नापा घाटी की सबसे ऐतिहासिक वाइनरी में से एक, मायाकामास वाइनयार्ड को शराब उद्यम पूंजीपति चार्ल्स बैंक्स और उनकी पत्नी अली सहित एक टीम ने खरीदा है। बैंक चिल्ला ईगल और जोनाटा वाइन के पूर्व मालिक हैं, और वर्तमान में कई अन्य ब्रांडों के मालिक हैं, जिनमें सैंडी और विंड गियर्स वाइनरी शामिल हैं। खरीद के नियमों और शर्तों का खुलासा नहीं किया गया है।

मायाकामास वाइनयार्ड-एक 52-एकड़ की संपत्ति का दाख की बारी और पुराने पत्थर की वाइनरी 2,000 फीट ऊपर मायाकामा पर्वत में माउंट वीदर एवीए में स्थापित किया गया था - 1889 में स्थापित किया गया था, लेकिन निषेध के दौरान निष्क्रियता की अवधि का अनुभव किया। टेलर परिवार ने 1941 में संपत्ति खरीदी और फिर से बेच दी, फिर इसे 1968 में बॉब ट्रैवर्स को बेच दिया। पिछले हफ्ते तक, ट्रैवर्स अभी भी वाइन का उत्पादन कर रहे थे।

ट्रैवर्स की जीत का तरीका पारंपरिक था। उन्होंने अपने अंगूरों को मध्यम शर्करा के स्तर पर उठाया, और परिणामस्वरूप, कुछ लोग कहते हैं कि उनके टैनिक और तंग कैबेरनेट सॉविग्नन्स वर्षों में खराब हो गए, खासकर जब पके के साथ तुलना में, नैपकिन घाटी में कहीं से नरम मदिरा। उन्होंने सभी संपत्ति से मर्लोट, सॉविनन ब्लैंक, पिनोट नायर और शारडोनाय का उत्पादन किया। लेकिन क्या बैंक्स इन वाइन का उत्पादन करने की योजना बना रहे हैं और इस शैली को देखा जाना बाकी है।

मैंने बैंकों के साथ ऐतिहासिक अधिग्रहण के लिए उनके अधिग्रहण और उनकी भविष्य की योजनाओं के बारे में बात करने के लिए पकड़ा।

शराब उत्साही: आपने मायाकामा क्या खरीदा?
चार्ल्स बैंक: मैंने छह साल पहले मायाकामा के आस-पास मंडराना शुरू कर दिया था। मैं हमेशा मदिरा का प्रशंसक रहा हूं। चीखना ईगल पर भी, मैंने सुना है अफवाहें बॉब ट्रैवर्स को बेचने में रुचि हो सकती हैं। मैं उनसे मिला, लेकिन हम बहुत दूर नहीं निकले। हम दोनों में से कोई भी तैयार नहीं था। जैसे ही मुझे 2009 के उत्तरार्ध में चिल्ला ईगल से बाहर खरीदा गया, मुझे पता था कि अगर मैं नापा घाटी में वापस चला गया, तो मैं चाहता था कि यह इतिहास के साथ एक जगह हो। इसलिए मैं वापस बॉब के पास पहुँच गया, और हम चर्चा में गहरे हो गए, लेकिन फिनिश लाइन के पार नहीं जा सके। फिर पाँच, छह महीने पहले मैं फिर उसके पास पहुँचा। मुझे लगा जैसे हम कोई सौदा कर सकते हैं। और हम इसे पूरा करने में सक्षम थे। हम इस पिछले सप्ताहांत में बंद हो गए।

हम: संपत्ति के पुनर्निर्माण और पुनर्वास के लिए आपकी क्या योजनाएं हैं?
CB: दाख की बारी के हिस्सों को दोहराया जाना है। दाखलताओं को मृत या रोगग्रस्त एक्सआर रूटस्टॉक को आयोजित नहीं किया गया है। कुछ बेलें सुंदर दिखती हैं, जैसे 80 साल पुराना सॉविनन ब्लांक, लेकिन काबरनेट के कुछ ब्लॉकों में, हर नौ बेलों में से केवल एक ही जीवित है। इसलिए हम भूमि का पुनर्वास करेंगे, जो हम कर सकते हैं, उसकी सबसे अच्छी प्रतिकृति करें। वह स्थान योग्य है, जो ट्रैवर्स की विरासत के लिए सही है। और हम वाइनरी का पुनर्निर्माण करेंगे। 1889 की पत्थर की इमारत सुंदर है, लेकिन यह कुछ ऐसा है जो यह नहीं है। हम नई सुविधाओं और उपकरणों में लाखों और करोड़ों डॉलर का निवेश करेंगे। और हम कुछ गुफाएँ खोदेंगे।

हम: क्या आप मायाकामा शैली को बदलेंगे?
CB: शैली और निष्पादन के बीच एक बड़ा अंतर है। बॉब ने उन वाइन को बनाया जिस तरह से वह चाहते थे। हमारा दृष्टिकोण है, मैं चालाकी और देहाती पहाड़ टैनिन के बीच के उस संतुलन को पसंद करता हूं, लेकिन हमारे निष्पादन में बहुत सुधार करने की आवश्यकता है। हमें वाइन को अधिक विस्तृत रूप से बनाने की आवश्यकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि कुछ पके, ज्वालामुखी पंथ की शराब। हम माउंट वीडर और मायाकामा शैली के लिए सही रहेंगे, लेकिन मदिरा अधिक जटिल होगी, युवा होने पर थोड़ा नरम, लेकिन उम्र के लिए बनाया जाएगा।

हम: मदिरा कौन बनाएगा?
CB: एंडी एरिकसन। मैंने 2003 से जोनाटा में उनके साथ काम किया था, और वे स्क्रीमिंग ईगल में मेरे विजेता थे। वह बहुत शामिल होंगे। उनकी पत्नी एनी फेविया दाख की बारियों की देखरेख करेंगी। मेरा काम यह सुनिश्चित करना है कि वे घाटी में नीचे वाइनमेकिंग और विटीकल्चर के बारे में सब कुछ भूल जाएं, और अपनी आँखें और कान खोलें, और जानें कि मायाकामा को क्या खास बनाता है।

हम: क्या मदिरा का लाइनअप वैसा ही रहेगा?
CB: मुझे अभी तक पता नहीं है मुझे नहीं पता कि मैं एक मर्लोट को बेचने के बारे में कैसा महसूस करता हूं, हालांकि यह अभूतपूर्व है। और मुझे यकीन नहीं है कि मैं माउंट वेदर पर पिनोट नोयर के बारे में कैसा महसूस करता हूं। हम देखेंगे। लेकिन हमने कोई भी निर्णय नहीं लिया। इस साल हम वही वाइन बनायेंगे जो बॉब ने बनाई थी।

हम: क्या कीमतें स्थिर रहेंगी?
CB: खैर, हर किसी को हर बार खुद को फिर से मजबूत करने का मौका मिलता है। चूँकि हमने स्क्रीमिंग ईगल को छोड़ दिया था, इसलिए हमने और अधिक सराहनीय वाइन पर ध्यान केंद्रित किया है, और हम चाहते हैं कि हम आगे बढ़ें। इसलिए आपको कीमतें तुरंत उछलती हुई नहीं दिखेंगी। अंततः, यदि हम एक शीर्ष नापा वैली टैक्सी का उत्पादन करते हैं, तो हम $ 60 पर नहीं रह सकते। लेकिन यह $ 300 नहीं होगा। सड़क के नीचे 8-10 साल में शायद $ 100 तक पहुंचने का विचार है।