अधिक ठंडा होगा तो बीज अंकुरित नहीं होंगे। यदि आप अपने घर में पालक रखते हैं तो यह कोई समस्या नहीं हो सकती है, लेकिन यदि आप गैरेज या अन्य बाहरी इमारत में पालक उगा रहे हैं, तो आप अंकुरण दर को तेज करने के लिए अपने पौधे के गमलों के नीचे एक हीट मैट लगाना चाह सकते हैं। पालक के बीज जिन्हें 40 और 75°F के बीच रखा जाता है, वे लगभग 5 दिनों में अंकुरित हो जाने चाहिए।

6. नियमित रूप से पानी दें.

एक बार जब आप पालक के बीज बो देंगे, तो आप उन्हें नियमित रूप से पानी देना चाहेंगे ताकि मिट्टी नम रहे लेकिन कभी भी गीली न हो। जब बीज अभी भी छोटे और नाजुक हों, तो आप हल्के बीजों को बिखरने से बचाने के लिए अपने गमलों में मिस्टर बोतल से पानी डालना चाह सकते हैं। जैसे ही पालक अंकुरित होता है और बढ़ने लगता है, अपने पौधों को तब पानी दें जब मिट्टी का ऊपरी इंच सूख जाए और अपने पालक के पत्तों को सूखा और रोगमुक्त रखने के लिए पानी की धारा को मिट्टी की रेखा की ओर निर्देशित करें।

7. अंकुरों को पतला कर लें।

जब पालक के पौधे कुछ इंच लंबे हो जाएं और उनमें एक या दो सच्चे पत्ते उग आए हों तो उन्हें पतला कर देना चाहिए। विचार यह है कि सबसे स्वास्थ्यप्रद पौधों का चयन किया जाए और अधिक भीड़ वाले गमलों से बचा जाए, जिससे विकास रुक सकता है और पौधों में बीमारियाँ हो सकती हैं। पालक के पौधों को पतला कर लें ताकि वे लगभग 3 से 5 इंच की दूरी पर रहें। और बेझिझक आपके द्वारा हटाए गए पौधों का उपयोग करें खाने योग्य गार्निश और माइक्रोग्रीन्स .

8. अत्यधिक गर्मी से बचें.

यदि आप सर्दियों में इनडोर पालक उगाते हैं, तो आपको अपने पौधों के बहुत अधिक गर्म होने के बारे में ज्यादा चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी, हालाँकि आप फिर भी अपने पालक को स्पेस हीटर से दूर रखना चाहेंगे। हालाँकि, यदि आप गर्मियों में घर के अंदर पालक उगाते हैं, तो तापमान बढ़ने पर आपको अपने पौधों को गर्म खिड़कियों से दूर ले जाकर गर्मी से बचाने की आवश्यकता हो सकती है। याद रखें, 80°F से ऊपर के तापमान के कारण पालक के पौधे झुक जाते हैं।

9. उर्वरक लगाएं.

बगीचे में उगाए गए पौधों की तुलना में इनडोर पालक को कम उर्वरक की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर पालक की फसल समृद्ध मिट्टी में उगाई जाए तो भी अधिक पत्ते पैदा करेगी। अपने पालक को एक गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिश्रण में खाद के साथ संशोधित करना शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है, लेकिन आप अभी भी बढ़ते मौसम के दौरान पॉटेड पालक के पौधों को उर्वरित करना चाह सकते हैं। इष्टतम विकास के लिए, संतुलित, तरल जैविक उर्वरक का उपयोग करें इसे आधी ताकत तक पतला करें और वसंत से पतझड़ तक हर 2 से 3 सप्ताह में एक बार लगाएं।

10. बार-बार कटाई करें।

इनडोर पालक रोपण के लगभग 35 से 45 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। आप या तो पूरे पालक के पौधों को एक साथ काट सकते हैं या आप पौधे के बाहरी हिस्से से सबसे पुरानी पत्तियों को काट सकते हैं और नई पत्तियों को बढ़ने दे सकते हैं। यदि आप पालक की पत्तियों को तब तोड़ेंगे जब वे अभी भी कोमल हैं तो उनका स्वाद सबसे अच्छा होगा, लेकिन जब पौधों में फूल आने लगते हैं तो पालक का स्वाद ख़राब होने लगता है। यदि फूल आते हैं, तो अपने पालक के पौधों को उखाड़ लें और अपनी इनडोर फसल को मजबूत बनाए रखने के लिए नए बीज बोएं।

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